Hell's Kitchen (amerikansk sesong 7) - Hell's Kitchen (American season 7)

Sytten nye kokker (hvorav den ene var Ramsays kone, Tana i forkledning) ble overrasket over pressemedlemmer, der Ramsay lovet at den første middagsgudstjenesten ville bli fullført.

Signaturretter/lagutfordring: Lagene ble delt inn i menn (blå) og kvinner (rød), og hver kokk lagde en signaturrett som skulle dømmes av Ramsay. Ramsay ringer opp en kokk da hun viste retten hennes, og han var imponert, så han begynte å kysse henne. Kokkene skjønner imidlertid ikke at kokken Ramsay kysset er kona hans, Tana, for å gjøre et poeng om hvem som har spillet sitt. Nok en gang konkurrerte herrerettene mot kvinners retter. Marias filet mignon scoret over Salvatores bucatini all'amatricana (gitt at han brukte ferdiglaget pasta til retten), scoret Benjamins hummer agnolotti over Hollis kveite innpakket i et bananblad, verken Jamies krem ​​med kyllingkiev eller Scotts andbryst scoret et poeng (Ramsay nektet å spise Jamies rett da han fant en tannpirker som var innebygd i kjøttet), både Siobhans ahi-tunfisk og Mikeys hummerfylte brie scoret poeng, Jay's biff scoret over Staceys fisk, Jason's grits scoret over Frans rett og høstens kylling scoret over Eds fisk. Til slutt scoret verken Nilkas kyllingvinger eller Andrews biff tartare et poeng, noe som ga mennene en 4-3 seier.

Ramsay ga deretter deltakerne videodemonstrasjoner om hvordan de skal lage forskjellige retter, med en brannalarmsirene før hver video.

Belønning/straff: Gutta ble spist frokost på sengen, og kvinnene ble tvunget til å lage mat og servere det for dem.

Service: Jay og Nilka serverte kyllingcæsarsalat ved bordet. Begge kjøkkenene slet med service. På det røde kjøkkenet på forretter glemte Stacey å krydre kamskjellene før de lagde dem, og fortsatte deretter med å oversesong dem samtidig som de underkokte dem, noe som førte til at Siobhan hjalp henne. Fran underkokte også poteter, tok feil av krabbe for hummer og tjente Ramsays vrede ved å si at hun var redd for ham (Ramsay). Det gikk ikke så mye bedre på hovedretter med Jamie som serverte kald biff og Maria lo etter at Ramsay irettesatte den første. Dette fikk Ramsay til å kaste Maria, Jamie og Fran ut av kjøkkenet og bringe Nilka inn på kjøkkenet. Imidlertid klarte ikke Stacey å gi Ramsay nøyaktige tidspunkt for når fisken hennes ville være klar, noe som fikk Ramsay til å kaste henne ut. På det blå kjøkkenet fikk Salvatore en dårlig start på forretter ved å brenne sjalottløkene for risottoen to ganger til Ramsay delegerte ham til å lage salater (sarkastisk uttalte at han ikke kunne brenne det), mens Benjamin tok over. Benjamin ble imidlertid irettesatt for å ha smakt risottoen med en skje og deretter bruke den samme skjeen til å røre risottoen. Salvatore prøvde deretter å koke poteter i en kald panne, og Benjamin slet med å tilberede risottoen ordentlig (ha i kraften før risen). Ramsay sparket deretter begge ut etter at de ikke klarte å kommunisere ordentlig med ham om hvor lang tid det ville ta, og brakte Jay inn på kjøkkenet. På hovedretter serverte Mikey rå kveite etter å ha blitt presset av Scott for å ta den opp og ble kastet ut etter å ha servert den rå igjen. Ramsay fusjonerte deretter lagene sammen, og under ledelse av Ed ble servicen fullført og oppfylte Ramsays løfte om å fullføre åpningstjenesten for første gang i Hell's Kitchen -historien. Ramsay kåret mennene til vinnere for å ha gjort færre feil, og kvinnene ble bedt om å nominere to kokker for eliminering.

Eliminering : Stacey og Fran ble nominert. Ramsay eliminerte Stacey for sin mangelfulle, indiske holdning og forferdelige ytelse på fisk.

Teamutfordring: Deltakerne ble delt i par; hvert par måtte lage fire eggretter i fire forskjellige stiler (mykkokt, posjert, kryptert og solrik side opp) på fem minutter. Siden det røde laget hadde en kokk mindre, jobbet Siobhan alene, men godtok hjelp fra høsten, noe som resulterte i at de fleste eggene hennes ble diskvalifisert av Ramsay. Herrene vant 11-10.

Belønning/straff: Mennene ble behandlet på en helikoptertur i Los Angeles og en champagnelunsj med Ramsay og Jean-Philippe på toppen av en skyskraper. Kvinnene tok inn leveringer av tunfisk og forberedte den på service.

