Hell's Kitchen (amerikansk sesong 10) - Hell's Kitchen (American season 10)

I denne episoden ble 20 innledende kokker transportert til Hell's Kitchen i en politi-eskortert motorcade, der souschef Scott hilste på dem og forklarte at han barberte hodet for å bevise sitt engasjement for kokk Ramsay, det samme gjorde sous-kokk Andi. Han etterlyste frivillige til å barbere hodet; to av "kokkene" viste seg da å være Scotts venner i stedet og fikk barbert hodet. Scott ropte deretter ut den faktiske deltakeren Danielle og var i ferd med å barbere hodet før Ramsay stoppet ham. Det ble senere avslørt at Andi hadde på seg en skallet hette.

Teamutfordring : Hver kokk laget sin signaturrett; menn (blått lag) konkurrerte mot kvinner (rødt lag). Robyns havabbor scoret over Dons sørvestlige saltimbocca, verken Tiffany's lamb schnitzel eller Guy's pan-seared bass scoret et poeng (Guy fortalte til og med Ramsay å ikke prøve retten når han brente sausen hans), Roshni's lamb og Royces grouper scoret begge poeng, Justins rett scoret over Danielle's, verken Kimmie's Fisherman's Trio eller Brian's dessert scoret et poeng, verken Barbie's eller Chris's parabol scoret et poeng, Briana's og Patrick's parabolen scoret begge et poeng og Danas pan-seared kamskjell scoret over Tavons reker kamskjell og krabbe. Til slutt scoret Christinas svinekotelett over Clemenzas kalvekotelett, noe som ga kvinnene en 5-3 seier.

Belønning/straff : Kvinnene ble spandert på et biffmåltid med to Hell's Kitchen -vinnere Rahman "Rock" Harper fra sesong 3 og Dave Levey fra sesong 6 mens mennene ble tvunget til å rengjøre begge kjøkkenene.

Service : Leigh Bodden var gjest for åpningskvelden. På det røde kjøkkenet ble Roshni sparket ut etter underkokt og overkokt kamskjell, og selv om Barbie førte kvinnene til å få forretter ut, kom Christinas Wellingtons rå ut. På det blå kjøkkenet serverte Tavon rå due, slaktet hele lagets forsyning av kamskjell og lo etter å ha blitt skjelt ut av Ramsay, og fikk ham sparket ut, mens Royce hadde problemer med å finne ansjos til salater og ble også sparket ut for å servere underkokt spaghetti mot Clemenzas råd. Don gjorde lite, irriterte lagkameratene, og resten av teamet ble sparket ut etter at Chris serverte en løkterte med rådeig. Etter at Christina fremdeles slet med Wellingtons, stengte Ramsay det røde kjøkkenet. Selv om ingen entréer ble servert, ble det røde laget kåret til vinnere for i det minste å servere alle sine forretter; det blå laget ble bedt om å nominere to for eliminering.

Eliminering: Tavon og Don ble nominert. Ramsay overstyrte imidlertid Dons nominasjon ettersom sistnevnte ikke hadde noe å lage mat (på grunn av at forretter ikke ble servert), og nominerte Royce. Til slutt ble Tavon eliminert fordi han ikke klarte å leve opp til sin sjefskokkposisjon, i tillegg til å være nattens dårligste utøver.

En rapgruppe vekker kokkene inne på sovesalene.

Teamutfordring : Kokkene fjernet 125 kamskjell fra en stor haug med is og tang før de lagde dem etter Ramsays standarder; det første laget som lagde seks tallerkener med fem kamskjell ville vinne. Kvinnene vant hovedsakelig takket være Barbie og Tiffany, og forberedte seks tallerkener til mennene to.

Belønning/straff : Kvinnene dro på et yachtcruise for en dag på øya Santa Catalina, og gikk i ziplining, der Roshni helt stoppet på linjen. Mennene rengjorde og forberedte kjøkken og spisestue for service, samt drakk smoothies laget av avviste kamskjell.

Service : Tjenesten ble ansett som "Innløsningskveld", med Ramsay som spesielt ønsket feilfrie kamskjell fra begge kjøkkenene. Brian og Christina serverte reker -scampi -forrett ved bordet. På det blå kjøkkenet serverte Don en brent og også rå pizza, Brian serverte rå og overkokte reker, Chris trengte lagkameraters hjelp med kamskjell og serverte rå opah og Royce serverte tørt potetmos. For kvinnene serverte Brianna risotto i tre forskjellige panner. Robyn og Barbie fungerte ikke godt sammen, brente kamskjell og tok også opp feil nummer. Barbie kranglet kontinuerlig med lagkameratene og overkokte en bass. Ramsay sparket kvinnene ut etter å ha fanget Tiffany og spurte Danielle om å lage seks bass for ikke å bestille. Etter at Clemenza hentet en overkokt biff fra det blå kjøkkenet, sparket Ramsay også mennene ut og kåret begge lagene til tapere.

