Abalone -Abalone

Abalone
Tidsintervall:Sen kritt – nylig
LivingAbalone.JPG
Levende abalone i tank som viser epipodium og tentakler, fremre ende til høyre.
Vitenskapelig klassifisering e
Rike: Animalia
Filum: Mollusca
Klasse: Gastropoda
Underklasse: Vetigastropoda
Rekkefølge: Lepetellida
Familie: Haliotidae
Rafinesque , 1815
Slekt: Haliotis
Linnaeus , 1758
Type art
Haliotis asinina
Arter

57, se artsavsnittet

Synonymer
  • Euhaliotis Wenz , 1938
  • Eurotis Habe & Kosuge, 1964
  • Exohaliotis Cotton & Godfrey, 1933
  • Haliotis (Haliotis) Linnaeus , 1758
  • Haliotis (Nordotis) Habe & Kosuge, 1964
  • Haliotis (Notohaliotis) Cotton & Godfrey, 1933
  • Haliotis (Padollus) Montfort , 1810
  • Haliotis (Paua) C. Fleming , 1953
  • Haliotis (Sulculus) H. Adams & A. Adams , 1854
  • Marinauris Iredale , 1927
  • Neohaliotis Cotton & Godfrey, 1933
  • Nordotis Habe & Kosuge, 1964
  • Notohaliotis Cotton & Godfrey, 1933
  • Ovinotis Cotton , 1943
  • Padollus Montfort , 1810
  • Paua C. Fleming , 1953
  • Sanhaliotis Iredale , 1929
  • Schismotis Grey , 1856
  • Teinotis H. Adams & A. Adams , 1854
  • Tinotis P. Fischer , 1885 (ugyldig: uberettiget endring av Teinotis)
  • Usahaliotis Habe & Kosuge, 1964

Abalone ( / ˈ æ b ə l n / ( lytt )lydhøyttalerikon eller / ˌ æ b ə ˈ l n / ; via spansk abulón , fra Rumsen aulón ) er et vanlig navn for enhver av en gruppe av små til veldig store marine gastropod bløtdyr i familien Haliotidae .

Andre vanlige navn er øreskjell , sjøører og, sjelden, fårefisk eller fåreskall i deler av Australia, eller mer i Storbritannia , perlemoen i Sør-Afrika, og maorinavnet for tre arter i New Zealand er pāua .

Abalones er marine snegler. Taksonomien deres plasserer dem i familien Haliotidae, som bare inneholder en slekt, Haliotis , som en gang inneholdt seks underslekter. Disse underslektene har blitt alternative representasjoner av Haliotis . Antall arter anerkjent over hele verden varierer mellom 30 og 130 med over 230 arter-nivå taxa beskrevet. Den mest omfattende behandlingen av familien anser 56 arter som gyldige, med 18 ekstra underarter.

Skjellene til abalones har en lav, åpen spiralstruktur, og er preget av flere åpne luftveisporer på rad nær skallets ytterkant. Det tykke, indre laget av skallet er sammensatt av perlemor (perlemor), som hos mange arter er svært iriserende , noe som gir opphav til en rekke sterke, foranderlige farger som gjør skjellene attraktive for mennesker som dekorative gjenstander, smykker, og som en kilde til fargerik perlemor .

Kjøttet av abalones er ansett for å være en ønskelig mat, og konsumeres rå eller tilberedt av en rekke kulturer.

Beskrivelse

Den iriserende overflaten inne i et rødt abaloneskall fra Nord-California (den tilstøtende mynten er 25 mm i diameter)

Abalone varierer i størrelse fra 20 mm (0,8 tommer) ( Haliotis pulcherrima ) til 200 mm (8 tommer) mens Haliotis rufescens er den største av slekten på 30 cm.

Skallet til abalones er konveks , avrundet til oval form, og kan være svært buet eller veldig flatt. Skallet til de fleste artene har et lite flatt spir og to til tre hvirvler . Den siste virvlen, kjent som kroppsvirvelen , er auriform , noe som betyr at skallet ligner et øre, noe som gir opphav til det vanlige navnet "øreskall". Haliotis asinina har en noe annen form, da den er mer langstrakt og utspilt. Skallet til Haliotis cracherodii cracherodii er også uvanlig siden det har en eggformet form, er uperforert , viser et utstrakt spir og har stikkende ribber.