Service: Scott og Fran serverte tunfiskstenger ved bordet, men Fran slet med å finne veien i spisesalen til Jean Phillipe hjalp henne. På det blå kjøkkenet ble Salvatore sparket ut fordi han ikke husket dessertene, men fikk komme tilbake etter å ha sett på oppskriftsboken. På appetittvekkere kokte Mikey risotto på det første bordet gjentatte ganger, noe som fullstendig støttet kjøkkenet. Da kjøkkenet endelig klarte å få bordet ut, ble risottoen returnert fra spisestuen for å fortsatt være underkokt. På entréer, selv om Salvaltore ga en perfekt tilberedt wellington, kokte Jason under kyllingen og prøvde deretter å steke den raskt i et forsøk på å få den opp i tide til Ramsey stoppet ham og fikk laget til å starte billetten på nytt. Andrew serverte flytende potetmos og kranglet med at Ramsey til slutt endte med at han forlot konkurransen. På det røde kjøkkenet la høsten for mye salt i pastavann før service og ble skjelt ut for å ha overtatt forretter fra Siobhan, som Ramsey var like sint på for å la stasjonen hennes bli overtatt. Kvinnene avsluttet appetittvekkere godt før mennene, men på hovedretter falt Nilka bak med garnityr og mistet oversikten over bestillingene mens hun, Holli og Jamie slet med å tidsbestille bestillingene riktig. Jamie serverte også svidd laks, noe som fikk Ramsey til å knuse den sint mot benkeplaten.

Andrews utgang: Etter at Andrew la dårlig potetmos til en fersk gryte og kranglet med Ramsay om det, sparket sistnevnte ham ut. Andrew begynte deretter å forlate bygningen og trodde han ble kastet ut av konkurransen, og selv om Jean-Philippe prøvde å snakke Andrew tilbake til konkurransen og sa at det var mange mennesker som ville ønske å være i skoene hans, tok Andrew av seg skoene og gikk ut, noe som gjorde ham til den andre kokken siden sesong 1 som sluttet i midten av tjenesten. Andrew mottok ingen kommentar, og selv om han gikk ut iført jakken, ble jakken og det brente bildet sett da Ramsay la på Mikeys jakke.

Til tross for at begge lag avsluttet tjenesten uten ytterligere utkast, kåret Ramsay begge lagene til tapere og ba dem nominere en kokk for eliminering.

Eliminering : Kvinnene nominerte høst og mennene nominerte Jason. Ramsay satte imidlertid spørsmålstegn ved høstens nominasjon, og sendte henne tilbake i køen etter at Maria innrømmet at Jamie i stedet var den verste kokken på laget. Ramsay sparte imidlertid Jamie og Jason, og eliminerte i stedet Mikey for sin andre forferdelige serviceytelse på rad.

Teamutfordring: I en Team Communication -utfordring serverte lag lunsj for medlemmer av University of Southern California Marching Band og Cheerleaders; laget som avsluttet først vant. Jason ble skjelt ut for at han ikke ringte tilbake ordren og jobbet sakte med salater, holdt laget sitt til Benjamin hjalp ham. Maria og Jamie kjempet om kontrollen over grillen, mens Scott serverte en underkokt burger. Damene vant knepent sin første utfordring i en tett avslutning.

Belønning/straff: Kvinnene ble belønnet med en tur til stranden og spilte fotball med Ramsay og hans familie mens mennene måtte rense en del av Los Angeles -elven .

Service: Før service brente Fran hånden hennes med en gryte med varmt vann, men nektet å se en lege. Holli og Salvatore ble valgt som maitre d 'assistants, men Salvatore slet med stavefeil og dårlig håndskrift og vurderte å slutte med konkurransen (det ble senere avslørt at han ikke var i stand til å gå på skolen da han var yngre på grunn av å hjelpe til med å forsørge familien), men Jean- Philipe overbeviste ham om å bli. På det blå kjøkkenet serverte Scott dårlige poteter og tjente lagets vrede ved å prøve å gi uønsket hjelp, men mennene gjorde det bra på hovedretter takket være Benjamins sterke ytelse på kjøtt. Jason var treg på pynten, men kom seg. På det røde kjøkkenet trengte Maria Nilkas hjelp for å få risottoer ut, Fran slet med kjøtt og Ramsay tvang henne til slutt til å oppsøke lege, mens Jamie brente gulrøtter og potetmos. Siobhan overtok, men mistet oversikten over arbeidet med fisk i prosessen; begge lag fullførte tjenesten. Ramsay kåret mennene til vinnerne og berømmet Benjamin.

Eliminering : Fran og Jamie ble nominert. Ramsay eliminerte Jamie for å ha vært en konsekvent dårlig utøver og overlatt kontrollen over garneringstasjonen til Siobhan.

Etter eliminasjonen trakk Ramsay Salvatore til side og oppmuntret ham til å slå tilbake etter hans dårlige prestasjoner. Før neste utfordring satte Scott og Salvatore seg sammen for å gå gjennom oppskriftene.

Teamutfordring: Hver kokk rullet en terning med bokstaver på hver side av den, og hadde deretter ti sekunder på seg til å kalle ut en ingrediens som begynte med den bokstaven. Lagene hadde deretter 30 minutter til å lage en tallerken ved hjelp av disse ingrediensene. Mennene lagde en pannestekt kveite med bacon, erter og krabbe -ragu, en salsify -puré og en salat av krabbe og endive, mens kvinnene lagde en mango -glasert panne som ble stekt and med skinke, puré kålrot og rødbeter. Mennene vant etter at anda for kvinner ble tilberedt med for mye "fett" igjen.