Eliminering: Kvinnene nominerte Barbie og Roshni mens mennene nominerte Chris og Royce. Til tross for kvinnenes sterke ønske om å se Barbie gå hjem på grunn av hennes dårlige holdning og dårlige prestasjoner, eliminerte Ramsay i stedet Chris for hans forferdelige ytelse på fisk og for å innrømme at han ble "svimmel" under tjenesten.

Teamutfordring : Begge lagene måtte lage et måltid for 60 innvandrere som nettopp hadde blitt amerikanske statsborgere . Barbie forsøkte å lage pizza før forretter ble servert og ble fjernet fra stasjonen etter å ha brent en, mens Clemenza underkokte sin. Royce var treg med å montere California Cobb -salater for det blå laget, og ble irettesatt for å bruke sopp, og Brian serverte rå biffskyveknapper. Kvinnene slo mennene med tre bord, for sin tredje utfordring på rad.

Belønning/straff : Kvinnene ble belønnet med en safaritur i San Diego. Mennene ble sendt for å utføre hardt arbeid ved Ballona Wetlands . Før tjenesten hadde Ramsay sesong 1- nummer to , Ralph Pagano , Royces sjef, og ga Royce en peptalk.

Service : En gruppe marinere og brannmenn var gjester for denne tjenesten. Don og Tiffany ble tildelt servere, men Dons dårlige skriving og dårlige skrivemåte bremset det blå laget. Det blå laget hadde en sterk start, ettersom Royce hadde en nesten perfekt prestasjon på forretter, men Clemenza, til tross for å lage lam perfekt, slet med å fortelle Ramsay nøyaktig når det ville være klart. Deretter ødela han en billett på grunn av at wellingtons kom ut underkokt og så gikk tom for wellingtons for de seks toppen av Marines, så Ramsay sendte ham ut i spisesalen for å spørre marinerne om de ville like biffene i stedet. Etter dette fullførte det blå teamet tjenesten uten ytterligere problemer. Det røde kjøkkenet fikk en dårlig start da Dana først la for mye saus i en bestilling av spaghetti, Barbie underkokte kamskjell, og Briana slet deretter med å sette dem i gang med Danas forretter. Med Christinas hjelp serverte kvinnene forretter, men på hovedretter serverte Briana torsk som mangler en halv porsjon. Kimmie startet bra, men underkokte Wellingtons, mens Roshni glemte en bestilling med dumplings og deretter serverte dem underkokte. Etter at Briana overkokte torsken, kastet Ramsay det røde laget. Mennene ble kåret til klare vinnere, og Ramsay berømmet Royce, mens han hyllet alle kvinnene bortsett fra Christina.

Eliminering: Briana og Barbie ble nominert. Ramsay nominerte også Roshni, men eliminerte Briana for sin mangel på fightback og ikke viste forbedring på tvers av tre tjenester.

Ramsay vekket kokkene tidlig og tok dem med til en lammepenn på en lokal gård.

Teamutfordring : Hver kokk hentet så mange ingredienser av dyr som mulig, med krager og malingindikatorer for hver ingrediens. De delte seg deretter i par for å lage 4 forskjellige lamretter; ettersom det blå laget hadde et medlem mindre, jobbet Patrick alene. Tiffany og Danielle og Clemenza og Don tjente begge et poeng på lammekotelett, Roshni og Kimmies malte lam tjente et poeng over Patrick's og Justin og Guy's rack med tjente et poeng over Barbie og Robyn's på grunn av at lammet deres var rått (noe Robyn skyldte lagkameratene på for å overbevise henne om å ta den ut av frykt for overkokt). Til slutt tjente Royce og Brians lammesteik et poeng over Christina og Danas, og ga mennene deres første utfordringseier; en seier på 3-2.

Belønning/straff : Mennene feiret sin første utfordringsseier med en dag på hesteveddeløpene. Kvinnene måtte vaske maling av sauene i tillegg til rengjøring og forberedelse av begge kjøkkenene. Dagen deres ble verre da de måtte spise lammetestikler til lunsj.

Service : På det røde kjøkkenet underkokte og underkrydde Danielle en risotto, mens Roshni serverte rå wellingtons to ganger og ble kastet ut. For mennene gikk Brian tom for torsk før han ble kastet ut for å kalle Ramsay "baby". Ramsay kastet deretter Don ut for overkokt biff, etterfulgt av Robyn og Danielle for kommunikasjonsspørsmål om garnityr, og Justin og Royce for begge å lage bass til det samme bordet. Tjenesten ble fullført, men begge lagene ble kåret til tapere.

Eliminering: Mennene nominerte Don og Brian mens kvinnene nominerte Roshni og Danielle. Ramsay eliminerte Don for sin manglende forbedring i forhold til fire tjenester.

Lagbytte : Ramsay overførte deretter Roshni til mennene, i håp om at et nytt miljø ville endre prestasjonen hennes etter å ha blitt nominert tre ganger på rad.

