Sult - Hunger

Martin Luther King Jr. (i midten), en av mange politiske skikkelser fra 1900 -tallet som mente det var viktig å bekjempe sult: "Når jeg dør, ikke bygg et monument for meg. Ikke gi meg grader fra flotte universiteter. Bare kle på deg de nakne. Si at jeg prøvde å huse hjemløse. La folk si at jeg prøvde å mate de sultne. "

I politikk , humanitær bistand og samfunnsvitenskap er sult definert som en tilstand der en person ikke kan spise tilstrekkelig mat til å dekke grunnleggende ernæringsbehov i en vedvarende periode. Innen sultelindring brukes begrepet sult på en måte som går utover det vanlige ønsket om mat som alle mennesker opplever. Den mest ekstreme formen for sult, når underernæring er utbredt, og når folk har begynt å dø av sult på grunn av mangel på tilgang til tilstrekkelig, næringsrik mat, fører til hungersnødserklæring.

The Hunger March skulpturer i København

Gjennom historien har deler av verdens befolkning ofte lidd sultperioder. I mange tilfeller skyldes sult forstyrrelser i matforsyningen forårsaket av krig , plager eller ugunstig vær . I tiårene etter andre verdenskrig antydet teknologisk fremgang og styrket politisk samarbeid at det kan være mulig å redusere antallet mennesker som lider av sult betydelig. Selv om fremgangen var ujevn, i 2014 avtok trusselen om ekstrem sult for mange av verdens befolkning. Fra 2014 til 2019 ifølge FAOs rapport om tilstanden for matsikkerhet og ernæring i verden (SOFI) i 2021 begynte tallene som lider av kronisk sult sakte å øke. Et kraftig hopp skjedde i 2020, noe som førte til at 768 millioner mennesker led av underernæring.

Mens de fleste av verdens mennesker fortsetter å bo i Asia, skjedde mye av økningen i sult siden 2015 i Afrika og Sør -Amerika. FAOs rapport fra 2017 diskuterte tre hovedårsaker til den siste sultøkningen: klima , konflikt og økonomiske nedgangstider . 2018 -utgaven fokuserte på ekstremvær som en hoveddriver for økningen i sult, og syntes stigende priser var spesielt alvorlige i land der landbrukssystemer var mest følsomme for ekstreme værvariasjoner. SOFI -rapporten fra 2019 fant en sterk sammenheng mellom økning i sult og land som hadde hatt en økonomisk avmatning . 2020 -utgaven så i stedet på utsiktene til å nå det sultrelaterte bærekraftige utviklingsmålet (SDG). Den advarte om at hvis ingenting blir gjort for å motvirke de negative trendene de siste seks årene, vil antallet mennesker som lider av kronisk sult komme til å stige med over 150 millioner innen 2030. Rapporten fra 2021 rapporterte et kraftig hopp i sult forårsaket av COVID-19 pandemi .

Mange tusen organisasjoner er engasjert innen sultelindring og opererer på lokalt, nasjonalt, regionalt eller internasjonalt nivå. Noen av disse organisasjonene er dedikert til sultelindring, mens andre kan arbeide på flere forskjellige felt. Organisasjonene spenner fra multilaterale institusjoner til nasjonale myndigheter, til små lokale initiativer som uavhengige suppekjøkken . Mange deltar i paraplynettverk som forbinder tusenvis av forskjellige sultelindringsorganisasjoner. På globalt nivå er mye av verdens sultelindringsarbeid koordinert av FN og rettet mot å nå SDG 2 for Zero Hunger innen 2030.

Definisjon og relaterte termer

Det er en globalt anerkjent tilnærming for å definere og måle sult som vanligvis brukes av de som studerer eller jobber for å lindre sult som et sosialt problem. Dette er FNs FAO -måling, som vanligvis omtales som kronisk underernæring (eller i eldre publikasjoner som 'matmangel', 'kronisk sult' eller bare 'sult'.) For FAO:

• Sult eller kronisk underernæring eksisterer når "kaloriinntaket er under minimumskravet til kostholdsenergi (MDER). MDER er mengden energi som trengs for å utføre lett aktivitet og for å opprettholde en minimum akseptabel vekt for oppnådd høyde." Den FAO bruke ulike MDER grensene for ulike land, på grunn av variasjoner i klima og kulturelle faktorer. Vanligvis brukes en årlig "balanse" -metode, hvor minimumskravet til kostholdsenergi teller mot det estimerte totale kaloriforbruket i løpet av året. FAO -definisjonene skiller sult fra underernæring og matusikkerhet:
• Underernæring skyldes " mangler , overdrev eller ubalanser i forbruket av makro- og/eller mikronæringsstoffer." I FAO -definisjonen lider alle sultne av underernæring, men mennesker som er underernærte er kanskje ikke sultne. De kan få tilstrekkelig med rå kalorier for å unngå sult, men mangler viktige mikronæringsstoffer, eller de kan til og med innta et overskudd av rå kalorier og dermed lide av fedme .
• Matusikkerhet oppstår når mennesker er i fare eller bekymret for ikke å kunne oppfylle preferansene sine for mat, inkludert når det gjelder rå kalorier og næringsverdi. I FAO- definisjonen er alle sultne mennesker usikre på mat, men ikke alle matsikre mennesker er sultne (selv om det er en veldig sterk overlapping mellom sult og alvorlig matsikkerhet .). Den FAO har rapportert at matmangel ganske ofte resulterer i samtidig hemmet vekst for barn og fedme for voksne. For sultelindringsaktører som opererer på globalt eller regionalt nivå, er en stadig mer vanlig beregning for matsikkerhet IPC -skalaen .
• Akutt sult brukes vanligvis for å betegne hungersnød som sult, selv om uttrykket mangler en allment akseptert formell definisjon. I forbindelse med sultelindring kan mennesker som opplever 'akutt sult' også lide av 'kronisk sult'. I motsetning til måten ordet 'akutt' ofte brukes andre steder, brukes ordet hovedsakelig for å angi alvorlighetsgrad, ikke mangel på lang sikt.

Ikke alle organisasjonene på sultelindringsområdet bruker FAO -definisjonen av sult. Noen bruker en bredere definisjon som overlapper mer fullstendig med underernæring. De alternative definisjonene har imidlertid en tendens til å gå utover den vanlige betydningen av sult som en smertefull eller ubehagelig motivasjonstilstand; ønsket om mat er noe alle mennesker ofte opplever, selv de mest velstående, og er ikke i seg selv et sosialt problem .

Svært lav matforsyning kan beskrives som "mat usikker med sult." En endring i beskrivelsen ble gjort i 2006 etter anbefaling fra Committee on National Statistics ( National Research Council , 2006) for å skille den fysiologiske tilstanden til sult fra indikatorer på tilgjengelighet av mat. Matusikker er når matinntaket til ett eller flere husstandsmedlemmer ble redusert og spisemønstrene deres ble forstyrret til tider i løpet av året fordi husstanden manglet penger og andre ressurser til mat. Matsikkerhetsstatistikk måles ved hjelp av undersøkelsesdata, basert på husstandens svar på ting om hvorvidt husstanden var i stand til å skaffe nok mat til å dekke deres behov.

Verdensstatistikk

Andel av befolkningen som lider av sult, World Food Program , 2021.

  <2,5%

  2,5–4,9%

  5,0–14,9%

  15,0–24,9%

  25,0–34,9%

  > 35,0%

  Ingen data

WFPs HungerMap LIVE overvåker matsikkerhet og forutsier statusen til kriserammede områder der data er begrenset, World Food Program , 2021

De FN publiserer en årlig rapport om tilstanden i matsikkerhet og ernæring over hele verden. Ledet av FAO ble 2020 -rapporten i fellesskap skrevet av fire andre FN -etater: WFP , IFAD , WHO og UNICEF . Sammenlignet med eldre rapporter, reviderte 2020 -versjonen antallet mennesker som lider av alvorlig sult, selv om dette gjaldt tall for hvert år tilbake til 2000, så trenden for sult til å ha økt siden 2014 var fremdeles tydelig. FAOs årlige rapport gir en statistisk oversikt over forekomsten av sult rundt om i verden, og er allment ansett som den viktigste globale referansen for å spore sult. Ingen enkle statistikker kan imidlertid fange sultens flerdimensjonale natur. Årsakene inkluderer at FAOs viktigste beregning for sult, "underernæring", er definert utelukkende når det gjelder tilgjengelighet i kosten-uten å se bort fra mikronæringsstoffer som vitaminer eller mineraler. For det andre bruker FAO energikravene for minimumsaktivitetsnivåer som en målestokk; mange mennesker vil ikke regne som sultne etter FAOs tiltak, men spiser fortsatt for lite til å utføre hardt håndarbeid, som kan være den eneste typen arbeid som er tilgjengelig for dem. For det tredje gjenspeiler ikke FAO-statistikken alltid kortsiktig underernæring.

