Hell's Kitchen (amerikansk sesong 19) - Hell's Kitchen (American season 19)

Atten nye kokker ankom Las Vegas for å vinne prisen for å bli kjøkkensjef på Hell's Kitchen Lake Tahoe.

Team Challenge/Signature Dish : I år ble signaturrettutfordringen endret til en cook-off mellom to kokker, en fra hvert lag. Begge ville gå på topp med de samme ingrediensene de mottok fra en spilleautomat som inneholdt protein, grønnsaker og stivelse. Ramsay dømte hver tallerken på en skala fra en-fem. Mens han lagde signaturretten, lagde Kenneth ferdig med å lage retten med 20 minutter igjen, bare den andre personen som gjorde dette etter JP i sesong 13. Første Declans New York -stripe fikk fem poeng, mens Nikkis New York -striploin fikk fire poeng. Deretter mottok Syanns filetmignon to poeng på grunn av rå blomkål som serveres på siden, og Codys filetmignon fikk tre poeng for å ha god smak, men dårlig presentasjon. Deretter scoret Kenneths kylling bare ett poeng siden den ble hardt brent til tross for at den var ferdig for tidlig, mens Koris kyllingrett fikk fire. I kveite -runden scoret Lauren tre poeng for å ha for mye pasta, mens Drew scoret to poeng fordi pastaen hans manglet salt. Deretter scoret Mary Lou to poeng for laksen på grunn av mangel på krydder og rå ris, mens Eliott også scoret to poeng for å fjerne laksens skinn. Adams lam fikk fire poeng mens Jordans lam fikk tre poeng. Peter og Amber fikk begge fire poeng på ribbeina. På kamskjell scoret Fabiola tre poeng mens Josh scoret to for sin brente grønnkål. Til slutt mottok Marcs svinekamret fem poeng etter at Brittanis svinekotelett bare scoret to fordi den var overkokt, noe som ga mennene en seier på 28-27

Belønning/straff : Mennene ble belønnet med middag på Gordon Ramsay's Steak House med Ramsay selv som ble med dem. Kvinnene ble straffet ved å rengjøre Caesar Palace -fontenen. Sous Chef Christina beskrev Fabiola, Jordan og Mary Lou for ikke å opprettholde en seriøs holdning under straffen.

Utfordring - del to : Den knuste kassen (kastet fra helikopteret) avslørte ingrediensen til den neste utfordringen, reker. Ramsay kunngjorde at kokkene måtte lage en rekerett som skal legges til menyen for hele sesongen. Det var også en sjokkerende advarsel: den som produserer den verste retten, ville bli sendt hjem umiddelbart. Denne personen ville være den første personen i showhistorien som ble eliminert før den første middagsgudstjenesten, av andre årsaker enn skade eller sykdom. Deltakerne ville ha 45 minutter til å lage mat, så ville sous -kokkene kåre de tre beste og to verste rettene fra hvert lag.

Eliminering : Sous Chef Christina nominerte Nikkis og Jordans retter som de to verste for kvinnene, mens Sous Chef Jay nominerte Eliott og Kenneth for mennene. Ramsay eliminerte Kenneth for å ha etterlatt en stor del rå parmesanost i retten (han irriterte Ramsey enda mer ved å identifisere den som potet) og var den dårligste utøveren i begge utfordringene. Ingen kommentarer ble gitt om eliminering av Kenneth, men hans brente bilde og hengejakke kunne sees ved siden av Jordan.

De tre beste rettene fra hvert lag var Lauren, Amber og Syann for kvinnene, i tillegg til Josh, Cody og Declan for mennene. Syanns reker og grits (som hun måtte bytte ut med polenta når hun ikke kunne finne gryn i boden) vant utfordringen, så hun ble belønnet med et straffekort som lot henne hoppe over enhver straff for belønningen, samtidig som hun sendte et medlem av det andre laget for å delta i straffen.

Service : Ramsay åpnet kokkbordene for to VIP -familier. Wayne Brady og familien spiste på det blå kjøkkenet, mens Lisa Vanderpump og mannen hennes spiste på det røde kjøkkenet. I spisesalen var Antonio Fargas og Erik Kilpatrick . Til tross for at Nikki brøt sammen i tårer etter å ha servert rå hummer og for få kamskjell, og Mary Lou kokte en biff, fullførte kvinnene tjenesten. På det blå kjøkkenet forlot forretter raskt kjøkkenet, men Peter overkokte and, mens Ramsay berated Eliott for å stirre ut i verdensrommet og ikke hjelpe teamet sitt. Etter at Drew satte opp rå lam, ble han, Peter og Eliott kastet ut av kjøkkenet. Cody overtok garneringstasjonen og serverte pommes frites, som fikk resten av mennene sparket ut; de serverte ikke en eneste hovedrett, og ble beordret til å gi to nominerte for eliminering.