Belønning/straff: Mennene ble fortalt at de skulle gå på fallskjermhopping, men oppdaget at de skulle være i en vertikal vindtunnel for dagen. Kvinnene rengjorde inngangen til Hell's Kitchen og forberedte begge kjøkkenene for service. Under straffen hadde Maria en nedsmeltning, men Sous Chef Andi ga henne en peptalk for å roe henne ned.

Service: Tjenesten inkluderte mange kjendiser, så vel som spesielle gjester på kokkens bord. Det blå lagets spesielle gjester var Debi Mazar og mannen hennes, italiensk kokk Gabriele Corcos , mens det røde lagets spesielle gjester var Kevin Frazier og kona. Også til stede var Carrie Preston . På det blå kjøkkenet gikk forrettene jevnt takket være Jason (med Scott som forsøkte å gi ham uønsket hjelp), med det eneste problemet som Salvatore serverte rå snapper, men han kom seg og klarte å ha en sterk ytelse på fisk for resten av service. På hovedretter serverte Ed harde poteter, og Scott slet med kjøtt ved først å levere underkokt biff og deretter rå wellingtons. Til tross for disse problemene klarte Scott å komme seg og det blå laget klarte å fullføre tjenesten. På det røde kjøkkenet klarte ikke Siobhan to ganger å innse at hummer ved en feil ble merket som krabbe og dermed serverte en krabbe capellini med hummer, men etter det gikk forretter jevnt. Entrees gikk relativt problemfritt, takket være en sterk opptreden fra Nilka på kjøtt, med det eneste problemet at høsten droppet et stykke laks på en av brennerne hennes og Ramsay skjelte ut henne for å opptre tilfeldig om det. Ramsay anså tjenesten som en forbedring og kåret begge lagets vinnere, selv om han hadde hvert lag nominert en kokk for eliminering. Nilka og Salvatore ble kåret til beste av de beste på lagene sine og ble bedt om å velge de nominerte.

Lagskifte : Nilka nominerte høst, mens Salvatore nominerte Scott. Ingen kokk ble eliminert, men Ramsay byttet ut høst til herrelaget og Scott til damelaget.

Teamutfordring: Hver kokk tok med en gris i en penn for å få en ingrediens oppført på grisekragen, totalt 3 svinekjøtt og 3 sider. Lagene måtte deretter lage tre retter, hver med svinekjøtt som hovedingrediens og en ytterligere ingrediens. Det røde laget fikk skinkehøne, indrefilet, blodpølse, eple, svisker og søtpotet, mens det blå laget fikk bacon, svinekotelett, kotelett, kål, pintobønner og bok choi. Det blå lagets stekte svinekam scoret over det røde lagets blodpølse og svisker, men det røde lagets fennikeldekkede svinemørbrad scoret over det blå lagets honningglaserte bacon. Til slutt scoret Jay og Salvatores svinekotelett med pintobønner over Maria og Scotts søtpotetsuppe da suppen brukte skinkehake som garnityr, da den skulle være hovedingrediensen.

Belønning/straff: Det blå laget ble belønnet med en tur til Glen Ivy Hot Springs Spa mens det røde laget måtte gi grisene i pennen et bad.

Service: Ramsay kunngjorde at gudstjenesten i kveld vil være grillkveld med gudstjenesten som har to porsjoner, med lagene som bytter på å lage mat og arbeide i spisesalen. På det røde kjøkkenet hadde Fran en sterk ytelse på appetittvekkere, men Maria serverte rå krabbe og falt bak på referen og kranglet med Holli, som ba henne øke tempoet. Hele teamet slet med kommunikasjon, og til slutt fikk de til å stoppe midt i tjenesten og begynne å krangle med en annen, noe som bare ble verre av at de gjorde det mens Ramsay ropte ut en billett. Scott overkokte stekt kylling og lot ovnsdøren stå åpen, noe som var en sikkerhetsfare, noe som førte til at Ramsay gjentok ham flere ganger. Det blå laget gjorde det bra i spisesalen, deres eneste problem var Salvatores dårlige håndskrift, som Ramsey tilgav ham for etter at han avslørte at han aldri gikk på skole. Høsten tok sjansen på å sende så mange retter tilbake til det røde kjøkkenet som hun kunne, slik at hun kunne sende noen av Siobhans burger tilbake for å være under kokt. Etter at Siobhan serverte en annen underkokt burger, knuste Ramsay den sint mot disken og avsluttet tjenesten ettersom tidsfristen var ute. Da lagene byttet var det røde laget trege med å få bestillinger til kjøkkenet, mens Maria også tok imot bestillinger fra Hollis seksjon. Jay var sterk på appetittvekkere, men måtte ta igjen noen på grunn av at Maria skrev noen av bestillingene feil. Salvatore slet med å kommunisere om garnityr. Høsten stekte også ribbe, og Ramsay kritiserte henne for å jobbe og bevege seg sakte. I tillegg ble Jason fanget når han stekte kylling og pommes frites i samme kurv, noe som førte til at Ramsay konfronterte ham aggressivt. Ramsay avsluttet tjenesten etter at Jason avslørte at han var tre minutter unna på en billett, og tidsfristen var utløpt. Ramsay kåret vinnerne til det blå laget for sin opptreden i spisesalen; Fran ble kåret til den beste av de verste.

