Karbohydratkjemi - Carbohydrate chemistry

Karbohydratkjemi er en subdisiplin i kjemi som først og fremst er opptatt av syntesen, strukturen og funksjonen til karbohydrater . På grunn av den generelle strukturen til karbohydrater, er deres syntese ofte opptatt av den selektive dannelsen av glykosidbindinger og den selektive reaksjonen av hydroksylgrupper; som et resultat er det sterkt avhengig av bruk av beskyttelsesgrupper .

Monosakkarider

Hovedartikkel: monosakkarider

Individuelle sakkaridrester betegnes monosakkarider.

Karbohydrat syntese

Hovedartikkel: Karbohydrat-syntese

Karbohydrat-syntese er et underfelt av organisk kjemi som er spesielt opptatt av generering av naturlige og unaturlige karbohydratstrukturer . Dette kan inkludere syntesen av monosakkaridrester eller strukturer som inneholder mer enn ett monosakkarid, kjent som oligosakkarider .

Glykosidisk bindingsdannelse

Beskytte grupper

Oligosakkarider

Hovedartikkel: Oligosakkarid

Reaksjoner av karbohydrater

Karbohydrater er reaktanter i mange organiske reaksjoner . For eksempel:

Funksjoner av karbohydrater

Karbohydrater har fire hovedfunksjoner i kroppen:

  1. Energiforsyning, spesielt for hjernen i form av glukose
  2. Unngå nedbrytning av aminosyrer for energi
  3. Unngå ketose fra nedbrytning av fettsyrer
  4. Cellular og protein anerkjennelse


Energiforsyning, spesielt for hjernen i form av glukose

Hovedartikler: Karbohydratkatabolisme og glukose

Unngå nedbrytning av aminosyrer for energi

Hovedartikkel: Aminosyrekatabolisme

Unngå ketose fra nedbrytningen av fettsyrer

Hovedartikkel: Ketose

Cellular og protein anerkjennelse

Hovedartikler: Glykoprotein , Major histokompatibilitetskompleks , ABO blodgruppesystem og antistoff

Glykoprotein hormoner kan fjernes av leveren fra blodet når den tiden bevirker at avbrekking av karbohydrater fra glykoproteinene.

Se også

Karbohydratstruktur

Karbohydratfunksjon og biologi

Referanser

Eksterne linker