En mantelspalte i skallet imponerer et spor i skallet, der det er hullrekken som er karakteristisk for slekten. Disse hullene er åndedrettsåpninger for å ventilere vann fra gjellene og for å slippe sperm og egg ut i vannsøylen. De utgjør det som er kjent som selenizon , som dannes når skallet vokser. Denne serien på åtte til 38 hull er nær den fremre margen. Bare et lite antall er vanligvis åpne. De eldre hullene tettes gradvis etter hvert som skallet vokser og nye hull dannes. Hver art har et typisk antall åpne hull, mellom fire og 10, i selenizonen. En abalone har ingen operculum . Åpningen på skallet er veldig bred og perlemoraktig .

Utsiden av skallet er stripete og matt. Fargen på skallet er svært varierende fra art til art, noe som kan reflektere dyrets diett. Den iriserende pæren som kler innsiden av skallet varierer i farge fra sølvhvit, til rosa, rød og grønnrød til dyp blå, grønn til lilla.

Dyret har fimbriated hodelapper og sidelapper som er fimbriated og cirrated . Radulaen har små mediantenner, og sidetennene er enkle og bjelkelignende. De har omtrent 70 uncini , med dentikulerte kroker, de fire første veldig store. Den avrundede foten er veldig stor sammenlignet med de fleste bløtdyr. Den myke kroppen er kveilet rundt columellamuskelen , og dens innsetting, i stedet for å være på columella, er på midten av den indre veggen av skallet. Gjellene er symmetriske og begge godt utviklet.

Disse sneglene klamrer seg solid med sin brede, muskuløse fot til steinete overflater på sublitorale dyp, selv om noen arter som Haliotis cracherodii pleide å være vanlige i tidevannssonen . Abalones blir modne i en relativt liten størrelse. Fruktbarheten deres er høy og øker med størrelsen, og legger fra 10 000 til 11 millioner egg om gangen. Spermatozoene er filiforme og spisse i den ene enden, og den fremre enden er et avrundet hode.

De voksne gir ingen ytterligere hjelp til larvene og de beskrives som lecitotrofe . De voksne er planteetere og spiser med sin rhipidoglossan radulamakroalger , og foretrekker røde eller brune alger.

Fordeling

Abalone med en levende svamp på skallet i Póvoa de Varzim , Portugal

Haliotidfamilien har en verdensomspennende utbredelse langs kystvannet på alle kontinenter, bortsett fra Stillehavskysten av Sør-Amerika, Atlanterhavskysten av Nord-Amerika, Arktis og Antarktis . Flertallet av abalone-arter finnes i kaldt vann, for eksempel utenfor kysten av New Zealand, Sør-Afrika, Australia, Vest-Nord-Amerika og Japan.

Struktur og egenskaper til skallet

Skallet til abalonen er usedvanlig sterkt og er laget av mikroskopiske kalsiumkarbonatfliser stablet som murstein. Mellom lagene med fliser er det et klebrig proteinstoff. Når abalone-skallet blir truffet, glir flisene i stedet for å knuses og proteinet strekker seg for å absorbere energien fra slaget. Materialforskere over hele verden studerer denne flislagte strukturen for å få innsikt i sterkere keramiske produkter som kroppsrustninger . Støvet som dannes ved sliping og kutting av abaloneskall er farlig; passende sikkerhetstiltak må tas for å beskytte folk mot å inhalere disse partiklene.

Sykdommer og skadedyr

Abalones er utsatt for ulike sykdommer. Det viktorianske avdelingen for primærindustri sa i 2007 at ganglioneuritt drepte opptil 90 % av bestanden i berørte regioner. Abalone er også alvorlige hemofilie ettersom væskene deres ikke vil koagulere i tilfelle av et rift eller stikksår. Medlemmer av Spionidae av polychaetes er kjent som skadedyr av abalone.

