Assimilering (biologi) - Assimilation (biology)
Assimilering er prosessen med absorpsjon av vitaminer , mineraler og andre kjemikalier fra mat i mage-tarmkanalen , som en del av ernæringen til en organisme. Hos mennesker gjøres dette alltid med en kjemisk nedbrytning ( enzymer og syrer ) og fysisk nedbrytning (oral mastiksjon og magesmerter). Den andre prosessen med bioassimilering er den kjemiske endringen av stoffer i blodet av leveren eller cellulære sekreter . Selv om noen få lignende forbindelser kan absorberes i fordøyelsesbio- assimilering, er biotilgjengeligheten til mange forbindelser diktert av denne andre prosessen, siden både lever og cellulære sekreter kan være veldig spesifikke i deres metabolske virkning (se chiralitet ). Denne andre prosessen er der den absorberte maten når cellene via leveren.
De fleste matvarer består av stort sett ufordøyelige komponenter, avhengig av enzymene og effektiviteten til et dyrs fordøyelseskanal. Den mest kjente av disse ufordøyelige forbindelsene er cellulose ; den grunnleggende kjemiske polymeren i sminke av plantecellevegger De fleste dyr produserer imidlertid ikke cellulase ; enzymet som trengs for å fordøye cellulose. Men noen dyr og arter har utviklet symbiotisk forhold med cellulase-produserende bakterier (se termitter og tetramastigota .) Dette gjør at termitter å benytte energitett cellulose karbohydrat . Andre slike enzymer er kjent for å forbedre bioassimilering av næringsstoffer betydelig. På grunn av bruken av bakterielle derivater inneholder enzymatiske kosttilskudd nå enzymer som amylase , glukoamylase , protease , invertase , peptidase , lipase , laktase , fytase og cellulase.
Eksempler på biologisk assimilering
- Fotosyntese , en prosess hvorved karbondioksyd og vann omdannes til en rekke organiske molekyler i planteceller .
- Nitrogenfiksering fra jorden til organiske molekyler av symbiotiske bakterier som lever i røttene til visse planter, for eksempel Leguminosae .
- Magnesiumtilskudd orotat, oksid, sulfat, sitrat og glyserat er alle strukturelt like. Imidlertid er oksid og sulfat ikke vannløselig og kommer ikke inn i blodstrømmen, mens orotat og glyserat har normal uttømmende leveromdannelse. Klorofyllkilder eller magnesiumcitrat er svært bioassimilerbare.
- Den absorpsjon av næringsstoffer inn i kroppen etter fordøyelse i tarmen og dens transformasjon i biologiske vev og væsker .