Burgund vin - Burgundy wine

burgunder
Vinregion
Vignobles bourgogne-fr.svg
Offisielt navn Bourgogne
Type vinregion
År Etablert AOC etter lovpålagt 30. juli 1935
Land  Frankrike
Delregioner
Klimaregion Sone CI
Jordforhold Argilo- kalkstein
Størrelsen på plantede vingårder 29 500 hektar
25 000 Klassifisert som AOC -vingårder
Antall vingårder 100 AOC
Druer produsert 59,5% av hvite varianter, 33,8% av røde varianter og 6,7% av crémant
Sorter produsert Pinot noir , Gamay ,
Chardonnay , Aligoté
Offisiell betegnelse Regional, Village, 1 er cru og Grand cru
Kommentarer
Offisielt navn Les climats du vignoble de Bourgogne
plassering Yonne , Saône-et-Loire , Côte d'Or , Frankrike
Del av The Climats, terroirene i Burgund
Kriterier Kulturell: (iii) (v)
Henvisning 1425-001
Inskripsjon 2015 (39. sesjon )
Område 1311 ha (50,65 kvadratmeter)
Buffersone 50.011 ha (193,09 kvadratmeter)
Koordinater 47 ° 3′29 ″ N 4 ° 51′52 ″ E / 47.05806 ° N 4.86444 ° E / 47.05806; 4.86444 Koordinater: 47 ° 3′29 ″ N 4 ° 51′52 ″ E / 47.05806 ° N 4.86444 ° E / 47.05806; 4.86444
Burgundvin er lokalisert i Frankrike
Burgund vin
Plassering av Burgundvin i Frankrike

Burgundvin ( fransk : Bourgogne eller vin de Bourgogne ) lages i Bourgogne -regionen i Øst -Frankrike , i dalene og bakkene vest for Saône , en sideelv til Rhône . De mest kjente vinene som produseres her - de som vanligvis kalles "Burgundies" - er tørre røde viner laget av pinot noir -druer og hvite viner laget av chardonnay -druer.

Røde og hvite viner er også laget av andre druetyper, for eksempel Gamay og Aligote hhv. Små mengder rosé og musserende viner blir også produsert i regionen. Chardonnay-dominerte Chablis og gamay-dominerte Beaujolais er anerkjent som en del av vinområdet i Burgund, men viner fra disse underregionene blir vanligvis referert til med egne navn i stedet for som "Burgund-viner".

Burgund har et større antall appellations d'origine contrôlée (AOC) enn noen annen fransk region, og blir ofte sett på som den mest terroir -bevisste av de franske vinregionene. De forskjellige burgundiske AOC-ene er klassifisert fra nøye avgrensede grand cru- vingårder ned til mer uspesifikke regionale appeller. Praksisen med å avgrense vingårder ved deres terroir i Burgund går tilbake til middelalderen, da forskjellige klostre spilte en nøkkelrolle i utviklingen av vinindustrien i Burgund.

Geografi og klima

Burgund -regionen går fra Auxerre i nord til Mâcon i sør, eller til Lyon hvis Beaujolais -området er inkludert som en del av Burgund. Chablis , en hvitvin laget av Chardonnay -druer, produseres i området rundt Auxerre . Andre mindre appellasjoner i nærheten av Chablis inkluderer Irancy , som produserer røde viner og Saint-Bris , som produserer hvite viner fra Sauvignon blanc .

