Chick culling - Chick culling

Hannkyllinger på et transportbånd for macerator
Kyllinger males av en macerator

Kylling eller uønsket kyllingdrap er prosessen med å skille og drepe uønskede (mannlige og usunne hunn) kyllinger som den intensive dyreoppdrettsnæringen ikke har bruk for. Det forekommer i all industrialisert eggproduksjon , enten det er frittgående , organisk eller batteribur . På verdensbasis blir rundt 7 milliarder hannkyllinger slaktet hvert år i eggindustrien. Fordi hannkyllinger ikke legger egg og bare de som er i avlsprogrammer, er pålagt å befrukte egg, blir de ansett som overflødige for eggleggingsindustrien og blir vanligvis drept kort tid etter at de har blitt kjønnet , noe som skjer bare dager etter at de er unnfanget eller etter at de klekkes. . Noen metoder for avlivning som ikke involverer bedøvelsesmidler inkluderer: cervikal dislokasjon , kvelning av karbondioksid og maceration ved bruk av en høyhastighets kvern. Maceration er den primære metoden i USA.

På grunn av moderne selektiv avl , skiller hønestammer seg fra kjøttproduksjonsstammer ( slagtekyllinger ). I USA blir hanner slaktet i eggproduksjon fordi menn "ikke legger egg eller vokser seg store nok til å bli slagtekyllinger."

Andunger og goslings blir også slaktet i produksjonen av foie gras . Fordi hannene får mer vekt enn hunnene i dette produksjonssystemet, blir hunnene slaktet, noen ganger i en industriell macerator. Opptil 40 millioner hunnender per år kan bli drept på denne måten. Restene av andungen blir senere brukt i kattemat og gjødsel.

På grunn av dyrevelferdsproblemer er det samfunnsmessig motstand mot kylling. På 2010-tallet utviklet forskere teknologier for å bestemme kjønnene til kyllinger når de fortsatt er i eggene ( in-ovo sexing ). Så snart disse metodene var tilgjengelige i kommersiell skala, ble Tyskland og Frankrike i fellesskap de første landene i verden som forbød all kyllingdrap fra 1. januar 2022, og oppfordret andre EU -medlemsland til å gjøre det samme.

Historie

Kyllinger avlet på begynnelsen av 1900 -tallet

Før utviklingen av moderne kjøttraser for slagtekyllinger ble de fleste hannkyllinger (haner) slaktet for kjøtt, mens hunner (pullets) ville beholdes for eggproduksjon. Men når industrien med hell avlet separate kjøtt- og eggproduserende hybrider-fra og med 1920- og 1930-årene-var det ingen grunn til å beholde hannene til den eggproduserende hybriden. Som en konsekvens blir hannene til eggleggende kyllinger drept så snart som mulig etter klekking og kjønn for å redusere økonomiske tap som oppdretteren pådrar seg. Spesielle teknikker har blitt utviklet for å bestemme kjønnet til kyllinger i så ung alder som mulig.

I november 2018 ble "verdens første produksjonsfrie egg uten drap i industrien " solgt til publikum i Berlin , Tyskland.

Metoder

Kyllingslipemaskin

Flere metoder brukes til å kaste unger:

Tillatte metoder i EU

De godkjente prosedyrene for å drepe kyllinger er harmonisert i EU . Regelverket som ble igangsatt i 1976 utviklet seg i 1993, det første direktivet som spesielt tok hensyn til kyllinger. Et nytt direktiv ble vedtatt i 2009, vedtatt 1. januar 2013 (erstatter direktivet fra 1993) og sist oppdatert 14. desember 2019:

  • "Bruk av et mekanisk apparat som forårsaker rask død" (hovedsakelig sliping)
  • "Eksponering for karbondioksid" (hovedsakelig gassing)

Anbefalte metoder i USA

The American Veterinary Medical Association (AMVA) "Eutanasi" metoder inkluderer: halshugging, maserasjon, og kvelning av karbondioksid . Hovedstyret i AMVA 2005–2006 foreslo en endring av retningslinjene, anbefalt av dyrevelferdskomiteen om avlivning av uønskede kyllinger, fjør og pedd egg. Politikken sier:

