Hell's Kitchen (amerikansk sesong 18) - Hell's Kitchen (American season 18)

Seksten kokker ankommer Hell's Kitchen, og blir møtt av Marino og Sous Chefs, som serverer dem butternut squashrisotto til lunsj. Etter lunsj avslørte Ramsay seg og kunngjorde hovedprisen for den sesongen. Etter at halvparten av kokkene (nybegynnerne) forklarer legitimasjonen sin, avslører den andre halvparten at de faktisk kommer tilbake kokker fra tidligere sesonger, mye til nybegynnernes sjokk. Ramsay avslørte deretter at for første gang ville han stille rookies mot veteraner (snarere enn menn mot kvinner), med rookies som lagde mat på det røde kjøkkenet under Sous Chef Christina, og veteranene lagde mat på det blå kjøkkenet under Sous Chef Jocky.

Lagutfordring/signaturrett : I år måtte veteranene gjenskape nybegynnernes signaturretter. Nybegynnerne mottok ikke bare ingrediensene de ønsket til rettene sine, men fikk også velge hvilken veteran de ville lage mat mot. Begge lagene hadde 45 minutter på seg til å lage sine retter, til å bli vurdert på en skala fra 1-5. T og Motto scoret hver tre poeng på reker og grits. Kevin mottok en perfekt femmer på fiskegryte, men Kanae scoret bare tre etter at Ramsay sammenlignet siden av plantains med en kamel. Roe scoret tre poeng over Scotts to på svart bass, mens Chris og Bret hver fikk fire poeng på mangoglassert andebryst. Ariel og Jose scoret begge fire poeng på kamskjell med pastinakk, og både Scotley og Trev scoret tre poeng på snapper. Mia scoret en perfekt femmer på grillet svinekjøtt, men Jen scoret bare to fordi svinekjøttet var sterkt overstekt. Til slutt scoret både Gizzy og Heather perfekte 5 -er på kamskjell og agurkgazpacho, og utfordringen endte på 29 poeng, bare den andre forekomsten i signaturrettutfordringen, etter sesong 8. Dette var også første gang under det nye scoringsformatet at ingen signaturrett mottok en 1. For tie-breaker ringte Ramsay til Mia og Kevin for å ta opp oppvasken igjen, og etter et nytt blikk ga han Mias tallerken kanten, og rookies vant sin første utfordring.

Belønning/straff : Nybegynnerne feirer sin første utfordringsseier med middag på Charcoal i Venice Beach med Ramsay og kokken Josiah Citrin. Veteranene forbereder åpningskvelden ved å avskall solsikkefrøene og detaljere soppen. Jen fortjente lagkameratene sine for å ha kostet dem utfordringen, puré sopp til duxelle uten å rengjøre dem og gitt holdning til Sous Chef Jocky. Hun og Bret begynte å gå hverandre på nervene over deres motstridende personligheter, men begynte å varme opp for ham da han avslørte tatoveringene sine til minne om sine avdøde foreldre.

Utfordring - Del 2 : Fortsetter fra forrige episode Ramsay avslørte at hummerrisottoen fra menyen, som har vært en stiftrett siden begynnelsen av serien, kom til å bli pensjonist. I stedet ville hver kokk ha en mulighet til å tilberede sin egen risottorett som skal legges til på menyen for hele sesongen, og vinneren får også et straffepass, en fordel en gang som lar bæreren hoppe over en straff og bli med det vinnende laget på sin belønning. Kokkene hadde 45 minutter til å lage risottoen sin, og Ramsay fikk hver Sous Chef til å smake rettene på laget sitt og velge de fire beste. Nybegynnerne ble representert av Chris, Gizzy, Mia og Scott, mens veteranene var representert av T, Roe, Ariel og Bret. Til slutt slo Brets tomatrisotto med grillede reker og asparges ut Mias basilikum og delte erterisotto med pancetta, og han vant utfordringen, selv om hans emosjonelle feiring irriterte rookies.

Før service : Før servicen begynte, kalte Sous Chefs begge lagene ned for å diskutere de nye menyelementene, men måtte forelese nybegynnerne for å ankomme sent og atskilt. Mens han forberedte seg på service, ble Jocky irritert over Trev for feilaktig å score Wellingtons, mens Christina rådet nybegynnerne til å bruke veteranenes arroganse til sin fordel.

Gudstjeneste : Don McLean , Annie Wersching , Kyle Schmid og Courtney Sixx ble sett på åpningskvelden, og en reke- og pastarett ble servert ved bordet av Roe og Scotley. Veteranene ble bremset ved at T serverte en risotto som hadde mer ost enn tomat og Trev som serverte grøtete kamskjell i en liten stekepanne, men begge kom seg. På hovedretter skåret Bret ved et uhell lammet sitt før han brakte det til passet, og Jen var sen med å servere sausen til en svinekotelett. Til tross for disse problemene, avsluttet veteranene tjenesten på et høyt nivå. På det røde kjøkkenet fyrte Scott bare en porsjon reker for to risottoer på bestilling, og ble tatt for å lage mer reker til bordstasjonen til tross for at det var Scotleys ansvar. Problemene fortsatte på hovedretter da Jose serverte rå kveite, Chris ble fanget og skrev ned tilberedningstider i stedet for å hjelpe Mia på kjøtt, og det oppstod et kommunikasjonsbrudd da ingen kunne resitere en ordre riktig. Etter at Mia serverte rå lam, hadde Ramsay endelig sett nok av rookies 'fragmenterte forestilling og kastet dem ut av kjøkkenet og ba dem om å nevne to personer for eliminering.

Eliminering : Nybegynnerne ble enige om å nominere Scott og Chris ettersom det var de som var mest tapt den kvelden, men Ramsay kalte også ned Jose. Under bønnene avslørte Chris at han ni måneder før konkurransen hadde pådratt seg en storulykke som ødela 90% av ansiktet hans og også påvirket hukommelsen. Ramsay var sympatisk, men gjorde det klart at Chris trengte å slå tilbake. Til slutt ble Chris og Jose sendt tilbake i kø og Scott ble eliminert for å være forvirret hele natten og ikke klarte å opprettholde sitt imponerende CV.

Teamutfordring : Kokkene fikk i oppgave å lage lunsj for Marine Corps. Menyen inkluderte hovedretter som representerte luft, land og sjø: kyllingparmesan med englehårspasta, New York -stripe og frittes, og fish and chips. For nybegynnerne mikromanerte Scotley hele tiden Mia på fiskestasjonen, og feil retning førte til slutt til at et papirhåndkle tok fyr. Gizzy ble forelest for å vente på at vann skulle koke før han la i pasta. Veteranservicen var hakkete, ettersom Jen overdrev salat, noe som førte til at Heather, som skulle være på pommes frites, hoppet på stasjonen til stor irritasjon for Jen. Kevin skyndte seg på Heather på pommes frites etter at hun glemte å delegere stasjonen sin, og forårsaket at en ordre ble sendt tilbake fra den blå spisestuen for å være underkokt. Ramsay uttalte veteranene for å ikke kommunisere og gi opp etter at Roe serverte fuktig fisk, men de samlet seg bak Kevins ledelse. Begge lag nådde sin siste billett samtidig, men Ariel sendte kald biff, slik at nybegynnerne fikk tid til å fullføre billetten og vinne sin andre utfordring på rad.