Eliminering : Drew og Eliott ble nominert. Da Ramsay spurte de to mennene om hver av dem kunne prestere bedre enn den andre, ga Drew et direkte svar bekreftende, mens Eliott bare svarte at han og Drew hadde "ferdigheter på forskjellige områder", til irritasjon og forvirring fra begge Ramsay og lagkameratene. Ramsay ba igjen om et enkelt "ja" eller "nei" fra Eliott, som han nølte med før han svarte nei. Derfor eliminerte Ramsay umiddelbart Eliott på grunn av mangel på selvtillit og fokus, og fortalte ham at han nettopp hadde tatt en enkel avgjørelse.

Teamutfordring : Det første laget som forberedte 10 keisersalater som ble akseptert vant utfordringen. Fordi det røde laget hadde to ekstra personer, ble det også opprettet to par: Kori og Amber, og Lauren og Brittani. Det røde laget vant utfordringen 10-åtte.

Belønning/straff : Kvinnene ble belønnet med en sanddynevognopplevelse i Nevada -ørkenen. Mennene ble straffet med å preppe og skrelle skotsk vaktelegg til Ramsays Caesar -salatrett til kveldens service. Etter at kvinnene kom tilbake fra belønningen, fikk Fabiola et panikkanfall og fikk medisinsk hjelp, og kunne ikke bli med i teamet hennes før øyeblikkene før tjenesten begynte.

Gudstjeneste : Dan Reynolds var til stede, mens Apolo Ohno og Marshall Faulk ble sittende ved henholdsvis de røde og blå kokkene. Drew ble fanget med buksene nede, mens Cody serverte ekstra bestillinger av kamskjell to ganger og rå laks, men tok seg opp igjen, og mennene avsluttet tjenesten. På det røde kjøkkenet kokte Fabiola et flatbrød og brente et annet. Jordan og Lauren slet med timingen på kjøttstasjonen, og tvang Mary Lou til å hjelpe dem. Etter at Lauren underkokte and mens Jordan feilaktig serverte en New York -stripe i stedet for Beef Wellington, sparket Ramsay kvinnene ut og de mistet tjenesten.

Eliminering : Lauren og Nikki ble nominert av det røde laget. Ramsay, som var uenig i nominasjonene, kalte dem imidlertid ikke ned og nominerte Fabiola og Jordan i stedet. Fabiola ble eliminert for sin dårlige ytelse på forretter og også av bekymring for helsen hennes.

Etter eliminasjonsseremonien følte Drew seg ikke bra, og klaget over at han opplevde kramper i kroppen og ble sendt til sykehuset etter å ha snakket med legen.

Teamutfordring : Begge lagene hadde tretti minutter på seg til å forberede service til Wedding Brunch Service. Menyen inneholdt en avokado -toast -forrett servert med mimoser, og entréene inkluderte biff og egg, egg Benedict og kjernemelkvafler. Josh underkokte og overkokte biffen, mens Amber ble overveldet av antall egg som var på bestilling. Takket være Declan som overkokte egg Benedict på den siste billetten, avsluttet kvinnene først brunsj og vant utfordringen.

Belønning/straff : Kvinnene ble belønnet med en overnattingstur til Lake Tahoe hvor de skulle kjøre snøscooter i fjellet og bo på Harrah's Hotel and Casino. Mennene ble straffet med å lage 600 cupcakes til bryllupsparene. Josh forårsaket tilbakeslag ved å få cupcakes til å kollapse på grunn av overblandet røre, samtidig som han satte sukkerperler på feilfargede cupcakes.

Drew's Exit : Før service startet, varslet Ramsay lagene om at Drews helse ikke hadde blitt bedre, så han ville ikke kunne gå tilbake til konkurransen. Drew mottok ikke en sekk med henger og bildebrenner, men det brente bildet hans kunne sees ved siden av Marc.