Teamutfordring : Sous -kokken Scott hadde med seg et stort esel -piñata til lagene, og Ramsay forklarte at piñataen ville helle ut baller med ingredienser merket på dem. Hvert lag måtte ta 25 ingredienser for å dele seg mellom syv meksikanske retter, før de valgte fem som skulle dømmes av Ramsay og to gjestedommer. Kimmie scoret over Royce på taco (til stor beklagelse for Brian, hvis elendige ble droppet), Clemenza scoret over Danielle på burritos, Tiffany scoret over Justin på suppe, og Patrick scoret over Christina på enchiladas. I den siste runden kunne gjestedommerne ikke avgjøre mellom Danas tostada og Roshni's. Ramsay brøt uavgjort i Danas favør og bemerket retten hennes som dagens beste, og ga det røde laget en 3-2-seier. Dana's tostada var også på menyen for kveldens middagsgudstjeneste.

Belønning/straff : Det røde laget dro til en av gjestedommerens gourmetrestaurant for lunsj og senere en utendørs salsadansstime. Det blå laget måtte forberede begge kjøkkenene, lage håndlaget salsa til service og spise tær til lunsj.

Service : Tjenesten var meksikansk kveld. Det blå laget startet dårlig med at Guy leverte ukokt tunfisk, men han kom seg. På det røde laget serverte Barbie feilkrydret blåskjell og Kimmie forvirret Ramsay ved å legge kjøtt og fisk på samme brett. Flere kokker ble sparket ut; Guy og Patrick for overkokt kjøtt og kommunikasjonsproblemer, Justin og Clemenza etter at Justin serverte rått svinekjøtt til tross for Clemenzas advarsel, Royce for servering av brent kylling, Danielle for servering av rått svinekjøtt to ganger, Barbie for å ha brukt et termometer for å sjekke en kylling og Tiffany for å servere brent potetmos. De resterende kokkene (Brian og Roshini på det blå kjøkkenet og Kimmie, Robyn, Dana og Christina på det røde kjøkkenet) fullførte tjenesten, men Ramsay kåret igjen ingen vinner.

Fortsatt fra forrige episode, ble Patrick sendt tilbake i kø og Ramsay eliminerte Danielle for hennes andre forferdelige tjeneste på rad. Ramsay ga ingen kommentar om eliminering av Danielle, og hun mottok ikke en kappe og en brennende bildescene.

Teamutfordring : Begge lagene forberedte en forrett og to entréer (sjømat og fjærfe) for tre motedesignerdommere; David Meister , Amanda Che og Ina Soltani . Christina og Danas forrett scoret over Brian og Justin, men Roshni og Patricks fjærfe rett scoret over Barbie og Tiffany's. Clemenza, Royce og Guy's sjømatrett slo deretter Kimmie og Robyn's, og ga det blå laget seieren.

Belønning/straff : Det blå laget ble behandlet på en shoppingtur i Malibu. Det røde laget måtte sette sammen rullebanen for Hell's Kitchen sitt første moteshow noensinne.

Forhåndsservice - videreført : Til tross for Clemenzas feil beordret Ramsay at Hell's Kitchen skulle åpnes.

Service : Det røde laget slo ut det blå laget på forretter da Clemenza ble overveldet med antall kamskjellbestillinger, men løste seg inn på entréer. Guy ble distrahert og ble skjelt ut, mens Robyn gikk tom for storfekjøtt, ble skjelt ut for å ha bedt Christina om å få noe fra det blå kjøkkenet og til slutt ble tvunget til å be om unnskyldning overfor kundene og tilby dem en annen hovedrett. Tiffany underkokte sverdfisk og prøvde deretter å skylde på Christina, mens Guy underkokte biff og Royce slet med å plate mat. Begge lag fullførte tjenesten, men Ramsay oppdaget et restbrett med sverdfisk, noe som resulterte i et krangel mellom Clemenza og Royce om hvem som var ansvarlig. Det røde laget ble kåret til vinnere, og Kimmie ble kåret til kveldens beste.

Eliminering: Det blå laget bestemte seg umiddelbart for Clemenza som sin første nominerte, og til tross for at de vurderte å nominere Brian for ikke å gjøre nok for å hjelpe Clemenza på fiskestasjonen, bestemte de seg til slutt på Guy som sin andre nominerte. Mens det blå laget alle skylden på Clemenza, eliminerte Ramsay Guy for sin mangel på tilbakeslag, men roste ham for hans harde arbeid.

Teamutfordring : Foran hvert lag var fire kupler og hver kuppel inneholdt seks ingredienser. Hvert femte minutt ble en kuppel tilgjengelig for bruk. Hvert lagmedlem hadde tatt en ingrediens fra kuppelen for å gå med proteinet sitt og ble dømt av tre kokker med Michelin-stjerne, Michael Cimarusti , Anita Lo og Douglas Keane , som ville rangere hver tallerken på en skala fra 1-3 stjerner. Tiffany og Justin fikk hver sin 6 stjerner på havtaske og Barbie og Clemenza var 5 stjerner for kylling. Kimmies kalkun var under krydret mens Roshni var tørr, og hver scoret minimum 3 stjerner. Brian og Dana bundet også med 6 stjerner for kalvekoteletten. Patrick scoret deretter 6 stjerner for indrefilet av svin mens Robyn fikk minst 3 stjerner etter at hun innrømmet for dommerne at hun hatet rødbeter og ikke ønsket å bruke dem. Det røde laget vant 30-29 etter at Royce scoret minimum 3 stjerner for å ha forlatt både et hår og fordøyelseskanalen på hummerhalen, mens Christinas scoret 7, med Anita som den eneste dommeren som tildelte en rett 3 stjerner. Christinas rett ble plassert på menyen for middagsservering.

