Elmhurst 1925 - Elmhurst 1925
 | |
| Industri | Drikke |
|---|---|
| Forgjenger | Elmhurst Meieri |
| Grunnlagt | 1925 i Queens, New York |
| Hovedkvarter | Elma, New York |
| Tjenester | Plante melk |
| Eieren | Henry Schwartz |
Elmhurst 1925 (offisielt Elmhurst Milked, LLC) er et plantebasert mat- og drikkevareselskap som ligger i Elma, New York . Selskapet produserer og selger ikke-meieriprodukter, plantebaserte melker laget av nøtter, korn og frø. De fire første nøttemelkene - mandel, cashew, hasselnøtt og valnøtt - debuterte på Natural Products Expo West i mars 2017. En rekke tilleggsprodukter har lansert siden, inkludert deres serie med usøtet plantemelk laget med bare to til tre ingredienser, prisvinnende barista-utgaver, meierifrie kremer og single-serveringsklare alternativer.
Historie
Elmhurst ble grunnlagt i Queens , New York i 1925. Nåværende eier Henry Schwartz far og onkel startet selskapet, som ble Elmhurst Dairy, i farens melkhus i Elmhurst -området. Schwartz -brødrene flyttet til Jamaica -nabolaget på 1930 -tallet. Her knyttet de til svogeren, som hadde en gård på 200 kyr i Middle Village , og opprettet et produksjonsanlegg.
Jamaica -området huset Elmhurst Dairy til det ble nedlagt i 2016. Schwartz siterte pågående tap og uttalte at familien hadde holdt anlegget åpent "lenge siden årene at det var økonomisk levedyktig." Det var det siste gjenværende flytende melkeanlegget i New York City .
Elmhurst Dairy merket seg selv som Elmhurst 1925, og byttet fokus fra meieri til plantebasert melk . Den flyttet produksjonsvirksomheten til et nytt anlegg på 30 000 kvadratmeter, ved siden av søsterselskapet Steuben Foods, i 2017. En serie med muskatmelk ble lansert i mars 2017.
Produkter
Elmhurst 1925 tilbyr for tiden et bredt spekter av produkter og fortsetter å legge til denne porteføljen regelmessig. Melkede mandler, cashewnøtter, valnøtter og hasselnøtter ble opprinnelig introdusert på Natural Products Expo West i mars 2017. En rekke ekstra Elmhurst -melkede produkter ble vist på Natural Products Expo East i september 2017: Melket havre , brun ris , peanøtter og peanøtter med Sjokolade ; og usøte versjoner av melkede mandler og hasselnøtter. Disse ble lansert i januar 2018. Elmhurst Milked Peanuts er den eneste pakkede peanøttbaserte melken på markedet.
Alle produktene er pakket i 3246 ounce (946 ml) flerservicekartonger, og selges i begge butikkene nasjonalt, så vel som de er tilgjengelige direkte via deres netthandel i det sammenhengende USA. Elmhursts produktlinje er vegansk , laktosefri , kosher og ikke -GMO -sertifisert.
Prosess - HydroRelease
Elmhurst bruker en proprietær prosess, som den kaller HydroRelease -metoden. Dr. Cheryl Mitchell utviklet prosessen over fem år ved et forskningsanlegg i California som ble kjøpt i 2001. Tidligere hadde hun utviklet Rice Dream for Imagine Foods. I 2015 inngikk Mitchell et samarbeid med Elmhurst og Steuben Foods -eier Henry Schwartz for å bringe teknologien på markedet i stor skala. Dette førte til åpningen av Elmhurst sitt kaldfreseanlegg i Elma, New York, i 2017.
I følge Mitchell begynner "melking" med nøtter, korn og frø, i stedet for en formulering som disse ingrediensene tilsettes senere. Prosessen skiller kildeingrediensen i dens individuelle komponenter, som inkluderer protein, fett, fiber og mikronæringsstoffer. Disse komponentene settes deretter sammen igjen og danner en melklignende væske som beholder ernæringsprofilen til den opprinnelige mutteren, kornet eller frøet. Ingen tannkjøtt, stabilisatorer eller emulgatorer brukes. Fordi ingrediensene er atskilt, kan fiber bli utelatt når ingrediensene rekombineres og selges til annen bruk, for eksempel å lage pasta.
Schwartz hevder at Elmhursts melkede nøtteprodukter inneholder opptil fire ganger nøttene til andre nøttemelkmerker.
Sertifisering og verifisering
- Elmhurst Melket havre bærer 100% fullkornsstempel . Gitt av Oldways Whole Grains Council , bekrefter stemplet at 100% av kornet i produktet er fullkorn , og det er minst 16 gram fullkorn per porsjon. Elmhurst Milked Oats er merket med 20 gram fullkorn per porsjon.
- Alle Elmhurst -produkter er kosher -sertifiserte, med klassifisering som pareve , av den ortodokse unionen .
- Alle Elmhurst-produkter er sertifisert som ikke-GMO av ikke-GMO-prosjektet.
- Alle Elmhurst -kartonger bærer Forest Stewardship Council varemerke.
- Alle Elmhurst -esker har et resirkuleringssymbol knyttet til Carton Council. Kartongrådet ble dannet i 2009 av SIG Combibloc, som leverer Elmhurst Milked emballasje, og tre andre ledende pappkartongprodusenter.
Utmerkelser og anerkjennelse
- VegNews , i sine Veggie Awards 2017, anerkjente Elmhurst 1925 som Årets selskap.
- VegWorld Magazine kåret Elmhurst 1925 Best in Show blant veganske melker på Natural Products Expo East 2017.
- Elmhurst 1925 vant New Hope Network's Natural Products Expo East 2017 NEXTY Award for beste nye drikke.
- Clean Eating Magazine tildelte Elmhurst 1925 Clean Choice -prisen 2019.
- VegNews tildelte Elmhurst 1925 beste nye veganske produkt på New Hope Network's Natural Products Expo West 2019.
- Clean Eating Magazine tildelte Elmhurst 1925 Clean Choice Award 2020.
- The National Restaurant Show tildelte Elmhurst 1925 FABI -prisen 2020 for sine Barista -utgaver.