Belønning/straff : Nybegynnerne ble belønnet med en tur til Paramount Ranch, der de skulle spille hovedrollen i sin egen vestlige film kalt "Hell's Riders", sammen med Marino. Ramsay tilbød Bret sjansen til å bli med dem ved å bruke straffekortet fra risotto -utfordringen, og Bret godtok og irriterte lagkameratene, som fikk i oppgave å forberede calamari til en forrett ved bordet. Jen gikk ut av prep og brøt sammen i gråt etter å ha kranglet med Heather og Ariel om hvordan man skulle tilberede beurre blanc -saus (ironisk nok trodde de Jens fra den siste prep -økten var bedre). Før servicen begynte, viste Ramsay og sous -kokkene alle traileren til Hell's Riders.

Service : Aly Michalka var til stede til tross for at hun ikke ble nevnt i denne tjenesten. Mia og Ariel serverte grillet calamari -bord. Begge lag hadde relativt lite trøbbel med forretter, bortsett fra at Motto lagde en risotto av komfyren og gjorde den for knasende, og Trev tok for lang tid å sette sammen kalde forretter, med Ramsay som sa han for å ha tatt en slurk vann før han serverte forretter. På hovedretter serverte Jen tørt potetmos til det første bordet, kranglet om det med Heather og Sous Chef Jocky da de smakte for henne, og da Ramsay kom inn for å sjekke teamet, spurte han snedig hva han skulle ropte på henne for . Scotley ga inkonsekvente tider på biffbrønnene, noe som førte til at Gizzy overkokte kveite, og Ramsay erstattet henne på fiskestasjonen med Jose. Mia kom inn på kjøkkenet etter å ha fullført bordbestillingene, og hjalp Kanae med å innhente pynt og Jose gjentok en ordre fra Sous Chef Christina.

Automatisk eliminering : Jen stoppet veteranene med garneringene og T ringte henne for å ikke kommunisere tidene tydelig. Ramsay og Jocky sendte purren tilbake og informerte henne om at det bare var nok til en av de to endene på bestilling. Da Jen protesterte mot at hun sendte opp nok purre, trakk Ramsay kjelen ut av oppvaskbrettet og viste hele teamet, men Jen anklaget Ramsay for å ha kastet purren under den varme pasningen for å sabotere henne. Ramsay slapp pannen på gulvet i raserianfall og fulgte veteranene til pantryrommet. Hele tiden fortsatte Jen å rope at hun ikke ville bli respektert, til Ramsay ikke hadde noe annet valg enn å be Jen ta av seg jakken og gå gjennom inngangsdøren. Dette var den niende gangen en deltaker ble eliminert under tjenesten. Etterpå fikk veteranene sine hovedretter raskere, og ingen av kjøkkenene gjorde en annen feil.

Etter tjeneste kunngjorde Ramsay til begge lag at han sendte Jen hjem for å angripe ryktet hans. For andre gang på to sesonger ble begge lagene erklært vinnere etter en automatisk diskvalifikasjon, i stedet for nominasjonsprosessen. I motsetning til de fleste kokker som blir eliminert under tjenesten, fikk Jen fremdeles hengte frakken og bildet brant på slutten av episoden.

Alle uttrykte sjokk over Jens respektløse holdning som førte til at hun tidlig dro. Chris, Jose og Scotley slapper av i badestampen mens de byttes på Mia, mens Trev forsikret henne om at de to ville få svarte jakker, men ikke de tre andre.

Team Challenge : Sous -kokkene overrakte vinterjakker til alle deltakerne. Da de gikk utenfor, hadde Ramsay satt opp en kunstig snøskråning. Han ga hvert lag i oppgave å ta fire løp nedover bakken i sleder. Det blå laget avsluttet først, og de fikk en 10-sekunders start for å hente ingredienser til vintersuppeutfordringen, hvor hver deltaker hadde 45 minutter på seg til å lage en suppe. Ramsay hentet inn Traci Des Jardins og Brian Boitano som gjestedommer, og hver dommer ville rangere hver suppe fra 1-3 stjerner. Veteranene kom godt i gang da Trev scoret 6 stjerner, Heather scoret 8, Ariel scoret 7, T scoret 8 og Kevin scoret 6. Men Roe og Bret scoret minimum 3 stjerner på grunn av henholdsvis utilstrekkelig krydder og hermetiske tomater. (Ironisk nok så Bret en medkonkurrent gjøre den samme feilen på signaturfatet tilbake i sesong 14) Dette etterlot veteranene med en poengsum på 41. For rookies scoret Mia maksimalt 9 stjerner, Motto scoret 6, Gizzy scoret en perfekt 9, Chris scoret minimum 3, Jose scoret 7, og Scotley scoret 8 for totalt 42, noe som automatisk gir rookies seieren før Kanaes suppe ble smakt. Kanae klarte å score en perfekt 9 også for å gjøre sluttresultatet 51-41, og det var rookies tredje utfordringsseier på rad.

Belønning/straff : Nybegynnerne ble belønnet med en dag og natt med velvære på L'Horizon Resort i Palm Springs og middag på Sopa, mens veteranene måtte måke ut snøen og forberede begge kjøkkenene til service. Bret tok sin dårlige prestasjon veldig personlig, og tegnet lagkameratene sine. Trev slet med å tømme egg under forberedelsen, og tjente Sous-Chef Jockys kritikk nok en gang.

Gudstjeneste : Hayley Orrantia var til stede. I tillegg mottok hvert lag VIP -gjester ved sitt respektive kokkebord. Det blå laget hadde Cheryl Hines og Rachael Harris , og det røde laget hadde Morgan Spurlock . Gizzy og Bret serverte muslingekjøttet ved bordet, men begge slet. Førstnevnte ble kritisert for å komme inn på kjøkkenet mens han forsøkte å hjelpe Mia på flatbrød, mens sistnevnte jobbet sakte, sosialiserte seg med kundene og holdt teamet sitt. Scotley og Mia kranglet om forretter, og fikk Sous-Chef Christina til å gripe inn. På hovedretter glemte Chris en svinekotelett til Spurlock -bordet som Ramsay hadde satt inn i ovnen før servicen åpnet, og Ramsay syntes det brant helt svart. Kevin serverte kald New York -stripe, mens Motto overkokte biff, men kom seg. På den neste billetten overkokte og underkokte lammekoteletter mens han avviste Trevs bistand, og førte Ramsay til å marsjere hele det blå laget inn i pantryet. Da Kevin serverte lammet rått igjen, gikk Ramsay inn for å lage det selv. Selv om ingen ble kastet ut, erklærte Ramsay begge lagene som tapere på grunn av deres uforsiktige feil og regresjon fra forrige uke.