Belønning/straff : Det røde laget tilbrakte en dag på et spa og fikk et sett med Demeyere kokekar hver. Det blå laget forberedte begge kjøkkenene for service og rengjorde sovesalene.

Service : Tito Ortiz og Sugar Ray Leonard ble sittende ved kokkens bord, med Robyn og Justin som tilsyn. Det røde laget hadde lite trøbbel bortsett fra at Christina underkokte risotto og Tiffany hadde problemer med kjøtt, inkludert å bruke en skitten kniv for å sjekke en Wellington, men laget tok seg opp igjen. På det blå kjøkkenet serverte Clemenza hard pasta, Brian serverte suppe risotto, selv om begge tok seg opp igjen. Imidlertid serverte Roshni rått og overstekt kjøtt og Ramsay sparket det blå laget ut etter at Patrick serverte kald hummer to ganger. Ramsay fikk det røde laget til å fullføre sin tjeneste.

Eliminering: Brian og Clemenza ble nominert, men Ramsay var uenig i at forretten var ansvarlig for tjenestefeilen, så han overstyrte og nominerte Roshni og Patrick. Resten av teamet ble spurt om hvem som skulle gå, med alle som stemte mot Roshni bortsett fra Royce. Ramsay var enig og eliminerte Roshni for hennes uregelmessige forestillinger, men roste henne for hennes store hjerte.

Teamutfordring : En spilleautomat ble spunnet og bestemte hvilken type ingredienser og biff ett medlem av hvert lag måtte lage på 30 minutter. Siden Kimmie ikke snurret på grunn av at kvinnene hadde et ekstra medlem, fikk hun velge hvilken mengde ingredienser hun ville lage mat med; hun valgte Robyns, men Robyns ribeye -biff ble valgt fremfor Kimmies. Justins filet mignon scoret over Tiffany's, Christinas hangarbiff scoret over Royces, verken Danas eller Patricks flatjernsbiff scoret et poeng og både Barbie's og Brian's New York strips scoret et poeng. Clemenzas ribeye-biff scoret deretter over Robyn's, og ga herrene en 3-2-seier. Ramsay fortalte kvinnene at de burde ha valgt Kimmies biff, som han foretrakk.

Belønning/straff : Mennene ble belønnet med en shoppingtur for kjøkkenutstyr og redskaper, etterfulgt av lunsj på Comme Ça . Kvinnene prepped biffen for service.

Kimmies skade - fortsatte : Til tross for at legen ble rådet til ikke å delta i tjenesten, bestemte Kimmie seg for det, noe som førte til at teamet hennes (bar Robyn) berømmet hennes engasjement.

Service : Tiffany brente pizza for barna og serverte inkonsekvente blinier for røkt laks, men Barbie tok over og serverte perfekte forretter, og tjente ros fra Ramsay, noe som irriterte Tiffany. Kimmie og Robyn fortsatte å krangle og klarte ikke å få entréer ut på grunn av uenighet over tider. På det blå laget ble Patrick og Royce kastet ut for å servere rått kjøtt, og Brian ble skjelt ut for å ha oppført seg dum. Ramsay ringte Clemenza, Brian og Justin for å hjelpe det røde laget, men kampene blant kvinnene fortsatte og Ramsay kastet dem ut etter at Robyn serverte rå biff. Selv om mennene avsluttet begge lagens tjenester, kalte Ramsay begge lagene som tapere, men berømmet Clemenza, Brian og Justin for deres innsats som indikerte at ingen av dem ville bli eliminert.

Eliminering: Det blå laget nominerte Patrick og Royce mens det røde laget nominerte Tiffany og Robyn, etter at Robyn og Kimmies feide nådde et kokepunkt og krevde at resten av teamet måtte gripe inn. Ramsay eliminerte Patrick for å ikke ha levd opp til sin Executive Chef -stilling og inkonsekvente forestillinger.

Lagskifte : Ramsay godtok deretter Robyns forespørsel om å bli overført til herrelaget, selv om han advarte henne om å slutte å klandre andre for hennes feil.

Teamutfordring : Hvert lagmedlem rullet en 12-sidig terning, hvor hvert ansikt hadde en bokstav, og måtte tenke på en matvare som begynte med den bokstaven, hvoretter hvert lag måtte produsere en rett ved å bruke alle ingrediensene som er nevnt. Det blå laget vant knepent etter at det røde lagets rosenkål var underkokt.

Belønning/straff : Det blå laget drar til Southwest Airlines for et fly til Las Vegas, hvor de tilbrakte en hel kveld i Paris Las Vegas . Det røde laget tilbrakte hele natten på å grille en gris for å lage pulled pork , med en alarm som lød hver time.