Det er 100 appeller i Burgund, og disse er klassifisert i fire kvalitetskategorier. Dette er Bourgogne, landsby, premier cru og grand cru. 85 mil sørøst for Chablis ligger Côte d'Or , der Burgundens mest kjente og dyreste viner stammer, og hvor alle Grand Cru- vingårder i Burgund (unntatt chablis grand cru) ligger. Selve Côte d'Or er delt i to deler: Côte de Nuits som starter like sør for Dijon og går til Corgoloin , noen kilometer sør for byen Nuits-Saint-Georges , og Côte de Beaune som starter ved Ladoix og ender ved Dezize-les-Maranges. Vinodlingsdelen av dette området i hjertet av Burgund er bare 40 kilometer lang, og de fleste steder mindre enn 2 kilometer bred. Området består av små landsbyer omgitt av en kombinasjon av flate og skrå vinmarker på østsiden av et kupert område, som gir litt regn og vær for de rådende vestavindene. De beste vinene - fra grand cru -vingårder - i denne regionen dyrkes vanligvis fra midten og høyere delen av bakkene, hvor vingårdene har mest eksponering for solskinn og den beste dreneringen, mens den fremste cru kommer fra litt mindre gunstig utsatt bakker. De relativt vanlige "landsby" -vinene er produsert fra det flate territoriet nærmere landsbyene. Côte de Nuits inneholder 24 av de 25 røde grand cru -appellasjonene i Burgund, mens alle unntatt en av regionens hvite Grand Cru -viner er i Côte de Beaune (unntaket er Musigny blanc). Dette forklares med tilstedeværelsen av forskjellige jordsmonn , som favoriserer henholdsvis pinot noir og chardonnay.

Lenger sør ligger Côte Chalonnaise , hvor det igjen produseres en blanding av hovedsakelig røde og hvite viner, selv om appellasjonene som finnes her som Mercurey , Rully og Givry er mindre kjente enn sine kolleger i Côte d'Or.

Under Côte Chalonnaise ligger Mâconnais- regionen, kjent for å produsere store mengder lettdrikkelig og rimeligere hvitvin. Lenger sør igjen er Beaujolais -regionen, kjent for fruktige røde viner laget av Gamay -druer.

Burgundens terreng er et kontinentalt klima preget av kalde vintre og varme somre. Været er uforutsigbart, med regn, hagl og frost alt mulig rundt høsttiden. Et slikt klima resulterer i at årgangene fra Burgund varierer betydelig.

Historie

Høsttid i Chablis Premier Cru i Fourchaume

Arkeologiske bevis etablerer vindyrking i Burgund allerede i det andre århundre e.Kr., selv om kelterne kan ha dyrket vinstokker i regionen før den romerske erobringen av Gallia i 51 f.Kr. Greske handelsmenn , som det hadde blitt dyrket vinodling siden slutten av neolitikum , hadde grunnlagt Massalía i cirka 600 f.Kr., og handlet mye i Rhônedalen , dit romerne først ankom i det andre århundre f.Kr. Den tidligste registrerte ros av vinene i Burgund ble skrevet i 591 av Gregory of Tours , som sammenlignet den med den romerske vinen Falernian .

Munker og klostre i den romersk -katolske kirke har hatt en viktig innflytelse på historien til Burgund -vinen. Den første kjente donasjonen av en vingård til kirken var av kong Guntram i 587, men kirkens innflytelse ble viktig i Karl den store tid. Den benediktinerne , gjennom sin klosteret Cluny grunnlagt i 910, ble den første virkelig store Burgund vingård eier i løpet av de neste århundrene. En annen orden som utøvde innflytelse var cistercienserne , grunnlagt i 1098 og oppkalt etter Cîteaux , deres første kloster, som ligger i Burgund. Cistercienserne opprettet Burgundens største veggomringde vingård, Clos de Vougeot , i 1336. Enda viktigere var cistercienserne, omfattende vingårdseiere som de var, de første som la merke til at forskjellige vingårdstomter ga konsekvent forskjellige viner. De la derfor det tidligste grunnlaget for navngivningen av Burgund crus og regionens terroir -tenkning.