Et alternativt mål på sult over hele verden er Global Hunger Index (GHI). I motsetning til FAOs mål, definerer GHI sult på en måte som går utover rå kaloriinntak, for eksempel å inkludere inntak av mikronæringsstoffer. GDI er et flerdimensjonalt statistisk verktøy som brukes til å beskrive tilstanden til landenes sultsituasjon. GHI måler fremgang og fiaskoer i den globale kampen mot sult. GHI oppdateres en gang i året. Dataene fra 2015 -rapporten viste at sultnivået har falt 27% siden 2000. 52 land forble på alvorlige eller alarmerende nivåer. GHI -rapporten fra 2019 uttrykker bekymring for økningen i sult siden 2015. I tillegg til den siste statistikken om sult og matsikkerhet, har GHI også forskjellige spesialemner hvert år. Rapporten fra 2019 inneholder et essay om sult og klimaendringer, med bevis som tyder på at områder som er mest utsatt for klimaendringer har lidd mye av de siste økningene i sult.

Kampen mot sult

Før andre verdenskrig

Arbeidsløse menn utenfor et suppekjøkken i Chicago, 1931

Gjennom historien har behovet for å hjelpe de som lider av sult blitt kjent, men ikke universelt. Filosofen Simone Weil skrev at å mate de sultne når du har ressurser til det, er den mest åpenbare av alle menneskelige forpliktelser . Hun sier at så langt tilbake som det gamle Egypt trodde mange at folk måtte vise at de hadde hjulpet de sultne for å rettferdiggjøre seg selv i etterlivet. Weil skriver at sosial fremgang vanligvis anses å være først og fremst, "... en overgang til en tilstand i et menneskelig samfunn der mennesker ikke vil lide av sult." Sosialhistoriker Karl Polanyi skrev at før markeder ble verdens dominerende form for økonomisk organisasjon på 1800 -tallet, ville de fleste menneskelige samfunn enten sulte alle sammen eller ikke i det hele tatt, fordi samfunn alltid ville dele maten sin.

Selv om noen av prinsippene for å unngå hungersnød var blitt beskrevet i den første bibelen, ble de ikke alltid forstått. Historisk sultelindringsarbeid ble ofte i stor grad overlatt til religiøse organisasjoner og individuell vennlighet. Selv fram til tidlig moderne tid reagerte politiske ledere ofte på hungersnød med forvirring og forvirring. Fra globaliseringens første alder, som begynte på 1800 -tallet, ble det mer vanlig at eliten vurderte problemer som sult globalt sett. Siden den tidlige globaliseringen i stor grad falt sammen med den høye innflytelsestoppen for klassisk liberalisme , var det imidlertid relativt lite krav om at politikere skulle takle verdens sult.

På slutten av det nittende og begynnelsen av det tjuende århundre ble oppfatningen om at politikere ikke burde gripe inn mot sult i økende grad utfordret av kampanjer til journalister. Det var også hyppigere oppfordringer om storstilt intervensjon mot sult i verden fra akademikere og politikere, for eksempel USAs president Woodrow Wilson . Finansiert av både regjeringen og private donasjoner, var USA i stand til å sende millioner av tonn mathjelp til europeiske land under og i årene umiddelbart etter WWI, organisert av byråer som American Relief Administration . Sult som akademisk og sosialt tema ble ytterligere fremtredende i USA takket være massemediedekning av saken som et innenlandsk problem under den store depresjonen .

Innsats etter andre verdenskrig

Selv om det hadde vært en økende oppmerksomhet på sultelindring fra slutten av 1800 -tallet, har Dr. David Grigg oppsummert at før slutten av andre verdenskrig fikk sult i verden fremdeles relativt liten akademisk eller politisk oppmerksomhet; mens det etter 1945 var en eksplosjon av interesse for emnet.