Menneskelig bruk

Abalone har blitt høstet over hele verden i århundrer som en kilde til mat og dekorative gjenstander. Abaloneskjell og tilhørende materialer, som deres klolignende perler og perlemor , har blitt brukt som smykker og til knapper, spenner og innlegg. Disse skjellene har blitt funnet på arkeologiske steder rundt om i verden, alt fra 100 000 år gamle forekomster ved Blombos Cave i Sør-Afrika til historiske kinesiske abalone-møddinger på Californias nordlige kanaløyer. I minst 12 000 år. abalones ble høstet i en slik grad rundt Kanaløyene at skjellene i området minket i størrelse for fire tusen år siden.

Jordbruk

En abalonefarm
Abalone klekkeri
En del av Multi-Species Fish and Invertebrate Breeding and Hatchery (Oceanographic Marine Laboratory, Lucap, Alaminos, Pangasinan , Filippinene , 2011)

Oppdrett av abalone begynte på slutten av 1950-tallet og begynnelsen av 1960-tallet i Japan og Kina. Siden midten av 1990-tallet har det vært mange stadig mer vellykkede forsøk på kommersielt oppdrett av abalone for konsum. Overfiske og krypskyting har redusert ville bestander i en slik grad at oppdrettssulter nå leverer det meste av kjøttet som konsumeres. De viktigste oppdrettsregionene for abalone er Kina, Taiwan, Japan og Korea. Abalone er også oppdrettet i Australia, Canada, Chile, Frankrike, Island , Irland, Mexico, Namibia , New Zealand, Sør-Afrika, Spania, Thailand og USA.

Etter forsøk i 2012 ble det opprettet en kommersiell "sjøfarm" i Flinders Bay , Vest-Australia for å oppdrette abalone. Ranchen er basert på et kunstig rev som består av 5000 (fra april 2016) separate betongenheter kalt abitater (abalone-habitater). Leveområdene på 900 kilo (2000 lb) kan være vert for 400 abalone hver. Revet er sådd med ung abalone fra et klekkeri på land.

Abalone lever av tang som har vokst naturlig på habitatene; med økosystemberikelsen av bukten som også resulterer i økende antall dhufish , pink snapper , leppefisk og Samson fisk blant andre arter.

Brad Adams, fra selskapet, har lagt vekt på likheten med vill abalone og forskjellen fra landbasert akvakultur. "Vi er ikke akvakultur, vi driver oppdrett, for når de først er i vannet passer de seg selv."

Forbruk

Abalones har lenge vært en verdifull matkilde for mennesker i alle områder av verden der en art er rikelig. Kjøttet av dette bløtdyret regnes som en delikatesse i visse deler av Latin-Amerika (spesielt Chile), Frankrike, New Zealand, Øst-Asia og Sørøst-Asia. I Stor-Kina-regionen og blant oversjøiske kinesiske samfunn er abalone ofte kjent som bao yu , og utgjør noen ganger en del av en kinesisk bankett. På samme måte som haifinnesuppe eller fugleredesuppe regnes abalone som en luksusgjenstand , og er tradisjonelt reservert for spesielle anledninger som bryllup og andre feiringer.

Etter hvert som abalone ble mer populær og mindre vanlig, ble prisene justert deretter. På 1920-tallet ville en restaurantservert porsjon av abalone, ca. 4 unser, koste (i inflasjonsjusterte dollar) rundt US$7; i 2004 hadde prisen steget til USD 75. I USA, før dette tidspunktet, ble abalone hovedsakelig spist, samlet og tilberedt av kinesiske immigranter. Før det ble abalone samlet for å bli spist, og brukt til andre formål av indianerstammer. I 1900 ble det vedtatt lover i California for å forby inntak av abalone over tidevannssonen. Dette tvang kineserne ut av markedet og japanerne perfeksjonerte dykking, med eller uten utstyr, for å komme inn på markedet. Abalone begynte å bli populær i USA etter Panama-Pacific International Exposition i 1915, som viste 365 varianter av fisk med matlagingsdemonstrasjoner og en spisesal med 1300 seter.

