Landbruk i Mesoamerica - Agriculture in Mesoamerica

Varianter av mais

Landbruk i Mesoamerica dateres til den arkaiske perioden av den mesoamerikanske kronologien (8000–2000 f.Kr.). I begynnelsen av den arkaiske perioden førte de tidlige jegerne fra den sene Pleistocene-tiden (50 000–10 000 f.Kr.) nomadiske livsstiler, og stolte på jakt og samling for næring. Imidlertid gikk den nomadiske livsstilen som dominerte sent Pleistocene og den tidlige arkaiske sakte over til en mer stillesittende livsstil da jegeroppsamlerens mikrobånd i regionen begynte å dyrke ville planter. Dyrking av disse plantene ga Mesoamerikanerne sikkerhet, slik at de kunne øke overskuddet av " sultmat " i nærheten av sesongbaserte leirer; dette overskuddet kunne brukes når jakten var dårlig, i tørketider og når ressursene var lave. Dyrking av planter kunne ha startet målrettet, eller ved et uhell. Førstnevnte kunne ha blitt gjort ved å bringe en vill plante nærmere en campingplass, eller til et besøkt område, så det var lettere å få tilgang til og samle inn. Sistnevnte kunne ha skjedd ettersom visse plantefrø ble spist og ikke fullstendig fordøyd, noe som fikk disse plantene til å vokse hvor menneskelig beboelse ville ta dem.

Etter hvert som den arkaiske perioden utviklet seg, ble dyrking av vegetabilsk mat viktigere for folket i Mesoamerica. Påliteligheten til dyrkede planter gjorde det mulig å jakte og samle mikrobånd for å etablere permanente bosetninger og øke i størrelse. Disse større bosetningene krevde en større mengde mat, noe som førte til en enda større avhengighet av tamme avlinger. Til slutt etablerte det mesoamerikanske folket en stillesittende livsstil basert på plante domesticering og dyrking , supplert med småviltjakt. Denne stillesittende livsstilen avhengig av jordbruk tillot permanente bosetninger å vokse til landsbyer og ga muligheten for arbeidsdeling og sosial stratifisering.

Den viktigste planten i det gamle Mesoamerika er utvilsomt mais . Squash og bønner er også viktige stifter i det eldgamle mesoamerikanske jordbruksdietten, og sammen med mais blir de ofte referert til som " Three Sisters ".

Tidlige og kulturelt viktige tamme planter

Kakao

En annen viktig avling i det mesoamerikanske jordbruket er squash . Bruce D. Smith oppdaget bevis for tamme squash ( Cucurbita pepo ), i Guilá Naquitz-hulen i Oaxaca. Disse funnene dateres tilbake til 8000 f.Kr., begynnelsen på den arkaiske perioden, og er relatert til dagens gresskar. En annen viktig squash som ble tammet i den tidlige arkaiske perioden var flaskekalebassen ( Lagenaria siceraria ). Flaskekalebassen ga lagringsplass for å samle frø for sliping eller planting, samt et middel til å bære vann. Squash ga en utmerket kilde til proteiner til de gamle mesoamerikanerne, så vel som til mennesker i dag.

En annen viktig matkilde i Mesoamerica er bønner . Mais, bønner og squash danner en triade av produkter, ofte referert til som " Three Sisters ". Å dyrke disse tre avlingene sammen bidrar til å beholde næringsstoffer i jorden.

Gummitrær og bomullsplanter var nyttige for å lage kulturelt viktige produkter som henholdsvis gummikuler til mesoamerikanske ballspill og tekstiler . Bevis for disse ballspillene finnes i hele Mesoamerica, og ytelsen til disse spillene er relatert til mange opprinnelsesmyter fra det mesoamerikanske folket. Spillet hadde en rituell betydning og ble ofte ledsaget av menneskelige ofre. Tømningen av bomull gjorde det mulig å lage tekstiler med livlige farger. Disse tekstilene er bevis på de mesoamerikanske folks fascinasjon med utsmykning og den kulturelle verdien de la på utseendet.

En annen kulturelt viktig plante var kakao (gammel mesoamerikansk sjokolade). Kakao ble brukt i ritualer (som en drink) og ble også brukt som valuta i handel.

Avlingene ovenfor er bare noen få av de tamme plantene som er viktige for de eldre menneskene i Mesoamerica. Vennligst se delen nedenfor for en mer omfattende liste over gamle mesoamerikanske tamme planter.