Etter andre verdenskrig ble en ny internasjonal politisk-økonomisk orden til, som senere ble beskrevet som innebygd liberalisme . I minst det første tiåret etter krigen støttet USA, da den desidert periodens mest dominerende nasjonale aktøren, sterkt innsatsen for å takle sult i verden og for å fremme internasjonal utvikling. Det finansierte tungt FNs utviklingsprogrammer, og senere innsatsen fra andre multilaterale organisasjoner som Det internasjonale pengefondet (IMF) og Verdensbanken (WB).

De nyopprettede FN ble en ledende aktør innen koordinering av den globale kampen mot sult. Den FN har tre etater som arbeider for å fremme matsikkerhet og landbruksutvikling: en mat- og landbruksorganisasjon (FAO), det Verdens matvareprogram (WFP) og Det internasjonale fondet for jordbruksutvikling (IFAD). FAO er verdens kunnskapsbyrå for landbruk, som gir politikk og teknisk bistand til utviklingsland for å fremme matsikkerhet, ernæring og bærekraftig landbruksproduksjon, spesielt i landlige områder. WFPs viktigste oppdrag er å levere mat i hendene på de sultne fattige. Byrået går inn under nødssituasjoner og bruker mat for å hjelpe til med gjenoppretting etter nødssituasjoner. Den langsiktige tilnærmingen til sult hjelper overgangen fra utvinning til utvikling. IFAD , med sin kunnskap om fattigdom på landsbygda og eksklusivt fokus på fattige bygdefolk, designer og implementerer programmer for å hjelpe disse menneskene til å få tilgang til eiendeler, tjenester og muligheter de trenger for å overvinne fattigdom.

Etter en vellykket gjenoppbygging av Tyskland og Japan etter WWII , begynte IMF og WB å rette oppmerksomheten mot utviklingslandene. Mange aktører i sivilsamfunnet var også aktive i forsøket på å bekjempe sult, spesielt etter slutten av 1970 -tallet da globale medier begynte å gjøre situasjonen til sultende mennesker på steder som Etiopia mer oppmerksom. Mest viktig av alt, spesielt på slutten av 1960- og 70 -tallet, hjalp den grønne revolusjonen med forbedret landbruksteknologi som forplantet seg over hele verden.

USA begynte å endre sin tilnærming til problemet med verdens sult fra omtrent midten av 1950 -tallet. Innflytelsesrike medlemmer av administrasjonen ble mindre entusiastiske over metoder de så på som å fremme en for stor avhengighet av staten, ettersom de fryktet at det kunne hjelpe til med å spre kommunismen . På 1980 -tallet hadde den tidligere konsensus til fordel for moderat regjeringsintervensjon blitt fordrevet over hele den vestlige verden. Spesielt IMF og Verdensbanken begynte å markedsføre markedsbaserte løsninger. I tilfeller der land ble avhengige av IMF , tvang de noen ganger nasjonale myndigheter til å prioritere nedbetaling av gjeld og kraftig kutte offentlige tjenester. Dette hadde noen ganger en negativ effekt på arbeidet mot sult.

Økt bruk av vanning spilte en stor rolle i den grønne revolusjonen .

Organisasjoner som Food First tok opp spørsmålet om matsuverenitet og hevdet at hvert land på jorden (med de mulige mindre unntakene fra noen bystater) har tilstrekkelig jordbrukskapasitet til å mate sine egne folk, men at den " frihandels " økonomiske orden, som fra slutten av 1970 -tallet til omtrent 2008 hadde vært tilknyttet institusjoner som IMF og Verdensbanken , hadde forhindret dette i å skje. Verdensbanken selv hevdet at den var en del av løsningen på sult, og hevdet at den beste måten for land å bryte syklusen av fattigdom og sult var å bygge eksportledede økonomier som gir økonomiske midler til å kjøpe matvarer på verdensmarkedet. I begynnelsen av det 21. århundre ble imidlertid Verdensbanken og IMF mindre dogmatiske om å fremme frie markedsreformer . De kom i økende grad tilbake til synet om at statlig inngrep har en rolle å spille, og at det kan være tilrådelig for regjeringer å støtte matsikkerhet med politikk som er gunstig for innenlandsk jordbruk, selv for land som ikke har en komparativ fordel på dette området. Fra 2012 er Verdensbanken fortsatt aktiv i å hjelpe regjeringer til å gripe inn mot sult.