I Japan brukes levende og rå abalones i awabi-sushi, eller serveres dampet, saltet, kokt, hakket eller putret i soyasaus . Saltet, fermentert abaloneinnmat er hovedkomponenten i tottsuru , en lokal rett fra Honshū. Tottsuru nytes hovedsakelig med sake.

I California kan man finne abalonekjøtt på pizza, sautert med karamellisert mango, eller i biffform som er støvet med kjeksmel og mel.

Sportshøsting

Australia

Tasmania leverer omtrent 25 % av verdens årlige avling av abalone. Rundt 12 500 tasmanere fisker fritidsfisker etter blacklip og greenlip abalone. For blacklip abalone varierer størrelsesgrensen mellom 138 mm (5,4 tommer) for den sørlige enden av staten og 127 mm (5,0 tommer) for den nordlige enden av staten. Greenlip-abalones har en minimumsstørrelse på 145 mm (5,7 tommer), bortsett fra et område rundt Perkins Bay nord i staten der minimumsstørrelsen er 132 millimeter (5,2 tommer). Med et sertifikat for rekreasjonssløre er posegrensen 10 per dag, med en total besittelsesgrense på 20. Dykking etter abalone er tillatt, og har en rik historie i Australia. (Scubadykking etter abalone i delstatene New South Wales og Western Australia er ulovlig; en fangstgrense for fridykking på to er tillatt).

Victoria har hatt et aktivt fiske av abalone siden slutten av 1950-tallet. Staten er delt inn i tre fiskesoner, østlige, sentrale og vestlige, hvor hver fisker trenger en sonetildelt lisens. Høsting utføres av dykkere som bruker overflateforsynte luft-"vannpipe"-systemer som opererer fra utenbordsdrevne båter i runabout-stil. Mens dykkeren oppsøker kolonier av abalone blant revbedene, betjener dekksmannen båten, kjent som "live" og holder seg over der dykkeren jobber. Poser med abalone prikket fra steinene bringes til overflaten av dykkeren eller ved hjelp av "shot line", der dekksmannen slipper et vektet tau for at fangstposen skal kobles sammen og deretter hentes. Dykkere måler hver abalone før de fjernes fra revet, og dekksmannen måler hver abalone på nytt og fjerner overflødig ugressvekst fra skallet. Siden 2002 har den viktorianske industrien sett en betydelig nedgang i fangstene, med den totale tillatte fangsten redusert fra 1440 til 787 tonn for fiskeåret 2011/12 , på grunn av minkende bestander og spesielt abalonevirus- ganglioneuritten , som sprer seg raskt. og dødelig for abalone bestander.

forente stater

Arbeidere som tørker abaloneskjell i solen i det sørlige California, rundt 1900
En ung japansk Abalone-dykker i California i 1905
To sterkt truede hvite abalone: ​​Forbud mot kommersiell og rekreasjonshøst av denne arten har vært på plass siden 1996.

Sportshøsting av rød abalone er tillatt med et California fiskekort og et abalone stempelkort. I 2008 kom også abalonekortet med et sett med 24 tagger. Dette ble redusert til 18 abalone per år i 2014, og fra og med 2017 er grensen redusert til 12, hvorav bare ni kan tas sør for Mendocino County . Abalone i lovlig størrelse må merkes umiddelbart. Abalone kan bare tas ved å bruke pusteteknikker eller shorepicking; dykking etter abalone er strengt forbudt. Inntak av abalone er ikke tillatt sør for munningen av San Francisco Bay . En størrelse på minimum 180 mm målt over skallet er på plass. En person kan være i besittelse av bare tre abalone til enhver tid.

Fra og med 2017 er abalonesesongen mai til oktober, unntatt juli. Transport av abalone kan bare lovlig skje mens abalone fortsatt er festet i skallet. Salg av sportsinnhentet abalone er ulovlig, inkludert skallet. Bare rød abalone kan tas, da svart , hvit , rosa , flat , grønn og pinto abalone er beskyttet av loven. I 2018 stengte California Fish and Game Commission sesongen for rekreasjonsabalone på grunn av dramatisk synkende bestand. Det året utvidet de moratoriet til å vare til april 2021.

