Mating av Hong Kong - Feeding Hong Kong
 | |
| Grunnlagt | 2011 |
|---|---|
| Grunnlegger | Gabrielle Kirstein |
| Type | Mat bank |
| Fokus | Bekjemp sult, reduser matsvinn |
| plassering | |
Nøkkel folk |
Gabrielle Kirstein (administrerende direktør) |
| Nettsted | http://feedinghk.org/ |
Å mate Hong Kong ( forenklet kinesisk :乐 饷 社; tradisjonell kinesisk :樂 餉 社; pinyin : Lè xiǎng shè ) er den første Hong Kong matbanken som er dedikert til å redde overskuddsmat fra forhandlere, distributører og produsenter og omfordele den til mennesker i nød. De tar sikte på å bekjempe sult og redusere matsvinn i Hong Kong. Det er et akkreditert medlem av The Global Food Banking Network.
Å mate Hong Kong blir sett på som en matgjenvinningsoperasjon, snarere enn en velferdsgruppe, så den mottar ikke offentlig finansiering og stolte på hjelp fra frivillige og givere.
Historie
Feeding Hong Kong ble grunnlagt som en uavhengig registrert veldedighet i 2011 av Gabrielle Kirstein.
Food Rescue
Feeding Hong Kong samarbeider med over 400 matbedrifter og 150 veldedige organisasjoner for å samle og omfordele overskuddsmat. Maten som er trygg å spise, men ikke selges i arbeidstiden, samles og distribueres til partnerorganisasjoner. Hermetiserte og pakkede matvarer med nærliggende salgsdatoer, merkingsfeil, utgåtte merker, overskuddsbeholdning, mindre oppskriftsvariasjoner eller skadet emballasje blir også donert. Maten blir sortert og levert til et nettverk av veldedighetsorganisasjoner som Bethune House, Crossroads Foundation og Pok Oi Hospital, som gir mat til de sultne i Hong Kong. Hver sending er skreddersydd for å dekke behovene til den enkelte veldedighet og de som stoler på den.
Brødkjøring
To ganger i uken reddes ferskt brød og salater av frivillige "Bread Runners" fra matvarebutikker som Pret A Manger , Maxim's Cakes og Arome Bakery , som vanligvis vil bli kastet på grunn av deres korte holdbarhet. Bread Runners besøker 1-2 butikker ved stengetid for å hente overskuddsmaten og levere dem til et angitt avleveringssted for Feeding Hong Kong. Feeding Hong Kong har et lageranlegg i Yau Tong og Tsuen Wan , som lagrer den innsamlede maten. Alle brødkjørte donasjoner fordeles på veldedighetsnettverket deres samme natt eller første morgenen etter. Frivillige registrerer seg for brødkjøringen online gjennom Eventbrite.
Programmer
De øker også bevisstheten om fattigdom og matusikkerhet i Hong Kong og fremmer sunn mat og ernæringsopplæring til sårbare grupper i Hong Kong. To av ernæringsprogrammene deres er 'Chefs in the Community' og 'Spiselige hager'.
'Chefs in the Community' er en frivillig ordning, som tar sikte på å koble kulinariske fagpersoner med lokale veldedige organisasjoner for å utvikle sine eksisterende matprogrammer. Feeding Hong Kong Cookbooks-samlingen inneholder oppskrifter som er spesielt utviklet av noen av Hongkongs ledende mat- og ernæringsfagfolk. Det har som mål å støtte Feeding Hong Kongs veldedighetspartnere for å gi næringsrike, rimelige og uanstrengt oppskrifter som kan brukes til å lage deilige retter hjemme. De kan tilberedes med begrenset ingredienser, utstyr og plass, noe som gjør dem egnet for matkjøkken og distributører av matpakker, så vel som andre kokker på et budsjett. De lærer og deler oppskriftene også gjennom serien Ernæring og matlagingskurs.
Programmet 'Spiselig hage' hjelper til med å konvertere ubrukt taketopp og andre urbane rom til spiselige hager som dyrker urter, frukt og grønnsaker.