  • 'Uønskede kyllinger, poults og pipped egg bør drepes med en akseptabel human metode, for eksempel bruk av en kommersielt utformet macerator som resulterer i øyeblikkelig død. Kvelning av uønskede kyllinger eller poults i poser eller beholdere er ikke akseptabelt. Pips, uønskede kyllinger eller poults bør avlives før avhending. Et pedd egg, eller pip, er en der ungen eller fjæret ikke har lykkes med å unnslippe eggeskallet under klekkeprosessen. '

Amerikanske produsenter kunngjorde i 2016 et mål om å være i stand til innen 2020 å bestemme kjønnet til den unge kyllingen lenge før klekking, slik at hannegg kan bli ødelagt. I januar 2020 uttalte de imidlertid at å drepe daggamle hannkyllinger fortsatt er uunngåelig på grunn av mangel på et levedyktig alternativ.

Statistikk

Hannkyllinger forberedt på å bli drept
Strimlet hannhunn
  • På verdensbasis : Cirka 7 milliarder hannkyllinger blir slaktet årlig rundt om i verden (estimat fra fjørfeområdet 2015). Andre estimater inkluderer 6 milliarder ( SMH -krav i juni 2016 ), 4–6 milliarder unger ( The Guardian -kravet i desember 2018 ). I følge In Ovo cofouder Wouter Bruins i oktober 2013, slo de 20 beste fjærfeproduksjonslandene alene 3,2 milliarder hannkyllinger i året.
  • Australia: mer enn 12 millioner hannkyllinger blir slaktet årlig (estimat fra juni 2016). Macerasjon er den primære metoden som brukes, men gassing brukes også.
  • Belgia: mer enn 15 millioner hannkyllinger blir slaktet årlig, 40 000 om dagen (estimat fra februar 2020). CO2 -gassing er den eneste metoden som brukes og skjer i to trinn: kyllinger blir først bedøvet og deretter drept.
  • Canada: 22,5 millioner hannkyllinger blir slaktet årlig, nesten 62 000 om dagen (estimat fra desember 2016).
  • Frankrike: 50 millioner hannkyllinger blir slaktet årlig i eggindustrien (estimat fra februar 2020) og om lag 16 millioner andunger og goslinger blir slaktet årlig i foie gras -industrien. Maceration er hovedmetoden i begge bransjer.
  • Tyskland: opptil 50 millioner hannkyllinger blir slaktet årlig (estimat fra oktober 2019). Gassing er hovedmetoden.
  • India: over 180 millioner hannkyllinger blir slaktet årlig (estimat fra oktober 2014). Macerasjon ser ut til å være den primære metoden, selv om det også er rapportert om kvelning ved bruk av plastposer.
  • Nederland: 45 millioner hannkyllinger blir slaktet årlig (estimat fra mai 2016). Gassing er hovedmetoden.
  • New Zealand: 2,5 millioner (estimat fra april 2001) til 3 millioner (estimat fra juni 2016) hannhunnene blir slaktet årlig. Macerasjon er den primære metoden.
  • Spania: 35 millioner hannkyllinger blir slaktet årlig (estimat fra mars 2020).
  • Sveits: omtrent 3 millioner hannkyllinger blir slaktet årlig (estimat fra september 2019). Gassing er den eneste metoden som brukes; maceration ble forbudt 1. januar 2020, men sjelden brukt før denne datoen.
  • Storbritannia: 30 til 40 millioner hannkyllinger blir slaktet årlig (november 2010 hevder Viva! ). En Telegraph -artikkel fra november 2010 rapporterte om to undercover -operasjoner utført av dyrevernorganisasjonen Viva! viser et gassingsmetode klekkeri og et maceration-metode klekkeri, begge lokalisert i Preston . Begge metodene ble angivelig "lovlige og godkjente av både Humane Slaughter Association og RSPCA ", med en talsmann for British Egg Information Service (BEIS) som sa at gassing ble brukt oftere enn maceration i Storbritannia. I mars 2015 insisterte en talsmann for BEIS på at gassing var den eneste metoden som ble brukt i Storbritannia.
  • USA: 300 millioner hannkyllinger blir slaktet årlig (januar 2020 hevder The Humane Society ). The Associated Press anslått dette tallet på 200 millioner i 2009. Maserasjon er den primære metoden.