Lagendring : Det blå laget nominerte Kevin og Trev, mens det røde laget nominerte Chris og Gizzy. Etter å ha avhørt de nominerte spurte Ramsay først Kevin og Gizzy om jakkene sine, bare for å be Kevin om å gå det røde laget og Gizzy til det blå laget. Så ba han om Trevs jakke, bare for å sende ham til det røde laget også. Det virket som om Chris ville bli eliminert, men Ramsay sendte ham bare tilbake i køen og advarte ham om at det var hans siste sjanse. Til slutt sendte Ramsay Mia og Kanae til det blå laget og Bret til det røde laget, og avsluttet effektivt eksperimentet Rookies vs. og kvinnene er det blå laget. Dette er de fleste i showets historie som bytter lag på en enkelt sesong med seks. Spesielt ble Trev også midlertidig overført til det røde laget under hans første Hell's Kitchen -opptreden.

Jose og Kevin reflekterer over hvilken innvirkning barna har hatt på livet deres.

Team Challenge : Ramsay hilste på kokkene med en forestilling fra komponisten Stephan Moccio , for å illustrere viktigheten av å jobbe i flere forskjellige stiler. Deretter ba han Marino og sous -kokkene om å slippe en gigantisk fisk fra taket for å introdusere dagens utfordring: de sju kokkene på hvert lag ville lage kveite på en annen måte. Ramsay hentet inn David Lefevre som gjestedommer. Gizzy slo Bret på grillet, til tross for bekymringene for at fisken var overkokt. Mia slo Chris på dampet, men Kevin satte mennene på brettet ved å slå Roe på posjert. Kanae slo Scotley på røkt, mens Ariel og Jose scoret hver på grunt stekt. Motto slo Heather på pan-seared for å holde menns håp i live, men T slo Trev på ovnsbakt, for å gi kvinnene sin første utfordringsseier for sesongen med stillingen 5-3.

Belønning/straff : Kvinnene dro på et virtual reality -eventyr og mottok Vitamix -blendere, mens mennene måtte kompostere matavfall i gjødsel, hvor det begynte å regne. Motto var den eneste som ikke klaget på arbeidet, da han vokste opp på en gård og var vant til det.

Service : Gjester som deltar i denne tjenesten inkluderer Stephanie Beatriz , Carly Hughes og Sarah Shahi . Chris og Heather serverte blåskjell ved bordet, men førstnevnte ble skjelt ut for å slentre i spisesalen og vente på bordbestillinger i stedet for å hjelpe på kjøkkenet. Imidlertid ønsket ingen av Chris lagkamerater hans hjelp før Kevin lot ham ta over fisken. Likevel klarte Chris fortsatt å sende rå kamskjell. På det blå kjøkkenet tok Ariel opp to bestillinger av kamskjell uten å vite at T hadde kokt en av dem for mye. Imidlertid klarte T å komme seg raskt og servere akseptable kamskjell. På hovedretter ble Mia tatt for å sjekke wellingtons ved å kutte dem i midten i stedet for i enden, og fikk Ramsay til å advare lagkameratene om å kommunisere med henne. I tillegg fikk Gizzys bekymringer for å ikke koke lammekotelettene hennes T et øyeblikk å ta over, men Ramsay bekreftet at de var perfekte, og fortsatte med å forelese T om ikke å la Gizzy kjøre seksjonen hennes. Ellers avsluttet kvinnene tjenesten uten flere problemer. Mennene hadde en mye hakkete tjeneste. Bret serverte perfekte wellingtons, men Scotley klarte ikke å kommunisere med ham om garnering, og fortsatte å feilinformere Kevin om å lage en laks da to var på bestilling. Dette førte til at Kevin drenket laksen i smør i et forsøk på å få den opp i tide. Da det ble rått, fortsatte Ramsay med å overta billetten og sendte mennene inn i pantryet for å omgruppere, der Scotley irriterte Kevin ved å uttale at han ikke lenger kunne holde øye med pasningen. Etter at Bret serverte kald saus til en Wellington, kastet en frustrert Ramsay mennene ut mens kvinnene avsluttet sin siste billett. Etter tjeneste dro Ramsay Gizzy til side og rådet henne til å finne stemmen hennes.

Eliminering : Mennene nominerte Scotley og Kevin, selv om Motto presset på for at Bret skulle gå opp for å få laget sparket ut. Etter en tøff avgjørelse ble Kevin eliminert for å ha blitt nominert to ganger på rad og ikke vist den samme lidenskapen og lysten som han gjorde tilbake i sesong 6. Før Kevin dro, ga Ramsay ham oppmuntring og fortalte at han allerede var en vellykket og talentfull kokk utenfor Hell's Kitchen.

Teamutfordring : For deres neste utfordring måtte begge lag lage en tallerken med potet som hovedingrediens, og måtte samle plastdeler fra Mr. Potato Head for å samle ingrediensene. Tidligere Top Chef -deltaker Richard Blais ble invitert som gjestedommer. Fordi det blå laget hadde en ekstra rett, ble Kanaes rett valgt til å sitte ute på grunn av klumpete presentasjon. Mennene gjorde det bra med både Chris og Bret som scoret perfekte tiere, mens Trev og Scotley scoret henholdsvis seks og åtte; Imidlertid scoret Jose bare fire mens Motto scoret minimum to. For kvinnene hadde Mia nok en perfekt score på ti, mens Ariel og Roe begge scoret nær perfekte ni, og Heather scoret seks, men T og Gizzy scoret bare tre. Stillingen var lik 40 stykker, men Ramsay og Blais anså Chris 'Hummer Shepherd's Pie som den beste retten totalt sett, og mennene vant utfordringen. Etterpå smakte Ramsay og Blais Kanaes rett og fortalte kvinnene at den ville ha fått åtte poeng hvis den hadde blitt brukt.

Belønning/straff : Mennene besøkte Animal Tracks og spiste lunsj på en gourmetmatbil, mens kvinnene måtte forberede 100 kilo poteter til biffkveld. Kanae ble frustrert over T, da det var sistnevnte som ikke bare underpresterte, men også presset hardest for å slippe førstnevnte rett.

