Fettsyremetylester - Fatty acid methyl ester
Fettsyremetylestere ( FAME ) er en type fettsyreester som er avledet ved transforestring av fett med metanol . Molekylene i biodiesel er primært FAME, vanligvis oppnådd fra vegetabilske oljer ved transforestring. De brukes til å produsere vaskemidler og biodiesel. FAME produseres vanligvis ved en alkalikatalysert reaksjon mellom fett og metanol i nærvær av en base slik som natriumhydroksid, natriummetoksid eller kaliumhydroksid. En av grunnene til FAME-bruk i biodiesel i stedet for frie fettsyrer, er å oppheve korrosjon som frie fettsyrer vil føre til metallmetaller i motorer, produksjonsanlegg og så videre. Gratis fettsyrer er bare mildt sure, men kan med tiden forårsake kumulativ korrosjon i motsetning til deres estere. Som en forbedret kvalitet har FAME vanligvis også omtrent 12-15 enheter høyere cetantall enn deres uesterifiserte kolleger.
Andre detaljer
Hver mikroorganisme har sin spesifikke FAME-profil ( mikrobiell fingeravtrykk ). Etter at triglyserider , fettsyrer og visse andre lipider av noen dyrkede mikrober er forestret, blir de flyktige nok til analyse med gasskromatografi som brukes til å lage FAME-profil. Disse profilene kan brukes som et verktøy for sporing av mikrobiell kilde (MST) for å identifisere patologiske bakteriestammer og for å karakterisere nye arter av bakterier.
For eksempel kan en profil opprettet fra dyrkede bakterier fra en eller annen vannprøve sammenlignes med en profil av kjente patologiske bakterier for å finne ut om vannet er forurenset av avføring eller ikke.