Folle blanche - Folle blanche

Folle Blanche
Drue ( Vitis )
Folle blanche druer
Farge på bærhud	Blanc
Arter	Vitis vinifera
Også kalt	se liste over synonymer
Opprinnelse	Frankrike
Bemerkelsesverdige regioner	Western Loire (Pays Nantais)
Bemerkelsesverdige viner	Gros Plant du Pays Nantais
VIVC- nummer	4183

Folle blanche , også kjent som Picpoule , Gros Plant , og Enrageat blanc er en vin drue variasjon fra sørvest Frankrike. Det var den tradisjonelle druesorten i produksjonen av Cognac og Armagnac frem til 1900-tallet. Folle blanche er et avkom av Gouais blanc , med den andre forelderen så langt uidentifisert.

Det har vært mest erstattet av sin hybrid avkom Baco blanc grunn av phylloxera skade. Baco blanc (også kjent som Baco 22 A) er et kryss av Folle blanche og Vitis riparia × Vitis labrusca hybrid Noah . Folle blanche er også foreldre til den veldig hardføre og sykdomsresistente Baco 1 (eller Baco noir ), et kryss av Folle blanche og en Vitis riparia- variant. Baco noir og Baco 22 A produserer, i likhet med Folle blanche og deres andre foreldre, en veldig sur vin . Dette gjør dem mer egnet til destillasjon enn mindre sure druer.

Folle blanche brukes i Loire Valley-området og i Bretagne rundt Nantes for å produsere Gros Plant du Pays Nantais , en veldig tørr og ofte syrlig vin som passer godt sammen med skalldyr. Der brukes den både i produksjon av bordvin så vel som eau de vie .

Historie

Gouais blanc, en av foreldresortene til Folle blanche.

Den første registrerte omtale av Folle blanche var i 1696 da druen ble dokumentert som en av sortene som vokste i Charente-Maritime avdelingen. Her har druen hatt en lang historie brukt i produksjonen av Cognac og Armagnac. Navnet Folle er et feminint derivat av det franske ordet fou som betyr " gal " med ampelografer som spekulerer i at dette kan være en referanse til vinrankens tendens til å være svært produktiv og vokse kraftig uansett hvor den plantes. Flere av Folle blanche synonymer ser også ut til å gjøre lignende hentydninger som Gros Plant ("stort vintre") som først ble brukt til druen i 1732 i Loire-Atlantique- avdelingen og Enrageat (fra fransk enragé ) som har vært et vanlig synonym. for Folle blanche i Sørvest-Frankrike siden minst 1736.

DNA-analyse på slutten av det 20. og begynnelsen av det 21. århundre har konkludert med at Folle blanche sannsynligvis er en av de mange vinrankene til Gouais blanc , selv om den andre forelderen for øyeblikket er ukjent. I 2001 teoretiserte den franske ampelografen Guy Lavignac at Folle blanche sannsynligvis stammer fra enten Landes eller Gers avdelinger i Sørvest-Frankrike på grunn av spredning av avkom og søskenvarianter av Folle blanche i disse regionene.

Historisk ble Folle blanche plantet langs vestkysten av Frankrike fra Loire-dalen og ned gjennom Gascogne av nederlandske vinhandlere som brukte den i produksjonen av eau de vie . Etter fylokseraepidemien på 1800-tallet, gikk nedplantingen av Folle blanche ned ettersom vinprodusentene gikk over til hjerteligere, mer råtebestandige varianter som druen Baco blanc i Cognac- og Armagnac-regionen. Denne trenden fortsatte gjennom det meste av det 20. århundre og inn i det 21. århundre da beplantning av Folle blanche jevnlig gikk ned fra 15 865 hektar i 1958 til 1770 hektar i 2009.

Forholdet til andre druer

Baco noir, en av avkomene druesorter av Folle blanche opprettet av François Baco.

Gjennom sitt avkomforhold med den hunniske druen Gouais blanc, er Folle blanche minst et halvsøsken av mange druesorter, inkludert Aubin vert , Bachet noir , Knipperlé , Montils , Peurion , Roublot , Dameron , Balzac blanc og Genouillet . Amerikansk ampelograf Linda Bisson klassifiserer Folle blanche som medlem av Folle ampelografiske gruppe med sterke likheter og potensielt genetisk forhold til andre Folle-druer Meslier-Saint-François og Petit Meslier .

Den sjeldne Bordeaux- vindruen Merlot blanc er en naturlig krysning av Folle blanche og Merlot som ble oppdaget i 1891. Andre druer som har et foreldre-avkom forhold til Folle blanche inkluderer Monbadon , også kjent som Burger i California , som antas å være en kryssing av Folle blanche og Ugni blanc og Jurancon blanc , som antas å være en krysning av Folle blanche med Pruéras

På et tidspunkt ble Folle blanche antatt å være en fargemutasjon av Jurancon noir (som også er kjent som Folle noire), men DNA-analyse i 2009 viste at den svarte bærede Jurancon-druen faktisk var et avkom av Folle blanche gjennom en naturlig kryssing med Malbec . I tillegg ble Fuella nera (en annen drue kjent under synonymet Folle noire) en gang spekulert i å ha vært en fargemutasjon, men DNA-bevis har vist at det ikke er tilfelle.

Folle blanche har blitt brukt til å avle en rekke nye varianter, inkludert Baco blanc (med Noah) og Baco noir (med en ukjent Vitis riparia- art) med begge laget av drueoppdretter François Baco samt Folignan som ble opprettet i 1965 ved Institut national de la recherche agronomique (INRA) som kryssing med Ugni blanc.

Forvirring med andre varianter

På grunn av det komplekse genetiske forholdet til mange varianter, blir Folle blanche ofte forvekslet med druesorter som deler familiært forhold, for eksempel den halvsøsken Knipperlé. Synonymene Piquepoul brukt i Gascogne-regionen og Piquepoul du Gers brukt i avdelingen Lot-et-Garonne fører til forvirring med Rhone- vindruen Piquepoul blanc, men DNA-analyse har ikke vist noe nært forhold til de to variantene.

Vinavl

Drue blad fra en Folle blanche vintreet.

Mens Folle blanche kan være et veldig produktivt, mellommodent og høyt avlingende utvalg, er det svært utsatt for en rekke vinodlingsfarer, inkludert dunmugg , midd og svartrot . Vintreetes tidlige spirende natur gjør det også utsatt for frostskader om våren, mens de svært kompakte klyngene gjør bærene utsatt for soppinfeksjoner som botrytis-haugråte .

Vinregioner

Et glass Gros Plant du Pays Nantais laget av Folle blanche (Gros Plant).

I 2009 vokste det 1770 hektar (4400 dekar) Folle blanche i Frankrike, mesteparten av det i Pay Nantais-regionen (overlappende Muscadet- regionen) i Loire-dalen, hvor det ble brukt til å lage Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) ) vin Gros Plant du Pays Nantais. Mens druens bruk i Cognac og Armagnac stort sett har falt i favør fremfor Baco blanc, lager noen produsenter i Armagnac en sortkonjakk av druen.

Utenfor Frankrike dyrkes Folle blanche i Baskerland, der den er kjent som Mune Mahatsa og noen ganger blandes med Hondarribi Zuri (Courbu blanc). I den katalanske vinregionen i Spania brukes den av noen konjakkprodusenter. I California er det noen få begrensede plantinger av sorten.

Stiler

Ifølge Master of Wine Jancis Robinson har Folle blanche en tendens til å produsere rustikke basisviner med høye syreinnhold .

Synonymer

Gjennom årene har Folle blanche vært kjent under en rekke synonymer, inkludert:

Merknader

Referanser