Tamme planter

Hovedkilde: Pre-Columbian Foodways En liste over mesoamerikanske sorter og stifter :

  1. Agave * - også kjent som Century-anlegget
  2. Anona - denne frukten kalles også "Custard Apple"
  3. Avokado * - stor, grønn, eggformet bær med et enkelt frø
  4. Kakao * - hovedingrediensen i sjokolade .
  5. Kassava * - spiselig stivelsesholdig rot også kjent som maniok; brukes også til å lage tapioka
  6. Chaya - stor raskt voksende løvrik busk hvis bruk ligner på spinat
  7. Cherimoya * (frukt)
  8. Chicle * ( Manilkara chicle ) - saft laget til tyggegummi
  9. Chilipepper * - mange varianter
  10. Copal - røkelse brukt av mayaene til religiøs praksis
  11. Bomull * - en busk som hovedsakelig brukes til å lage tekstiler
  12. Epazote ( Dysphania ambrosioides ) - aromatisk urt
  13. Guayaba * - guava frukt
  14. Huautli * ( Amaranthus cruentus , Amaranthus hypochondriacus ) - korn
  15. Jícama * ( Pachyrhizus erosus )
  16. Mais * - tammet fra teosintegress i sørlige Mexico)
  17. Mamey sapote * ( Pouteria sapota ) - frukt, andre deler av planter har kjent bruk
  18. Mora ( Rubus bjørnebær)
  19. Nopales * - stammesegmenter av Opuntia- arter, slik som Opuntia ficus-indica
  20. Papaya * ( Carica papaya )
  21. Ananas - dyrket mye
  22. Pinto bønne - "malt / flekket" bønne; nitrogen-fikseringsmiddel som tradisjonelt er plantet i forbindelse med "to søstre", mais og squash, for å hjelpe til med å pleie jord; løpere vokste på mais
  23. Potet * - stivelse fra familien Solanaceae
  24. Squash * ( Cucurbita spp.) - gresskar, courgette, acorn squash, andre
  25. Jordbær ( Fragaria spp.) - forskjellige sorter
  26. Solsikkefrø - under dyrking i Mexico og Peru i tusenvis av år, også kilde til essensielle oljer
  27. Tobakk * - et tørket blad som brukes som handelsvare og fredsskapende.
  28. Tomat * - frukt av rød bær av familien Solanaceae
  29. Tunas * - frukt av Opuntia- arter, også kalt piggete pære
  30. Vanilje - orkideer dyrket for sin kulinariske smak

* Asterisk angir et vanlig engelsk eller spansk ord som er avledet av et innfødt ord

Jordbruksteknikker

Aztecs maislandbruk som avbildet i den florentinske kodeksen

En av de største utfordringene i Mesoamerica for bønder er mangelen på brukbar jord, og jordens dårlige tilstand. De to viktigste måtene å bekjempe dårlig jordkvalitet, eller mangel på næringsstoffer i jorden, er å la feltene ligge brakk i en periode i en milpa- syklus, og å bruke slash-and-burn- teknikker. Mye av Maya matforsyningen ble dyrket i hager, kjent som pet kot . Systemet tar sitt navn fra den lave veggen av stein ( kjæledyr betyr sirkulær og kot vegg av løse steiner) som erfaringsmessig omgir skogen hageflekk. De tidligste daterte maiskolberne ble oppdaget i Guilá Naquitz-hulen i Oaxaca og dateres tilbake til 4300 f.Kr. Mais oppsto gjennom domesticering av teosinte , som anses å være forfedre til mais. Mais kan lagres i lengre perioder, det kan males til mel, og det gir lett overskudd til fremtidig bruk. Mais var viktig for det mesoamerikanske folks overlevelse. Den kulturelle betydningen gjenspeiles i mesoamerikanske opprinnelsesmyter, kunstverk og ritualer.

De mesoamerikanske innfødte brukte også vanningsteknikker, ikke ulikt andre tidlige jordbrukssamfunn tidlig i Mesopotamia . Imidlertid, i motsetning til de tørre slettene i den fruktbare halvmånen, har det mesoamerikanske området et tøffere terreng, noe som gjør vanning mindre effektiv enn terrassedrift og slash-and-burn-teknikker.

Slash-and-burn- teknikker er en type omfattende oppdrett, hvor arbeidsmengden er minimal for å ta vare på jordbruksmark. Ekstensivt jordbruk bruker mindre arbeidskraft, men hadde et større preg på området rundt dem. I opposisjon refererer intensivt jordbruk til jordbruk som krever store mengder arbeidskraft, men gir kontinuerlige resultater fra samme land, noe som gjør det bedre egnet for en stillesittende livsstil.

Se også

Merknader

Referanser