Team Switch : Med mennene nede i to medlemmer og som trengte en leder, tildelte Ramsay en ikke spesielt ivrig Amber til det blå laget. Amber er den første personen i showhistorien som byttet lag etter en utfordring, men før den tilsvarende middagsgudstjenesten.

Service : Sous Chef Christinas kjæreste og familie spiste på det røde kjøkkenet, Sous Chef Jays kone og beste venner spiste på det blå kjøkkenet, mens Marinos familie var i spisesalen. DJ Ashba , DJ Friese og Donna D'Errico deltok også i tjenesten . På det blå kjøkkenet slet Peter på fiskestasjonen og lagde kamskjell feil, mens Declan serverte rå New York -stripe og kranglet med Marc på garnityr. Det siste strået for Ramsay var Peter som brente en kveite, som også var deres siste, noe som førte til at det blå laget ble sparket ut av kjøkkenet. På det røde kjøkkenet kokte Syann flatbrød to ganger og trengte all lagkameratens hjelp, mens Brittani overkokte laks. Selv om Nikki hjalp Brittani med laksen, tvang Koris rå New York -stripe Ramsay til å sparke dem ut av kjøkkenet også. Ingen av lagene kunne servere kokkens bord, så de tapte begge to.

Eliminering : Brittani og Syann ble nominert av det røde laget, mens Marc og Peter ble nominert til det blå laget. Selv om Ramsay anerkjente Brittanis besluttsomhet, ble hun eliminert på grunn av mangel på forbedring, dårlig ytelse på fisk og avstå fra stasjonen til Nikki.

Teamutfordring : Lagene blir utfordret til å sette sitt eget spinn på fire meksikanske retter: elendige, tostadas, enchiladas og Chile Relleno. Rettene ble dømt av Aaron Sanchez i en head-to-head-konkurranse. Selv om lagene i utgangspunktet var lik to-to, anså dommer Sanchez Adams enchiladas som dagens beste rett, og ga det blå laget seieren.

Belønning/straff : Det blå laget ble belønnet med en spadag på Voie, som ligger på Paris Hotel. Det røde laget ble straffet ved å rense dyrene i pennen, øse møkka og rydde opp høyballene. Syann brukte straffekortet sitt, og valgte Cody til å ta hennes plass i straffen.

Service : Marc hadde problemer med risottoen og kunne ikke kommunisere med Josh om fisk. Josh brøt også en kveite ved å plukke den opp med en tang i stedet for en fiskespade. På det røde kjøkkenet, selv om Nikki manglet litt selvtillit på kjøttstasjonen, produserte hun feilfrie hovedretter. Lauren ble kalt ut av Ramsay for ikke å ha hjulpet teamet sitt proaktivt.

Automatisk eliminering : En time etter middagsservering slet Peter med å holde tritt med garneringstasjonen. Etter å ha trengt Codys hjelp med tomater, overkrydderlinser og falt bak på potetmos, spurte Ramsay det blå laget om de hadde egenskapene til å bli hans neste kjøkkensjef. Mens de fleste av det blå laget entusiastisk svarte bekreftende, innrømmet Peter åpent at han ikke var kvalifisert til å fortsette lenger. Ramsay eliminerte Peter på stedet, noe som gjorde ham til den tiende personen i showets historie som ble eliminert midt i tjenesten. Deretter instruerte han Amber om å overta garneringsdelen for resten av tjenesten. Peter uttalte at han følte at han ikke var klar til å bli en Executive Chef hvis dette var trinnene han måtte ta, at pengepremien ikke var verdt det psykiske stresset, og at han ønsket å dra hjem til familien sin.

Ramsay berømmet begge lagene for deres forbedrede kommunikasjon uten Peter, og kåret dem til felles vinnere, men lot dem nominere én person hver for eliminering.

Kokkene feiret bursdagen til Josh før de ble kalt til spisesalen av Ramsay.

Teamutfordring : Kokkene måtte modernisere italiensk mat, med en kokk fra hvert lag som gikk på topp for den beste retten. Rettene besto av hummer -ravioli, kylling Parmesan, kylling saltimbocca, kalvekjøtt Milanese, sjømatrisotto og tortellini. De byttet på å knuse åpne gitarer for å tilfeldig finne ut hvem som skulle lage hvilken rett. Kokkene Jon Shook og Vinny Ditolo var gjestedommere, som sammen med Ramsay ville score hver tallerken av tre. Det blå laget vant 33-28.