Fram til minst 1980 -tallet - og til en viss grad 1990 -årene - var det dominerende akademiske synet på sult i verden at det var et problem med etterspørsel som overstiger tilbudet. Forslag til løsninger fokuserte ofte på å øke matproduksjonen, og noen ganger på prevensjon. Det var unntak til dette, selv så tidlig som på 1940-tallet, Herre Boyd-Orr , den første lederen for FNs 's FAO hadde oppfattet sult som i stor grad et problem for distribusjon, og trakk opp omfattende planer for å rette opp dette. Få var imidlertid enige med ham på det tidspunktet, og han trakk seg etter å ikke ha sikret støtte til planene sine fra USA og Storbritannia . I 1998 vant Amartya Sen en Nobelpris delvis for å demonstrere at sult i moderne tid vanligvis ikke er et resultat av mangel på mat. Snarere oppstår sult vanligvis fra matfordelingsproblemer, eller fra statlig politikk i den utviklede og utviklende verden. Det har siden blitt bredt akseptert at sult i verden skyldes problemer med distribusjon og produksjon av mat. Senes essay fra 1981 om fattigdom og hungersnød: Et essay om berettigelse og deprivasjon spilte en fremtredende rolle i å skape den nye konsensus.

I 2007 og 2008 forårsaket raskt stigende matpriser en global matkrise . Matopptøyer brøt ut i flere titalls land; i minst to tilfeller, Haiti og Madagaskar , førte dette til at regjeringer falt. En annen global matkrise utspilte seg på grunn av økningen i matvareprisene i slutten av 2010 og begynnelsen av 2011. Færre opptøyer med mat oppstod, delvis på grunn av større tilgjengelighet av matlager for lindring. Imidlertid hevder flere analytikere at matkrisen var en av årsakene til den arabiske våren .

Innsats siden den globale krisen i 2008

Ratifikatorer og (potensielle) undertegnere av Food Assistance Convention :

  Signert og ratifisert

  Signert og ratifisert, del av EU (som har ratifisert traktaten)

  Signert

  Signert, del av EU (som har ratifisert traktaten)

  Potensiell undertegner, en del av EU (som har ratifisert traktaten)

  Potensiell underskriver

På begynnelsen av det 21. århundre ble oppmerksomheten rundt problemet med sult av lederne i avanserte nasjoner som de som danner G8 noe avtatt. Før 2009 ble store anstrengelser for å bekjempe sult hovedsakelig utført av regjeringer i de verst rammede landene, av sivilsamfunnsaktører og av multilaterale og regionale organisasjoner. I 2009 publiserte pave Benedict sin tredje leksikon, Caritas in Veritate , som understreket viktigheten av å bekjempe sult. Leksikonet ble med vilje publisert umiddelbart før G8 -toppmøtet i juli 2009 for å maksimere innflytelsen på hendelsen. På toppmøtet, som fant sted i L'Aquila i sentrale Italia, ble L'Aquila Food Security Initiative lansert, med totalt 22 milliarder dollar forpliktet til å bekjempe sult.

Matvareprisene falt kraftig i 2009 og begynnelsen av 2010, selv om analytikere krediterer dette mye mer til at bønder øker produksjonen som svar på prisstigningen i 2008 enn på fruktene av forsterkede offentlige tiltak. Siden toppmøtet i G8 i 2009 ble imidlertid kampen mot sult et høyt profilert tema blant lederne for verdens store nasjoner og var en fremtredende del av agendaen for G-20-toppmøtet i 2012 .

I april 2012 ble Food Assistance Convention undertegnet, verdens første juridisk bindende internasjonale avtale om mathjelp. I København -konsensus i mai 2012 anbefalte man at innsats for å bekjempe sult og underernæring bør være førsteprioritet for politikere og filantroper fra privat sektor som ønsker å maksimere effektiviteten av bistandsutgifter. De setter dette foran andre prioriteringer, som kampen mot malaria og AIDS . Også i mai 2012 lanserte USAs president Barack Obama en "ny allianse for matsikkerhet og ernæring" - et bredt partnerskap mellom privat sektor, statlige og sivile samfunnsaktører - som hadde som mål å "... oppnå vedvarende og inkluderende landbruksvekst og øke 50 millioner mennesker ut av fattigdom i løpet av de neste 10 årene. " Storbritannias statsminister David Cameron holdt et sultstoppmøte 12. august, den siste dagen i sommer -OL 2012 .