Siden Burgund er landlåst, forlot svært lite av vinen regionen i middelalderen, da vin ble transportert på fat , noe som betyr at vannveier var det eneste praktiske middelet for langtransport. Den eneste delen av Bourgogne som praktisk kunne nå Paris var området rundt Auxerre ved hjelp av Yonne . Dette området inkluderer Chablis, men hadde mye mer omfattende vingårder frem til 1800 -tallet. Dette var vinene referert til som vin de Bourgogne i tidlige tekster. Vinene fra Côte d'Or vil da bli kalt (vin de) Beaune . Disse vinene ble først berømte på 1300 -tallet, under Babylonian Captivity of the Pavacy i Avignon , som var tilgjengelig for Saône og Rhône etter litt landtransport. I ekstravagansen til det pavelige hoffet ble Beaune generelt sett på som den fineste vinen, og bedre enn noe som var tilgjengelig i Roma på den tiden.

Bourgogne -vinenes status fortsatte i hoffet til House of Valois , som regjerte som hertuger av Burgund i store deler av 1300- og 1400 -tallet. Forbudet mot import og eksport av ikke-burgundiske viner, som effektivt stengte de daværende populære vinene i Rhônedalen fra markeder i Nord-Europa, ga et betydelig løft for vinindustrien i Burgund. Det var i denne epoken at de første pålitelige referansene til druesorter i Burgund ble laget. Pinot noir ble først nevnt i 1370 under navnet Noirien, men det ble antatt å ha blitt dyrket tidligere enn det, siden ingen andre druesorter knyttet til middelaldersk Burgund antas å ha vært i stand til å produsere røde viner av en kvalitet som kunne imponere pavelig domstol. August 1395 utstedte hertug Philip den dristige et dekret om å ivareta kvaliteten på vinene i Burgund. Hertugen erklærte den "stygge og illojale Gamay"-som var en drue med høyere avkastning enn Pinot noir på 1300-tallet, slik den er i dag-uegnet til konsum og forbød bruk av organisk gjødsel ( gjødsel ), noe som sannsynligvis økte avlingene enda mer til skade for kvaliteten. Hvite burgunder-viner av høy kvalitet fra denne epoken ble sannsynligvis laget fra Fromenteau , som er kjent som en kvalitetsdrue i det nordøstlige Frankrike på denne tiden. Fromenteau er sannsynligvis samme sort som dagens Pinot gris . Chardonnay er et mye senere tillegg til vingårdene i Burgund.

På 1700 -tallet ble kvaliteten på veiene i Frankrike gradvis bedre, noe som muliggjorde handel med burgunderviner. De første foreningshusene i regionen ble opprettet på 1720- og 1730 -tallet. På 1700 -tallet var Burgund og Champagne rivaler for det lukrative Paris -markedet, som Champagne tidligere hadde tilgang til. De to regionene overlappet mye i vinstilene i denne epoken, siden Champagne da først og fremst var produsent av blekrøde stilleviner i stedet for musserende viner. Et stort verk om Burgund-viner skrevet av Claude Arnoux i 1728 omhandler de berømte rødvinene fra Côte de Nuits og winesil-de-Perdrix rosa viner fra Volnay , men nevner bare kort hvite viner.

Etter at Burgund ble innlemmet i kongeriket Frankrike, og kirkens makt ble redusert, ble mange vingårder som hadde vært i kirkens hender solgt til borgerskapet fra 1600 -tallet. Etter den franske revolusjonen i 1789 ble kirkens gjenværende vingårder brutt opp og fra 1791 solgt. Napoleons arvelov resulterte deretter i den fortsatte underavdelingen av de mest dyrebare vingårdene , så noen dyrkere holder bare en rad eller to vinstokker . Dette førte til fremveksten av négociants som aggregerer produsentene til mange produsenter for å produsere en enkelt vin. Det har også ført til et vell av stadig mindre, familieeide vinprodusenter , eksemplifisert ved dusin-plus Gros familie Domaines .