Belønning/straff : Det blå laget ble belønnet med å sitte i muskelbiler med profesjonelle sjåfører og spise et italiensk måltid på Buca di Beppo Italian Restaurant. Det røde laget ble straffet ved å lage håndlaget pasta, forberede tomater og lage pesto.

Service : Frank Pellegrino Jr. og Robert Earl spiste på kokkbordene for en italiensk kveldsservering. Amber hadde problemer på fiskestasjonen, og sendte ut rå hummer og fuktig laks. Josh var også en veisperring på garnityrstasjonen, og kommuniserte ikke og serverte blid potetmos. På det røde kjøkkenet avfyrte Jordan på forhånd forebyggende kamskjell, og Mary Lou og Syann sendte rå Beef Wellington og lam, men de ble alle frisk. Selv om begge lag fullførte tjenesten, ga Ramsay det røde laget seieren i en nær avgjørelse.

Eliminering : Amber og Josh ble nominert av det blå laget. Josh ble eliminert for sin dårlige prestasjon på pynt og mangel på stemme.

Teamutfordring : Kokkene sto overfor proteinidentifiseringsutfordringen, der to kokker om gangen ville løpe om riktig identifisering av proteinene som brukes i 3 surf- og torvretter. Hvis begge proteinene var feil, ville lyset bli rødt; hvis begge var riktige, ville lyset bli grønt; hvis bare ett protein var riktig, ville lyset bli blått. Teamet som gjettet proteinene sine raskest, ville vinne utfordringen. Det røde laget gikk først og klokket inn på 8:46, men det blå laget tok timeout på grunn av at Declan måtte gå to ganger og bremse dem ved å gjøre tilfeldige gjetninger.

Belønning/straff : Det røde laget ble belønnet med en flytopplevelse på toppen av Planet Hollywood -taket. Det blå laget ble straffet ved å ha avskallet krabbe og forberedt dem på krabbekaker til nattens tjeneste.

Service : Det blå laget hadde en nesten feilfri tjeneste, der det eneste problemet var Adams kamskjell som ble brent på siden, men rå på den andre siden. Amber ble rost for hennes ytelse på kjøtt, til tross for usikkerheten om temperaturen, og de hadde en jevn service. På det røde kjøkkenet brente Syann laks to ganger. Jordan serverte kjøtt før garnering var klar, og feilkommunikasjon mellom Kori på garnityr og Nikki og Jordan på kjøtt resulterte i at Jordan tok opp New York -stripe i stedet for Wellington på bestilling. Etter at Kori serverte bløte pommes frites mens Jordan og Nikki overkokte biff og Syann underkokte laks, sparket Ramsay det røde laget ut av middagsservering og fikk det blå laget ferdig med billettene.

Eliminering : Kori og Syann ble opprinnelig nominert av det røde laget, men Ramsay nominerte Jordan og sendte Kori tilbake i kø. Syann ble eliminert for sin uerfarenhet og dårlige ytelse på fisk, men Ramsay berømmet energien hennes.

Teamutfordring : Kokkene sto overfor Craps Challenge, der kokker skulle bytte på å rulle en terning med bokstaver på, og deretter raskt må bestemme seg for en ingrediens som begynner med den bokstaven deres skulle lage mat med. En kokk fra hvert lag (Cody og Kori) vil rulle to ganger for å samle totalt seks ingredienser. Begge lag presterte bra, og hver scoret 19 av 25 mulige poeng. Ramsay anså Codys svinekjøttschnitzel som den beste retten, og ga det blå laget seieren.

Belønning/straff : Det blå laget ble belønnet med high wire -timer med Absinthe, og en spesiell lunsj på Nobu . Det røde laget ble straffet med å forberede Wellingtons for både restauranten og for Gordon Ramsay Steak, som inkluderte forberedelse av soppen til duxellen.

Cook For Your Life : Det var ingen tjeneste. I stedet ville Ramsay få fire kokker til å lage mat for sin rett til å bli i konkurransen. For å ha de beste rettene fra utfordringen på lagene sine, fikk Nikki og Cody beskjed om å nominere to lagkamerater hver. Nikki kåret Lauren som sin første nominerte og Jordan som den andre, mens Cody kåret Marc til sin første nominerte, og Amber som sin andre. Kokkene hadde 45 minutter på å lage en rett ved hjelp av filet mignon, villsopp, poteter, pastinakk og rosenkål.