Kontrovers og utfasing

Forsvarere for dyrevelferd hevder at mange av dagens praksis rundt slakting av kyllinger er uetiske. Foresatte for dyrs rettigheter argumenterer for at det er feil å unødvendig utnytte og drepe andre levende vesener for matproduksjon , inkludert kyllinger.

Vitenskapelig forskning på alternativer (2010 -årene)

En hunnunge som klekker
Hovedartikkel: In-ovo sexing

Flere teknologier kan unngå å fange unger ved å bestemme kjønnet til en kylling før den klekkes. Disse teknologiene er avhengige av måling av egg (gjennom spektroskopi , kjemiske analyser eller bildebehandling); de kan bestemme en kyllings kjønn innen 4–9 dager etter legging. Noen metoder krever genteknologi for å gjøre hannegg fluorescerende. Slike metoder er attraktive, ikke bare av etiske årsaker, men for å redusere kostnadene ved bruk av menneskelige kaster og inkubasjon av hannegg. Timothy Kurt, en direktør fra United States Department of Agriculture , sa: "Alle vil det samme, og den riktige teknologien kan løse dette akkurat nå."

En talsmann for Unilever har blitt sitert i 2014: "Vi har også forpliktet oss til å tilby finansiering og ekspertise for forskning og introduksjon av alternative metoder som in-ovo kjønnsidentifikasjon (kjønn) av egg. Denne nye teknologien gir potensial til å eliminere klekking og avlivning av hannkyllinger. "

I 2015 utviklet Leipzig -universitetet en metode for å bestemme kjønn på befruktede egg 72 timer etter at inkubasjonsprosessen har startet. Prosedyren vil bruke en laser til å bore et hull i eggeskallet og analysere måten eggets blodceller sprer det lyset ved hjelp av nær-infrarød Raman-spektroskopi . Hullet i eggeskallet vil deretter bli forseglet igjen, og kvinnelige embryoer kan inkuberes som normalt. Hannene ville fortsatt bli kastet, men tidligere i utviklingen.

I 2018 investerte Agriculture and Agri-Food Canada 844 000 dollar for å elektronisk "skanne" befruktede egg for å avgjøre om de er hann eller hunn.

I september 2019 Stiftelsen for Food and Agriculture Research, et selskap som ble grunnlagt av USAs kongress i 2014 vil dele ut seks deltakere fra ti land, $ 6,000,000 for arbeids oppføringer. United Egg Producers har til hensikt å være avlivningsfrie innen 2020.

CRISPR -teknologien bruker en "molekylær saks" for å belyse hannkyllingene etter å ha blitt unnfanget og før de ble plassert i inkubatoren for å klekkes, og dermed eliminere alle hannkyllinger fra å bli klekket.

Våren 2021 presenterte det Leiden -baserte nederlandske selskapet In Ovo den nye ovo -kjønnsmaskinen "Ella", som hadde en nøyaktighet på over 95%, som muligens kan oppgraderes til 99% på kort sikt. Metoden for å hente litt væske fra det befruktede egget med en nål, og finne biomarkøren sabineamin i denne prøven med massespektrometri , tar mindre enn ett sekund å utføre.

I slutten av mai 2021 hevdet et forskerteam fra Technische Hochschule OWL med base i Lemgo , Tyskland, å kunne skinne en laser inn i et lite hull i befruktet eggskala, og få kjønn fra det reflekterte lyset ved hjelp av fluorescensspektroskopi innen seks dager og dermed oppfylt Tysklands lovkrav om tidlig kjønn fra 2024. Oppstart inkludert Respeggt og In Ovo reagerte skeptisk og sa at publiseringen av disse konklusjonene virket forhastet, og at "mange metoder kan virke lovende i begynnelsen, men er ikke umiddelbart nyttige i praksis . "

Juridisk utfordring i Tyskland (2013–2019)

I 2013 utstedte den tyske delstaten Nordrhein-Westfalen et dekret som forbød settefiskanlegg å drepe kyllinger, som to eggfiskanlegg i staten anket. Som avsnitt en i Tysklands dyrevelferdslov bestemmer at "Ingen skal påføre et dyr smerte, lidelse eller skade uten rimelig årsak," bestemte en lavere domstol at avlivning for matproduksjon var en "rimelig" grunn. Dette førte til en utfordring i den føderale forvaltningsdomstolen i Leipzig . Juni 2019 bestemte denne domstolen at den nåværende måten å avlive kyllinger "bryter landets lover mot å drepe dyr uten en forsvarlig grunn." Imidlertid tillot retten klekkerier å fortsette å slakte unger midlertidig til alternativer, for eksempel kjønnsbestemmelse i egg, ble introdusert. Slike "no-kill egg" hadde blitt introdusert på det tyske markedet i 2018 og var tilgjengelig i mer enn 200 butikker innen juni 2019, men det var ingen løsning i industriell skala tilgjengelig ennå.