Vingård i Côte de Beaune

Bevisstheten om forskjellen på kvalitet og stil til vin fra Burgund produsert fra forskjellige vingårder går tilbake til middelalderen, med visse klima som er mer høyt rangert enn andre. En tidlig forfatter om dette aspektet av Burgund -viner var Denis Morelot med sin La Vigne et le Vin en Côte d'Or fra 1831. I 1855, samme år som den berømte Bordeaux -vinklassifiseringen ble lansert, publiserte Dr. Jules Lavalle en innflytelsesrik bok, Histoire et Statistique de la Vigne de Grands Vins de la Côte-d'Or , som inkluderte en uoffisiell klassifisering av vingårdene i Burgund i fem klasser og som bygde på Morelots bok. I fallende rekkefølge var Lavalles fem klasser hors ligne , tête de cuvée , 1 ère cuvée , 2 me cuvée og 3 me cuvée . Lavalles klassifisering ble formalisert i modifisert form av Beaune Committee of Agriculture i 1861, og besto deretter av tre klasser. De fleste av de "førsteklasses" vingårdene i 1861 -klassifiseringen ble gjort til Grand Cru appellations d'origine contrôlées da den nasjonale AOC -lovgivningen ble implementert i 1936.

Burgundvin har opplevd mye endring de siste 75 årene. Økonomisk depresjon i løpet av 1930 -årene ble fulgt av ødeleggelsene forårsaket av andre verdenskrig. Etter krigen vignerte vigneronene seg hjem til sine uforglemmelige vingårder. Jordsmonnet og vinstokkene hadde lidd og trengte sårt pleie. Dyrkerne begynte å gjødsle og bringe vingårdene tilbake til helse. De som hadde råd, la til kalium , en mineralgjødsel som bidrar til kraftig vekst. På midten av 1950-tallet var jorda balansert, avlingene var rimelig lave og vingårdene produserte noen av de mest fantastiske viner på 1900-tallet.

De neste 30 årene fulgte de rådene fra anerkjente vindyrkseksperter , som rådet dem til å fortsette å sprøyte vingårdene med kjemisk gjødsel, inkludert kalium. Selv om en viss mengde kalium er naturlig i jorda og gunstig for sunn vekst, er for mye skadelig fordi det fører til lave surhetsnivåer, noe som påvirker vinens kvalitet negativt.

Etter hvert som konsentrasjonen av kjemikalier i jorda økte, økte også utbyttet. I de siste 30 årene har avlingene steget med to tredjedeler i appellations contrôlées vingårder i Côte d'Or, fra 29 hektoliter per hektar (hl/ha) (årlig gjennomsnitt fra 1951 til 1960) til nesten 48 hl/ha ( 1982–91), ifølge en studie av Institut National des Appellations d'Origine. Med høyere utbytte kom viner med mindre smak og konsentrasjon. I løpet av 30 år hadde jordsmonn blitt betydelig tømt for sine naturlige næringsstoffer.

Perioden mellom 1985 og 1995 var et vendepunkt i Burgund. I løpet av denne tiden fornyet mange burgundiske domener innsatsen i vingårdene og gradvis satte en ny kurs i vinproduksjon, og produserte dypere, mer komplekse viner. I dag høster vinbransjen i Burgund gevinsten av denne innsatsen.

Vinegenskaper og klassifisering

En etikett som ble brukt på en flaskehals fra 1984, som viser det burgundiske våpenskjoldet
Premier Cru fra Puligny-Montrachet
En hvitvin laget av avklassifisert AOC Meursault -vin som selges som en generell AOC Bourgogne.

Burgund er på noen måter den mest terroir -orientert regionen i Frankrike; Det blir lagt stor vekt på opprinnelsesområdet, og i hvilke av regionens 400 jordtyper dyrkes en vins druer. I motsetning til Bordeaux, hvor klassifiseringer er produsentdrevne og tildeles individuelle slott , er Burgund-klassifiseringer geografisk fokuserte. En bestemt vingård eller region vil ha en gitt klassifisering, uavhengig av vinprodusenten. Dette fokuset gjenspeiles på vinens etiketter, der appellasjoner er mest fremtredende og produsentnavn ofte vises nederst i mye mindre tekst.