Eliminering : Etter å ha mottatt råd fra Scott, nominerte Fran Maria og Nilka, men nominasjonene gikk tilbake etter at Ramsay nominerte Scott og ba Nilka om å komme tilbake i kø. Ramsay eliminerte Maria for å ha vært nattens dårligste utøver og mangel på tillit.

Teamutfordring: Utfordringen var å lage måltider av fem morsauser uten å bruke noen av de andre tjue ingrediensene som ble gitt dem. Det blå laget jobbet godt sammen, men på det røde laget tok Nilka, som fortsatt var sint over å bli nominert i går kveld, de fleste ingrediensene uten å konsultere lagkameratene. For å bedømme rettene ba Ramsay om hjelp fra kona og moren. Fran scoret over Salvatore på tomatsaus, da pastaen hans var underkokt. Jay og Siobhan presenterte deretter hollandaise -rettene sine, men Siobhan identifiserte duen hennes feilaktig som en kornhøne og underkokte den kraftig. På grunn av det nektet Ramsay å smake retten hennes. Imidlertid savnet Jays rett også merket da erter hans var underkokte og sausen hans var tørt, så Ramsay ga ingen av dem et poeng. Både Holli og Ed lagde gode smaksretter til veloutéen, til tross for at Holli feilaktig identifiserte havabboren som kveite når de presenterte, men poenget ble til slutt tildelt Ed. På samme måte lagde Nilka og Jason gode retter for demi-glace, men Ramsay ga Nilkas rett kanten. Benjamin scoret deretter over Scott på béchamel, og etterlot stillingen 2-2. Til syvende og sist ga Ramsay det blå laget seieren, og dømte Jason's rett til å være den beste av rettene som ikke ble tildelt et poeng.

Belønning/straff: Det blå laget ble belønnet med en tur til Ye Olde King's Head British Pub i Santa Monica, California, og hver kokk mottok et sett med premium gryter og panner. Det røde laget rengjorde og forberedte begge kjøkkenene. Under straffen led Siobhan en mild allergisk reaksjon fra rengjøringstilførselen, og ble unnskyldt for å rengjøre kjøkkenene, selv om hun kom tilbake for å hjelpe til.

Service: Hell's Kitchen arrangerte familiekveld, med en barnemeny inkludert. Det blå laget hadde en sterk prestasjon; De eneste problemene deres var Salvatore som la fersk ris til risotto da han glemte en ekstra porsjon og deretter løy til Ramsay om det, og fikk Ramsay til å beklage ham, og Jason måtte sette en kyllingordre tilbake i ovnen på grunn av underkokt det og så ikke kommuniserer til Ramsay om det. Under Benjamins sterke ledelse fullførte det blå laget tjenesten. Det røde laget slet gjennom middagsgudstjenesten. Siobhan visste ikke at hun skulle lage barnas spagetti og prøvde deretter å lage den i kaldt pastavann. Nilka glemte å legge hummer til en risotto og Fran overkokte kamskjell, men etter det gikk forrettene jevnt. Imidlertid viste Scott seg å være nattens dårligste utøver. Han mistet først orden på ordrene sine og beskyldte teamet for det, noe som forårsaket en lang forsinkelse for hovedrettene deres. Deretter serverte han rå wellingtons som ga ham en tur til boden med Ramsay (Scott avslørte senere i en bekjennelse at han var klar over at de var underkokte, men syntes ikke de var for dårlige til ikke å bli sendt ut). Etterpå brente Scott kylling og biff og glemte å legge gratengen på biffen, noe som resulterte i at Ramsay sparket hele teamet ut mens han, Sous Chef Scott og Sous Chef Andi fullførte tjenesten. Ramsay kåret det blå laget til klare vinnere.

Eliminering : Scott og Fran og nominert, men Fran mente Siobhan burde vært nominert, så Ramsay kalte alle tre frem. Til stor glede for det røde laget, eliminerte Ramsay Scott for sin arroganse og unnlot å leve opp til stillingen som sjefskokk, og sa at etter seks tjenester kunne han ikke vente lenger på at Scott skulle ta sikkerhetskopi av talen.

Lagskifte: Ramsay overførte deretter Benjamin til det røde laget, og trodde at det røde laget sterkt mangler lederskap, og ber Benjamin om å gjøre det bedre.

Teamutfordring: Begge lagene lagde måltider til et 50 -års bryllupsdag og lagde om tre retter som bryllupsparet hadde i bryllupsmottaket for 50 år siden (Biff Diane, Chicken Kiev og Trout Almondine). Det blå laget scoret på Steak Diane, ettersom Nilka ikke engang visste hva Steak Diane var og dermed lagde en rett som smakte for mye alkohol. For kyllingkiev scoret det røde lagets rett enkelt over det blå lagets rett da de hadde tatt Salvatores bisarre idé om å lage kyllingkjøttboller til det, og hvis det ikke var ille nok, hadde Salvatore underkokt begge kjøttkakene. Ørret -mandelretten endte uavgjort da mannen og kona foretrakk forskjellige retter, men Ramsay brøt slipset til fordel for det røde laget.

