Østlig østers - Eastern oyster

Østlig østers
OysterBed.jpg
Østerseng på Cockspur Island , Georgia , USA
Vitenskapelig klassifisering redigere
Kongedømme: Animalia
Filum: Bløtdyr
Klasse: Bivalvia
Rekkefølge: Ostreida
Familie: Ostreidae
Slekt: Crassostrea
Arter:
C. virginica
Binomisk navn
Crassostrea virginica
( Gmelin , 1791)

Den østlige østersen ( Crassostrea virginica ) - også kalt atlantisk østers , amerikansk østers eller østkyst -østers - er en art av ekte østers innfødt i det østlige Nord- og Sør -Amerika. Andre navn i lokal eller kulinarisk bruk inkluderer Wellfleet -østers , Virginia -østers , Malpeque -østers , Blue Point -østers , Chesapeake Bay -østers og Apalachicola -østers . C. virginica spenner fra det nordlige New Brunswick gjennom deler av Vestindia og sør til Brasil. Det dyrkes i alle de maritime provinsene i Canada og alle østlige kyst- og gulfstater i USA, samt Puget Sound , Washington , hvor det er kjent som Totten Inlet Virginica . Den ble introdusert på Hawaii -øyene på 1800 -tallet og er vanlig i Pearl Harbor .

Den østlige østersen er en viktig kommersiell art. Spredningen har blitt påvirket av endringer i habitat; mindre enn 1% av befolkningen som var tilstede da de første europeiske kolonistene ankom, antas å forbli i Chesapeake Bay og dens sideelver.

Beskrivelse

Som alle østers, Crassostrea virginica er en bivalve mollusk med et hardt kalsium karbonholdig skall som beskytter den mot predasjon.

Denne spesielle østersarten er viktig for økosystemet. Som alle østers er C. virginica en filtermater . Den suger til seg vann og filtrerer ut plankton og avfall for å svelge, og spytter deretter vannet ut igjen og renser dermed vannet rundt det. En østers kan filtrere mer enn 50 liter vann på 24 timer. Østlige østers gir også et sentralt strukturelt element i deres økosystem, noe som gjør dem til en grunnart i mange miljøer, og de fungerer som økosystemingeniører i vestlige atlantiske elvemunninger. Som korallrev gir østerssenger viktige habitater for en rekke forskjellige arter ved å lage et hardt underlag for festing og beboelse. Østersenger har anslagsvis 50 ganger overflaten til en like stor flat bunn. Sengene tiltrekker seg også en høy konsentrasjon av større rovdyr som leter etter mat.

Den østlige østersen, som alle medlemmer av familien Ostreidae , kan lage små perler til å omgi partikler som kommer inn i skallet. Disse perlene er imidlertid ubetydelige i størrelse og har ingen pengeverdi; den perle østers , som kommersielle perler høstes, er av en annen familie .

I motsetning til de fleste toskallene, hvis skall er aragonitt , har voksne østlige østers kalsittskall . Larvene beholder imidlertid aragonittskallet til sine forfedre . Den spesifikke tyngdekraften til de to skalltypene er lik, så ingen ville gi en vektfordel i forhold til den andre for en fritt svømmende larve. Overgangen til det tykkere kalsittskallet hos voksne av denne arten antas å være en tilpasning for forsvar mot rovdyr fordi østers er immobilisert på utsatte steder.

Livssyklus

Livssyklusen til C. virginica består av gyting, flytende befruktet egg, trochophore, svømming med rett hengsel, svømming av sen veliger, svømming og krypende pediveliger, tidlig spytt, senere spytt og voksne østers. Gyting av C. virginica styres av vanntemperaturer og varierer fra nord til sør; nordlige østers gyter ved temperaturer mellom 60 og 68 ° F (15,5 og 20 ° C), mens sørlige østers gyter ved temperaturer over 68 ° F (20 ° C). Gyting kan forekomme gjennom de varme månedene.