Kampen mot sult har også fått et økt antall vanlige mennesker. Selv om folk over hele verden lenge har bidratt til arbeidet med å dempe sult i utviklingslandene, har det nylig vært en rask økning i antallet som er involvert i å takle sult innenlands, selv i de økonomisk avanserte nasjonene i det globale nord . Dette hadde skjedd mye tidligere i Nord -Amerika enn det gjorde i Europa. I USA reduserte Reagan -administrasjonen velferden tidlig på 1980 -tallet, noe som førte til en enorm økning i veldedighetssektorens innsats for å hjelpe amerikanere som ikke var i stand til å kjøpe nok å spise. I følge en undersøkelse fra 1992 blant 1000 tilfeldig utvalgte amerikanske velgere, hadde 77% av amerikanerne bidratt til innsats for å mate de sultne, enten ved å være frivillig for forskjellige sulthjelpsorganer som matbanker og suppekjøkken , eller ved å donere kontanter eller mat. Europa, med sitt mer sjenerøse velferdssystem, hadde liten bevissthet om innenlandsk sult til matprisveksten som begynte i slutten av 2006, og spesielt etter at innstramninger i velferdskutt begynte å tre i kraft i 2010. Ulike undersøkelser rapporterte at oppover 10% av Europas befolkning hadde begynt å lide av matusikkerhet. Spesielt siden 2011 har det vært en betydelig økning i gressrotarbeidet for å hjelpe de sultne ved hjelp av matbanker, både i Storbritannia og på kontinentaleuropa.

Berørte områder i Vest -Sahel -beltet under tørken i 2012 .

I juli 2012 hadde den amerikanske tørken i 2012 allerede forårsaket en rask økning i prisen på korn og soya, med en kraftig effekt på kjøttprisen. I tillegg til at det påvirket sultne mennesker i USA, førte dette til at prisene steg på de globale markedene; USA er verdens største eksportør av mat. Dette førte til mye snakk om en mulig global matkrise fra det 21. århundre. Den Financial Times rapporterte at BRICS kanskje ikke så hardt rammet som de var i tidligere kriser i 2008 og 2011. Imidlertid kan mindre utviklingsland som må importere en vesentlig del av maten være hardt rammet. FN og G20 har begynt beredskapsplanlegging for å være klare til å gripe inn hvis en tredje global krise bryter ut. I august 2013 hadde imidlertid bekymringene blitt dempet, og kornhøsting over gjennomsnittet forventet fra store eksportører, inkludert Brasil, Ukraina og USA 2014, så også en god verdensomspennende høst, noe som førte til spekulasjoner om at kornprisene snart kunne begynne å falle.

I en april 2013 toppmøtet avholdes i Dublin om Sult, ernæring, Climate Justice , og etter 2015 MDG rammeverk for global rettferdighet, Irlands president Higgins sa at bare 10% av dødsfall fra sult skyldes væpnet konflikt og naturkatastrofer, med pågående sult å være både den "største etiske fiaskoen i det nåværende globale systemet" og den "største etiske utfordringen det globale samfunnet står overfor." 4,15 milliarder dollar nye forpliktelser ble inngått for å takle sult på et sultstoppmøte i juni 2013 i London, som ble holdt av regjeringene i Storbritannia og Brasil, sammen med The Children's Investment Fund Foundation .

Til tross for vanskeligheter forårsaket av finanskrisen 2007–2009 og globale økninger i matvarepriser som skjedde omtrent på samme tid, viser FNs globale statistikk at den ble fulgt av år etter år i antall reduksjoner i sult rundt om i verden. I 2019 hadde det imidlertid kommet bevis for at denne fremgangen syntes å ha gått i revers de siste fire årene. Tallene som lider av sult hadde steget både absolutt og veldig litt til og med i prosent av verdens befolkning.