Belønning/straff: Det røde laget ble belønnet med middag på en spisestue i 1950 -tallet og fikk tjene æresgjestene under tjenesten. Det blå laget måtte dekorere spisesalen for 50-årsjubileet som ble holdt dagen etter.

Service: Ed og Nilka serverte Biff Diane ved bordet. På det blå kjøkkenet falt kaken nesten om, men ble reddet i tide. Det blå laget hadde en annen sterk service, med det eneste problemet var at Salvatore slet med garnityr hele natten, ettersom han ikke kommuniserte med lagkameratene eller Ramsay og gjentatte ganger glemte garnityr for bord mens han samtidig tok opp feil beløp. Det røde kjøkkenet var i stand til å fullføre tjenesten med få feil. Forretter løp godt, og de eneste problemene var at Siobhan var treg med keisersalatene, mens Benjamin serverte rå og deretter overkokte krabbekaker og avviste frekt Nilkas hjelp. Begge klarte imidlertid å komme seg raskt. På hovedretter kokte Holli and og serverte rå kylling, og Fran brakte garnityret til passet i en varm panne i stedet for å tømme det, noe som fikk Ramsay til å beklage henne for denne sikkerhetsfaren. Selv om begge kjøkkenene fullførte tjenesten, kåret Ramsay vinnerne til det blå laget for å ha hatt færre problemer gjennom hele natten.

Eliminering : Mens de først vurderte Holli og Fran, nominerte teamet til slutt Fran og Siobhan etter Benjamins oppmuntring. Imidlertid sparte Ramsay dem på grunn av det røde lagets forbedrede prestasjoner og eliminerte Salvatore for å være en konsekvent dårlig utøver og mangel på forbedring over syv tjenester, noe som gjorde ham til den andre kokken som forlot konkurransen til tross for at han var på vinnerlaget.

Teamutfordring: Hver kokk lagde en gourmetsmørbrød på 30 minutter. Fordi det røde laget hadde en kokk til, måtte de velge en sandwich for å sitte ute og velge Siobhan. Stillingen endte med 3-3 uavgjort, så Ramsay brukte Siobhans sandwich for å erklære en vinner. Ramsay tildelte det blå laget seieren, og foretrakk Siobhans sandwich fremfor Fran.

Belønning/straff: Det blå laget ble belønnet med vinsmaking i et privat jetfly med Ramsay, mens det røde laget måtte riste peanøtter og male dem til peanøttsmør. Ed og Autumn ble full av belønningen, og ga dem bakrus før service.

Service: På det røde kjøkkenet underkokte Fran risottoen, til tross for at den første var perfekt tilberedt, mens Siobhan brente kamskjell. Etterpå fant Ramsay en stor haug med kasserte kamskjell på stasjonen hennes, og Siobhan kranglet med Ramsay at hun syntes noen av dem så bra ut. Som et resultat tvang Ramsay henne til å gå ut i spisesalen og spise dem, slik at Benjamin kunne ta over. Etter at Siobhan kom tilbake, nektet Benjamin å la henne tilbake på fiskestasjonen og henviste henne til desserter mens han overtok fiskestasjonen. Nilka serverte deretter rå kylling, og etter at Fran serverte under kledd salat og under kokt risotto kastet Ramsey det røde laget. Det blå laget slet med kommunikasjon hele natten som et resultat av å bli hengt over. På forretter kom Jason og Jay begge en dårlig start, med Jason som serverte overkokte kamskjell og Jay serverte en tørr og lite kokt risotto, men begge klarte å komme seg og få forretter ut. Høsten var imidlertid treg på pynt, kommuniserte ikke med Ed på kjøttstasjonen og serverte salt potetmos. Etter at Ed serverte råand, kastet Ramsey det blå laget ut. En sint Ramsay erklærte ingen vinner.

Eliminering : Det blå laget nominerer høst og Ed mens det røde laget nominerte Siobhan og Fran. Etter å ha hørt fra de tre andre nominerte, eliminerte Ramsay Siobhan på stedet for sine inkonsekvente opptredener, hennes manglende tillit, og lot Benjamin ta over stasjonen hennes, sistnevnte som han anså for å ha vært et slikt tegn på svakhet at det rettferdiggjorde det hennes eliminering uavhengig av hva hun hadde tenkt å si til sitt forsvar. Imidlertid berømmet han henne for hennes harde arbeid før hun dro.

Teamutfordring: Deltakerne gjennomførte en blind smakstest for å se hvilke matvarer de kan identifisere riktig. Det blå laget vant 4-3, med Jay som den eneste deltakeren som korrekt identifiserte to ingredienser, mens Fran og Ed ikke hadde noen riktige.

Belønning/straff: Det blå laget ble belønnet med VIP -pass til Sea World for å svømme med delfiner og tilbringe dagen i parken. Det røde laget tok inn flere leveranser av mat til Gordon Ramsay på The London, West Hollywood .