Service : Kokkens bord ble omtalt i denne tjenesten. Det blå laget lagde mat til to American Idol -deltakere som inkluderer sesong 9 -vinner Lee DeWyze og sesong 10 -finalist Haley Reinhart mens det røde laget lagde mat til David Beckham og sønnen Brooklyn Beckham . Det røde laget hadde en nesten feilfri service, takket være Barbie ypperlige ytelse på kjøtt. De eneste problemene var at Dana og Christina kom seg etter å ha slitt med å lage flatbrødene, og Tiffany tok feil av torsk for havabbor to ganger. Imidlertid hadde det blå kjøkkenet en forferdelig middagsservering fra starten. På forretter glemte Clemenza å tømme kamskjellene, selv om han klarte å komme seg, og Brian slet med å lage flatbrød til Robyn hjalp ham. Takket være Robyn var det blå laget i stand til å servere de fleste av deres forretter. Imidlertid klarte de ikke å servere noen entréer, med Royce som først serverte tre wellingtons ved forskjellige temperaturer, og dermed fikk Ramsey til å snu billetten og deretter gi inkonsekvente tider for sin svinekotelett og New York -striper. Ramsey marsjerte deretter hele det blå laget, minus Robyn, inn i boden og ba dem få et grep og omgruppere seg. Imidlertid overkokte Royce svinekjøttet denne gangen, mens Clemenza serverte en brent torsk på samme billett. Etter at Royce fortalte Ramsay at han var ti minutter unna på den refinerte svinekoteletten, tok Ramsay det røde laget, som nettopp var ferdig med å servere entréene sine, inn i det blå kjøkkenet for å hjelpe dem. Til tross for at Tiffany kranglet med Brian om garnering, klarte det blå laget å betjene alle sine entréer med det røde lagets hjelp og under Christinas ledelse. Det røde laget ble kåret til de klare vinnerne og Barbie ble kåret til kveldens beste. Ramsay berated det blå laget, bortsett fra Robyn.

Eliminering: Royce og Clemenza ble nominert. Ramsay fikk dem begge til å fjerne jakkene sine og eliminerte Royce fordi han ikke klarte å leve opp til evnene og mentoren hans. Deretter ga han Clemenza en ren jakke.

To kokker fra hvert lag konkurrerte mot den konkurransedyktige spiseren Joey Chestnut i en kyllingvingekonkurranse; Brian/Justin og Barbie/Tiffany hadde 60 vinger å spise mellom dem, mens Chestnut hadde 60 for seg selv. Den første som kom i mål vant $ 500 i kontanter; Kastanje vant.

Teamutfordring : Den årlige "blinde smakstesten" fant da sted; siden det røde laget hadde et ekstra medlem, satte Kimmie seg ut. Brian identifiserte tre ingredienser riktig sammenlignet med Christinas to, Barbie scoret en mens Robyn ikke klarte å få noen, og Tiffany scoret også en mens Clemenza også ikke klarte å få noen. Til slutt scoret Dana to, men Justin ble den første kokken i Hell's Kitchen- historien som fikk en perfekt score på fire, noe som ga det blå laget en seier på 7-6.

Belønning/straff : Det blå laget tilbrakte en dag i vannparken Raging Waters i San Dimas. Det røde laget brukte dagen på å ta inn leveranser, male pepparkorn med en morter og støter, skifte olje i frityrkokere og skrelle poteter. Under straffen ble Kimmie kranglet med Barbie om hvor lite arbeid hun gjorde, og Barbie fornærmet Kimmies vekt.

Forhåndsservice - fortsatt : Ramsay advarte det blå laget om å øke spillet.

Service : Kundene sendte inn kommentarskort basert på hvilket lags retter de foretrakk. Robyn underkokte og overkokte Justins fylte squashblomster og ble tvunget til å foreslå et alternativ til spisestedene etter at det blå laget gikk tom for kamskjell. Brian glemte løkringer til Justins biff og brakte dem våte, Justin kokte overstek, og Clemenza løy for Ramsay etter å ha glemt en havabbor. Etter at Brian tok opp rå havabbor, sparket Ramsay det blå laget ut og fikk souschef Scott til å fullføre den siste billetten. For det røde laget ble Christina overveldet på flatbrød, Kimmie overkokte and og ribeye -biff, Danas hummer ble sendt tilbake for å være rå, og Tiffany kokte garnityr i en skitten panne. Tiffany ble stående på rå poteter til sin gratinerte dauphinoise -rett, og kranglet med souskokken Andi, som sparket henne ut. Til tross for at det røde laget avsluttet tjenesten, rev Ramsay opp kundenes kommentarkort og kalte begge lagene tapere, og beskrev kveldens service som den verste så langt, og var skuffet over at alle gjorde feil på en meny de alle laget.

Eliminering: Det blå laget nominerte Robyn og Clemenza mens kvinnene nominerte Tiffany og Barbie, men Ramsay mente kvinnenes andre nominerte burde vært Kimmie. Selv om han var skuffet over Clemenza for å lyve og Robyn for at han ikke kom overens med sine nye lagkamerater, eliminerte Ramsay Tiffany for sin mangel på lidenskap, standarder og lederskap.