En abalone-dykker er vanligvis utstyrt med en tykk våtdrakt , inkludert en hette, støvletter og hansker, og vanligvis også en maske, snorkel , vektbelte , abalone-jern og abalone-måler. Alternativt kan steinplukkeren kjenne under steiner ved lavvann etter abalone. Abalone er for det meste tatt i dybder fra noen få inches opp til 10 m (33 fot); mindre vanlige er fridykkere som kan jobbe dypere enn 10 m (33 fot). Abalone finnes vanligvis på steiner nær matkilder som tare . Et abalonejern brukes til å lirke abalonen fra fjellet før den rekker å klemme seg helt ned. Dykkere dykker fra båter, kajakker, rørflåter eller rett utenfor kysten.

Den største abalone registrert i California er 12,34 tommer (31,3 cm), fanget av John Pepper et sted utenfor kysten av San Mateo County i september 1993.

Bløtdyret Concholepas concholepas selges ofte i USA under navnet "Chilean abalone", selv om det ikke er en abalone, men en muricid .

New Zealand

På New Zealand kalles abalone paua ( / ˈ p ə / , fra Māori-språket ). Haliotis iris (eller blackfoot paua ) er den allestedsnærværende New Zealand - pauaen , hvis polerte perlemor er ekstremt populær som suvenirer med sin slående blå, grønne og lilla iris. Haliotis australis og Haliotis virginea finnes også i New Zealand-farvann, men er mindre populære enn H. iris .

Som alle New Zealand-skalldyr, krever rekreasjonshøsting av paua ikke tillatelse forutsatt at fangstgrenser, størrelsesbegrensninger og sesongmessige og lokale restriksjoner fastsatt av Ministry for Primary Industries (MPI) følges. Den lovlige daglige rekreasjonsgrensen er 10 per dykker, med en minste skalllengde på 125 mm (4,9 tommer) for H. iris og 80 mm (3,1 tommer) for H. australis . I tillegg kan ingen personer være i besittelse, selv på land, av mer enn 20 paua eller mer enn 2,5 kg (5,5 lb) paua- kjøtt på noe tidspunkt. Paua kan bare fanges ved fridykking; det er ulovlig å fange dem med dykkeutstyr.

Et omfattende globalt svart marked eksisterer innen innsamling og eksport av abalonekjøtt. Dette kan være et spesielt vanskelig problem der retten til å høste paua kan gis lovlig under maoris sedvanerettigheter. Når slike tillatelser til høsting blir misbrukt, er det ofte vanskelig å politi. Grensen håndheves strengt av fiskeroffiserer fra departementet for primærnæringer med støtte fra New Zealand-politiet. Krypskyting er en stor industri i New Zealand med mange tusen som blir tatt ulovlig, ofte underdimensjonert. Domfellelser har resultert i beslag av dykkerutstyr, båter og motorkjøretøyer og bøter og i sjeldne tilfeller fengsel.

Sør-Afrika

Den største abalonen i Sør-Afrika, Haliotis midae , forekommer langs omtrent to tredjedeler av landets kystlinje. Abalone-dykking har vært en rekreasjonsaktivitet i mange år, men bestandene er for tiden truet av ulovlig kommersiell høsting . I Sør-Afrika trenger alle personer som høster dette skalldyret tillatelser som utstedes årlig, og ingen abalone kan høstes med dykkeutstyr.

De siste årene har det imidlertid ikke blitt gitt tillatelser for innsamling av abalone, men kommersiell høsting fortsetter fortsatt som ulovlig innsamling fra syndikater . I 2007, på grunn av utbredt krypskyting av abalone, oppførte den sørafrikanske regjeringen abalone som en truet art i henhold til CITES seksjon III vedlegg, som ber medlemsregjeringer om å overvåke handelen med denne arten. Denne oppføringen ble fjernet fra CITES i juni 2010 av den sørafrikanske regjeringen, og sørafrikansk abalone er ikke lenger underlagt CITES handelskontroll. Det kreves imidlertid fortsatt eksporttillatelse. Abalonekjøttet fra Sør-Afrika er forbudt for salg i landet for å redusere krypskyting; Imidlertid selges mye av det ulovlig høstede kjøttet i asiatiske land. Fra begynnelsen av 2008 var engrosprisen for abalonekjøtt omtrent USD 40,00 per kilo. Det er en aktiv handel med skjellene, som selges for mer enn 1400 dollar per tonn .