Chris's Exit : Når han kommer tilbake fra belønningen, begynner Chris å føle seg engstelig, stille spørsmål ved troverdigheten hans i konkurransen, før han tiltalte Sous Chef Christina at han ønsket å forlate konkurransen, ettersom han ikke hadde kommet seg helt etter ulykken for ni måneder siden og opplevde det følelsesmessig uro. Etter at Christina informerte Ramsay, selv om han var opprørt over Chris 'avgjørelse, lot han ham dra for å søke hjelp, ettersom sistnevnte psykiske helse var viktigere. Dette gjorde Chris til den tiende personen som trakk seg fra konkurransen, og den første som gjorde det siden lagkameraten, Bret, i sesong 14. Ramsay ga ikke ut en uttalelse om Chris 'avgang, men hans hengte jakke og allerede brente bilde kunne sees neste til T og Scotley's da de senere ble eliminert.

Service : Ved kokkens bord satt Kelsea Ballerini for det røde laget og Cornelius Smith Jr. for det blå laget. Titus Welliver deltok også på tjenesten . Til tross for at de ble forkortet fem til syv, hadde mennene en nesten perfekt service, med Ramsay spesielt som roser Jose og Trev på henholdsvis forretter og kjøtt. De eneste problemene var at mottoet kortvarig glemte hovedrettsordrer til Ramsay fikk ham tilbake på sporet, og noen av Scotleys fisk ble feilaktig scoret, noe han forsøkte å klandre Trev for. På den andre siden leverte Mia en sterk prestasjon på forretter. Kvinnene stoppet imidlertid helt opp på hovedretter da Kanaes branzino for brannmannen seks øverste falt fra hverandre, og tvang dem til å refire bordet, bare for at Kanae skulle servere branzinoen rå. Tjenesten deres gikk lenger sør da T og Hthers fileter kom ut rå og overkokte gjentatte ganger. Til slutt sluttet T å kommunisere med Heather, og følte at sistnevnte ikke gjorde jobben sin ordentlig, bare for å få frem en annen rå biff på den neste billetten. Dette drev Ramsay forbi bristepunktet, og han fortsatte med å sparke kvinnene ut av kjøkkenet og gi dem i oppgave å navngi to nominerte for eliminering.

Eliminering : Kvinnene vurderte Kanae, men nominerte til slutt T og Heather, og skuffet Ramsay ettersom de begge var runner-ups i de foregående sesongene. T ble eliminert for hennes dårlige ytelse på kjøtt og nektet å kommunisere med Heather under tjenesten, men før han forlot Ramsay fortalte T at mens hun var en veldig talentfull kokk, kunne han ikke se forbi det faktum at alle de andre deltakerne presterte bedre enn henne.

Teamutfordring : For å teste lagens kommunikasjon og samarbeidsevner ga Ramsay dem 40 minutter til å lage fem hovedretter fra menyen (spaghetti og kjøttboller, kalvekjøttskallopini piccata, sprø stekt kylling, reker og grits og cioppino). Fordi det blå laget hadde et ekstra medlem, meldte Gizzy seg frivillig til å sitte ute. Hvert 8. minutt ba Ramsay begge lagene om å sparke ut ett medlem om gangen, til bare Motto og Ariel var igjen i hvert sitt kjøkken; med 90 sekunder igjen lot Ramsay kokkene komme tilbake til kjøkkenet for plating. Kvinnene vant utfordringen 4-3 da Trev glemte å sette fisken til herrenes cioppino, noe som minner om en lignende feil han gjorde i sesong 8s Taste It Now Make It-utfordring.

Belønning/straff : Kvinnene gikk på gokart, mens mennene ble tvunget til å ta med seg mais og erter, og dro dem for service. Under straffen fikk Trev en mild allergisk reaksjon og Sous Chef Christina sendte ham for å se en lege, men Scotley var usympatisk på grunn av at Trev allerede kostet dem utfordringen, til og med hånet den førstnevnte ved å kalle ham en "babyjente".

Cook For Your Life Challenge : For andre sesong på rad tok Cook For Your Life Challenge stedet for en vanlig middagstjeneste. Denne gangen satte Ramsay blokken på de tre første kokkene fra hvert lag for å forlate kjøkkenet under den forrige utfordringen. Disse var Bret, Jose og Scotley fra det røde laget, og Gizzy, Roe og Heather fra det blå laget. De seks kokkene fikk deretter i oppgave å lage sine egne hovedretter på 45 minutter.

Eliminering : Både Bret's frutti di mare pasta og Heather's kokosnøttkarriert posert hummerhale slo ut Roes grillede sverdfisk, men Roe klarte å slå Gizzy's rustikke grillede bass. Jose's panne stekte laks og chorizo ​​-hash slo også Gizzys tallerken, og lot henne gå mot Scotley, som hadde overtatt stillingen hennes i Atlanta. Til slutt vant Scotleys ahi -tunfisk med røde linser, og Gizzy ble eliminert for å la vekten ligge på bassen. Før hun dro, fortalte Ramsay Gizzy at mens hun kom sterk inn i konkurransen, mistet hun snart tilliten sin senere (som det fremgår av å sitte utenfor utfordringen og mangel på kreativitet og overbevisning i parabolen), men oppfordret henne til ikke å gi opp på drømmene hennes.

Trev uttrykte skuffelse over at Scotley ikke ble eliminert, mens Mia tar unntak fra Bret som kysser og kaller henne "kjæreste".

Teamutfordring : Etter å ha vist bilder av kokkene (sammen med personalet og Ramsay selv) i tenårene, kunngjorde Ramsay for kveldens tjeneste, at han var vertskap for sin yngste datter Tillys søte 16 -årsdag. Begge lagene måtte lage en smaksprøvermeny for festen, bestående av to forretter, to kjøttretter og en vegetarisk hovedrett, med ett poeng tildelt for hver rett som Tilly bestemmer seg for å sette på menyen. Under utfordringen spurte Tilly to ting om faren sin: Personlig størrelse på fire lagskaker for alle gjestene, og for å kontrollere banning under middagsgudstjenesten. Mottos konfetti tunfisk og Kanaes asiatiske kebab scoret over Roes og Scotleys kamskjell (på grunn av å bli servert med henholdsvis ricottaost og rå) på forretter. Tilly velger også Mias vegetariske hovedrett fremfor Trevs fordi hun elsker sopp, samt Jose's fish and chips og Heather's filet mignon. Kvinnene vant utfordringen 4-2 etter at Tilly plukket Ariels grillede kylling over Brets bakte ziti, som hun syntes var for rik.

Belønning/straff : Kvinnene tilbrakte dagen på et herskapshus i Malibu med en innkjøring fra en håndverkerisbil, til stor glede for Mia, mens mennene måtte lage sammenleggbare papirdekorasjoner sammen med de fire lagkakene Tilly ba om, og også sette opp en mobil fotoboks for festgjestene. Under straffen led Bret av rask hjerterytme og krevde legehjelp. Imidlertid nektet han å gå til sykehuset for ytterligere testing etter at symptomene hans avtok, og ønsket ikke en gjentagelse av sesong 14 da helseproblemer sendte ham hjem tidlig.

