Debra Ponzek - Debra Ponzek
Debra Ponzek | |
|---|---|
| Født |
Morristown, New Jersey , USA |
| utdanning | The Culinary Institute of America |
| Ektefelle (r) |
Greg Addonizio
( m. 1994) |
| Barn | 3
Remy Addonizio Cole Addonizio Grå Addonizio |
| Kulinarisk karriere | |
Nåværende restaurant (er) | |
Forrige restaurant (er) | |
TV-serier) | |
Award (s) vunnet | |
| Nettsted | www. |
Debra Ponzek er en amerikansk kokk som vant James Beard Foundation Award for Rising Star Chef i 1992 og slo sin daværende ektemann Bobby Flay . Hun er nå eier av Aux Délices-restauranter i Connecticut .
Karriere
Debra Ponzek ble født og oppvokst i Morristown, New Jersey . Hun studerte ingeniørfag ved Boston University , men droppet og bestemte seg for å forfølge en karriere innen matlaging og deltok på The Culinary Institute of America i New York City, hvor hun ble uteksaminert i 1984. Hun kom senere tilbake til instituttet for å gi startadressen til studentene i 2015. Som en del av et eksternt arbeid jobbet hun i Chatham, New Jersey , på Tarragon Tree-restauranten og på Toto Steakhouse i Summit, New Jersey .
Etter endt utdanning begynte hun å jobbe under Drew Nieporent på restauranten hans Montrachet som sous-kokk . Nieporent var en reklameleder som hadde sett henne da hun jobbet på Toto Steakhouse. Hun fortsatte med å bli sjefskokk i Montrachet i syv år, i løpet av hvilken tid restauranten fikk skryt av matkritikerne i New York City. Mens hun var der, vant hun 1992 James Beard Foundation Award for Rising Star Chef. Hun dukket opp på TV-serien Great Chefs - Great Cities , og forberedte tre retter. Ponzek forlot Montrachet i 1994 og åpnet sin egen restaurant, Aux Délices i Greenwich, Connecticut . Siden har hun utvidet dette til flere nettsteder, og kjører matlagingskurs ut av sitt sentrale kjøkken for restaurantene.
Personlige liv
Ponzek giftet seg med kjøkkensjef Bobby Flay i mai 1991. De hadde møttes juni forrige år og bestemte seg for å gifte seg i løpet av noen uker. De ble begge nominert til James Beard Foundation Award 1992 for Rising Star Chef, og Flay forsøkte å trekke seg fra kategorien da han fikk vite at han ble nominert sammen med sin kone. Stiftelsen nektet, men da han vant året etter, ga Ponzek ham prisen.
Hun skilte seg senere fra Flay og giftet seg med Greg Addonizio og flyttet til Connecticut. Da de åpnet Aux Délices sammen, var Ponzek gravid med sitt første barn; de har siden hatt to til.