Teamutfordring : Et sørlig gospelkor , Southern Voices of Victory, serenaderte kokkene med sin gjengivelse av This Little Light of Mine før utfordringen. Lagene deles i par for å lage en modernisert versjon av en sørlig hovedrett og sideelement. En kokk kunne velge en motstander å lage mat mot, og motstanderen måtte velge en fan som ble holdt av et kormedlem for å avsløre retten. De hadde deretter 30 minutter på å lage rettene og ble dømt av Ramsay og Epicurious -redaktør Tanya Steel. Barbie scoret over Clemenza på steinbit og grønnsaker, og Kimmie scoret over Brian på svinekotelett og grits. Justin slo Christina på stekt kylling og mac'n'cheese, men Dana scoret over Robyn på kjøttkaker og søte poteter, og ga det røde laget en 3-1-seier. Danas rett ble bedømt til å være den beste på dagen, og ble derfor omtalt på Epicurious .

Belønning/straff : Det røde laget ble omtalt i en fotoseanse for Epicurious etterfulgt av en lunsjtur på The Four Seasons i Beverly Hills. Det blå laget forberedte seg på service, som innebar å bake kjeks og smøre smør fra bunnen av.

Middagsservice : Tjenesten inneholdt en spesiell meny med sørlige retter. I det blå laget overkokte Brian østers på forretter, men han klarte å komme seg og det blå laget kunne sende forretter ut. På entréer brente Brian steinbit og ga Ramsay et lunt svar da Ramsay ba ham smake på den. Som et resultat sparket Ramsay ham ut, og Brian gikk nesten ut av inngangsdøren, men etter å ha blitt bedt av maître d 'James, kom Brian tilbake og kjempet seg tilbake. Imidlertid serverte Robyn underkokt stekt kylling to ganger, noe som fikk Ramsay til å kaste det blå laget ut. På det røde kjøkkenet gikk forrettene godt, men Kimmie brente steinbit og Barbie serverte under garnet garnityr. Etter at Kimmie igjen serverte brent og underkokt steinbit, kastet Ramsay det røde laget ut og lot ham og sous -kokkene fullføre tjenesten. Rasende beordret Ramsay begge lagene til å nominere en kokk for eliminering.

Eliminering: Det røde laget nominerte Kimmie og det blå laget nominerte Robyn. Til tross for at det blå teamet åpent uttalte at Robyn skulle gå, eliminerte Ramsay Kimmie fordi hun ikke levde opp til sin ekspertise om sørlig matlaging, men berømmet henne for lidenskapen og drivkraften.

Teamutfordring : Kokkene måtte tilberede tre retter (risotto, torsk, lammestativ) fra den vanlige Hell's Kitchen- menyen i et tag-team-løp. Ramsay dømte deretter rettene på fullstendighet, smak og utseende. Det røde laget brente sin risotto mens det blå laget underkokte sitt. Clemenza glemte å putte kjøttkraft i torsken, mens Christina underkokte den. Til slutt hadde lammet til det blå lag en fryktelig smakende saus, mens Barbie manglet lammet alvorlig for det røde laget, noe som resulterte i at begge lag mistet utfordringen for første (og så langt eneste) gang i historien til Hell's Kitchen.

Straff : Belønningen ville vært en dag på stranden i Santa Monica med lunsj og en helikoptertur. I stedet ble begge lagene tvunget til å detaljere SUV -ene, rengjøre restauranten og forberede seg på nattens service. Ramsay gjorde det også veldig klart at kveldens tjeneste måtte være forløsning etter dårlige tjenester, og advarte om at det ikke var utmerket, han ville ikke vente til slutten for å eliminere noen.

Service : For å inspirere kokkene til å hoppe tilbake etter en elendig utfordring, kunngjorde Ramsay at det første laget som fullførte tjenesten ville vinne sesongens første svarte jakker. For det røde laget kokte Christina for mye risotto og blandet deretter nesten de resterende porsjonene til en fersk før Ramsay stoppet henne. Hun nektet også Barbie hjelp og serverte deretter en brent porsjon risotto, selv om forretter gikk jevnt etter det. Takket være Barbie på kjøtt, tok det røde laget seg tilbake og avsluttet sterkt godt foran det blå laget på hovedretter, med det eneste problemet at Dana unødvendig lagde tre bass i separate panner. På det blå kjøkkenet brukte Clemenza tre panner til å lage fem ordrer med risotto, noe som resulterte i at de viste forskjellige farger, selv om forretter løp godt etterpå. Imidlertid viste Brian på kjøttstasjonen seg ikke i stand til å få ut hovedretter, først serverte rå biff og dårlig skiver. For referen oppvarmet Justin bassen han tidligere serverte, og Brian serverte tre Wellingtons ved forskjellige temperaturer, og mistet roen like etter. Robyn ble også irettesatt av Ramsay for å ha satt de tilberedte garnityrene i ovnen og deretter klandret teamet hennes for det, og sa at teamet hennes hadde fortalt henne at det var "holdeovnen." På grunn av gjentatte problemer gikk noen av bordene til det blå laget ut. Etter at Brian serverte overkokte wellingtons og biffen hans kom ut rå, sparket Ramsay ham av stasjonen og erstattet ham med Barbie fra det røde laget, som produserte perfekt tilberedte steker og wellingtons og dermed lot det blå laget servere sine hovedretter. Det røde laget ble kåret til klare vinnere for sin nesten feilfrie middagsgudstjeneste, og Christina, Dana og Barbie fikk svarte jakker.