Middag : Thomas Barbusca var kveldens service. Mennene hadde en nesten perfekt service for andre gang på rad, takket være sterke prestasjoner fra Scotley på forretter, Jose på kjøtt og Motto på fisk. Bret brente søtpotetfries og Trev la for mye hvitløk i spinat etter å ha ignorert Scotleys advarsel, men begge klarte å komme seg raskt. På den andre siden gikk kvinnene godt gjennom forretter, bortsett fra at Kanae krevde hjelp fra Heather etter å ha skåret ahi -tunfisk dårlig, men falt fra hverandre på hovedretter. Roe underkokte biff to ganger, og tjente hele teamet en tur til pantryet. Mias første forsøk på fisk hadde ikke nok røre, og referen var rå. Det siste strået for Ramsay var Ariel som sendte en rå kveite til Tillys bord. Ariel protesterte mot at hun hadde en skikkelig tilberedt en hun hadde tenkt å sende, men den livlige Ramsay ville ikke ha noe av det. Kvinnene ble straks sparket ut av kjøkkenet da de tre mannlige nybegynnerne (Scotley, Motto og Jose) fullførte de gjenværende bordene for dem.

Eliminering : Kvinnene nominerte Roe og Mia for eliminering, til tross for at Roe presset Ariel til å gå opp for å få laget sparket ut. Under sin bønn anklaget Mia feilaktig Kanae for ikke å ha satt opp fiskestasjonen på riktig måte. Likevel, etter at Mia ble sendt tilbake i kø, ble Roe eliminert for sin dårlige prestasjon på kjøttstasjonen, som ironisk nok var hennes sterkeste stasjon da hun var på sesong 13.

Mia og Kanae krangler i sovesalene om at førstnevnte kastet sistnevnte under bussen under forrige eliminering, da Ariel og Heather bryter det opp.

Team Challenge : Kokkene ble introdusert for den kinesiske matutfordringen med en dragedansforestilling utenfor. Ramsay ba utvalgte deltakere om å velge en motstander å lage mat mot, og motstanderen ville velge proteinet (flekkereker, svart torsk, indrefilet av andebryst, kyllingbryst) å lage mat med. Scotley var det ekstra medlemmet på det røde laget som ikke ble plukket, så han ble tildelt kyllingbryst, og det blå laget måtte velge et av medlemmene for å lage den ekstra kyllingretten, som viste seg å være Kanae. Ramsay hentet inn Top Chef -deltakeren Shirley Chung som gjestedommer. Mia scoret over Trev på svinemørbrad, Bret scoret over Heather på torsk, Scotley scoret over Kanae på kyllingbryst, og Ariel scoret over Motto på andebryst for å knytte poengsummen til 2. Kanae slo deretter Jose på reker for å gi kvinnene sitt tredje påfølgende utfordringsseier.

Belønning/straff : Kvinnene fløy til Las Vegas med Christina for natten, og bodde i en privat villa på Nobu -hotellet, mens mennene måtte lage formuekaker fra bunnen av. Scotley gjorde veldig lite under straffen, til og med tok en pause for å lage burgere til en matbit og deretter kokte noen av eggene som var øremerket for formuekakene. Dette gjorde Trev sint, som uttrykte bekymringer overfor Heather i sovesalene, og irriterte lagkameratene under forberedelsene dagen etter ved å konstant bestille dem rundt.

Middagsservering : De fremmøtte gjestene inkluderte olympiske medaljevinner David Plummer og Allison Schmitt , og Los Angeles Kings- spillerne Tanner Pearson og Tyler Toffoli , samt en ti-topp som ble okkupert av Beachers Madhouse-utøvere som begge lag måtte betjene samtidig. Annet enn at Kanae droppet to kamskjell på det første bordet med appetittvekkere og ikke forsto Ramsays kommando "Ut i ett", hadde kvinnene en nesten feilfri ytelse takket være Ariel på kjøtt, og serverte halvparten av ti-toppene godt før mennene gjorde det. Mennene derimot slet hele natten på grunn av mangel på samhørighet, og spesielt Trev og Jose hadde problemer med å jobbe sammen på fiskestasjonen. Jose mikromanerte Trevs arbeid på stasjonen deres og forsøkte å ta over etter at Trev sendte rå kamskjell, men han ble skjelt ut for å ha sendt kamskjellene i en panne i stedet for et brett. Imidlertid klarte Trev å komme tilbake og koke kamskjellene. Ting ble ikke bedre på hovedretter. Trev brente laks alvorlig, og Jose's refire -forsøk falt fra hverandre, noe som førte til at Ramsay rasende stilte spørsmål ved hvem som drev seksjonen. Etter at Ariel serverte perfekte lammekoteletter, brukte Ramsay dem til å vise mennene hvordan kjøtt skulle tilberedes. Scotley rev bakverket på en Wellington mens han kuttet det, så Ramsay spurte Bret om å vise Scotley hvordan de skulle skjære dem. Hans neste forsøk var rått, så Ramsay sammenlignet dem med Ariels Wellingtons for å lage et ytterligere eksempel. Etter at kvinnene var ferdige, tok Ramsay dem inn på det røde kjøkkenet for å hjelpe mennene, som ble sparket ut og ba om to nominerte etter at Jose serverte rå laks. Kvinnene serverte nesten to tredjedeler av de røde bordene i tillegg til alle sine egne.

Eliminering : Ramsay krevde ilsket en forklaring på menns forferdelige tjeneste, som Jose beskyldte for en "dårlig stemning". Trev og Scotley kom deretter inn i en massiv krangel om hverandres oppførsel under straff, som Jose pekte på som bevis på sin påstand. Bret kunngjorde deretter at teamet hadde nominert Scotley og Trev, mens han også seriøst vurderte Jose. Ramsay var frustrert, men kalte ned de tre nominerte. Ramsay var skuffet over Trev for å ha blitt anklaget av Scotley for å ha gått rundt med et utklippstavle, men sendte ham tilbake i kø etter å ha hørt hans bønn. Til tross for at Jose var nattens dårligste utøver, ble Scotley eliminert for synkende prestasjoner etter en sterk start.

Team Challenge : Ramsay avslørte at den attende årlige blinde smakstesten ville bli deres neste utfordring, og for det året smakte kokkene gelatoer fylt med forskjellige smaker. Som en kokk fra hvert lag smakte, ble lagkameratene sittende på en krakk og ville ha spaghetti, marinara saus og parmesanost dumpet på dem henholdsvis hvis smakeren fikk flere feil svar. Trev klarte ikke å score poeng, noe som resulterte i at Jose fikk alle tre ingrediensene dumpet på ham, mens Heather fikk to, med Kanae som ble sprengt med bare spaghetti. Motto scoret imponerende tre, men Mia fortsatte sin hete serie i utfordringer med perfekte fire, og ble den fjerde deltakeren i Hell's Kitchen som oppnådde en slik bragd. Ariel scoret tre over Bret sine to, noe som resulterte i at Motto ble sprengt med spaghetti. På den siste runden, mens både Jose og Kanae identifiserte kaffe, vant kvinnene utfordringen 10-6 ettersom det nå var umulig for mennene å ta igjen.