Service: Hvert lag lagde sin egen meny bestående av fire forretter, hovedretter og desserter, med kundene som bestemte hvilken meny de skulle bestille fra. Ramsay var ikke imponert over noen av menyene, og stemplet det røde lagets meny (for det meste Benjamins ideer) som uinspirerende, men var imponert over Hollis desserter. Ramsey hatet det blå lagets meny, og syntes det var veldig enkelt som det blå laget hadde siktet seg mot for å gjøre det enkelt å utføre. Det blå laget bestemte seg for å fornye menyen i siste øyeblikk, men det røde laget ignorerte Ramsays forslag. Som et resultat var bestillingene på det blå lagets meny langt større enn antallet på det røde laget. Det var relativt få problemer med forretter, bortsett fra at Ed kuttet and for tidlig og Benjamin avviste Nilkas hjelp med plating og å få en underkokt pastarett returnert. Begge kjøkkenene så dårlige prestasjoner på kjøtt. For det røde laget kokte Fran kylling og biff, mens han skyldte lagkameratene for at de ikke kommuniserte med henne når de skulle fyre kjøttet. Holli var berømt for å vente på Nilka på garnityr mens han gikk til passet, og Nilka kokte asparges som var ment å bli grillet. På det blå kjøkkenet serverte Autumn rått svinekjøtt to ganger, og Ramsay tvang henne til å beklage overfor kunden. Da hun tok for lang tid på en biff, sparket Jay henne fra stasjonen for Ed, og satte henne på desserter i stedet. Ramsay kåret begge lagene til tapere for å ha kommet med dårlige menyer og ikke utført dem spesielt godt, og lot dem nominere hver kokk for eliminering.

Eliminering : Det blå laget nominerte høst og det røde laget nominerte Fran. Ramsay lot både Autumn og Fran fjerne jakkene; Ramsay eliminerte Fran og følte at hun hadde gått så langt hun kunne, men roste henne for besluttsomheten.

Lagskifte: Når det gjelder høst, forteller Ramsay henne at det å være på det blå laget bare gjør henne verre, og tildeler henne tilbake til det røde laget, mens hun bemerker at selv om det røde laget ikke likte henne, hadde hun bedre prestasjoner. der. Dette er første gang en kokk ble sendt tilbake til sitt opprinnelige lag, uten å telle Jen Gavin og Matt Bloch fra sesong 4 som ble sendt tilbake til sine opprinnelige lag bare for å motta svarte jakker kort tid etter.

Teamutfordring: Deltakerne lagde hver en hummerrett med en 10 pund hummer, med tre kokker med Michelin-stjerne som dømte. Ettersom det røde laget hadde en ekstra kokk, valgte de Nilkas rett for å sitte ute. Bare en kokk fra hvert lag tjente et poeng: Holli og Jason. Ramsay anså Hollis rett som den beste retten, og ga det røde laget seieren.

Belønning/straff: Det røde teamet ble behandlet med prøvetaking av kaviar i et Petrossian Paris, og fikk hver $ 1000 for en shoppingtur. Det blå laget renset sovesalene og forberedte begge kjøkkenene for service. Da det røde laget kom tilbake, hadde det blå laget imidlertid fortsatt ikke forberedt sitt eget kjøkken. For første gang bestemte Ramsay at begge lagene skulle operere sammen på det røde kjøkkenet, og at det ville være en to og en halv times frist for service for å betjene kunder som deretter ville gå på teatret.

Service: For å vinne utfordringen serverte Holli kaviarbord. Nilka slet kontinuerlig med fisk gjennom hele tjenesten. Hun kokte først kamskjell to ganger på det første bordet med appetittvekkere, og fikk en advarsel fra Ramsay, og var deretter treg med å servere piggvar til ett bord. Hun serverte den underkokt og droppet den på bakken etter at Ramsay ga den tilbake. Ramsay hadde ønsket at hun skulle legge den tilbake i pannen, og hånte henne for å gi opp. Ting ble ikke bedre for henne på hovedretter; Til tross for at Jason hadde en sterk ytelse på kjøtt, droppet Nilka nesten hummeren etter å ha tatt den ut av ovnen og tjente deretter en tur til pantryet med Ramsay etter at hun tok opp feil saus med den. Ramsay advarte henne sterkt om at hun måtte hoppe tilbake og var på sin siste sjanse. Til tross for at Jay prøvde å hjelpe henne, sendte hun opp rå hummer, noe som fikk Ramsay til å eliminere midten av tjenesten. Laget fullførte deretter resten av bordene sine i tidsbegrensningen nesten problemfritt, med det eneste problemet som Ed ble øyeblikkelig distrahert og hadde noen panner som tok fyr på garnityr.