Østlige østers kan nå seksuell modenhet ved fire måneders alder i sørlige farvann. Den østlige østers reproduksjonssyklus begynner på sensommeren og høstmånedene med lagring av glykogenenergireserver . Dette glykogenet brukes deretter til å støtte gametogenese neste vinter og tidlig på våren når matinntaket er på et minimum. Gametene begynner å modnes sent på våren, og deretter, fra juni til august, gyter de ned i vannsøylen, der befruktning skjer. Hver hunn produserer fra 75 til 150 millioner egg, men bare ett av tusen overlever. Befruktede egg utvikler seg på omtrent seks timer til planktoniske, frisvømmende, trochophore larver, også kjent som det tidlige umbo-stadiet, som har cilia og et lite skall. Trochophore -larvene er avhengige av deres indre eggeplommeforsyning for energi. De utvikler seg deretter innen 12 til 24 timer til en fullskallet veligellarve, også kjent som det sene umbo -stadiet, som har en hengslet side og en velum. I løpet av denne tiden bruker de avskallede veligellarvene sin ciliated vela for å fange mat og svømme. Larvene forblir planktoniske i omtrent 2 til 3 uker, avhengig av mat- og temperaturforhold, og mot slutten av denne perioden utvikler de seg til pediveliger -larver, også kjent som øyelarver, som har en umbo, en øyeflekk og en fot. I løpet av denne tiden. pediveliger -larvene legger seg til bunns, hvor de søker et hardt underlag. Ideelt sett prøver pediveliger -larvene å finne et voksent østersskall som de fester seg til, men andre harde overflater vil være tilstrekkelig. Etter å ha slått seg ned, sementerer en larve sin venstre ventil til underlaget og metamorferer til en østersspytt ved å kaste velumet, reabsorbere foten og forstørre gjellene. I løpet av det første leveåret er C. virginica -østers protandriske . De fleste spyttene er hanner, men når de når seksuell modenhet, endrer noen hanner seg til hunner etter den første eller andre gytingen. Noen kvinner kan bytte tilbake til hanner igjen.

Historien om Chesapeake Bay -østersen

Før industriell høsting

Før Columbus og fremveksten av industrielle østersvirksomheter florerte det av østers i bukten. Østers kom først til Chesapeake for 5000 år siden, og kort tid etter begynte lokale indianere å spise dem. Arkeologer fant bevis på at de lokale indianerne kom tilbake til samme sted for å samle østers i 3000 år. John Smith, på en reise opp Chesapeake, uttalte østers, "lå så tykke som steiner." Faktisk stammer ordet Chesapeake fra et Algonquian -ord som betyr 'Great Shellfish Bay'. På grunn av overflod av østers som filtrerte vannet i Chesapeake, var vannet mye klarere enn det er nå. Synligheten vil noen ganger nå 20 fot. Da engelskmennene begynte å bosette området, hadde de tydeligvis en lokal effekt av østersbefolkningen. Ett arkeologisk sted målte østersstørrelser nær Marylands gamle hovedstad St. Marys by fra 1640 til 1710. I 1640, da byen fortsatt var liten, målte østers 80 mm, og i byens største befolkning i 1690 målte de til 40 mm. Da hovedstaden flyttet til Annapolis, flyttet befolkningen med den, og i 1710 var østers tilbake på 80 mm. Effekten av lokal overhøsting vil imidlertid forbli lokal til etter borgerkrigen, da en kombinasjon av ny teknologi førte til fjerning av nesten alle bay -østers.

