Fritos - Fritos
 | |
 En haug med Frito -chips
| |
| Produkttype | Maisflis |
|---|---|
| Eieren | PepsiCo (via Frito-Lay ) |
| Introdusert | 1932 |
| Relaterte merker |
Doritos Tostitos Cheetos |
| Nettsted | fritos.com |
Fritos er et amerikansk merke av maisflis og dipsauser som ble opprettet i 1932 av Charles Elmer Doolin og produsert siden 1961 av Frito-Lay- divisjonen til PepsiCo . I motsetning til lignende tortillachips , som er laget av maismel og bruker nixtamaliseringsprosessen (kjent som masa ), lages Fritos ved å steke ekstrudert hel maismel. Det er et av to merker som representerer Frito-Lay sammen med Lay's .
Opprinnelse
I følge Handbook of Texas , utgitt av Texas State Historical Association :
Frito Company ble født i 1932 på høyden av den store depresjonen. Familien til Charles Elmer (CE) Doolin (1903-1959) eide Highland Park Confectionary i San Antonio, og Doolin, den gang tjueåtte, ønsket å tilsette en salt matbit til repertoaret. Han svarte på en annonse i San Antonio Express . Annonsen, som ble lagt av Gustavo Olguin, oppførte for salg en original oppskrift på stekt maisgull sammen med en tilpasset potetstiger og nitten detaljhandelskontoer. Doolin kjøpte småbedriftsselskapet for $ 100, og begynte å produsere chipsene på morens kjøkken ved hjelp av sin far, Charles Bernard Doolin; mor, Daisy Dean Stephenson Doolin; og bror, Earl Doolin. Disse fire grunnleggerne utgjorde det første styret, med Charles Bernard Doolin som den første styrelederen.
Doolin -familien begynte å selge Fritos i 1932 under navnet Frito Corporation, som ligger først i garasjen deres; de kjøpte snart huset ved siden av for å utvide driften. I 1933-34 åpnet de anlegg i Dallas og Tulsa. I 1936 ble Fritos vist på Texas Centennial Exposition og utstillingen ble flyttet til 'Castle of Foods' under State Fair of Texas i 1938 . I 1947 hadde selskapet fabrikker i Los Angeles og Denver, og lisensierte franchiser over hele landet, inkludert HW Lay and Company, som hadde en eksklusiv franchise for å produsere og selge Fritos i det sørøstlige USA . Etter hvert som virksomheten utvidet, produserte Frito Company også andre varer, inkludert Cheetos (1948), chili, bønnedip, tortillachips og andre meksikanskinspirerte godbiter, sammen med potetgull, stekte peanøtter, stekt svinekjøtt og andre snacks- matvarer.
I 1955 eide selskapet mer enn femti produksjonsanlegg, inkludert anlegg på Hawaii og Venezuela, samt en rekke "Frito -gårder" over Texas, hvor Doolin dyrket mais og andre avlinger for bruk i produktene hans. Frito Company var en av de første som investerte i Disneyland , og hadde fra parkens åpning i 1955 en Casa de Fritos Restaurant der. I 1961 fusjonerte Frito Company med HW Lay og Company for å bli Frito-Lay . I 1965 fusjonerte Frito-Lay med Pepsi-Cola Company for å bli PepsiCo , en av verdens største produsenter av brus og snacks.
I følge Smithsonian magazine, CE Doolin spiste ikke kjøtt eller salt og var tilhenger av andre Texan Herbert M. Shelton , en naturopat som tok til orde for rå mat og faste som en kur mot sykdommer.
Firma maskoter
Fra 1952 til 1967 var Frito Kid selskapets offisielle maskot. Den Frito Bandito var sin maskot fra 1967 til ca 1971, og ble avsluttet på grunn av klager på rasistiske Bandito bildet. Han ble først erstattet av Muncha Bunch, en gruppe cowboys, som deretter ble erstattet av WC Fritos, modellert etter komiker WC Fields .
Varianter
- Adobados (i Mexico )
- Bar-BQ Hoops (i Canada )
- Jalapeño Hoops (i Canada )
- BBQ (i Spania )
- Chili Ost
- Chile og Lime (i Mexico )
- Chorizo og Chipotle (i Mexico )
- Chutney (i Sør -Afrika )
- Klassisk Ranch
- Flamin 'Hot
- Lett saltet (en versjon av den originale smaken Fritos som inneholder 50% mindre natrium)
- Opprinnelig
- Peri Peri Waves (krusete chips - i Sør -Afrika )
- Klype salt
- Salt og kalk (i Mexico )
- Scoops! (bredere, kappede chips beregnet for å dyppe som for chips og dip )
- Spicy Jalapeño (kun tilgjengelig som Scoops!)
- Sweet Chilli (i Sør -Afrika )
- Sweet Chilli Twists (fusilli-formede chips-i Sør-Afrika )
- Tomatsaus (i Sør -Afrika )
- Tomatbånd (lignende form som vanlige Fritos - i Sør -Afrika )
Smak vendinger
En spiralformet variant av Fritos-chips, som foreløpig bare er tilgjengelig i USA.
- Cheddar Ranch (kun tilgjengelig i Munchies Totally Ranch snackblanding)
- Honning BBQ
Dyppe sauser
- Bønnedip
- Hot Bean Dip
- Jalapeño Cheddar Cheese Dip
- Mild Cheddar -ostedip
Utgåtte variasjoner
- King Size
- Fritos Lite
- Fritos Tabasco
- Fritos Racerz (slutten av 1990 -tallet), Fritos -materialet som ble dannet til en mer sprø racerbilform, ble solgt en kort stund før introduksjonen av Twists. De ble markedsført av Jeff Gordon .
- Limited Edition Wild 'n Mild Ranch (Begrenset gjenutgivelse av utgått smak-slutten av 2012)
- Nacho Ost (slutten av 1980-tallet og begynnelsen av 1990-årene)
- Wild 'n Mild Ranch (1986-slutten av 1990-tallet)
- Cheddar Ranch Twists (slutten av 1990-tallet-begynnelsen av 2000-tallet)
- Jalapeño Cheddar Twists (slutten av 1990-tallet-begynnelsen av 2000-tallet)
- Texas Grill, en tykkere versjon av originalen med "grillstrimler" på chipsene. Honninggrillsmaken gikk over til vendingene.
- McGraw's Spicy Jalapeño (begrenset opplag; 2008, 2009)
- Ballpark Nacho (begrenset utgave; 2010)
- Tapatio smaksvridninger
- Tex-Mex smaksvridninger
- Tangy Roasted Corn
- Majonesmak (slutten av 1980 -tallet tidlig på 1990 -tallet)
- Sennepssmak