Automatisk eliminering: Etter at Nilka serverte rå sjømat gjentatte ganger, mistet Ramsay tålmodigheten og eliminerte henne under tjenesten. Nilka kom deretter tilbake og ba om å få en ny sjanse, og nektet å forlate til Ramsay tvang Benjamin til å hjelpe ham med å få henne ut. De to lagene samlet seg og avsluttet tjenesten med femten minutter til overs. Ramsay møtte deretter Nilka ved inngangen bak etter gudstjenesten, og til tross for at hun fortalte at hun ikke var klar for kjøkkensjefen, oppfordret hun henne rolig til ikke å gi opp drømmen sin og berømmet hennes tidligere forestillinger før hun tok jakken og sendte henne hjem via taxi. Nilka mottok hele eliminasjonssekvensen på slutten av episoden.

Eliminering : Til tross for at begge lagene ble kåret til fellesvinnere, fikk de hver beskjed om å nominere en kokk for eliminering. Selv om Autumn og Ed ble nominert, ga Ramsay alle en svart jakke etter å ha eliminert Nilka.

Individuell utfordring: I en individuell utfordring hadde kokkene tretti minutter på å lage en god matrett og få den til å se estetisk tiltalende ut. Rettene ble bedømt etter presentasjon av kulinariske studenter. Fra verste til beste var rettene Holli, Jay, Jason og Autumn. Benjamin og Eds retter ble trukket frem som de to beste. Rettene ble deretter bedømt av Tanya Steel of Epicurious etter smak, som kåret Benjamin til vinneren.

Belønning/straff: Benjamin mottok en makeover og fotoshoot med Epicurious, i tillegg til at retten hans ble presentert ved neste middagsgudstjeneste, mens de andre rengjorde restauranten. Før servering uttrykte resten av kokkene bekymring over Benjamins over kompliserte rett fra utfordringen, som sto på menyen den kvelden.

Service: Whoopi Goldberg var en spesiell gjest ved kokkens bord. På appetittvekkere kokte Ed kamskjell og John Dory og ble overveldet på fiskestasjonen på grunn av det store kveite på bestilling (Benjamins utfordring som vinner rett). Jason serverte en tørr capellini, men klarte å komme seg. Høsten forsøkte å hjelpe Benjamin på kjøttstasjonen, men Benjamin reagerte ikke på henne og resten av kjøkkenet og avviste frekt hennes hjelp, og fikk Ramsay til å beklage ham. På grunn av dette skled han og droppet en kylling. Ed deretter gjentatt underkokt kveite, som på grunn av rettens kompliserte natur og mengden pynt på den, fikk Jay til å falle bak på garnityr. Etter at Ed igjen begynte å bli overveldet av kveita og brøt en som et resultat, hoppet Benjamin inn, men hjelpen hans viste seg stort sett ineffektiv, da de begge serverte en annen underkokt kveite. På dette tidspunktet begynte nesten alle å lage kveite på sine respektive stasjoner, noe som forårsaket et slikt kaos at ingen kunne huske hva som var på bestilling. Etter at Benjamin tok opp kald biff, berammet Ramsey ham for ikke å ha kommunisert med resten av teamet hans. Etter at Ed overkokte kamskjell og Benjamin hentet kjøttentretter til feil bord, sparket Ramsay dem ut mens de resterende fire fullførte tjenesten.

Eliminering : Det så imidlertid ut til at Benjamin og Ed ville være de to nominerte da Ramsay fortalte laget å bestemme to nominerte basert på "samlet" prestasjon, ble Autumn og Ed nominert. Ramsay eliminerte Ed for sine oppløsende forestillinger og overbevisende siste bønn.

Individuell utfordring: Deltakerne dro til et lokalt supermarked, hvor de ikke brukte mer enn $ 10 på ti minutter på ingredienser til retten, som de hadde 30 minutter å lage mat. Hver tallerken ble dømt av et panel på tre gourmand, som deretter kom med en pris de ville betale hvis de bestilte denne retten; deltakeren med den største gjennomsnittsprisen vunnet. Jasons tilapia -tallerken ($ 16,00) endte til slutt fordi han kjøpte tilberedt ravioli. Benjamins ratatouille -tallerken ($ 25,00) var fjerde, høstens kalvekjøttrett ($ 27,33) var tredje, Jay's lammefat ($ 28,66) ble nummer to og Holli endte først med sin tunfiskrett ($ 29,66).

Belønning/straff: Holli valgte Jay, da han ble nummer to, for å bli med henne og Jean-Philippe på The Peninsula Beverly Hills for en lunsj ved bassenget, etterfulgt av en shoppingtur for kjøkkenutstyr på $ 1000. Hollis tallerken ble også omtalt i nattens gudstjeneste. De andre vasket og spiste på søppelsmørbrød .

Service: Ramsay fikk deltakerne til å bytte stasjon hvert andre minutt for å teste sine kommunikasjonsevner, der hver kokk fortalte deltakeren å bytte dem ut hva de skulle gjøre før de fortsatte. Tjenesten var veldig steinete; Jay overkokte John Dory og Wellingtons og kunne ikke gi tid til refires; Benjamin holdt opp Jason på garnityr, overkokt tunfisk, og prøvde å ta over kamskjell fra Holli før han kokte dem under; og Jason overkokte kamskjell og kveite. På et tidspunkt gikk Ramsay ut og etterlot Sous Chef Scott. Benjamin forsøkte å lese ordre ved passet, bare for å bli hånliggjort av Scott. Teamet fullførte tjenesten, men Ramsay var langt fra imponert og fikk laget til å nominere to for eliminering.