Hovednivåene i Burgund -klassifiseringene, i synkende kvalitetsrekkefølge, er: Grand crus , Premier crus , landsbyappellasjoner og til slutt regionale appeller:

  • Grand Cru -viner produseres av et lite antall av de beste vingårdene i Côte d'Or -regionen, slik det er strengt definert av AOC -lovene. Disse Cru -vinene utgjør 2% av produksjonen ved 35 hl/ha, og er vanligvis produsert i en stil beregnet for kjeller, og må vanligvis lagres i minimum fem til syv år. De beste eksemplene kan oppbevares i mer enn 15 år. Grand Cru -viner vil bare oppgi navnet på vingården som betegnelsen - for eksempel Corton eller Montrachet - på vinetiketten, pluss Grand Cru -begrepet, men ikke landsbynavnet.
  • Premier Cru -viner produseres fra spesifikke vingårdsområder som fremdeles anses å være av høy kvalitet, men ikke like godt ansett som Grand Cru -stedene. Premier Cru -viner utgjør 12% av produksjonen ved 45 hl/ha. Disse vinene bør ofte være i alderen tre til fem år, og igjen kan de beste vinene holde seg mye lenger. Premier Cru -viner er merket med navnet på opprinnelseslandsbyen, Premier Cru -statusen, og vanligvis navnet på vingården, for eksempel " Volnay 1er Cru Les Caillerets". Noen Premier Cru -viner er produsert fra flere Premier Cru -vingårder i samme landsby, og bærer ikke navnet på en individuell vingård.
  • Village appellation -viner er produsert av en blanding av viner fra antatt mindre vingårdsområder innenfor grensene til en av 42 landsbyer, eller fra en individuell, men uklassifisert vingård. Viner fra hver forskjellige landsby anses å ha sine egne spesifikke kvaliteter og egenskaper, og ikke alle Burgund -kommuner har en landsbybetegnelse. Landsbyviner utgjør 36% av produksjonen ved 50 hl/ha. Disse vinene kan konsumeres to til fire år etter utgivelsesdatoen, selv om noen eksempler igjen vil vare lenger. Landsbyviner vil vise landsbynavnet på vinetiketten, for eksempel " Pommard ", og noen ganger - hvis aktuelt - navnet på den enkelte vingården eller klimaet der den ble hentet. Flere landsbyer i Burgund har lagt navnene på Grand Cru- vingårdene sine til det opprinnelige landsbynavnet-derav landsbynavn som " Puligny-Montrachet " og " Aloxe-Corton ".
  • Regionale betegnelsesviner er viner som er tillatt produsert over hele regionen, eller over et område som er betydelig større enn i en enkelt landsby. På landsbyen, Premier Cru og Grand Cru nivåer, er det bare røde og hvite viner som finnes, men noen av de regionale appellasjonene tillater også produksjon av rosé og musserende viner, samt viner dominert av andre druesorter enn Pinot noir eller Chardonnay. Disse betegnelsene kan deles inn i tre grupper:
En AOC Bourgogne Pinot noir.
  • AOC Bourgogne, standard eller "generisk" betegnelse for røde eller hvite viner laget hvor som helst i regionen, og representerer enklere viner som fremdeles ligner landsbyen. Disse vinene kan produseres med 55 hl/ha. Disse vinene er vanligvis beregnet for øyeblikkelig forbruk, innen tre år etter vintage -datoen.
  • Subregionale ( sous-regionale ) appellasjoner dekker en del av Burgund som er større enn en landsby. Eksempler er Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits og Mâcon-Villages. Vanligvis vil de kommunene som ikke har en landsbybetegnelse, ha tilgang til minst en subregional betegnelse. Dette nivået blir noen ganger beskrevet som mellomliggende mellom AOC Bourgogne og landsbynivå.
  • Viner av spesifikke stiler eller andre druesorter inkluderer hvit Bourgogne Aligoté (som hovedsakelig er laget med Aligoté- druen), røde Bourgogne Passe-Tout-Grains (som kan inneholde opptil to tredjedeler Gamay) og glitrende Crémant de Bourgogne .