Belønning/straff : Kvinnene dro til Sør -California's Premiere Korean Spa for en dag med bortskjemning mens mennene måtte rydde opp i rotet i spisesalen, polere alt sølvtøyet til den private middagen og lage gelato for hånd. Trev led en tillitskrise som et resultat av å ha kostet laget sitt utfordringen, trodde at han ikke kunne vinne uten å vise at han hadde en anstendig smak, men ble roet og oppmuntret av Heather i sovesalene. Under straffen led han mye nådeløs erting og hån fra lagkameratene etter å ha brutt iskremen, men visste at han måtte sprette tilbake.

Middagsservice : Bare for en natt ble Hell's Kitchen stengt for en veldedig nattjeneste. Mennene lagde mat til St. Jude Children's Research Hospital , hvis bord inneholdt Sabrina Soto, Kevin Zegers og Parker Young . Kvinnene lagde mat for Waterkeeper Alliance , hvis bord inneholdt Camryn Manheim , sønnen Milo , Dylan Bruno og Chad Lowe . Menyen den kvelden inneholdt et femretters italiensk måltid, hvor hver kokk var ansvarlig for et kurs. På kamskjellkurset ledet Mia effektivt, men noen ganger for stille for Ramsays smak. Motto ble sporet av ved at Trev serverte kamskjell som brent på bare den ene siden, og hele laget plater sakte. Etter at kurset ble servert, oppdaget Ramsay et helt brett med bortkastede kamskjell, noe som fikk Trev og Bret til å krangle om hvem som var ansvarlig. Både Ariel og Bret ledet branzino -kurset med bare mindre problemer; Kanae tok folien av brettet med fisk og lot det nesten bli kaldt, mens noen av Jose's salat ble blåst. Trev ledet carbonara -kurset vokalt og effektivt, med Ramsay som kalte det det best utførte kurset så langt, men Kanae ble bremset av Heather som plater inkonsekvente mengder pasta på hver tallerken, noe som tvang laget til å starte plating på nytt. På kalvekjøtt saltimbocca kurset, mens Heather ikke hadde noen problemer, slet Jose med å gi henne og Ramsay nøyaktige tidspunkt og klarte ikke å sjekke kalvekotelettene, noe som førte til at syv av dem, inkludert Soto, ble returnert for å være rå. Ramsay ble rasende og flau, tilberedte refires selv da begge lagene fikk ut desserter. Mennene ble kåret til tydelige tapere og ba om to nominerte.

Eliminering : Trev kunngjorde at de nominerte var Jose og til stor sjokk for Ramsay, han selv. Trevs lagkamerater ville alle ha ham borte, med den begrunnelse at han hele tiden sugde til Ramsay og nektet ansvaret for de brente kamskjellene og rå kalvekjøttet. På den annen side motsatte Trev at Bret og Motto også hadde en rolle i henholdsvis tilberedning av kamskjell og kalvekjøtt. Ramsay ga Trev en ny sjanse og eliminerte til slutt Jose, til stor glede for alle andre, for hans dårlige lederskap på kurset og lot råkjøttet forlate kjøkkenet uten å sjekke dem først, men ga ham oppmuntring.

Teamutfordring : Utfordringen var et tre-mot-tre-oppgjør for å se hvilket lag som kunne lage en bedre oppstilling av desserter for å imponere Ramsay og restauratør Valerie Gordon, som hver ville gi hver dessert mellom ett og fem poeng. Det blå laget hadde en ekstra tallerken, og Heather brødpudding som ikke så appetittvekkende ut, ble stående utenfor serien. Kanaes dekonstruerte tiramisu scoret bare tre poeng, da den hadde en kirsebærglasur som Valerie sammenlignet med hostesirup. Motto ga det røde laget en tidlig ledelse med sin s'mores-inspirerte brødpudding, og scoret syv poeng. Mias dekonstruerte eple- og mascarpone -terte (som bare ble dekonstruert fordi hun måtte improvisere da den faktiske tærten fortsatte å smuldre på henne) ble overveldet av ingefær og scoret fire. Bret's arancini -baller scoret bare minimum to fordi de var underkokte i en grad som Valerie beskrev som al dente , og åpnet døren for det blå laget. Ariel benyttet seg av sin thailandske lime- og beteterte og scoret imponerende syv. Dette gjorde at Trev trengte fem poeng for det røde laget å knytte, og seks for å vinne. Imidlertid smakte hans "kyss" av sjokolade og avokado, et forsøk på en sunn dessert, forferdelig og scoret også minimum to poeng. Dermed vant det blå laget utfordringen 14-11.

Belønning/straff : Kvinnene spiste lunsj på restauranten Joey Woodland Hills med sous-kokken Jocky, og dro deretter på en shoppingtur på $ 2000 ($ 500 per teammedlem) til den avanserte kulinariske butikken Sur La Table . Heather var i dårlig humør nesten hele tiden på grunn av at desserten ble stående utenfor utfordringen, selv om laget hennes fortsatt klarte å vinne uten den. I mellomtiden måtte mennene bryte ned 600 kilo is for hånd i isbiter for cocktailer. Bret og Motto ble så irritert over Trevs manglende samarbeid om å utføre oppgaven (selv om Trev hadde insistert på å gjøre sin del av oppgaven på egen hånd), og hånet Trev både i ansiktet og bak ryggen. Før tjenesten uttrykte Trev bekymringer overfor souschef Christina om å tjene Bret og Mottos respekt, og spurte om det ville være mulig å diskutere muligheter for avansement etter konkurransen.

Middagsservice : VIP -gjestene var Randall Park ved det blå kokkens bord og Malcolm Smith ved den røde. Begge lag kom seg gjennom forretter uten problemer, bortsett fra at Mia ikke klarte å smake risottoen på grunn av skalldyrallergi; Ramsay foreslo at Mia koker carbonaraen og Ariel tar risottoen i stedet. På hovedretter tilberedte Heather en New York strip biff, og Ramsay gikk inn etter at Kanae serverte rå laks til kokkens bord, men kvinnene avsluttet ingen andre saker. Mennene derimot, var plaget av feilkommunikasjon og mangel på samhørighet hele natten. Bret og Motto klarte ikke å svare da Trev ba om en tid om fisk og pynt, noe som fikk Trev til å servere en rå Wellington. På den neste billetten glemte Trev å legge urtebunnen på en lammekotelett (som han hevdet å aldri ha kokt før), men heldigvis klarte Motto å informere Trev før Ramsay så det. Imidlertid fortsatte Trev å overkokte en av de to lammekotelettene, mens Bret kokte kveite i en skitten panne. Etter at Bret serverte rå laks til Smiths fem måneder gravide kone og Trevs Wellington for Smith falt fra hverandre, sparket en sint og flau Ramsay mennene ut for fjerde gang denne sesongen.