Kanaløyene, Bretagne og Normandie

Ormer ( Haliotis tuberculata ) regnes som en delikatesse på de britiske kanaløyene så vel som i tilstøtende områder av Frankrike, og forfølges med stor iver av lokalbefolkningen. Dette, og en nylig dødelig bakteriesykdom, har ført til en dramatisk nedgang i antall siden siste halvdel av 1800-tallet, og «ormering» er nå strengt regulert for å bevare bestandene. Innsamlingen av ormer er nå begrenset til en rekke "ormering tidevann", fra 1. januar til 30. april, som inntreffer på full eller nymåne og to dager etter. Ingen ormer kan tas fra stranden som er under 80 millimeter (3,1 tommer) i skalllengde. Samlere har ikke lov til å bruke våtdrakter eller til og med legge hodet under vann. Ethvert brudd på disse lovene er en straffbar handling og kan føre til en bot på opptil 5000 pund eller seks måneders fengsel. Etterspørselen etter ormers er slik at de førte til verdens første undervannsarrest, da Mr. Kempthorne-Leigh fra Guernsey ble arrestert av en politimann i fullt dykkerutstyr da han dykket ulovlig etter ormers.

Dekorative gjenstander

Haida- utskjæring med rektangulære abalone-skall-aksenter

Det svært iriserende indre perlemorlaget i skallet av abalone har tradisjonelt blitt brukt som en dekorativ gjenstand, i smykker, knapper og som innlegg i møbler og musikkinstrumenter, for eksempel på bånd og binding av gitarer.

Innfødt bruk

Abalone har vært en viktig stift i innfødte kulturer rundt om i verden, spesielt i Afrika og på den nordamerikanske vestkysten. Kjøttet ble brukt som mat, og skallet ble brukt som valuta for mange stammer.

Trussel om utryddelse

Abalones er en av de mange organismeklassene som er truet av utryddelse på grunn av overfiske og forsuring av havene fra menneskeskapt karbondioksid , ettersom redusert pH eroderer skjellene deres. I det 21. århundre er hvit, rosa og grønn abalone på USAs føderale liste over truede arter, og mulige restaureringssteder er foreslått for områdene San Clemente Island og Santa Barbara Island. Muligheten for oppdrett av abalone for å bli gjeninnført i naturen har også blitt foreslått, med disse abalone har spesielle merker for å hjelpe spore bestanden.

Arter

Antall arter som er anerkjent innenfor slekten Haliotis har svingt over tid, og avhenger av kilden som konsulteres. Antall anerkjente arter varierer fra 30 til 130. Denne listen finner et kompromiss ved å bruke WoRMS-databasen, pluss noen arter som er lagt til, for totalt 57. Flertallet av abalone har ikke blitt vurdert for bevaringsstatus. De som har blitt gjennomgått har en tendens til å vise at abalone generelt er et dyr som går ned i antall, og vil trenge beskyttelse over hele kloden.

Synonymer

Se også

Sitater

Referanser

Videre lesning

  • Field, Les (2008). Lomawaima, K. Tsianina (red.). Abalone Tales: Collaborative Explorations of Suverenity and Identity in Native California . Durham, NC: Duke University Press. ISBN 978-0-8223-4233-5.
  • Geiger, Daniel L.; Poppe, GT (2000). En konkologisk ikonografi: Familien Haliotidae . Hackenheim Tyskland: Conchbooks.
  • Pollard, Graham (2001). "Abalone Fishing in South Australia" (PDF) . South Pacific Underwater Medicine Society Journal . 31 (3). Arkivert fra originalen (PDF) 19. august 2014 . Hentet 16. august 2014 .

Eksterne linker