Eliminering : Ramsay eliminerte Lauren for å ha stekt biffen sin til tross for at andre elementer i retten hennes var sterk, men roste henne for hennes styrke.

Teamutfordring : Kokkene møtte Blind Taste Test. Kokker som savnet to ingredienser ville føre til at is ble dumpet på en av lagkameratene. Etterfølgende glipp resulterer i dumper med sjokoladesirup og maraschino -kirsebær. Declan scoret perfekte fire, mens Nikki savnet dem alle. Kori slo Adam tre-en, mens Amber, Mary Lou, Cody og Jordan scoret to hver. Fordi det røde laget bare hadde fire medlemmer, valgte de Kori til å gå mot Marc. Etter at Kori savnet to av tre ingredienser, klarte ikke det røde laget å hente lenger, og det blå laget vant 10-åtte.

Belønning/straff : Det blå laget ble belønnet med en helikoptertur i Grand Canyon og en overnatting i Cæsarpalassets private villa. Det røde laget ble straffet ved å ta inn leveringer av storfekjøtt og forberede dem på biffkveld.

Service : Floyd Little og Los Angeles Rams cheerleaders spiste på Steak Night. Det røde laget hadde en nesten feilfri service, med Kori som hadde en fantastisk ytelse på kjøtt. Imidlertid holdt Marcs tørre rekescampi opp forrettene, mens Cody glemte en filet. Adam slet også med å kommunisere mens han var på pynt, og tok opp Marcs overkokte egg. Da Ramsay la merke til at Marc kalte feil billett til lagkameratene, sparket han det blå laget ut.

Eliminering : Marc og Adam ble nominert til eliminering. Selv om Marc hadde redusert ytelsen betydelig, ble Adam eliminert fordi han ikke kommuniserte på pyntestasjonen, som Ramsay selv uttalte var designet for å være en test av hans kommunikasjon og lederegenskaper.

Teamutfordring : I episodens fem proteinburgerutfordring trengte hvert lag å lage fem forskjellige burgere med biff, kylling, laks, kalkun og lam. For å samle ingrediensene må de ta kort som inneholder ingrediensene i en klassisk 52 -kort pickup. Mens de fleste kokkene skulle samle kortene, var en person fra hvert lag ansvarlig for å sette dem på brettet for hver burger. Jordan og Nikki scoret på kylling og laks for å gi det røde laget en ledelse på to null, men Cody's kalkunburger og Ambers biffburger bundet den til 2. Imidlertid vant Mary Lous lamburger den for det røde laget.

Belønning/straff : Det røde laget ble belønnet med en tur til Dig This som inkluderte knusing av biler på en byggeplass. Det blå laget ble straffet med å forberede 500 kilo poteter til en pomme -puré.

Service : Før middagen begynte, tillot Ramsay begge lagene å bestemme hvor de ville lage mat den kvelden. Ramsay inviterte to tidligere vinnere til å spise ved kokkens bord. Sesong 12 -vinner Scott Commings spiste på det blå kjøkkenet, mens vinner av sesong 17, Michelle Tribble, spiste på det røde kjøkkenet. Det røde laget hadde sin andre perfekte tjeneste på rad, med Ramsay som utpeker Nikki spesielt for sin dramatiske forbedring siden begynnelsen av konkurransen. Marc fikk det blå laget en dårlig start på forretter ved ikke å innse at komfyren hans var slått av, noe han forsøkte å klandre Cody. Deretter serverte han tørt og underkokt risotto samt kryptert carbonara, og tjente en advarsel i pantryet fra Ramsay. På hovedretter, Declan underkokt lam og Ramsay sparket det blå laget ut igjen etter at Amber underkokte kveite for Scotts bord.

Eliminering : Cody kunngjorde Marc som det blå lagets første nominerte og seg selv som den andre, sistnevnte for å lære Declan og Amber en leksjon i lojalitet siden begge kastet hverandre under bussen under diskusjon. Ramsay eliminerte Marc for sine synkende prestasjoner og nektet å ta ansvar for sine feil.

Teamutfordring : I den første Spells Kitchen Challenge noensinne, ville en kokk fra hvert lag gå hode mot hode og se en kryptert ingrediens på skjermen. De må deretter dechiffrere ingrediensen, og enhver kokk som fikk den først hadde valget mellom å beholde ingrediensen til en av de tre rettene (ribeye, kveite og kalvekotelett) eller sende den til motstanderlaget. Siden det røde laget hadde et ekstra medlem, fikk de Nikki og Mary Lou til å lage kveite, før de valgte å droppe retten til Nikki. Begge lagene scoret på ribeye og kalvekotelett, så slo Codys kveitefat Mary Lou's for å gi det blå laget seieren, tre-to.