Eliminering : Ramsay ba mennene om en nominert, men Bret og Trev skyldte begge på at tjenesten mislyktes, så Ramsay kalte dem begge ned. Til lettelse for Bret og Motto ble Trev til slutt eliminert for sin tredje nominasjon på rad (og fjerde totalt), forverrede prestasjoner, nektet å ta ansvar for sine feil og mistet respekten til lagkameratene. Likevel berømmet Ramsay ham for lidenskapen og engasjementet og ønsket ham lykke til i sin kulinariske karriere. Etter at Trev dro, advarte Ramsay Bret om å øke spillet, og ba kvinnene om en frivillig til å flytte til det røde laget dagen etter for å utjevne tallene.

Team Change : Dagen etter, etter en samtale med Ariel (som først ønsket å overføre) om å gå opp som leder, meldte Mia seg frivillig til å flytte tilbake til det røde laget. Dette gjør Mia til den tredje personen i showets historie som bytter tilbake til sitt opprinnelige lag, etter høst fra sesong sju og Trev fra sesong åtte. Rett etterpå kunngjorde imidlertid Ramsay at kokkene skulle konkurrere i en rekke utfordringer for å vinne en svart jakke, og den ensomme kokken som ikke vant en, ville bli sendt hjem.

Black Jacket Challenge 1 : For sin første utfordring måtte hver kokk tilfeldig ingrediensene sine: protein, to grønnsaker, stivelse og et jokertegn. De hadde deretter 45 minutter til å lage mat ved å bruke ingrediensene. Motto, Bret, Ariel og Mia fikk alle gode anmeldelser, mens Kanaes rett ble rost for smaken, men kritisert for rå grønne bønner. Heather -retten fikk den verste anmeldelsen, ettersom hun ikke lot anda (som hun aldri hadde tilberedt før) hvile lenge nok, og potetpuréen var gummiaktig. Ariels panne brente kamskjell og Mias filet mignon ble ansett som de beste og vant de to første svarte jakkene og pasningene til Black Jacket Lounge.

Black Jacket Challenge 2 : For den andre utfordringen måtte de fire resterende kokkene snurre et hjul for å bestemme de fire ingrediensene de alle ville trenge å bruke, som var vaktler, aubergine, baby purre og blomkål. Heather snurret vaktelen, noe som plaget henne på grunn av hennes uerfarenhet med vaktler. De måtte deretter lage sin egen rett ved hjelp av disse ingrediensene på 45 minutter. Bret og Motto hadde de to beste rettene, ettersom Heather etterlot en sitronskive i vaktelen og også fjernet vingene og bena, mens Kanaes blomkålpuré var av dårlig konsistens. Bret og Motto vant sine svarte jakker, og ble med Ariel og Mia på Black Jacket Lounge.

Black Jacket Challenge 3 : Til den siste utfordringen hadde Heather og Kanae 45 minutter på seg til å lage sin egen surf- og gresfat. Heather brente hånden sent i utfordringen, men klarte å fullføre, og presenterte en filet mignon og hummerhale med brokkolirabe og potetmos, mens Kanae lagde en asiatisk inspirert svinekotelett og reker med kokos korianderis.

Da de fem siste feiret i Black Jacket Lounge, avslørte Bret at det å ha tjent en svart jakke betydde mye for ham da han ble offer for omstendighetene hans da han var yngre, og nærmet seg en fengsel på 30 år.

Individuell utfordring : Dagen etter mottok de fem siste frokostene fra Sous Chefs i form av Ramsays egg Benedict, som Ariel og Mia tok ekstra tid på å analysere. Forutsigelsene deres viste seg å være riktige da Ramsay kunngjorde Taste It Now Make It Challenge, og ga de fem i oppgave å gjenskape retten. Både Bret og Heather ble diskvalifisert for å servere ødelagt Hollandaisesaus. Motto, som valgte å ikke smake på Ramsays prøvetallerken, ble også eliminert for å være den eneste personen som identifiserte prosciutto, men ikke kanadisk bacon. Ariel og Mia fikk hver av komponentene i hollandaisesausen riktig (henholdsvis paprika og sjalottløk), så Ramsay erklærte begge vinnerne.

Belønning/straff : Ariel og Mia dro sammen med sous -kokkene på en innendørs fallskjermhoppingopplevelse, sammen med å spise lunsj på Sweet Butter, mens de resterende kokkene måtte rengjøre sovesalene.

Service : Kelli Berglund og Drew Van Acker var til stede i tillegg til Los Angeles Rams -spillerne Rodger Saffold , Tyler Higbee og Jared Goff . Kokkene slet med kommunikasjon og timing hele natten. Ariel leverte en sterk ytelse på forretter, men Heather falt bak på fiskestasjonen, og krevde hjelp fra Motto, og slet med å kommunisere med Ariel og Motto når kamskjellene ville være klare. På grunn av dette brakte Motto kamskjellene opp til pasningen to minutter før Ariels risotto var klar, men etter det gikk forrettene jevnt. På hovedretter serverte Bret en rå New York -stripe og Ramsay skjelte ut ham for ikke å ha kommunisert med Motto. Motto klarte å motta refire, men ordren ble litt forsinket på grunn av at Bret sendte sausen sent. Mia frøs på garnityr og svarte ikke da Bret spurte om en stund, mens Heather stoppet kjøkkenet på Rams -bordet da lakskinnet brøt av, og krevde at Motto skulle hjelpe henne ut igjen. Etter at et kommunikasjonsbrudd førte til at Motto ble forvirret over hvor mange fisk som var på bestilling, fikk Ramsay kokkene tilbake på sporet, og middagsservering fortsatte uten andre problemer. Til tross for å ha fullført tjenesten, var Ramsay ikke fornøyd da de ikke opprettholdt sin sterke start, og ga de fem siste i oppgave å nominere to personer til eliminering.

Eliminering : Heather og Mia ble nominert, selv om sistnevnte argumenterte for Bret, for å ha sendt to steker tilbake. Ramsay spurte de tre andre om hvem som skulle dra; Motto og Ariel stemte på Heather mens Bret stemte på Mia. Ramsay var enig og eliminerte Heather for hennes dårligere prestasjoner, kom med unnskyldninger for feilene sine, og viste ikke den samme styrken som hun hadde tilbake i sesong 16. Heather var den siste av de tidligere løperne som ble eliminert fra konkurransen.

Rett før midnatt ringte Ramsay alle ned og introduserte dem for Dan Drake, grunnlegger av pannekakefirmaet Dancakes, som brukte pannekaker til å tegne portretter av de fire deltakerne samt Ramsay. Ramsay kunngjorde utfordringen, som var å lage en nyskapende rett som skal tilberedes og serveres ved siden av mange kjære kokker som besøker Hell's Kitchen.

