Bulgarsk vin - Bulgarian wine

Druedyrking og vinproduksjon har en lang historie i Bulgaria , og dateres tilbake til trakiernes tid . Vin er, sammen med øl og druerakia , blant de mest populære alkoholholdige drikkene i landet.

Bulgaria var verdens fjerde største vineksportør på 1980 -tallet, men industrien gikk ned etter kommunismens kollaps. Vinproduksjonen vokser igjen og når 108 millioner liter i 2011, en økning på 4,9% fra året før.

Vinodlingsregioner

Et regjeringsdekret 13. juli 1960 delte Bulgaria offisielt i fem forskjellige vindyrkeregioner.

Danubian Plain (Nord -bulgarsk)

The Wine Museum i Pleven

Den langs Donau Vanlig eller Nord-bulgarsk region omfatter sør bredden av Donau og de sentrale og vestlige delene av Donau Plain. Klimaet i området er temperert kontinentalt , har en varm sommer og mange solfylte dager i året. Typiske stiler er Muscat Ottonel , Cabernet Sauvignon , Merlot , Chardonnay , Aligoté , Pamid og den lokale Gamza . I USA er appellasjonen også godkjent som "Donau River Plains" -region.

Svartehavet (øst -bulgarsk)

The Black Sea region er der 30% av alle vinstokker er plassert. Regionen er preget av lange og milde høster som er en gunstig betingelse for opphopning av sukker for å lage fin hvitvin (53% av alle hvitvinsortene er konsentrert i regionen). Vinstiler inkluderer Dimyat , Riesling , Muscat Ottonel , Ugni blanc , Sauvignon blanc , Traminer og Gewürztraminer . I USA er appellasjonen også godkjent som "Black Sea Coastal" -region.

Rose Valley (Sub-Balkan)

The Rose Valley -regionen ligger sør av Balkanfjellene . Det er delt inn i en østlig og vestlig underregion, med stiler som Muscatel, Riesling, Rkatsiteli , Cabernet Sauvignon og Merlot som dominerer. Regionen produserer stort sett tørr og tørr hvitvin og mindre rødvin. Regionen inkluderer Sungurlare -dalen , kjent for sin vin fra druesorten Red Misket . I USA er appellasjonen også godkjent som "Valley of the Roses" -regionen.

Thracian Lowland (Sør -bulgarsk)

Mavrud er en typisk bulgarsk vinsort fra Thrakia

Det tempererte kontinentale klimaet i området og den gunstige fordelingen av nedbør er gode premisser for den utviklede rødvinen som vokser i lavlandet i Øvre Thrakia . Regionen inkluderer den sentrale delen av lavlandet, samt deler av Sakar -fjellet . Mavrud , en berømt lokal vin, i tillegg til Merlot, Cabernet Sauvignon, Muscatel og Pamid dyrkes.

Balkanfjellene tjener til å blokkere de kalde vindene som blåser fra slettene i Russland, og regionen sør for Balkan, dalen som tappes av Maritsa -elven, har et middelhavsklima , med milde, regnfulle vintre og varme, tørre somre. I USA er appellasjonen også godkjent som "Thracian Valley" -region.

Struma River Valley (sørvest bulgarsk)

Regionen inkluderer de sørvestlige delene av Bulgaria, dalen ved elven Struma i den historiske regionen Makedonia . Området er lite i størrelse, men er klimatisk veldig tydelig og karakteristisk på grunn av den sterke middelhavsinnflytelsen fra sør. Den lokale stilen Shiroka melnishka loza (tar navnet fra Melnik ), samt Cabernet Sauvignon og Merlot dyrkes.

Se også

Referanser

Eksterne linker