Grenadine - Grenadine
Grenadine / ɡ r ɛ n ə d jeg n / er en vanlig brukt, ikke-alkoholholdige bar sirup , karakterisert ved en smak som er både terte og søtt, og ved hjelp av en dyp rød farge. Det er populært som ingrediens i cocktailer , både for smaken og for å gi en rødlig eller rosa fargetone til blandede drikker, og er tradisjonelt laget av granateple .
Etymologi og opprinnelse
Navnet "grenadine" stammer fra det franske ordet granat som betyr granateple , fra latin grānātum "seeded". Grenadin ble opprinnelig tilberedt av granateplejuice , sukker og vann. Det er ikke relatert til Grenadines skjærgård, som har navnet sitt fra Grenada , som er oppkalt etter Granada , Spania .
Moderne og kommersielle varianter
Som grenadine er utsatt for minimal regulering, kan den grunnleggende smaksprofil alternativt erholdes fra en blanding av solbærsaft og andre fruktjuicer med solbær smak dominerende.
For å redusere produksjonskostnadene har produsentene mye erstattet fruktbaser med kunstige ingredienser. De Mott er merket "Rose" er langt den vanligste merket av grenadine som selges i USA, og er formulert fra (i størrelsesorden konsentrasjon): høy fruktose maissirup , vann, sitronsyre , natriumcitrat , natriumbenzoat , FD & C rødt #40 , naturlige og kunstige smaker og FD&C Blue #1 .
Bruk i cocktailer
Grenadin brukes ofte til å blande både moderne og klassiske cocktailer, inkludert:
- El Presidente - rom , oransje curaçao , vermouth og grenadin.
- Mary Pickford - hvit rom, ananasjuice og grenadin.
- Queen Mary - øl og grenadin.
- Singapore Sling - en gin basert slynge cocktail.
- Tequila Sunrise - tequila , appelsinjuice og grenadin.
- Zombie - en rombasert Tiki -cocktail.
Grenadin er også en populær ingrediens i noen alkoholfrie drikker, for eksempel Roy Rogers , rosa sitronade og Shirley Temple- cocktailer, eller ganske enkelt ved å blande sirupen med kaldt vann i et glass eller kanne, noen ganger med is.
Se også
Referanser
Eksterne linker
-
Media relatert til Grenadine på Wikimedia Commons