Individuell utfordring: Gjestedommerne inkluderte Ted Hopson, Geoff Baumberger, Michael Fiorelli og Joel Miller. Ariel laget andekjøttboller (albondigas) dumplings i pozolsuppe, mens de andre lagde rekeretter inspirert av arvene deres (italiensk, puertoricansk, Cajun). Motto droppet nesten pannen for et bord mens han fortalte dem en historie om en cookoff han var i. Til et annet bord jobbet han så sakte at han nesten ikke klarte å servere dem i tide. Mia glemte navnet på rekene som hun brukte i retten når hun ble bedt om det, men sjarmerte gjestene hennes med sin puertoricanske oppførsel. Bret avbrøt flere gjester ved å beskrive sine mange sjømatbaserte tatoveringer. Ariels historie om hennes tidligere erfaring i sesong seks og hennes strev for å i det minste fullføre bedre denne sesongen, fremkalte sympati fra gjestene. Til slutt vant Ariel utfordringen og valgte Bret å bli med henne på belønningen, av veteransolidaritet og sympati for de mange straffene han møtte.

Belønning/straff: Mens Ariel og Bret likte en dag på stranden, ridning og en personlig massasje i Malibu, måtte Mia og Motto vaske, skrelle, skrelle og juice sitrusfrukter i baren for å lage sangrias for den kommende middagsservering.

Middagsgudstjeneste: Amber Rose , Neen Williams og Curt Menefee deltok på gudstjenesten . De fire siste byttet på å kjøre passet, og måtte være på utkikk etter sabotasjer fra Ramsay og sous -kokkene. Bret fanget Christina som lagde en carbonara med spaghetti i stedet for tagliatelle og avviste Ariels underkokte kamskjell, men ironisk nok savnet orzo -pasta som ble brukt i stedet for ris til sin egen risotto. Ariel la merke til at Jocky ga henne tunfisk -tartare i stedet for biff -tartare og sendte tilbake Brets eggerøre carbonara, men kunne ikke smake på forskjellen mellom fennikel og løkpuré. Mia oppdaget monkfish wellington i stedet for hummer, men savnet en ribeye i stedet for New York stripe og Bret's garlicky risotto. Imidlertid gjenopprettet hun seg for å avvise Ariels tørre potetmos, så vel som en annen av Bret's sprukne karbonaraer. Motto la merke til at Marino hadde gitt ham en billett med laksetartar, som ikke var på menyen, og forsøkte å sende tilbake en svinekotelett for å ha blitt for lite stekt, bare for at Ramsay skulle informere ham om at det faktisk var en kalvekotelett. Ramsay var relativt fornøyd med tjenesten, og ba de fire kokkene nominere noen som de syntes ikke fortjente å gå videre til finalen.

Mottos exit: Bret og Mia nominerte hverandre, men Motto sjokkerte alle ved å nominere seg selv. Motto avslørte sitt ønske og plikt til å ta alt han hadde lært på Hell's Kitchen for å oppgradere det kulinariske landskapet i hjembyen Baton Rouge, Louisiana , og kunngjorde sin beslutning for Ramsay ved eliminasjonsseremonien. Ramsay var skuffet over dette, men berømmet Mottos utholdenhet og oppriktighet, ba Motto om å ringe ham for å diskutere muligheter når han var ferdig, og lot ham beholde jakken. Motto fikk ikke en jakke hengende og bildebrennende scene, og det ble ikke gitt noen uttalelse om hans avgang.

Fortsatt fra forrige episode, kalte Ramsay Mia som den andre finalisten og eliminerte Bret, men berømmet ham for sin enestående lidenskap, minnet ham om hvor stolt av ham foreldrene hans ville ha vært, og lot ham beholde jakken. Deretter tildelte han Ariel til Sous Chef Christina og Mia til Sous Chef Jocky, som ville hjelpe dem med å lage en smaksprøvermeny bestående av en kald og varm forrett og en sjømat-, kylling- og biffrett.

Neste morgen tok Ramsay inn foreldrene til Ariel og Mia. Han tok de to siste til brunsj, der han kunngjorde at Six Flags Magic Mountain hadde vært stengt for dagen, og de ville kunne sykle med foreldrene hele ettermiddagen inkludert Viper . Ariel og Mia innså raskt at begge menyene deres var ganske like på grunn av deres ønsker om å innlemme sine respektive latinske arv. Den kvelden sluttet Ramsay og datteren Holly seg til dem og fortalte at det var en berg -og -dal -bane å gå på som ennå ikke hadde blitt åpnet for publikum: Full Throttle . Han ledet Mia og Ariel til den, der de ble møtt av et levende publikum.

I sesongoppsummeringen i begynnelsen av episoden fikk Chris, Kanae og Motto hver sine bilder brent.

Forhåndsservice: Ariel hadde ingen problemer med å få teamet sitt til å kjøpe seg inn på menyen, men Roe, Heather og Trev hadde problemer med å uttale flere av Mias retter og ble irritert over mikrostyringen hennes under forberedelsen. Spesielt Heather var ikke fornøyd med å måtte jobbe for Mia. Ramsay likte Mias meny, men ba Ariel om å krydre hver av rettene hennes.

Middagsgudstjeneste : Finalistenes familier pluss Matt Barkley , Jessie Graff og Yael Grobglas var tilstede for den siste middagsgudstjenesten mens Marcia Clark og JB Smoove satt på henholdsvis Ariels og Mias kokkbord . Både Mia og Ariel kom seg smidig igjennom forretter. Mia måtte minne Trev om å salte risottoen sin, og Kanae trengte Mottos hjelp etter å ha brent dumplings, men de kom alle igjen. På hovedretter underkokte Roe svinekjøtt og overkokt havabbor, hvorav sistnevnte tvang Mia til å refire et helt bord. På det røde kjøkkenet brente Scotley nesten ribbe til Ariel minnet ham om å ta hensyn til stasjonen hans. Bret spretter tilbake etter å ha sendt en kald biff, men da han serverte rå kylling to ganger til bordet på Six Flags, ropte Ramsay på ham for å våkne. Til tross for mindre hikke, avsluttet begge lag tjenesten på en sterk tone.

Vinner : I henhold til Hell's Kitchen -tradisjonen sto Mia og Ariel foran to dører. Ariels dør åpnet, noe som gjorde henne til den attende vinneren av Hell's Kitchen og den andre vinneren på rad som dukket opp på showet for andre gang. Mia tok nederlaget sitt nådig. Etter å ha vokst nær Mia gjennom deres positive konkurranse -rivalisering under konkurransen, lovet Ariel å beholde en jobbåpning for Mia i Las Vegas hvis muligheten byr seg, og hengte bildet hennes i Hall of Fame.