Chablis -viner er merket med et lignende hierarki av Grand Cru-, Premier Cru- og Village -viner, pluss Petit Chablis som et nivå under Village Chablis. Viner fra Beaujolais behandles fortsatt annerledes.

Generelt har produsenter alltid lov til å avklassifisere vinen sin i trinn til en lavere rangerte AOC hvis de ønsker det. Dermed kan en vin fra en Grand Cru -vingård selges som en Premier Cru fra landsbyen til en vingård, en Premier Cru -vin kan bli solgt som en Village -vin, og så videre. Denne praksisen vil nesten alltid bety at den avklassifiserte vinen må selges til en lavere pris, så dette praktiseres bare når noe skal oppnås totalt sett i prosessen. Ett motiv kan være å bare inkludere vinstokker av en viss alder i en Grand Cru -vin, for å forbedre kvaliteten og øke prestisje og pris, i så fall kan vinen som kommer fra yngre vinstokker selges som en Premier Cru til en lavere pris. Totalt sett kan en slik praksis tillate en produsent å beholde en høyere gjennomsnittspris for vinen som selges.

Totalt brukes rundt 150 separate AOC -er i Burgund, inkludert Chablis og Beaujolais. Selv om det er et imponerende antall, inkluderer det ikke flere hundre navngitte vingårder ( lieux-dits ) på Village og Premier Cru- nivå, som kan vises på etiketten, siden det på disse nivåene bare er et sett med betegnelsesregler per landsby . Det totale antallet vingård-differensierte AOC-er som kan vises er godt over 500.

Produksjon

En av de viktigste vingårdene som produserer Crémant de Bourgogne

I 2003 dekket Burgund -vingårdene (inkludert Chablis, men eksklusive Beaujolais) totalt 28 530 hektar (70 500 dekar). Côte d'Or som helhet, inkludert Hautes Côtes de Beaune og Hautes Côtes de Nuits, dekket 8 000 hektar, hvorav hjertet av Côte de Nuits dekket 1700 hektar og Côte de Beaune 3600 hektar (8 900 dekar) dekar).

I 2000 hadde Burgund totalt 3200 vindomene (mot 50 på begynnelsen av 1800-tallet), hvorav 520 var i departementet Yonne, 1.100 i Côte-d'Or og 1.570 i Saône-et-Loir. Vanligvis selger de små produsentene druene sine til større produsenter, kjøpmenn som kalles négociants , som blander og flasker vinen. De omtrent 115 négociants som produserer størstedelen av vinen, kontrollerer bare rundt 8% av området. Individuelle produsenter har rundt 67% av arealet, men produserer og markedsfører bare rundt 25% av vinen. Noen små vingårder produserer bare 100–200 saker/år, mens mange produsenter lager noen få tusen saker/år.

Viner fra produsent/produsent kan identifiseres med begrepene Mis en bouteille au domaine , Mis au domaine eller Mis en bouteille à la propriété . Den største produsenten er Maison Louis Latour i Beaune med 350 000 saker/år. De Négociants kan bruke begrepet Mis en Bouteille dans nos grotter (flaske i våre kjellere), men har ikke rett til å bruke boet-flasker betegnelse for de dyrker / produsenter. De fleste Négociants pleier å bruke begrepet Mis en Bouteille par ... (flaske av ...).

Druesorter

Burgund vinmarker: Hautes-Côtes de Nuits

Av de hvite druene er Chardonnay den vanligste. En annen drue som finnes i regionen, Aligoté , har en tendens til å produsere billigere viner som har en høyere surhet. Aligoté fra Burgund er vinen som tradisjonelt brukes til Kir -drikken , hvor den blandes med solbærlikør . Sauvignon blanc dyrkes også i Saint Bris -appellasjonen. Chablis, Mâcon -viner og Côte d'Or -hvite er hovedsakelig produsert av 100% Chardonnay -druer.