Politisk innsats (2019 - i dag)

Nåværende globale juridiske status for kylling i fjærfeindustrien:
  Forbud mot all kylling (Frankrike og Tyskland fra 1. januar 2022)
  Sliping av kyllinger ulovlig, gassingunger lovlig (Sveits)
  Planlagt forbud mot all avlivning av kyllinger innen 2022 (Spania)
  Planlagt forbud mot sliping av kyllinger (foreløpig ingen)
  Kylling er lovlig, ikke noe forbud planlagt
  Ingen data

Som svar på domstolen i Leipzig i juni 2019 uttalte den tyske landbruksminister Julia Klöckner at kylling var "etisk uakseptabelt" og hevdet at det burde være forbudt. Den storkoalisjon avtale mars 2018 uttalt at dama avhorning skulle vært avsluttet "av midten av nåværende lovgivende perioden ", som ville ha vært i oktober 2019, men dette målet ble ikke oppfylt. På den tiden var gassing den vanligste metoden for kylling i Tyskland, som drepte opptil 50 millioner kyllinger i året. Selv om den føderale regjeringen allerede da hadde investert millioner av euro i å stimulere vitenskapelig forskning på to alternative metoder for kjønnbestemmelse i egg, var disse fremdeles ikke klare for markedet ennå.

I september 2019, i Sveits, stemte parlamentet for å forby makulering av kyllinger. Dette er til tross for at denne praksisen ikke ble brukt i Sveits. Det ble videre kommentert at: "Denne tendensen til å oppdrive arter bare for produksjon av egg eller for kjøtt gjør dyr til bare gjenstander. Det har ført til absurde fremgangsmåter som makulering av levende hannkyllinger". Imidlertid var praksisen med gassing av kyllinger, som dreper omtrent tre millioner mannlige babyunger i Sveits per år, fortsatt lovlig.

I slutten av oktober 2019 sa den franske landbruksminister Didier Guillaume til France Inter : "Vi kunngjorde i forrige uke med min kollega, den tyske landbruksministeren [Julia Klöckner], at vi skulle stoppe makulering av kyllinger, som ikke lenger er utholdelig i dag. Vi sa slutten av året 2021. " Han hevdet videre at praksisen måtte avvikles og ikke umiddelbart avbrytes: "Hvis vi gjør det med en gang, hva vil skje? Det vil ikke være egg lenger."

13. januar 2020, under et offisielt besøk av Guillaume til Klöckner, sa ministrene i en felles uttalelse at Frankrike og Tyskland ønsket å avslutte masseknusingen av hannkyllinger på EU -nivå innen utgangen av 2021. Guillaume uttalte at "Frankrike og Tyskland bør være den europeiske motoren for å gå videre i denne saken ", med Klöckner som legger til at Tysklands EU -presidentskap i andre halvdel av 2020 var en god mulighet til å gjøre det. Landene planla å samle ulike grupper for å dele vitenskapelig kunnskap og implementere alternative metoder. 28. januar 2020 gjentok Guillaume på en pressekonferanse at avlivning av uønskede hannkyllinger (ved makulering) ville bli forbudt i Frankrike innen utgangen av 2021. Selv om noen dyrerettsaktivister ønsket tiltaket velkommen, sa andre at beslutningen ikke gikk langt nok. Ministerens følge fortalte Agence France-Presse at det var uklart om hans kunngjorde forbud også inkluderte kvelning av CO 2 (som ble ekskludert fra det sveitsiske forbudet), og presset ham til å eksplisitt forby denne metoden for kylling.

