Matfestival - Food festival
En matfestival er en festival som bruker mat , ofte produserer , som sitt sentrale tema . Disse festivalene har alltid vært et middel til å forene lokalsamfunn gjennom høstfeiringer og takke for en rikelig vekstsesong.
Historie
Matfestivaler over hele verden er ofte basert på tradisjonelle oppdrettsteknikker, årstider Matfestivaler er relatert til matkulturen i et område, enten gjennom tilberedning av servert mat eller tidsperioden festivalen feires. Matfestivaler betraktes som styrkende agenter for lokal kulturarv, og feirer samtidig denne kulturarven, samtidig som den blir handelsvare for et bredere nasjonalt eller internasjonalt publikum. Mens de historisk er i tråd med kulturelt viktige perioder for høsting av mat, er moderne matfestivaler vanligvis knyttet til virksomhetsenheter eller ideelle organisasjoner og engasjerer mye markedsføring for festivalene, siden suksessen måles på hvor mye inntekt de genererer for lokalsamfunnet, regionen eller enhet som setter på arrangementet. Moderne matfestivaler er også en stor del av matturismeindustrien, som bruker matfestivaler og regionalt kjøkken for å støtte den bredere turistindustrien til en bestemt lokalitet.
Matturisme
Matfestivaler blir raskt en del av en stor matturismeindustri. Matturisme i seg selv har blitt en viktig del av reiselivsnæringen over hele verden, og tilstedeværelsen av matfestivaler vist seg å støtte lokal næringsutvikling. Matfestivaler er en viktig del av merkevarebygging i mange regioner, og skaper en begivenhetsbasert grunn for enkeltpersoner til å besøke ellers lite attraktive lokaliteter og markedsføre lokale produkter og tjenester utenfor et urbane produktmiljø. Flere casestudier har vist at matfestivaler potensielt kan forbedre sosial bærekraft, samtidig som de støtter turist- og gjestfrihetsindustrien. Matturisme er også en viktig grunn til at folk deltar på matfestivaler over hele verden. Studier har vist at engasjement med matturisme indikerer at en person vil delta på festivaler igjen i fremtiden, noe som indikerer et samarbeidselement for matturisme og matfestivaloppmøte.
Liste over mat- og drikkefestivaler
Afrika
| Festivalnavn | Type | Landlig by | Siden | Merknader |
|---|---|---|---|---|
| Lagos sjømatfestival | Fiskefestival |
 Nigeria
|
||
| Leboku | festival |
Nigeria
|
||
| Ny Yam-festival for Igbo | festival |
Nigeria
|
||
| Nnewi Afiaolu Festival | festival |
Nigeria
|
||
| Ashanti Yam-festivalen | festival |
 Ghana
|
||
| Asogli Yam-festivalen | festival |
Ghana
|
||
| Fofie Yam-festivalen | festival |
Ghana
|
||
| Kavala Fresk Feastival | Fiskefestival |
 Kapp Verde / Mindelo
|
2013 |
Oseania
| Festivalnavn | Type | Landlig by | Siden | Merknader |
|---|---|---|---|---|
| Bankstown Bites Food Festival | Mat |
 Australia
|
||
| Hokitika Wildfoods Festival | Mat |
 New Zealand
|
||
| Caxton Street Seafood and Wine Festival | Vinfestival / Mat |
Australia
|
||
| God mat og vin show | Vinfestival / Mat |
Australia
|
||
| Grampians Grape Escape | Vinfestival |
Australia
|
||
| Kings Cross Food and Wine Festival | Vinfestival / Mat |
Australia
|
||
| Melbourne mat- og vinfestival | Vinfestival / Mat |
Australia
|
||
| Smakfestival | Mat |
Australia
|
||
| Vegfest (AU) | Mat |
Australia
|
||
| Darwin Beer Can Regatta | Ølfestival |
Australia
|
||
| GABS årets hotteste 100 Aussie Craft Beer | Ølfestival |
Australia
|
||
| Stor Australasian Beer SpecTAPular | Ølfestival |
Australia
|
||
| Schützenfest (Adelaide) | Ølfestival |
Australia
|
||
| Warners Bay Beer Festival | Ølfestival |
Australia
|
||
| Smak av Tasmania | Mat |
Australia
|
1988 |
Nord Amerika
Canada
Se Liste over matfestivaler i Canada .
Mexico
forente stater
Det er flere Florida matfestivaler og New Jersey matfestivaler . Andre festivaler inkluderer 626 nattmarked i Arcadia, California ; Gilroy hvitløkfestival i Gilroy, California ; Brentwood Cornfest i Brentwood, California ; Soppfestivaler på forskjellige steder; den Castro Artichoke Festival , i Castro, California ; Stockton Asparagus Festival, i Stockton, California ; ¡Latin Food Festival! i San Diego, California ; det Lexington Grill Festival i North Carolina; den Posen Potetfestivalen i Posen, Michigan ; den Norwalk Oyster Festival , i Norwalk, Connecticut , Vaisakhi Festival i Yuba City, California , og Howell Melon Festival i Howell, Michigan , kjent for valg av Howell Melon Queen.
Vegetariske matfestivaler inkluderer VegFests i Boston , Massachusetts ; Salt Lake City , Utah ; og San Francisco , California ; Seattle , Washington ; inkludert den fremste Boston Vegetarian Food Festival om høsten, en begivenhet som opprinnelig ble kopiert fra den allerede langvarige Toronto Vegetarian Food Fair i Toronto , Ontario . Det Liste over vegetariske festivaler inneholder hundrevis av slike hendelser i Nord-Amerika, og hundrevis andre steder, også.
Asia
| Festivalnavn | Type | Landlig by | Siden | Merknader |
|---|---|---|---|---|
| Jakarta mote- og matfestival |
 Indonesia
|
|||
| Thapar matfestival |
 India
|
|||
| Osho Monsoon Festival | festival |
India
|
||
| Qatar International Food Festival | festival |
 Qatar
|
2009 |
Sør Amerika
| Festivalnavn | Type | Landlig by | Siden | Merknader |
|---|---|---|---|---|
| Festival de comida de rua Fortaleza | festival |
 Brasil / Fortaleza
|
||
| Festival de comida de rua São Paulo | festival |
Brasil / São Paulo
|
||
| Mistura | festival |
 Peru / Lima
|
2008 | den største matfestivalen i Latin-Amerika. Avholdes årlig. |
Europa
Italia
- Astis festival for festivaler holdt i Asti i september.
- Slaget ved appelsinene er en tradisjonell oransje kamp som holdes i Ivrea hver februar.
- Cibus
Spania
- La Tomatina - en festival for tomatkasting holdt i slutten av august i Buñol.
- L'Aplec del Caragol - en sneglespisende festival holdt i Lleida i mai.
Sveits
- Räbechilbi kålrotfestival arrangeres årlig i september.
- En ostefestival holdes i Gruyére i mai.