Belønning/straff : Det blå laget ble belønnet med en bassengdag på Linken og en amerikansk grillmat, men ble tvunget inn på grunn av regn. Den røde laget ble straffet ved å bake 600 tuile cookies.

Service : Middagsservering var for to veldedige organisasjoner ledet av Sarah McLachlan og Chris Long . Beau Allen deltok også på gudstjenesten . Declan måtte lede både kamskjellene og filetkursene på grunn av at det blå laget var kort medlem. På kamskjellkurset kritiserte Ramsay Declan for å ha laget alle kamskjellene selv og henvist Amber og Cody til plating, mens Nikki bare la ut ti tallerkener i stedet for tolv. Det var ingen problemer på ertrisottoen eller kveitekursene. Amber ble imidlertid overveldet av at Declan ba henne om å lage alle filetene til ham og brente en, mens Jordan ledet passivt og ikke sjekket filetene Nikki og Mary Lou ga henne før Ramsay påpekte at de var rå. Ramsay nektet å kåre en vinner med den begrunnelse at han måtte stoppe begge lagens feil fra å forlate kjøkkenet og ba en kokk bli nominert fra hvert lag.

Eliminering : Det blå laget nominerte Amber og det røde laget nominerte Jordan. Ramsay eliminerte Jordan for hennes mangel på ledelse, men roste henne for hennes harde arbeid og energi.

De resterende kokkene ble tatt for å se Criss Angel opptre. På slutten av forestillingen avslørte Ramsay at han ville belønne svarte jakker.

Black Jacket Challenge One : Den første utfordringen var Taste It Now Make It. Ramsay ga kokkene en signaturrett å gjenskape på 40 minutter, og lot dem bare se på retten og smake den. Mary Lou, Nikki og Declan brukte alle torsk i retten, mens Kori, Cody og Amber identifiserte det som havabbor. Selv om Mary Lou, Nikki og Declan også korrekt identifiserte blomkål- og butternut squashpuréer, var det bare Mary Lou som kjente igjen både grønt eple og endive i salaten, og tjente henne den første svarte jakken og et pass til Black Jacket Lounge. Declan identifiserte også sjalottløk som en del av pynten, og tjente ham en svart jakke og et pass til salongen også.

Black Jacket Challenge Two : De resterende kokkene ble presentert med 6 kofferter, som alle hadde forskjellige ingredienser i seg. De fikk i oppgave å lage en god rett på 40 minutter ved å bruke disse ingrediensene. Koris laks og spinatpesto høstet Ramsays ros og Codys svinekotelett med polenta og bourbonmais imponerte også. Nikkis hummerhale var overkokt og tvang henne til å hogge den og putte den i polentaen, men Ramsay likte fortsatt smaken. Ambers rett var også imponerende, men den svarte torsken hennes var tørr. Cody og Kori tjente begge sine svarte jakker og pass til salongen.

Black Jacket Challenge Three : Ramsay ba de resterende kokkene om å lage en rett som representerte barndommen deres. Nikki kokte en pankobakt svinekotelett, skallede poteter og grønne bønner, mens Amber spilte biffbourguignon, lagde en filet, potetmos og perleløk. Begge proteinene ble perfekt tilberedt, og Ramsay anså begge rettene som fenomenale.

Individuell utfordring : Den første utfordringen med svart jakke var utfordringen med tilpasningsevne som ble arrangert av Bruce Buffer , der det med jevne mellomrom ville bli avslørt kaker av ingredienser for kokkene, og de måtte kjempe om ønsket ingrediens. Michael Cimarusti var gjestedommer, og dømming var konge i bakketypen. Declans kylling med champ imponerte og slo ut Ambers filet. Mary Lou's kalvekotelett med pastinakk og mais detroniserte Declan, og toppet både Codys kveite med couscous og Koris hummer med tomatillo salsa, og vant henne utfordringen.

Belønning/straff : Mary Lou mottok et sett med alt-kledd kokekar og valgte Kori til å bli med henne på belønningen. De kjørte i luksuriøse racerbiler og spiste lunsj på The Palm restaurant med sous -kokker Christina og Jay. Amber, Cody og Declan ble utsatt for resirkuleringsdag og prepping for middagsservering.

