Bamba (matbit) - Bamba (snack)

Bamba
Bamba snack.jpg
Bamba med peanøttsmør-smak
Kurs Matbit
Opprinnelsessted  Israel
Laget av Osem
Hovedingredienser Peanøtter , mais , palmeolje , salt
Variasjoner Søt Bamba, Nougat-fylt Bamba, Halva-fylt Bamba
Matenergi
(per 100  g porsjon)
544  kcal  (2278 kJ )

Bamba ( hebraisk : במבה ) er en peanut-smør -flavored snack produsert av Osem aksjeselskap i Kiryat Gat , Israel . Bamba er en av de ledende snackmatene som produseres og selges i Israel . Det har blitt markedsført siden 1964 uten nedgang i salget. Bamba utgjør 25% av det israelske snackmarkedet.

Lignende produkter fra andre innenlandske produsenter inkluderer "Parpar" (Telma, siden 2000 et datterselskap av Unilever ) og "Shush" ( Strauss-Elite ). Osem kalte snacken "Bamba" fordi det hørtes ut som babysnakk.

Oversikt

Bamba er laget av peanøttsmør -pustet mais . Bamba inneholder ingen konserveringsmidler eller matfargestoffer , er beriket med flere vitaminer og inneholder store mengder fett og salt . Den energi-innholdet er 160 kalorier per 28 gram . Bamba er sertifisert Kosher av Badatz Jerusalem . Noen beskriver det som " Cheez Doodles uten osten ."

Produksjonsprosess

Maisgryn "poppes" under høyt trykk, og gjør dem til lange linjer med hvit, puffet, usmakende Bamba. Linjene kuttes i nuggets og flyttes deretter til et tørkekammer hvor de blir luftbakt i 20 sekunder, noe som gir dem en sprø tekstur. Den peanøttsmør , importert fra Argentina , tilsettes ved slutten. En arbeider står på et trinn over de roterende trommene og heller en kanne med flytende peanøttsmør i hver av beholderne. Når trommene snur, blir gullkornene belagt. Den varme Bamba flyttes deretter langs et transportbånd for å avkjøles før den pakkes.

Variasjoner

Israelsk pakke med Bamba.

I 1964 ble Bamba prøvet med ostesmak, men viste seg å være upopulær og ble droppet. Osem byttet raskt slag og lanserte Bamba i forskjellige smaker, inkludert mais, grill, karve og peanøttsmør, som ble bærebjelken i Bamba.

I dag produserer Osem også Bamba med smak av jordbær (offisielt kalt 'Sweet Bamba' hebraisk : במבה מתוקה , og uoffisielt 'Red Bamba' hebraisk : במבה אדומה ) som er rund i form i stedet for avlang, og rød i stedet for den vanlige fargen . Den ble opprinnelig farget med et kunstig rødt fargestoff, som siden har blitt erstattet med rødbeter. I 2008 Osem introdusert en ny Bamba smak, nougat -filled, produsert ved Osem anlegget i Sderot . Det regnes av Nestlé -gruppen, eieren av kontrollandelen i Osem, for å være en av de store suksessene til Nestlé i Israel. Osem introduserte en halva- fylt og en sjokoladefylt Bamba i 2010, og en "Bamba-fylt Bamba" (en peanøttsmør-pasta fylt Bamba) i 2013. I 2014 introduserte Osem en spesialutgave av Bamba og deres andre populære matbit Bissli i samme blå pakke, kalt "Bissli-Bamba Mix", en annen utgave av "Mix" inkluderte løksmak Bissli, pakket i en grønn pakke. I 2015 ble 60gr poser med Bamba bomba introdusert på markedet, samt Banana Punch -smaksatt Bamba. Myntstørrelse og form, "rund Bamba" ble introdusert av selskapet I 2016, samt en mini Bamba -versjon av snacken kalt "Bambini". For Purim 2017, introduserte Osem en Pretzel formet Bamba, og mot sommeren samme år, en karamell kjeks flavored krem fylt Bamba. Iskaffe fylt Bamba ble introdusert i 2018, og vinteren 2019 introduserte Osem både Cappuccino kremfylt Bamba, samt Bamba med sjokolade .

Tilbake i 1963 lanserte Bahlsen -selskapet et produkt som ligner veldig på den klassiske Bamba, kalt 'Erdnussflips' (peanøttflips) i Tyskland, hvor det fortsatt er en fast snack.

I 2017 begynte Trader Joe's å tilby Bamba under deres private merke, importert fra Osem i Israel.

Peanøttallergi

Siden Bamba er laget med peanøtter, kan folk som er allergiske mot peanøtter bli sterkt påvirket av det. Imidlertid er tidlig peanøttforbruk assosiert med en lavere forekomst av peanøttallergi. Faktisk konkluderte en studie fra 2008 med at peanøttallergi er sjelden blant israelere på grunn av det omfattende forbruket av Bamba av spedbarn i Israel. En kontrollgruppe av jødiske barn i Storbritannia hadde ti ganger høyere allergier; forskjellen skyldes ikke forskjeller i atopi , sosial klasse, genetisk bakgrunn eller peanøttallergenisitet. Den senere Learning Early About Peanut Study (LEAP) viste også at høyrisikobarn som fikk myknet Bamba-pinne tidlig i livet, hadde en lavere grad av peanøttallergi senere i livet. Barn som ble utsatt for peanøtter gjennom Bamba viste en 81% reduksjon i forekomsten av peanøttallergi. Medisinske spesialister i USA spekulerer i at tilfellet med Bamba -forbruk i Israel, med tidlig introduksjon av peanøtter i dietter, tilbyr leksjoner for å redusere peanøttallergi blant barn.

Reklame

Bambas reklame inneholder karakteren "Baby Bamba" tungt. "Bamba Baby" er en tegneseriefigur, avbildet iført blå bleie. Han har en tann og er skallet bortsett fra en ingefærkrøll foran hodet. Til ære for den internasjonale kvinnedagen 2020 ble en kvinnelig "Baby Bamba" introdusert. Kvinne "Baby Bamba" har en rosa T-skjorte og har pigtails. I mars 2021 kunngjorde baseballlaget New York Mets et partnerskap med merket.

Kritikk

Noen helseeksperter sier at Bamba ikke bør fremmes som en "sunn" barnemat. De sier at denne påstanden er villedende, og de tilsatte vitaminene i Bamba kan føre til overforbruk av næringsstoffer.

Se også

Referanser

Eksterne linker