Eikosatetraensyre - Eicosatetraenoic acid

Eikosatetraensyre ( ETA ) betegner enhver rettkjedet 20: 4 fettsyre . Eikosatetraensyre tilhører familien av eikosanoider, molekyler syntetisert fra oksyderte flerumettede fettsyrer (PUFA) for å formidle celle-cellekommunikasjon. Eikosanoidene, som fungerer sammen, bidrar til et lipidsignaleringskompleks som er vidt ansvarlig for å indusere en inflammatorisk immunrespons.

Vanlige tegn på betennelse er både indre og ytre, med effekter som synlig rødhet, smerter i det omkringliggende området, hevelse og følelsen av varme - mange av disse er en effekt av varierende eikosanoide arter. Disse effektene er assosiert med og har blitt observert hos pasienter som lider av kreft og forskjellige nevrologiske / metabolske forstyrrelser.

Se Essensiell fettsyre for nomenklatur.

To isomerer, begge essensielle fettsyrer , er av spesiell interesse:

Noen kjemikilder definerer 'arakadonsyre' for å betegne noen av eikosatetraensyre. Imidlertid begrenser nesten alle skrifter innen biologi, medisin og ernæring bruken av begrepet 'arakidonsyre' til all-cis -5,8,11,14-eikosatetraensyre (ω-6).

Nylige studier

ETA er funnet i blåskjell med grønne lepper og ser ut til å fungere som dobbelt hemmere av oksygenering av arakidonsyre ved både cyklooksygenase (COX) og lipoksygenasevei. I følge ernæringsjournalen fører mating av grønnleppet blåskjell til leddgikt til en bedre respons. I tillegg til deres inflammatoriske natur, kan eikosanoidmolekyler som ETA også bidra til en betennelsesdempende respons. Mange ω-3-PUFAer produseres rikelig i naturen og kan ekstraheres og studeres. Disse molekylene har hatt betennelsesdempende egenskaper og har ført forskere til å tro at de kan tjene som lindring for pasienter med revmatoid artritt, astma og hjertesykdom, lidelser forbundet med en altfor aktiv betennelsesrespons. ETA, som er mye mindre rikelig i naturen, har vært gjenstand for betydelig mindre studier. Som medlem av eicosanoid-familien forventes det at ETA skal ha en lignende positiv effekt i menneskekroppen, men det mangler produksjon og derfor mangler vitenskapelig undersøkelse og forståelse.

Mortierella alpina 1S-4 er en sopp som brukes i den biologiske produksjonen av arakidonsyre, og slik har bioteknologi tillatt biosyntese av en mutantstamme av denne soppen. Mortierella alpina produserer vanligvis bare ETA i spormengder ved lave temperaturer, noe som gjør det vanskelig å isolere og undersøke. Denne utviklede mutantstammen er i stand til å produsere større mengder ETA på grunn av ekspresjonen av et ω-3-desaturase-gen, typisk ansvarlig for den signifikante produksjonen av de rikere PUFAene. Utviklingen av en mutantstamme ble vurdert i sammenheng med overekspresjon av det endogene ω-3-desaturase-genet versus det heterologe Saprolegnia diclina A17 ( sdd17m ) desaturase-genet. De endogene ω-3-desaturase-gentransformerte soppene hadde ETA ved 42,1% i total lipidkonsentrasjon, 84,2 ganger og 3,2 ganger mer enn to villtypestamme sopp når de ble kontrastert ved en temperatur på 12 grader Celsius. Mens ingen ETA-akkumulering er dokumentert ved 28 grader Celsius, utviste mutantstammen av soppen transformert med det heterologe sdd17m- genet 24,9% av det totale lipidinnholdet ved samme temperatur, noe som indikerer suksess i den genetiske endringen og overflod av ETA gitt for studien , ved en rekke forskjellige temperaturer og forhold. Dette gir en mer inkluderende analyse av effekten av ETA på menneskekroppen og gir ny innsikt for medisinske behandlinger av inflammatoriske tilstander, gitt de nyvunne metodene for å produsere og samle disse molekylene for isolasjon og analyse. Denne studien gir innsikt i hvor mange molekyler som kan ha flere funksjoner, hvorav noen er ukjente og fremdeles blir bestemt av forskere. Dualiteten av molekyler som eikosatetraensyre og andre eikosanoider, både som inflammatoriske og antiinflammatoriske molekyler, er et poeng av overbevisende forskning.

Se også

  1. ^ "Flerumettet fettsyre" , Wikipedia , 2019-12-31 , hentet 2020-04-25