I begynnelsen av februar 2020 sendte fire nederlandske dyrerettighetsorganisasjoner brev til statsminister Mark Rutte og parlamentariske landbrukskommisjonen der de oppfordret dem til å følge eksemplene fra Sveits og Frankrike, og avvikle all kylling, inkludert gassing i Nederland innen utgangen av 2021. Det nederlandske landbruksdepartementet svarte forsiktig at "en politisk løsning blir utforsket" og at landbruksministeren snart vil gi mer informasjon. I mars 2020 uttalte produksjonsdirektoratet og landbruksmarkedene i det spanske landbruksdepartementet at de jobber med eggprodusenter for å avslutte den årlige utslippet av 35 millioner hannkyllinger i Spania i 2021. Departementet sa at produsentene testet to forskjellige teknikker for in-ovo sexdeteksjon.

I januar 2021 godkjente den tyske føderale regjeringen et lovforslag som forbyr kylling, som skal effektueres i slutten av 2021. Hvis det blir vedtatt av forbundsdagen , vil Tyskland bli det første landet i verden som forbyr denne praksisen, og bekrefter sitt felles engasjement med Frankrike gjorde i januar 2020. 20. mai 2021 stemte Forbundsdagen faktisk for å forby slakting av hannkyllinger i Tyskland fra 1. januar 2022. Selv fra den 2021 var den vitenskapelige konsensus at kyllingembryoer ikke ville kunne oppleve smerter før dagen 11 tidligst, og den gang de fleste i oppstart av ovo-kjønn klarte å kjønnse dem på dag 9, dikterte den nye tyske loven også at innen 1. januar 2024 må alle befruktede egg i Tyskland kjønnes innen seks dager for å unngå enhver sjanse av embryoet som har bevissthet og dermed kan oppleve smerte og presenterer nye utfordringer for forskere.

Juni 2021 vedtok det nederlandske parlamentet med 81 stemmer mot 69 et forslag rettet mot landbruksminister Carola Schouten om å forby kyllingdrap i Nederland. Forslaget, skrevet og sendt av parlamentsmedlemmene Sandra Beckerman ( SP ) og Leonie Vestering ( PvdD ), uttalte: "[Parlamentet], og bemerket at rundt 40 millioner hannunger blir drept i Nederland årlig fordi de ikke har noen økonomisk verdi; med tanke på at dette er unødvendig fordi det er alternativer; med tanke på at Frankrike og Tyskland allerede innfører et forbud; uttaler at drap av hannkyllinger bør være forbudt. " Samme dag ba et nytt forslag fra parlamentsmedlemmene Beckerman og Derk Boswijk ( CDA ), vedtatt med et mye større flertall på 115 stemmer mot 35, om at regjeringen skulle spørre hvordan og hvor raskt et forbud mot å drepe hannkyllinger kunne innføres. Forslaget gjentok at den årlige avlivningen av 40 millioner nederlandske hannkyllinger var unødvendig, at Frankrike og Tyskland allerede innførte et forbud, og uttalte videre at "et forbud i Nederland er ønskelig og må gjøres på en måte som er bra for dyr , bønder og forbrukere. "

18. juli 2021 kunngjorde den franske landbruksministeren Julien Denormandie at kylling skulle bli forbudt fra 1. januar 2022. Både maserasjon og gassing vil være forbudt, og den franske regjeringen vil gi kyllingoppdrettere subsidier på 10 millioner euro tilsammen for å skaffe seg in-ovo-kjønnsmaskiner i stedet (som fører til ekstra forbrukerkostnader på omtrent 1 eurocent per eske med seks egg). Denormandie uttalte at to tredjedeler av fjørfeindustrien forventes å ha tatt i bruk disse maskinene innen utgangen av første kvartal 2022. 21. juli 2021 avga Tyskland og Frankrike en felles erklæring som oppfordret andre EU-medlemsstater til å forby kylling. i hele Unionen; oppfordringen deres ble offisielt støttet av Østerrike, Spania, Irland, Luxembourg og Portugal.