Tjeneste : Ember Moon og Wayde kongen var til stede for første svart jakke middag. Declan sendte først ut kalde krabbekaker, men tok seg opp igjen. Amber sendte opp kamskjell som ikke var kokt på den ene siden. Mary Lou kommuniserte godt om garnityr, og Cody var konsekvent på kjøttstasjonen. Amber brente imidlertid en laks og ble overveldet av laks og kveite på en senere billett, og trengte hjelp fra Kori, Declan og Mary Lou, til stor frustrasjon for Ramsay. Etter at Amber kokte kveite og Mary Lou ikke fanget den, tok Ramsay Amber til pantryet for å omgruppere seg. Resten av tjenesten var jevn, men Ramsay var ikke fornøyd med ytelsen.

Eliminering : Declan ble nominert for sin mangel på organisasjon og temperament mens Amber ble nominert for sin inkonsekvens. Til syvende og sist eliminerte Ramsay Amber for hennes dårlige ytelse på fisk og inkonsekvens, men berømmet ganen. Amber mottok en retrospektiv montasje.

Individuell utfordring : Sous -kokkene Christina og Jay våknet de fire siste klokken  07.00 og ba dem møte Ramsay på kontoret hans. De passerte gjennom en mengde klubber i spisesalen hvor Ramsay fortalte dem at de ville ha en time til å lage 40 porsjoner av komfortmat til klubbene, som ville stemme på favoritten deres. Mens han lagde mat ble Declan distrahert av en poledanser og Kori brente en panne med sesamfrø. Rangeringen, fra verste til beste, var Mary Lou, Declan, Cody, Kori.

Belønning/straff : Kori mottok en shoppingtur på 4000 dollar hos Macy's og måtte velge noen å dele den med, som var Cody. De mottok også et sett med Hell's Kitchen hjem og kjøkkenvarer. Declan og Mary Lou måtte rydde opp i sovesalene. Kori kjøpte en rosa dress til Cody, en panne til Declan og en Vitamix -blender til Mary Lou, den eneste personen som gjenstod som ennå ikke hadde vunnet en i en utfordring.

Service : Kokkene byttet på å kjøre passet mens de så etter sabotasjeaksjoner fra Marino og sous -kokkene. Cody fanget Christina som ga ham risotto med orzo i stedet for ris, i tillegg til carbonara med pappardelle i stedet for fettuccine. Imidlertid ga Marino ham en billett som inneholdt and, som han ikke skjønte var ikke på menyen før Kori påpekte det for ham. Cody la også merke til Mary Lou sin overkokte laks, men nølte mens han ba henne om å stoppe den. Mary Lou savnet en Wellington fylt med tapenade i stedet for duxelle, men oppdaget rødbeter i stedet for gulrøtter da hun ba om Wellington -garnityr. Kori svarte ikke da Mary Lou ropte billetten, og serverte til slutt rått lam. Declan klarte ikke å legge merke til at endiven ble erstattet av fennikel, men kom seg for å fange tunfisk i stedet for biff og courgette (courgette) i en carbonara i stedet for erter. Kori stoppet Christina fra å sende kveite nuggets i stedet for kamskjell, og senere havabbor i stedet for kveite. Cody ble bremset av brent kjøtt Kori etterlot seg, og brakte opp et rått Wellington og falt bak på referen. Totalt sett var Ramsay fornøyd med kokkenes prestasjoner på pasningen, men ikke så mye på linjen, og ba dem hver om å nevne noen de ønsket å være sammen med i finalen.

Eliminering : Kori og Cody sa at de ønsket å lage mat mot Mary Lou, som valgte Kori, mens Declan valgte Cody. Ramsay eliminerte Cody for sitt ubesluttsomme lederskap og kamp på kjøttstasjonen, men fortalte Cody at han kunne beholde jakken og nå ut til ham når som helst. Cody mottok en retrospektiv montasje. Han kåret Declan til den første finalisten, før han kunngjorde at Kori og Mary Lou begge ville bli med ham i finalen. Declan, Kori og Mary Lou måtte stå overfor en utfordring til for å avgjøre hvilke to som ville lage mat i den siste middagsgudstjenesten. Dette er bare den andre tre personers finalen i showets historie etter sesong 17.

