Cygne blanc - Cygne blanc

Cygne blanc er en hvit australsk vindruesort som er en frøplante av Cabernet Sauvignon som ble oppdaget i 1989 i Vest-Australia . I motsetning til Cabernet blanc , som var en kryssing av Cabernet Sauvignon og Resistenzpartner , og Shalistin som er en hvit-berried farge mutasjon av Cabernet Sauvignon, er Cygne blanc en selfling som sprang fra et frø av en Cabernet Sauvignon bær som falt ned på bakken og tok rot.

Urfolk til Australia, har Cygne blanc blitt spioneringen som den "første virkelig australske druesorten".

Historie

Cygne blanc sprang opp som en sjanseplante fra Cabernet Sauvignon druefrø som ble droppet på bakken og rotfestet i en hage i Baskerville, Western Australia.

Cygne blanc, fra den franske betegnelsen på hvit svane , er oppkalt etter Swan Valley hvor den ble oppdaget i 1989 og vokste i en hage i Baskerville, Western Australia av Sally Mann, kone til vinprodusenten Dorham Mann og svigerdatter til Jack Mann , som la merke til at det bortkomne vintreet hadde blader som Cabernet Sauvignon. Hagen ble plantet ved siden av en av familiens Cabernet Sauvignon vingård og oppsto sannsynligvis fra en sjanse for å slippe Cabernet Sauvignon frø, enten fra droppede klynger og bær som dekomponerte, etterlot frøene, eller fra fugleskitt eller annet dyreliv som tidligere fortært frøene og bærene av vintreet.

I motsetning til vine borekaks som er kloner av moder vinstokker og farger mutasjoner som er mutert vinstokker avledet fra borekaks, vinranker formert fra spirene er forskjellige varianter med forskjellig genetikk som kan føre til avkommet har svært forskjellige egenskaper fra den overordnede vine, selv om den opprinnelige frø var et resultat av selvbestøvning . Når det gjelder Cygne blanc, har druevintreet sannsynligvis arvet sitt hvite bær-trekk fra besteforelderen, Sauvignon blanc , som krysset med Cabernet Franc for å produsere den røde bæren Cabernet Sauvignon.

Da det ble oppdaget at det bortkomne vintreet produserte hvite bær, bestemte Dorham Mann seg for å spre vintreet i hemmelighet og plantet i løpet av 8 år 2 hektar drue som han brukte til å produsere en hvit musserende vin .

Vinregioner

Cygne blanc arvet sannsynligvis sin hvite bæregenskap fra besteforeldren Sauvignon blanc.

I 1999 ble Cygne blanc offisielt lagt til på listen over tillatte australske vindruesorter. I dag kan du finne plantingen av druen i Vest-Australia og i den sør-australske vinregionen kalksteinkysten rundt Mount Benson . De sør-australske plantingene er resultatene av en eksklusiv lisens gitt av Manns til Port Robe Estate for å dyrke sorten for kommersiell produksjon fram til juni 2014, da rettigheter til druene vil være tilgjengelig for andre produsenter. I 2006 ble den første årgangen av Cygne blanc (fra 2005- høsten ) fra Port Robe utgivelsen.

Stiler

I følge Master of Wine Jancis Robinson produserer Cygne blanc hvite viner som ikke har noen åpenbare egenskaper ved Cabernet Sauvignon bortsett fra en liten urte, bladkarakter som kan dukke opp i noen eksempler på druen. Andre vinforfattere beskriver druen som den som viser noen trekk som minner om en hvit eremitasje fra Rhônedalen og Sauvignon blanc fra vinregioner med varmt klima.

Graham Cranswick-Smith fra Port Robe Estates fortalte Harpers Magazine at druen produserer viner som har en "Cabernet-karakter", men med aromatoner som ligner på Semillon og smaker av Marsanne og Roussanne .

Referanser