Forretningsinnsats (2018 - i dag)

For tiden er følgende virksomheter (produsenter, distributører og forhandlere) i ferd med å introdusere egg uten avlivning (også kalt 'brorløse egg') og avvikle drepeegg:

En sekspakke med organiske egg med Respeggt -etiketten, solgt av Jumbo i Nederland, juli 2021
  • Den tyske supermarkedskjeden REWE er en av hovedinteressentene i det nederlandsk-tyske Seleggt-selskapet som utviklet de første no-kill eggene. Under merket Respeggt ble disse no-kill eggene først introdusert i 350 supermarkeder og butikker i REWE og Penny i Berlin- regionen i november 2018. I september 2019 ble Respeggt egg solgt i 1350 REWE butikker.
  • De tyske supermarkedskjedene Edeka , Marktkauf og Famila introduserte brorløse egg i 2019.
  • Den franske detaljhandelen multinasjonale Carrefour , Fermiers de Loué og den tyske gruppen Agri Advanced Technologies (AAT) introduserte egg uten avlivning i Frankrike i desember 2019. Den 10. februar 2020 kunngjorde Carrefour at den planla å merke pakken med egg uten drap med spesielle logoer, å få 20% av alle eggene solgt uten å fange kyllinger innen 1. mai 2020, og å fullstendig produsere og selge alle eggene med AAT-metoden før slutten av 2021. Antallet Carrefour-lokasjoner som solgte egg i AAT-stil vokste gradvis i første halvår 2020.
  • I begynnelsen av februar 2020 kunngjorde den franske eggdistribusjonsvirksomheten Cocorette at den ville samarbeide med fjørfeselskapet Novoponto for å produsere egg uten avlivning ved hjelp av Seleggts teknologi.
  • De tyske supermarkedskjedene Aldi Nord og Aldi Süd kunngjorde i mars 2020 at de ønsket å avvikle kylling i hele kjeden før 2022. Aldi Nederland vurderte fremdeles kurset sitt fra mai 2020.
  • Den nederlandske supermarkedskjeden Jumbo var det første selskapet i Nederland som begynte å selge Respeggt -egg. Siden midten av mars 2020 hadde alle Jumbo-supermarkeder (mer enn 600 steder i Nederland og noen få i Belgia) dem i butikk, og organiske Respeggt-egg er planlagt å bli introdusert senere i 2020.
  • Den nederlandske supermarkedskjeden Coop (over 300 steder) begynner å selge Respeggt -egg fra frittgående i september 2020.
  • I juli 2021 uttalte de nederlandske in-ovo-kjønnsmaskinfirmaene Respeggt og In Ovo at sex-in-ovo tok fart i Nordvest-Europa, og store forhandlere byttet til det i påvente av det tyske lovlige forbudet mot kyllingdrap. Generelt sett ble ikke ekstrakostnadene overført til produsenter, men til forbrukere (tilnærmet 1 eurocent per egg i tilfellet Respeggt). Respekt -administrerende direktør Martijn Haarman uttalte: "[Fjærkre] industrien demonstrerer at den har lyttet til samfunnets ønske om ikke lenger å drepe hannkyllinger ... Så nå er det opp til forbrukeren å avgjøre om den høyere prisen [på 1 cent per egg] ] er verdt å betale for å forhindre kyllingdrap. " Haarman argumenterte også med at alternativet med å heve hannkyllinger til haner for kjøtt ikke var økonomisk levedyktig, og "et skritt tilbake både for dyrevelferd og miljø."

Følgende virksomheter vurderer eller har forpliktet seg til å innføre no-kill egg og fase ut drap egg:

  • I 2016 nådde United Egg Producers , som representerer settefiskanlegg som produserer 95% av alle eggene i USA , en avtale med The Humane League om at det frivillig skulle avvikle kyllingutdrivning innen 2020, eller så snart det var 'økonomisk gjennomførbart' og et alternativ var "kommersielt tilgjengelig". I januar 2020 sa UEP -president Chad Gregory "en brukbar, skalerbar løsning er ennå ikke tilgjengelig", men forble "en prioritet og det riktige å gjøre", og at UEP "håper et gjennombrudd er i horisonten". Humane League-presidenten David Coman-Hidy var på samme måte optimistisk om den teknologiske utviklingen og er trygg på at alternativer snart vil bli satt på plass "for å spare livene til de anslagsvis 300 millioner hannungene som hvert år blir drept i USA alene".
  • Albert Heijn , den største nederlandske supermarkedskjeden, med 1000 lokasjoner i Nederland og Belgia, uttalte i mai 2020 at de "nøye overvåker den teknologiske utviklingen, og når det er operativt mulig, vil vi gjøre det mulig".

Se også

Referanser

Eksterne linker