Eliminering : Jason og Benjamin ble nominert. Ramsay eliminerte Jason for sin mangel på ledelse sammenlignet med de andre kokkene, men ga ham oppmuntring.

Individuell utfordring: Ramsay viste kokkene hvordan de skal lage munkefisk før de verbalt lærte en nybegynner hvordan du kopierer Ramsays rett. Jay vant utfordringen.

Belønning/straff: Jay valgte Holli for å bli med ham på en flytur i Los Angeles på Goodyear Blimp , Spirit of America . Benjamin og Autumn utførte vedlikeholds- og rengjøringsarbeid.

Service: For første gang i Hell's Kitchen -historien valgte deltakerne hvilken stasjon de ville jobbe med. Holli underkokte John Dory , Jay serverte tørt risotto, høst underkokte kamskjell og Benjamin fikk en biff -wellington til å dele seg og hadde mangel på kommunikasjon. Imidlertid avsluttet alle fire kokkene tjenesten, og Jay ble kåret til Best of the Best .

Eliminering : Jay nominerte Autumn og Benjamin. Ramsay ringte Autumn og deretter Benjamin fremover, bare for å beordre dem tilbake i kø. Etter en god service bestemte Ramsay at det var umulig å sende noen hjem. I stedet inviterte han hver av deltakerens familiemedlemmer til Hell's Kitchen for et kort besøk (Benjamins kone og datter, Hollis sønn og beste venn, Jays mor og stefar og Høstens beste venn og kjæreste).

Individuell utfordring: Ramsay presenterte en rett og fikk kokkene til å smake på den. I en "smak det, gjør det" -utfordring, måtte de deretter gjenskape retten på 45 minutter uten å kjenne ingrediensene. Jay kom på siste plass til tross for at han fikk både puré (pære) og garnityr (pancetta), ettersom han brukte flankebiff som hovedprotein da det faktisk var vilt. Høsten ble også eliminert for bruk av bacon i stedet for pancetta. Etter at Ramsay smakte de to andre rettene igjen, tildelte han Holli seieren.

Belønning/straff: Holli tilbrakte en tur med familien på en yacht, mens de andre rengjorde sovesalene. Benjamin klaget over smerter i korsrygg og skulder og bestemte seg i utgangspunktet for å forlate konkurransen, men ble værende etter å ha snakket med Ramsay.

Service: Ramsay ga hver av kokkene en mulighet til å kjøre hot -passet. I løpet av kokkens tid på passet måtte de fullføre kvalitetskontroll, inkludert sous-chef Scott som saboterte maten og Jean-Philippe utelot en hovedrett fra en ordre. Jay hadde en veldig sterk start, og fanget hummer i stedet for krabbe i en capellini og omvendt i en risotto. Holli hadde en nervøs start og klarte ikke å legge merke til en billett med feil antall hovedretter, men gjenopprettet for å sende tilbake en ordre med kamskjell som bare var tilberedt på den ene siden. Benjamin la ikke merke til at han hadde fått viltbrød i stedet for lammebrønn, men viste seg å være en sterk leder og fanget en New York -stripe i stedet for filet mignon. Høsten fanget billettfeilen til Jean-Philippe, men merket ikke at hun hadde fått feil saus og deretter sint Ramsay ved ikke å ta feilen alvorlig. Hun ble deretter overdreven nitpicky og begynte å sende tilbake retter som de andre kokkene og til og med Scott syntes var tilberedt riktig.

Individuell utfordring: Holli og Jay reiste med limousine til The London West Hollywood hvor de til en mengde fans hadde en time på å lage fem retter: en Amuse-bouche , en kald forrett, en varm forrett, et fiskekurs og et kjøtt selvfølgelig, for å bli dømt av fem kokker fra Ramsays restauranter i England. Jay vant 3-2.

Jay fikk det første valget ved å lage et lag ved å bruke de seks kokkene som ble eliminert før finalen. Jay valgte Benjamin, Jason og Fran, mens Holli valgte høst og Nilka, og satt igjen med Siobhan.

Service: Blant kundene var Holli og Jays slektninger og venner. På det røde kjøkkenet ble Siobhan stående på morsomme boucher og slet med pynt. Nilka serverte overkokt vilt, og høsten falt bak på garnityr og nektet å ta hjelp fra teamet hennes, da hun trodde at de ikke ante hva de gjorde. På det blå kjøkkenet brant Fran kamskjell og ble overveldet, Jason serverte rått lam og fikk litt kjøtt returnert for å være dårlig skiver, og Ramsay bemerket at Benjamin så ut til å lede mer enn Jay, og advarte Jay om å gå opp og drive kjøkkenet. Begge lagene samlet seg til slutt og avsluttet tjenesten.

Vinner : Vinneren ble deretter bestemt av Ramsay, basert på kommentarer fra spisestedene og hans egne observasjoner. Holli og Jay sto foran en lukket dør; Hollis dør åpnet, noe som gjorde henne til den syvende vinneren av Hell's Kitchen ; Jay tok nederlaget sitt nådig.