De tre siste feiret i sovesalene med champagne før de ble innkalt tilbake til spisestuen like etterpå, hvor Ramsay kunngjorde den siste utfordringen: de ville hver for seg lage en meny bestående av en kald forrett, varm forrett, sjømatrett, kyllingrett, og rødt kjøtt hovedrett. Hver finalist ville motta bistand fra en sous -kokk: Kori fikk Christina, Mary Lou fikk Jay, og Declan fikk Michelle Tribble, sesong 17 -vinner som dukket opp i den åttende middagsgudstjenesten som gjest ved kokkens bord.

Neste morgen ringte Ramsay finalistene en etter en til kontoret sitt for å gjenforenes med familiene sine: Koris far og sønn, Mary Lous mor og fetter, og Declans foreldre, som måtte trekkes ut av ferien. Finalistene tilbrakte tid med sine kjære i den svarte jakkesalongen, og turnerte deretter i en limousin i byen.

De tre siste kom inn i Bally's gjennom en underjordisk inngang, hvor de ble introdusert for et fullsatt teater. Ramsay kunngjorde at de hadde en time på å lage de siste menyene sine, ved hjelp av deres sous -kokker. Hvert kurs vil bli bedømt på en skala fra en-10 av en gjestekokk hentet av Ramsay.

Utfordring/eliminering : Kori og Mary Lou scoret begge 10 på den kalde forretten, mens Declan scoret ni. Mary Lou scoret også en perfekt 10 på den varme forretten, men Declan og Kori scoret bare åtte hver. På fiskekurset scoret Kori og Mary Lou ni hver til Declans åtte. Declan scoret sin første perfekte 10 på kylling, mens Kori fikk ni og Mary Lou fikk åtte. Med en rett igjen å dømme av Wolfgang Puck , som ga Mary Lou en åtte, Kori en ni og Declan en syv, noe som førte til en sluttresultat på 45-45-42 og eliminerte Declan. Det ble ikke gitt noen uttalelse angående eliminering av Declan.

Kori og Mary Lou gikk gjennom sine siste menyer med sine respektive brigader. Mary Lou var bekymret for at Lauren skulle stille for mange grunnleggende spørsmål, og Amber klaget til Kori, som hun betraktet som hennes eneste venn, om at hun ble overført til fordel for Jordan. Mary Lou lagde mat på det røde kjøkkenet med Sous Chef Christina, og Kori lagde mat på det blå kjøkkenet med Sous Chef Jay.

Ramsay tok Kori og Mary Lou inn på kontoret hans rett før service og overrakte dem kokkens jakker, og introduserte dem deretter for spiserne.

Service : På nattens første billett tok Lauren ikke hensyn til Mary Lou som ropte ut en ordre, og til tross for å lage korn riktig, var treg med å gi tid til dem. Kori ble forsinket av at Adam så ufokusert ut før han serverte en reke uten hodet. Etter det fullførte begge lagene forretter jevnt. Når hovedretter kom rundt, gjorde Nikki det bra på ribeyes, men Amber glemte å lage kyllingen og tvang hele billetten til å starte på nytt. Da Amber hentet kyllingen på refire -forsøket, var den underkokt, og Ramsay advarte Mary Lou om at Amber skulle synke tjenesten hennes. Mary Lou byttet Amber til garneringstasjonen og lot Cody ta over, hvoretter hovedrettene endelig kunne serveres. I mellomtiden kokte Jordan filet to ganger, så Ramsay foreslo at Kori sendte Declan for å hjelpe Jordan på kjøttstasjonen. Etter hvert nådde begge lagene sin endelige billett samtidig og fullførte tjenesten uten ytterligere problemer.

Etter gudstjenesten, falsket Ramsay Kori og Mary Lou ut ved å kunngjøre at vinneren kom til å bli kvinne for den syvende sesongen på rad. Deretter sendte han dem opp til sovesalene. Da Ramsay tok avgjørelsen hans, kalte han Kori og Mary Lou til kontoret sitt. Etter å ha gitt ros for Kori og Mary Lou sine forestillinger denne sesongen, ba han dem om å stå foran de to dørene og snu håndtakene. Koris dør åpnet, noe som gjorde henne til vinner av sesong 19 av Hell's Kitchen og syvende påfølgende kvinnelige vinner totalt, og den eldste vinneren i showets historie, og slo sesong 12's Scott Commings. Mary Lou tok nederlaget sitt nådig.