Industriell østershøsting

Under den industrielle revolusjonen ble flere nye teknologier introdusert i Chesapeake Bay -området som muliggjorde mer intensiv østershøsting. Først var oppfinnelsen av hermetikk. Dette tillot østers å bli bevart mye lenger, og skapte etterspørsel etter østers over hele verden. For det andre gjorde oppfinnelsen av mudringen det mulig for østershøstere å nå uberørte dybder av Chesapeake. Og til slutt gjorde spredningen av dampdrevne skip og jernbaner transporten mer pålitelig, slik at kjøpmenn kunne selge østers vidt og bredt. Estimater for høstingen i 1839 gir et tall på 700 000 bushels. Etter borgerkrigen ble mudder legalisert, og høstingen eksploderte til 5 millioner bushels det året. I 1875 ble 17 millioner bushels tatt fra bukten. Høstingen ville nå sitt høydepunkt på 1880 -tallet, med 20 millioner bushels som høstes fra bukten hvert år. Ikke bare ble de tatt til mat, men også østersrev, der østers hadde bygget åser med sine døde skall gjennom tusenvis av generasjoner, ble mudret ut. Overskudd av østersskall hadde da mange bruksområder. De ble malt til mørtel, brukt som fyllstoff på veier og som en kilde til kalk i jordbruksgjødsel. På 1920 -tallet ville høstene være nede på bare 3-5 millioner bushels per år på grunn av overhøsting.

Nedgang og sykdom

Overhøsting tømte til slutt den gjenværende østersbestanden i bukten til bare 1% av det historiske nivået, der den står i dag. Østershøstingen begynte å synke på 1890 -tallet. De ble tatt mye raskere enn de kunne reprodusere. Mange av skjellene og skjærene ble også tatt og ble ikke erstattet. Oyster spat trenger en hard overflate å feste på, og disse forsvant på grunn av ødeleggelsen av østersrev. På 1920 -tallet var høstene nede i 3-5 millioner bushels per år, stabilisert for en tid ved å returnere østersskall tilbake til bukten. Men på 1950 -tallet måtte den svekkede østersbestanden håndtere sykdommene "dermo" og MSX. Disse desimerte den gjenværende østersbestanden. Parasittene som bar sykdommen er fremmede for østlige farvann, og de ble antatt å ha blitt brakt til Chesapeake av asiatiske østers. For tiden øster østers gjennomsnittlig mindre enn 200 000 bushels i året.

Kommersiell verdi

Den østlige østersen pleide å ha stor kommersiell verdi. På grunn av den bratte nedgangen i antall østers i forskjellige tradisjonelt høstede områder, først og fremst på grunn av overfiske og sykdommer, har den årlige fangsten gått betydelig ned. I Maryland , den 2006-2007 fangsten var 165,059 bushels (ca 7600 m³) av østers. Andre regioner på østkysten av USA har vellykkede østersgårder , inkludert særlig Cotuit , Martha's Vineyard og Wellfleet, Massachusetts , på Cape Cod .

