Castoreum -Castoreum

Castoreum

Castoreum / k æ s ˈ t ɔːr i ə m / er et gulaktig ekssudat fra ricinussekkene til modne bever . Bevere bruker castoreum i kombinasjon med urin for å duftmerke territoriet deres. Begge beverkjønnene har et par trinsesekker og et par analkjertler, plassert i to hulrom under huden mellom bekkenet og halebunnen. Rivesekkene er ikke ekte kjertler ( endokrine eller eksokrine ) på cellulært nivå, derfor er referanser til disse strukturene som preputialkjertler , ricinuskjertler eller duftkjertler feilbetegnelser.

Det brukes som tinktur i noen parfymer og ble noen ganger brukt som tilsetningsstoff i maten på begynnelsen av 1900-tallet.

Sekkene brakte C$92–$180/kg ($2,62–$5,10/oz) da de ble auksjonert på den nordamerikanske pelsauksjonen mai–juni 2016 .

Kjemisk oppbygning

Minst 24 forbindelser er kjente bestanddeler av bever castoreum. Flere av disse har feromonal aktivitet, hvorav fenolene 4-etylfenol og katekol og ketonene acetofenon og 3-hydroksyacetofenon var sterkest. Fem ytterligere forbindelser fremkaller en svakere respons: 4-metylkatekol , 4-metoksyacetofenon , 5-metoksysalisylsyre , salisylaldehyd og 3-hydroksybenzosyre . Det er også oksygenholdige monoterpener som 6-metyl-l-heptanol , 4,6-dimetyl-l-heptanol , isopinokamfon , pinokamfon og to linalooloksider og deres acetater . Andre forbindelser er: benzosyre , benzylalkohol , borneol , o -kresol , 4-(4'-hydroksyfenyl)-2-butanon , hydrokinon , fenol . Alle disse forbindelsene er samlet fra plantemat. Den inneholder også nufaraminalkaloider og castoramin , og cis - cykloheksan-1,2-diol .

Bruker

I parfyme

Nordamerikanske bevere ved Smithsonian National Zoo, i Washington, DC

I parfymeri refererer begrepet castoreum til harpiksekstraktet som er et resultat av den tørkede og alkoholtinkturerte bevertrinsen. De tørkede bever trinseposene lagres vanligvis i to eller flere år for å bli myke.

Castoreum brukes i stor grad for sin note som antyder skinn, vanligvis sammensatt med andre ingredienser, inkludert topp-, mellom- og basenoter. Noen klassiske parfymer som inneholder castor er Emeraude, Chanel Antaeus, Cuir de Russie, Magie Noire, Lancôme Caractère, Hechter Madame, Givenchy III, Shalimar og mange komposisjoner med "skinn"-tema.

I mat

I USA lister Food and Drug Administration castoreumekstrakt som et generelt anerkjent som trygt (GRAS) mattilsetningsstoff . I 1965 la Flavor and Extract Manufacturers Association sitt GRAS-program (FEMA 2261 og 2262) til castoreumekstrakt og castoreumvæske. Det årlige industriforbruket er veldig lavt, rundt 100 kg (300 lb), mens vanillin er over 1,2 × 10 6  kg (2,6 × 10 6  lb) årlig. ^^

Castoreum har tradisjonelt blitt brukt i Sverige for å smaksette en rekke snaps som ofte refereres til som "Bäverhojt" (bokstavelig talt, beverrop ).

Annen

Castoreum ble også vurdert for bruk for å bidra til smaken og lukten til sigaretter .

Middelalderens birøktere brukte castoreum for å øke honningproduksjonen .

Relaterte animalske produkter

  • Taxea , en sekresjon av grevlingens subkaudale kjertler som kan sammenlignes i medisinsk bruk med det mer kjente castoreumet
  • Hyraceum , det forsteinede og steinlignende ekskrementet som består av urin og avføring som skilles ut av Cape hyrax ( Procavia capensis ), og et ettertraktet materiale som har blitt brukt i tradisjonell sørafrikansk medisin og parfyme

Se også

Referanser

Eksterne linker