Ottakringer - Ottakringer
Ottakringer ( tysk uttale: [ˈɔtɐˌkʀɪŋɐ] ( lytt )
) er det siste store bryggeriet som gjenstår i Wien , Østerrike og ligger i Ottakring , det 16. distriktet i Wien .
Historie
Ottakringer bryggeri ble åpnet i 1837 av mesterfabrikanten Heinrich Plank under navnet Planksche Brauerei , etter at det styrende bispedømmet Klosterneuburg hadde gitt godkjenning for brygging. I 1850 ble det overtatt og utvidet til et stort bryggeri av fetterne, Ignaz og Jakob Kuffner fra Lundenburg . I løpet av ti år økte produksjonen fra 18 318 hl til 64 183 hl. Da keiser Franz Joseph beordret at bymurene skulle trekkes ned og et stort antall boligbygg begynte å bygges, vokste Ottakringer også. En ny gjæringskjeller og et større lager gikk i drift. Rundt 1890 var produksjonen allerede på rundt 170 000 hl. Moriz von Kuffner , sønn av Ignaz von Kuffner, overtok bryggeriet i 1882 og økte produksjonen til over 350 000 hl det siste året før krigen , en mengde som ikke igjen ble nådd mellom verdenskrigene. I 1905 konverterte Kuffner bryggeriet til et aksjeselskap.
Allerede før annektering av Østerrike med Nazi Tyskland, ble Moriz von Kuffner tvunget til å selge sin virksomhet på grunn av sin jødiske bakgrunn. Den ble solgt for en ganske lav pris på 14 millioner østerrikske schilling (ca. 36 millioner euro etter dagens verdier) til Gustav Harmer, som også ble tvunget til å forlate virksomheten i to år etter krigen. Etter frigjøringen av de allierte ble bryggeriet midlertidig administrert av russerne, før familien Harmer lovlig beviste kjøpet sitt og igjen produserte 150 000 hl fra 1955. Arvingene til Moriz von Kuffner, som hadde dødd i Zürich i mellomtiden , ble kompensert på grunn av deres utvisning og truslene fra naziregimet, som hadde ført til salg av virksomheten til Harmer -familien.
I 1977 bidro bryggeriet betraktelig til bruddet på ølkartellet ved å trekke seg fra det. Fra da av kunne enhver restaurant velge hvilken øl bryggeri det ønsket som leverandør, uavhengig av sin beliggenhet. I 1986 ble Ottakringer notert på børsen. I 1989 ble tapping i de brune flaskene som vanligvis brukes i Østerrike stoppet, og Ottakringer var det første bryggeriet i Østerrike som introduserte de velkjente grønne "skulderflaskene".
I 2007 innledet selskapet et felles partnerskap med et iransk selskap for å bygge en fabrikk i Teheran for produksjon av alkoholfritt øl.
Selskapets struktur
Morselskapet, Ottakringer Holding AG, som eies av familiene Wenckheim, Menz, Trauttenberg og Pfusterschmid, eier 88% aksjer i Ottakringer Getränke AG, Ottakringer Getränke AG eier 6% av aksjene, resten av aksjene beholdes gratis flyte. Morselskapet eier også mineralvannsprodusenten Vöslauer, som ligger i Bad Vöslau .
Produkter
Det mest populære merket er Ottakringer Helles , et øl med et alkoholinnhold på 5,2% og en urt på 11,8 ° Platon. Andre merker er Goldfassl spesialøl eller Goldfassl Pils , et lett pilsner -øl, samt Ottakringer Radler , som er en blanding av 50% Helles og 50% limonade. Også i produktutvalget er det nesten alkoholfrie ølet, Null Komma Josef , hvis merkenavn er en hentydning til alkoholinnholdet på under 0,5%. Derimot er bryggeriets sterkeste øl (7,6% alkohol) Ottakringer Bock , som bare produseres for spesielle anledninger (jul og påske). Selskapet produserer også Ottakringer Dunkles , et mørkt øl, Ottakringer G'mischtes , en blanding av lyst og mørkt øl, Ottakringer Zwickl , et ufiltrert lettøl, og Ottakringer Zwickl Rot , et mørkere ufiltrert øl brygget med melanoidin malt.
Trivia
Wienerne har et spesielt uttrykk for øl på boks, 16er-Blech (16-tallerken), hovedsakelig for Ottakringer Helles . Uttrykket, 16er-Hüs'n , brukes også for både flaske- og hermetikkølet. Dette er referanser til opprinnelsen til ølet i det 16. distriktet i Wien og boksen som inneholder det. I begynnelsen av 2007 utnyttet bryggeriet dette og markedsførte en ny type hermetisk øl under navnet 16er Blech .
Ulike rom i bryggeriet kan også brukes som et arrangementsted.
Bryggeriet har sponset de østerrikske fotballmesterne SK Rapid Wien i mange år.
Referanser
Eksterne linker
Koordinater : 48.212 ° N 16.324 ° Ø 48 ° 12′43 ″ N 16 ° 19′26 ″ E /