Effekter av BP Deepwater Horizon oljesøl

Høstbar størrelse på en C. virginica østers er 75 mm, som kan ta fra 12 til 36 måneder, avhengig av temperatur, saltinnhold i vannet og matforsyning. Saltholdighet er en veldig viktig klimatologisk variabel som påvirker sprutfall. Østers klarer seg best der saltinnhold varierer fra 10 til 30 ppt; området 15 til 18 ppt anses som optimalt. Vanligvis, når saltholdighetsnivåene er mindre enn 6 ppt, vil ikke larvene bosette seg og metamorfose til spytt. I 2010 ble 665 miles kystlinje påvirket av Deepwater Horizon oljesøl. For å holde oljen i sjakk og for å skåne østersen, tok myndighetene i Louisiana en enestående beslutning om å maksimere ferskvannstrømmen gjennom regionens kanaler til tre ganger vanlige nivåer. Ved kanalens munning falt saltholdigheten til nesten null, noe som sannsynligvis var grunnen til at de fleste østers døde. Sujata Gupta våget seg inn i myrene og Mexicogolfen med Brad Robin, en mann fra en rekke generasjoner med østers i sørøst i Louisiana. Robin og mannskapet hans kastet et garn over siden for å hente en fangst. Det var dusinvis av østers i palmestørrelse, men 75% av dem var "esker" eller tomme skall. Men da de reiste videre mot Mexicogolfen, der vannet var mindre saltholdig av spylingen, kom bare 20% av trekket tilbake som esker, et lovende tegn på at østers prøver å komme tilbake. Gupta rapporterte: "Nå siden det er så mange tomme skjell spredt på havbunnen, har larvene mer å låse seg fast på, noe som forbedrer oddsen". Saltholdigheten er imidlertid ikke den eneste bekymringen. Østlige østers er filtermatere, så de påvirkes sterkt av omgivelsene siden de er sittende organismer. Dette betyr at hvis vannet rundt dem var forurenset med olje og dispergeringsmiddelet ble brukt til å kvitte seg med oljen, så ble disse kjemikaliene samlet av østersene mens de filtrerte vannet. Dette er grunn til stor bekymring for at østersen også blir drept av giftstoffene i dispergeringsmiddelet. Et ekstra dilemma er at østers er i sin svakeste tilstand etter gytesesongen, noe som kan ha fått noen av dem til å lukke skjellene sine, noe som kan resultere i død av kvelning i løpet av få dager på grunn av varme temperaturer i Gulfen hvis skjellene forblir lukket. Giftstoffene i oljen og dispergeringsmidler kan også drepe larvene. For å markere utvinningen av statens østersindustri, ble skallet av C. virginica kuttet i cabochons gjort til Louisianas offisielle statlige perle i 2011.

Sykdommer

"Dermo" ( Perkinsus marinus ) er en marin sykdom hos østers, forårsaket av en protozo -parasitt . Det er en utbredt patogen av østers, som forårsaker massiv dødelighet i østerspopulasjoner, og utgjør en betydelig økonomisk trussel mot østersindustrien.

Multinucleated sfære X (MSX) ( Haplosporidium nelsoni ), et annet protozoan, ble først beskrevet langs den midtatlantiske kysten i 1957. Dødeligheten kan nå 90% til 95% av østerspopulasjonen innen 2 til 3 år etter at de ble seedet. MSX bremser fôringshastigheten til infiserte østers, noe som fører til en reduksjon i mengden lagrede karbohydrater, noe som igjen hemmer normal gametogenese under gyting, noe som resulterer i redusert fruktbarhet .

Anerkjennelse

Den østlige østersen er statens skalldyr i Connecticut , skallet er statens skall i Virginia og Mississippi , og skallet i cabochon -form er statens perle i Louisiana .