Eliminering: Det blå laget nominerte Robyn, men kunne ikke velge mellom Brian og Clemenza, så Ramsay nominerte hele laget. Clemenza og Justin fikk svarte jakker før Robyn fikk den siste svarte jakken, og Brian ble eliminert for å gi opp lett i tjenesten og ikke ha en mer seriøs holdning.

Teamutfordring : Kokkene ble delt i par (Barbie/Justin, Christina/Robyn og Clemenza/Dana) og måtte smake på kokkene Lefebvres og kokkens Hatfields retter. Dette førte til den faktiske "smak det, gjør det" -utfordringen, der kokkene måtte skille ingrediensene i Ramsays rett og reprodusere den på 30 minutter. Dana og Clemenza lagde en kalvekotelett innpakket i prosciutto med hvitløkpurépuré og madeirasaus, mens de to andre parene pakket kalvekotelettene inn i serranoskinke, krydret puréene med røkt bacon og avsluttet med portrettsaus. Baconet viste seg å være prosciutto og puréen inneholdt røkt bacon, noe som gjorde at utfordringen skulle avgjøres på sausen. Ramsay avslørte at alkoholen var madeira, og ga Clemenza og Dana seieren.

Belønning/straff : Clemenza og Dana dro til Silverwood Lake for en dag med jetski og nyter en gourmetpiknik. De andre rengjorde spisestuen og polerte glass og sølvtøy. Justin måtte også stryke James 'skjorter og Ramsays kokkejakke.

Service : Kokkene konkurrerte mot et annet lag, sammensatt av andreplass fra tidligere sesonger av Hell's Kitchen : Russell Kook II ( sesong 8 ), Jay Santos ( sesong 7 ), Kevin Cottle ( sesong 6 ), Paula DaSilva ( sesong 5 ), Bonnie Muirhead ( sesong 3 ) og Virginia Dalbeck ( sesong 2 ). Runner-up-teamet hadde en praktisk talt feilfri service fra start til slutt, med Ramsay som kommenterte hvor hurtigmat som forlot kjøkkenet. Jay sendte opp en pepperaktig havabbor, men Kevin hjalp ham med å få tjenesten tilbake på sporet, mens Paula ropte Russell for å ha omtalt Bonnie som "kjæreste". For det svarte laget kledde Robyn av seg keisersalatene, og hun og Clemenza lagde forretter som ikke var på bestilling. Dana klarte ikke å be om hjelp og kontrollere fiskestasjonen, og da hun lot Clemenza hjelpe henne på kamskjell, overkokte han dem. Robyn krydret rå kamskjell (som ville få dem til å tørke ut mens de lagde mat) og ble sparket ut for å ha snakket tilbake til Ramsay. Ramsay sa til det svarte laget at tjenesten deres var "ikke dårlig", men toerne ble ansett å ha vært langt bedre, noe som betyr at ett medlem av det svarte laget ville bli eliminert.

Eliminering: Robyn og Clemenza ble nominert. Mye til all den andre kokkens lettelse, eliminerte Ramsay Robyn for hennes inkonsekvens, argumenterende natur og mangel på teamarbeid, men berømmet henne for hennes lidenskap, før han fortalte Clemenza at han ikke så ham dra til Vegas som kjøkkensjef.

Utfordring : Kokkene måtte lære fem Miss Teen USA -vinnere, Kamie Crawford (Justin), Stevi Perry (Clemenza), Hilary Cruz (Barbie), Katie Blair (Christina) og Allie LaForce (Dana), hvordan lage en kyllingparmesanrett . Barbie og Hilary vant, med Dana og Allie som nærmet seg andreplassen.

Belønning/straff : Barbie ble spandert på en gourmet italiensk lunsj og kajakkpadling i kanalene i Venezia . I tillegg valgte hun Justin å gå med henne. De andre forberedte seg på italiensk service.

Service : Før servering fanget Sous Chef Scott Clemenza som overtender kylling. Barbie lagde risotto feilaktig flere ganger, til et punkt der Ramsay truet med å kaste henne ut hvis hun rotet til igjen, og sendte capellini med for lite krabbe på den siste billetten. Dana tjente en tur til bodet etter å ha brent fileter og Clemenza, til tross for å produsere perfekte flatbrød, hadde et rotete arbeidsområde og glemte bestillingen flere ganger. Christina brente og krydret garnityr, men kom seg. Ramsay uttrykte skuffelse over prestasjonen og fikk laget til å nominere en for eliminering.

Kokkene ble behandlet på besøk av sine nærmeste, Christinas mor og kjæreste, Danas foreldre, Barbies mann og barn og Justins foreldre.