Av de røde druene er størstedelen av produksjonen i Côte d'Or fokusert på Pinot noir -druen, mens Gamay -druen dyrkes i Beaujolais. I Côte de Nuits -regionen er 90% av produksjonen røde druer.

Regler for de røde Burgund -appellasjonene, fra regionalt til Grand Cru -nivå, tillater vanligvis å blande opptil 15% av de hvite druesortene Chardonnay, Pinot blanc og Pinot gris , men dette er ikke utbredt i dag.

Anseelse og takknemlighet

En glitrende Crémant de Bourgogne blanc de noirs (hvit av svarte) laget av Pinot noir og Gamay.

Burgund er hjemmet til noen av de dyreste viner i verden, inkludert Domaine de la Romanée-Conti , Domaine Leroy , Henri Jayer , Domaine Leflaive og Domaine Armand Rousseau .

Dens berømmelse går mange århundrer tilbake; i 1522 skrev Erasmus : "O lykkelige Bourgogne som fortjener å bli kalt mannens mor siden hun gir slik god melk fra brystene" Dette gjentok Shakespeare , som i kong Lear refererer til "vinranker i Frankrike og melk fra Bourgogne" .

Den britiske vinkritikeren Jancis Robinson har uttalt at "prisen er en ekstremt upålitelig guide" og "hva en vin selger for ofte har mer å gjøre med reklamehype og markedsføringsbeslutninger enn kvaliteten i flasken." Mens Grand Crus ofte har bratte priser, kan viner fra landsbynivå fra toppprodusenter bli funnet til lavere prispunkter.

I 2010 opplevde Burgund -regionen en bemerkelsesverdig økning i internettdekning takket være offisiell innsats som online kringkasting av det berømte Hospices de Beaune , samt innsatsen fra uavhengige vininteresserte, for eksempel Bourgogne Live . Noen burgunder blir også i økende grad verdsatt som investeringsviner .

Fans av burgundervin har organisert arrangementer som feirer dens dyder i flere tiår. Den mest kjente av disse er La Paulée de Meursault .

Se også

Referanser

Videre lesning

  • Coates MW, Clive (1997). CÔTE 'D'OR. En feiring av de store viner i Burgund . Weidenfeld Nicolson. s. 576. ISBN 978-0-297-83607-0. Dekker ikke hele Burgund, men er en veldig nyttig guide med smaksprøver som dekker mange årganger.
  • Coates MW, Clive (2008). Vinene fra Burgund, . University of California Press. Oppdatert versjon av forrige med dekning av flere områder.
  • Franson, P. Etiketter Gone Wild. The Wine Enthusiast , mars 2006, side 28–33.
  • Hanson MW, Anthony (2003). Burgund (Classic Wine Guide) . Mitchell Beazley. s. 690. ISBN 978-1-84000-913-2.
  • Nanson, Bill (2012). De fineste vinene i Burgund: En guide til de beste produsentene av Côte d'Or og deres viner (Fine Wine Editions Ltd) . Aurum Press. s. 320. ISBN 978-1-84513-692-5. En billig introduksjon til regionen og for tiden den mest oppdaterte.
  • Norman, Remington (2010). The Great Domaines of Burgundy: En guide til de fineste vinprodusentene i Côte d'Or; 3. utg . Sterling. s. 288. ISBN 978-1-4027-7882-7.Med Charles Taylor, MW. Forord av Michael Broadbent . God dekning av toppdomenene.
  • Sutcliffe MW, Serena (2005). Wines of Burgundy (Mitchell Beazley Wine Guides) . Mitchell Beazley. s. 232. ISBN 978-1-84533-019-4. God billig introduksjon til regionen, og oppdateres fra tid til annen.
  • Robinson, Jancis. Billig til halve prisen? Wine , 2006 (februar - mars), 6 (3) , 30–31.

Eksterne linker