Referanser

Sitater

  1. ^ "Hva gjør Wellfleet Oysters spesielle?" . Wellfleet OysterFest . Hentet 16. april 2015 .
  2. ^ McMurray, Patrick (2002). "Guidebook of Introduced Marines Species of Hawaii" . Biskopmuseet og University of Hawaii .
  3. ^ Apple Jr., RW (2006-04-26). "Østersen er hans verden" . New York Times . Hentet 2006-04-27 .
  4. ^ "Crassostrea virginica, introduserte marine arter av Hawaii guidebok" . www2.bishopmuseum.org . Hentet 2021-01-01 .
  5. ^ Newell, RIE 1988. Økologiske endringer i Chesapeake Bay: er de resultatene av overhøsting av den amerikanske østersen, Crassostrea virginica ? I: M. Lynch og EC Krome (red.) Forstå elvemunningen: fremskritt innen forskning i Chesapeake Bay, Chesapeake Research Consortium, Solomons MD, s. 536-546.
  6. ^ "Eastern Oyster" . Om bukten . Chesapeake Bay -programmet. Arkivert fra originalen 7. desember 2011 . Hentet 6. desember 2011 .
  7. ^ Tomanek, L. et al. 2011. Proteomisk respons på forhøyet PCO2 -nivå i østlige østers, Crassostrea virginica: bevis for oksidativt stress. Journal of Experimental Biology 214, 1836-1844.
  8. ^ Gutierrez, JL et al. 2003. Bløtdyr som økosystemingeniører: skallproduksjonens rolle i vannmiljøer. Oikos 101, 79-90.
  9. ^ "Crassostrea virginica" . Smithsonian Marine Station ved Fort Pierce . Hentet 6. desember 2011 .
  10. ^ "Aquatic Reefs" . Om bukten . Chesapeake Bay -programmet. Arkivert fra originalen 7. desember 2011 . Hentet 6. desember 2011 .
  11. ^ a b Stenzel, HB (1964). "Østers: sammensetning av larveskallet". Vitenskap . 145 (3628): 155–156. Bibcode : 1964Sci ... 145..155S . doi : 10.1126/science.145.3628.155 . JSTOR  1714142 . PMID  17821418 . S2CID  45306933 .
  12. ^ a b c d e South Carolina Oyster Restoration and Enhancement. "Østersbiologi og økologi."
  13. ^ a b c d e "Wallace, Richard K." Dyrking av Eastern Oyster, Crassostrea virginica. " " . Arkivert fra originalen 2014-02-22 . Hentet 2012-11-27 .
  14. ^ Smithsonian Marine Station ved Fort Pierce
  15. ^ a b c Kimmel, David G. Newell, Roger IE "The Influence of Climate Variation on Easter Oyster (Crassostrea virginica) Juvenile Abundance in Chesapeake Bay." JSTOR  4499668
  16. ^ a b c d e f g Gupta, Sujata. "Crunch Time Ahead for Gulf Oyster Fisheries."
  17. ^ a b c FNs mat- og jordbruksorganisasjon. "Informasjonsprogram for Cultered Aquatic Species: Crassostrea virginica (Gmelin 1791)."
  18. ^ "Arkivert kopi" . Arkivert fra originalen 2011-01-06 . Hentet 2010-12-21 .CS1 maint: arkivert kopi som tittel ( lenke )
  19. ^ http://www.cbf.org/Page.aspx?pid=433
  20. ^ a b c "The Oyster In Chesapeake History" . Arkivert fra originalen 2010-10-23 . Hentet 2010-12-21 .
  21. ^ 4. Jordan, SJ og JM Coakley. 2004. Langsiktige anslag for østlige østerspopulasjoner under forskjellige styringsscenarier. Journal of Shellfish Research 23: 63-72.
  22. ^ Tarnowski, M. (red.). 2008. Maryland Oyster Population Status Report, 2007 Fall Survey. Maryland institutt for naturressurser, Publ. Nr. 17-7302008-328, 36 sider.
  23. ^ Puglisi, Melaney P. " Crassostrea virginica ."
  24. ^ Repanich, Jeremy (10. august 2010). "Deepwater Horizon Spill by the Numbers" .
  25. ^ a b c d Freeman, Mike; Gidiere, Stephen; Samuels, Mary. "Oljesølets innvirkning på Gulf Coast Oysters" (PDF) .
  26. ^ a b "RS 49: 163 State Gem" . Delstaten Louisiana . Hentet 2012-06-12 .
  27. ^ Times-Picayune-ansatte (21. juni 2011). "Lovgivere spiller skallspill med statens perle" . The Times-Picayune . Hentet 6. desember 2012 .
  28. ^ Burreson, EM; Stokes, NA; Friedman, CS (16. november 1999). "Økt virulens i et introdusert patogen: Haplosporidium nelsoni (MSX) i Eastern Oyster Crassostrea virginica". Journal of Aquatic Animal Health . 12 (1): 1–8. doi : 10.1577/1548-8667 (2000) 012 <0001: IVIAIP> 2.0.CO; 2 . ISSN  1548-8667 . PMID  28880782 .
  29. ^ "Haplosporidium nelsoni (MSX) av østers" . www.pac.dfo-mpo.gc.ca . Hentet 3. oktober 2007 .
  30. ^ KOBLINGSSTATUS, nettsteder º segl º symboler arkivert 14. mars 2008 på Wayback Machine ; Connecticut State Register & Manual ; hentet 4. januar 2007

Andre kilder