Engelsk frokost te - English breakfast tea
Engelsk frokostte eller ganske enkelt frokostte er en tradisjonell blanding av svart te som stammer fra Assam , Ceylon og Kenya . Det er en av de mest populære blandede teene, vanlig i britisk og irsk te -kultur .
Engelsk frokostte er en blanding av svart te som vanligvis beskrives som fyldig, robust, rik og blandet for å passe godt til melk og sukker , i en stil som tradisjonelt er knyttet til en solid engelsk frokost .
Den sorte te som er inkludert i blandingen varierer, med Assam, Ceylon og kenyansk te som dominerer, og Keemun er noen ganger inkludert i dyrere blandinger.
Opprinnelse og historie
Regnskapet om opprinnelsen varierer. Å drikke en blanding av svart te til frokost er en langvarig britisk og irsk skikk. Begrepet frokostte har blitt brukt av leverandører siden minst slutten av 1700 -tallet. Til tross for sterke bevis for skotsk opprinnelse, ble blandingen populær som en "engelsk" frokostte.
Den nåværende navneskriften hevdes ikke å ha sin opprinnelse i England, men i Amerika , helt tilbake til kolonitiden. En ekstra konto (refererer til en artikkel i Journal of Commerce fra en periode ) daterer blandingen til 1843 og en tehandler ved navn Richard Davies i New York City . Davies, en engelsk innvandrer , begynte med en base i Congou og la til litt Pekoe og Pouchong . Den solgte for 50 cent per pund (0,45 kg) (tilsvarer $ 13,89 per pund i 2020), og suksessen førte til etterlignere som bidro til å popularisere navnet. En undersøkelse for å finne den opprinnelige Journal of Commerce -artikkelen klarte ikke å finne den, men kom på en tidligere referanse til den samme historien i en 1876 -utgave av Daily Alta California , med henvisning til "et New York -kommersielt tidsskrift" og datet teens opprinnelse til 1844 I en amerikansk publikasjon fra 1884 ble det bemerket at " Bohea -teer (er) kjent for å handle i dette landet som" engelsk frokost "-te, fra den dannet stiftforsendelsen til England".
I Storbritannia har populariseringen av frokostte delvis blitt tilskrevet Queen Victoria . På Balmoral i 1892 smakte hun og likte en blanding såkalt og returnerte til London med en forsyning.
Se også
Referanser
Eksterne linker
-
Medier relatert til engelsk frokostte på Wikimedia Commons
