Blow My Skull - Blow My Skull

Blow My Skull punch
Cocktail
Type Blandet drikke
Standard drikkevarer Punsjbolle
Vanlige ingredienser
  • 1 halvliter rom
  • 1 halvliter porter eller øl
  • 1/2 halvliter brennevin
  • 2 halvliter kokende vann
  • lime eller sitronsaft etter smak
  • sukker etter smak

Blow My Skull er en alkoholholdig punch-drink som stammer fra midten av 1800-tallet i Australia. Som oppført i The English and Australian Cookery Book av Edward Abbott, krever det to halvliter kokende vann, sukkerbrød, lime eller sitronsaft, en halvliter øl eller porter , en halvliter rom og en halv halvliter konjakk. Det har blitt beskrevet som en "notorisk kraftig alkoholholdig sammensetning".

Noen kaller alternativt drinken Blow My Skull Off , som også kan referere til en historisk versjon som ble laget i stedet ved å blande rom , Cocculus indicus , "brennevin av vin", cayennepepper, tyrkisk opium og vann.

Opprinnelse og navnekonflikt

Blow My Skull punch oppskrift (The English and Australian Cookery Book, 1864)

Drikken ble oppfunnet av løytnantguvernør Thomas Davey fra Tasmania, som var kjent for å være en sterk drikker. Drikkens "offisielle" navn har ulik oppfatning. Noen refererer til at Davey oppfant det med navnet "Blow My Skull", og henviser nøye til materialet som finnes i The English and Australian Cookery Book . Andre hevder at det var Davey som oppfant det som "Blow My Skull Off". Med mindre de forskjellige navnene ofte ble forenet, for sistnevnte påstand om å være sant ville bety at løytnant -guvernør Thomas Davey oppfant en drink som inneholdt opium og giftige planter som han serverte på grillfester som han ofte holdt i en hyllehytte som ble reist noen mil utenfor hovedstad.

Versjonen som inneholdt opium var en populær drink blant gullgruvearbeidere i Australia på 1850 -tallet.

"Blow My Skull Off" har blitt karakterisert som sannsynligvis "den mest berømte cocktailen som ble opprettet i Australia". Cocktailhistoriker Sebastian Raeburn har uttalt at Melbourne var "et av verdens store cocktailsentre."

Bruk av det 21. århundre

Med historiske røtter basert på rompunchdrinker fra Oceanic -regionen, blir "Blow My Skull" -punch noen ganger servert som en flammende drink når den legges i en stor skalleformet tiki -bolle . Som sådan krever det jamaicansk pot-still rom, mørk porter, konjakk og limejuice blandet med demerara sukker og kokende vann. Denne oppskriften er nesten identisk med den ikke-opiumholdige versjonen fra midten av 1800-tallet i Australia som ble tilberedt med porterøl. Andre drikkeguider fra det 21. århundre kan imidlertid fortsatt referere til en slik ølcocktail som en "Blow My Head Off". Når det er referert til drikken i cocktailbøkene fra det 21. århundre, bør begge navnene tolkes som betydningen av den porterbaserte versjonen, med mindre guiden spesifikt indikerer det motsatte.

Andre versjoner

En annen versjon kalt Flaming Skull Punch Bowl krever veldig forskjellige ingredienser enn den porterbaserte "Blow My Skull" -stansen. Ingrediensene inkluderer: 2 oz Jamaican Rum, 2 oz White Rum, 1 oz Black Strap Rum, 1 oz Angostura Amaro , 1,5 oz Lime Juice, 1,5 oz Appelsinjuice, 1,5 oz Orgeat og 1 oz Passionsfruktsirup.

The Blow My Skull Off (Almost) er en enkeltpersonversjon som serveres på Tiki -barer og andre steder med lite i forhold til de originale drikkene, men navnet. Det krever:

The Almost Blow My Skull Off er også en enkelt serveringscocktail, og oppskriften er fra den kjente mikologen Gary Regan og etterlyser:

Se også

Referanser

Eksterne linker