Abouriou - Abouriou

Abouriou ( fransk staving av oksitansk aboriu , tidlig) er en rød fransk druesort dyrket primært i Sørvest-Frankrike og i små mengder California . Det er en blandingsdrue som sammen med Malbec , Cabernet Sauvignon , Syrah , Fer , Cabernet Franc og Merlot brukes til å lage Appellation d'origine contrôlée (AOC) vin fra Côtes du Marmandais . Abouriou kan også gjøres til en sort , ettersom den brukes i noen vin de pays- viner. Druen er kjent for sitt lave syreindhold og høye tannininnhold .

Selv om Abouriou deler flere synonymer (andre alternative navn enn det fulle botaniske navnet) med Beaujolais- druen Gamay , er deres morfologi forskjellig, og DNA-bevis har vist at de to variantene er forskjellige. I California kalles druen noen ganger Early Burgundy, en annen hentydning til Gamay. Med en tendens til å knoppes og modnes tidlig, produserer vintreet høye avlinger og kraftig vekst med relativt høy motstand mot de fleste druesykdommer .

Historie

Ampelografer mener at Abouriou stammer fra Sørvest-Frankrike i Lot-et-Garonne- avdelingen, sannsynligvis rundt kommunen Villeréal der druen lenge har vært assosiert med. Druen ble en gang plantet mye i hele regionen til phylloxera-epidemien fra midten av 1800-tallet ødela området og reduserte Abourious antall kraftig. Druen var nær utryddelse til en lokal bonde oppdaget forlatte beplantninger av vintreet som vokste opp veggen til et ødelagt slott utenfor Villeréal. Numa Naugé, en privat drueoppdretter fra Casseneuil i Lot-et-Garonne, dyrket frøplanter av Abouriou fra disse vinstokkene og presenterte dem for franske vindyrkingsmyndigheter i 1882 for bevaring og forplantning. Naugés arbeid for å redde Abouriou fra utryddelse hedres i dag med det alternative navnet Précoce Nauge.

Forholdet til andre druer

Gjennom Magdeleine Noire des Charentes er Merlot (bildet) enten halvsøsken eller barnebarnet til Abouriou.

Til tross for likhetene i synonymer til Beaujolais-vindruen Gamay, har DNA-bevis bekreftet at det ikke er noe direkte forhold mellom de to druesortene. Testing som ble fullført i 2009 viste imidlertid et potensielt forhold mellom foreldre og avkom mellom Abouriou og Magdeleine Noire des Charentes, selv om det ennå ikke er klart hvilket vintre som er forelder og hvilket avkom. Ettersom Magdeleine Noire des Charentes er bekreftet som modervintreet til de bemerkelsesverdige internasjonale variantene Malbec og Merlot, betyr dette at Abouriou enten er halvsøsken eller besteforelder til disse variantene.

På 1950-tallet ble Abouriou krysset med Merlot for å produsere Ederena og med Tinta de Madeira ved Unité Expérimentale du Domaine de Vassal og Montpellier SupAgro for å produsere Egiodola . På 1970-tallet ble Abouriou krysset med Aveyron- vindruen Castets i Slovakia ved VSSVVM Research and Breeding Station for Enology and Viticulture for å produsere flere varianter, inkludert Hron , Nitranka , Rimava og Váh .

I California ble noen beplantninger av Abouriou (kjent som Early Burgundy) oppdaget ved DNA-analyse å være Blauer Portugieser som ikke har noen kjent forbindelse til Abouriou.

Vinavl

Abouriou er en tidlig moden sort som har god motstand mot mange farer for vindyrking, inkludert pulveraktig og dunaktig mugg , samt botrytis haugråte .

Vinregioner

I 2008 ble det plantet 338 hektar Abouriou i Frankrike. De aller fleste ble funnet i departementet Lot-et-Garonne (200 hektar / 494 dekar) i Sørvest-Frankrike og Loire-Atlantique- avdelingen (100 hektar / 247 dekar) i Loire-dalen . Det er en tillatt variant i Côtes du Marmandais AOC og er mye dyrket rundt kommunen Cocumont like sørvest for Marmande . Det brukes også som både en blanding og en sortkomponent i flere vin de pays i sørvest, inkludert Vin de Pays de Landes du Lot-et-Garonne som dekker det meste av Lot-et-Garonne-avdelingen og Vin de Pays de L'Agenais som dekker den vestlige enden av Lot-et-Garonne rundt Agen kommune .

AOC-forskrifter

De fleste plantene i Abouriou finnes i Lot-et-Garonne-avdelingen (fremhevet) i Sørvest-Frankrike.

I Côtes du Marmandais kan AOC Abouriou blandes med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Fer, Malbec, Merlot og Syrah i rødvinen produsert på begge sider av elven Garonne øst for Bordeaux vinregion . Druer bestemt til AOC-produkt må høstes til et utbytte på ikke mer enn 56 hektoliter / hektar (≈ 3 tonn / acre), og den ferdige vinen må oppnå et minimum alkoholnivå på minst 10%.

Da AOC of Cahors først ble etablert, var Abouriou en tillatt sekundær variant sammen med Valdiguié , Syrah og Négrette som kunne blandes inn i de overveiende Malbec-baserte (minst 70%) vinene. Men siden 1979 har Abourious bruk i Cahors vært forbudt med bare Malbec, Merlot, Tannat og Jurançon som er tillatt å brukes i blandingen.

Utenfor Frankrike

I USA har sorten en lang historie med å bli dyrket i California, spesielt i den russiske elven AVA , hvor den ble kjent som Early Burgundy på grunn av dens tendens til å modnes tidlig i høstsesongen . På slutten av 1900-tallet klarte ampelografen Paul Truel å identifisere de fleste beplantningene i Californian Early Burgundy som Abouriou. De siste årene har andre dyrkere og DNA-analyser oppdaget at ikke alle tidligbourgogne plantinger var Abouriou, med noen som den tyske og østerrikske sorten Blauer Portugieser i stedet. Et lite antall Abouriou-vinstokker i den russiske AVA-planten ble opprinnelig plantet i 1890 av Giuseppe Martinelli, og druene produsert av disse vinstokkene brukes fortsatt i dag til å lage vin.

Stiler

Ifølge Master of Wine Jancis Robinson , abouriou tendens til å produsere dypt farget og svært krydret røde viner som kan være garvesyre , men ofte mangler surhet . Vinekspert Oz Clarke notater som abouriou er ofte bare brukes i lavere kvalitet Sørvest Frankrike på grunn av sin lave syre og høyt tannin naturen.

Synonymer

Gjennom årene har Abouriou vært kjent under en rekke synonymer, inkludert: Beaujolais, Early Burgunder, Early Burgundy, Gamay Beaujolais, Gamay du Rhône, Gamay St-Laurent, Malbec Argente, Negret de la Canourgue, Noir Hatif, Plant Abouriou, Plant Précoce , Précoce Naugé, Précoce Noir, Pressac de Bourgogne.

Referanser