Fruktallergi - Fruit allergy

En fruktallergi er en matallergi . Fruktallergi utgjør omtrent ti prosent av all matrelatert allergi.

Symptomer

Allergiske reaksjoner på frukt og grønnsaker er vanligvis milde og påvirker ofte bare munnen, forårsaker kløe, utslett eller blemmer der maten berører leppene og munnen. Dette kalles oral allergisyndrom . En rekke mennesker som reagerer på denne måten på frukt eller grønnsaker, vil også reagere på pollen fra noen trær og ugress. Så for eksempel er det sannsynlig at folk som er allergiske mot bjørkepollen, er allergiske mot epler. Et annet symptom kan omfatte svak hevelse i halsen, slik at det føles som om det lukker seg. Evnen til å puste er fremdeles til stede skjønt, så det er ikke dødelig.

Andre symptomer på grunn av overfølsomhet

Symptomene kan variere avhengig av person, alvorlighetsgraden av allergi og type frukt. For eksempel inkluderer mangoallergisymptomer heshet, dyspné og bronkittisk rales (astma) (Sareen og Shah). Varigheten av symptomene som ble testet av Saree og Shah var variabel og varierte fra 4 timer [11] til 7 dager [12]. Symptomene kan dukke opp i løpet av få minutter.

Ulike allergiske frukter

Det er mange forskjellige typer frukt som folk har vist seg å reagere allergisk som mango og bananer. Noen matvarer er helt klart mer allergifremkallende enn andre. Hos voksne utgjør peanøtter, nøtter, finner fisk, krepsdyr, frukt og grønnsaker 85% av de matallergiske reaksjonene (O'Neil, Zanovec og Nickla). Personer som lider av allergi kan lide av overfølsomhet overfor den allergiske maten, og det er det som forårsaker den allergiske reaksjonen. De fleste fruktallergier er oral syndromallergi fordi de konsumeres, men kan også være en ekstern allergi hvis frukten berører huden.

Diagnostisk

Hudprikketesting er en vanlig måte å teste for allergi på. Andre måter å teste for allergier kan være utfordringstesting, som består i å mate en veldig liten og målt mengde av allergenet til pasienten og overvåke reaksjonen (O'Neil, Zanovec og Nickla). Dette skal bare gjøres av en lege under overvåking.

Allergi eller intoleranse

En allergi er forskjellig fra en intoleranse. Matallergier og matintoleranser bør ikke forveksles fordi de ikke inneholder samme risiko og ikke blir diagnostisert på samme måte. Allergi kan være dødelig etter bare et lite forbruk, mens intoleranse, selv om det er ubehagelig, ikke er så dødelig. En intoleranse kan føre til næringsmangel som kan føre til døden hvis den ikke behandles, men intoleransen i seg selv er ikke nok til å forårsake rask død. Allergier, med forskjellige symptomer, kan forårsake øyeblikkelig død hvis det er betennelse i halsen og forårsaker kvelning.

Skadebegrensning

For de som er allergiske mot frukt, kan matlaging bidra til å redusere eller eliminere reaksjonen på noen frukt.

Se også

Referanser

Eksterne referanser

Eksterne linker