Utfordring : Kokkene ble brakt til et supermarked i Bristol Farms , hvor de hadde 10 minutter på å bruke opptil $ 15 på ingredienser før de fikk 30 minutter på å lage retten. Tre dommere, to restauratører og en kritiker for magasinet Bon Appétit prissatte rettene, og kokken med den høyeste gjennomsnittsprisen vant. Dana vant med sin panko-belagte kveite ($ 34) og slo smalt ut Christinas grillede sverdfisk med safranris og reker ($ 33,67), mens Barbie endte på tredjeplass ($ 33) og Justin sist ($ 28,33).

Belønning/straff : Dana besøkte restauranten Manhattan Beach Post, der kokken hjalp henne med å lage mat og serverte den til foreldrene. De andre sorterer resirkulerbart materiale fra søppelet og forberedte kjøkkenet for service.

Service : Paris Las Vegas -president David Hoenemeyer var gjest for denne tjenesten. Kokkene byttet på å kjøre passet mens de måtte oppdage sabotasjehandlinger Ramsay og sous -kokkene Scott og Andi satte opp. Justin hadde en veldig sterk start, og oppdaget krabbe i stedet for hummer i en spaghetti, og hadde bare problemer med Danas dårlige holdning til fisk på grunn av at sistnevnte ikke respekterte Justin som leder før hun ble berated av Ramsey. Dana var sterk i lederskapet, men klarte ikke å legge merke til at en risotto ble krydret med sukker i stedet for salt. Barbie fortsatte å rette sine bestillinger til spisestedene i stedet for kokkene, men klarte å fange knuste knelleri i stedet for potetmos. Christina hadde en tøff start da Dana fortsatte å miste tiden, men ble mer vokal og avgjørende og fanget ruccola i stedet for spinat.

Eliminering - fortsatt : Ramsay valgte Christina og Justin til å gå videre til finalen, og eliminerte Dana, men Ramsay berømmet Dana for å være en sterk konkurrent og hennes solide prestasjoner, samtidig som hun lot henne beholde jakken.

Christina og Justin lagde en meny med fire forretter, fire hovedretter og tre desserter før Ramsay sendte dem på et privat jetfly til Las Vegas, hvor de møter sous -kokker Scott og Andi ved bassenget i Paris Las Vegas. De tilbrakte en dag ved et basseng og spiste middag med sine nærmeste. Senere så de Penn & Teller opptre, som inneholdt Ramsay som en del av et magisk triks.

Utfordring : Christina og Justin hadde deretter hver time på å lage to forretter og tre entréer, dømt av fem kjente kokker, inkludert Wolfgang Puck . Til tross for at Justin scoret for begge forrettene, scoret Christina på alle tre entréene og vant 3–2.

Belønning : Christina fikk første valg ved å lage et lag ved å bruke de åtte kokkene som ble eliminert fra konkurransen før finalen. Christina valgte Dana, Patrick, Kimmie og Robyn, mens Justin valgte Barbie, Brian og Royce, og satt igjen med Clemenza.

Fortsatte fra den siste episoden, mens Clemenza var mindre enn begeistret, bestemte han seg for å delta. Christina og Justin holdt en siste orientering morgenen etter, men Clemenza dukket ikke opp, og fikk Justin til å oppmuntre ham. Ramsay ga hver av menyelementene en smakstest, og identifiserte retter som trengte justeringer, før han startet Hell's Kitchen 140. service.

Service : Begge lagene opplevde problemer. Clemenza brente bruschettaen under forberedelse og underkokt laks, mens Royce serverte rå krabbekaker, trengte Brians hjelp, og fikk en torsk returnert fra spisestuen for å være underkokt. Barbie overkokte ribeye -biff gjentatte ganger, og til slutt gikk den siste billetten tom. Etter konferansen serverte Justin filet mignon som erstatning. På Christinas team presterte Robyn, Kimmie og Patrick sterkt på henholdsvis forretter, kjøtt og garnityr, til tross for Christinas mistillit til førstnevnte. Imidlertid brente Dana kamskjell, noe som tvang Robyn til å refire en risotto. På hovedretter overkokte Dana kveite, og Christina sparket henne nesten ut for å argumentere for at de var OK og forsøkte å tjene dem. Heldigvis klarte Dana å få opp skikkelig kveite og få bordet ut. På den siste billetten kokte Dana en svinekotelett, så Ramsay ba Christina om å servere bordet ufullstendig eller starte det på nytt. Hun bestemte seg for å starte på nytt, noe Ramsay var enig i. Begge lag fullførte tjenesten. Før han sendte finalistene til sovesalene, kalte Ramsay Tavon vinneren av Hell's Kitchen som en spøk.

Vinner: Etter å ha diskutert, ringte Ramsay Christina og Justin til kontoret sitt og sendte dem til to dører; Christinas dør åpnet seg, noe som gjorde henne til den tiende vinneren av Hell's Kitchen . Christina hang sitt portrett på Wall of Fame og Justin tok nederlaget sitt nådig.