I 2019 FAO sin årlige utgave av The State of Food and Agriculture som hevdet at tap av mat og sløsing har potensielle effekter på matsikkerhet og ernæring gjennom endringer i de fire dimensjonene av matsikkerhet: mattilgjengelighet, tilgang, utnyttelse og stabilitet. Imidlertid er koblingene mellom tap av mat og reduksjon av avfall og matsikkerhet komplekse, og positive resultater er ikke alltid sikre. Å nå akseptable nivåer av matsikkerhet og ernæring innebærer uunngåelig visse nivåer av tap av mat og sløsing. Å opprettholde buffere for å sikre matstabilitet krever at en viss mengde mat går tapt eller går til spill. Samtidig innebærer det å sikre matsikkerhet å kaste ut usikker mat, som da regnes som tapt eller bortkastet, mens dietter av høyere kvalitet har en tendens til å inkludere mer lett bedervelige matvarer. Hvordan virkningen på de forskjellige dimensjonene av matsikkerhet utspiller seg og påvirker matsikkerheten til forskjellige befolkningsgrupper, avhenger av hvor i matforsyningskjeden reduksjonen i tap eller avfall finner sted, samt på hvor ernæringsmessig sårbare og matsikre mennesker er ligger geografisk.

I april og mai 2020 ble det uttrykt bekymring for at COVID-19-pandemien kan resultere i en dobling av global sult med mindre verdens ledere agerer for å forhindre dette. Byråer som WFP har advart om at dette kan inkludere at antallet mennesker som står overfor akutt sult stiger fra 135 millioner til om lag 265 millioner innen utgangen av 2020. Indikasjoner på ekstrem sult har blitt sett i forskjellige byer, for eksempel fatale stormløp når ordet spredte seg at det ble utdelt nødhjelp til mat. Brev som krever koordinerte tiltak for å motvirke virkningene av COVID-19-pandemien er blitt skrevet til G20 og G7 , av forskjellige aktører, inkludert frivillige organisasjoner, FN-ansatte, selskaper, akademikere og tidligere nasjonale ledere.

Hungerhjelpsorganisasjoner

Mange tusen sultelindringsorganisasjoner eksisterer over hele verden. Noen, men ikke alle, er helt dedikert til å bekjempe sult. De spenner fra uavhengige suppekjøkken som bare serverer en lokalitet, til globale organisasjoner. Organisasjoner som jobber på globalt og regionalt nivå vil ofte fokusere mye av sin innsats på å hjelpe sultne lokalsamfunn til å mate seg selv bedre, for eksempel ved å dele landbruksteknologi. Med noen unntak har organisasjoner som jobber bare på lokalt nivå en tendens til å fokusere mer på å gi mat direkte til sultne mennesker. Mange av enhetene er forbundet med et nett av nasjonale, regionale og globale allianser som hjelper dem med å dele ressurser, kunnskap og koordinere innsatsen.

Global

FN er sentrale i den globale innsatsen for å lindre sult, særlig gjennom FAO , og også via andre byråer: som WFP , IFAD , WHO og UNICEF . Etter at tusenårsmålene gikk ut i 2015, ble bærekraftsmålene sentrale mål for å forme verdens reaksjon på utviklingsutfordringer som sult. Spesielt setter mål 2 : null sult globalt avtalte mål om å stoppe sult, oppnå matsikkerhet og forbedret ernæring og fremme bærekraftig jordbruk.

Bortsett fra FN -byråene selv, tar hundrevis av andre aktører opp problemet med sult på globalt nivå, og involverer ofte deltakelse i store paraplyorganisasjoner. Disse inkluderer nasjonale myndigheter, religiøse grupper, internasjonale veldedige organisasjoner og i noen tilfeller internasjonale selskaper. Bortsett fra kanskje i tilfelle av dedikerte veldedige organisasjoner, kan prioriteringen disse organisasjonene gir sultelindring variere fra år til år. I mange tilfeller samarbeider organisasjonene med FN -byråene, selv om de ofte forfølger uavhengige mål. Etter hvert som det for eksempel begynte å danne seg enighet om at SDG null sultmål skulle sikte mot å stoppe sult innen 2030, dannet en rekke organisasjoner initiativer med det mer ambisiøse målet om å oppnå dette resultatet tidlig, innen 2025:

• I 2013 startet Caritas International et initiativ som dekker hele Caritas som tar sikte på å stoppe systemisk sult innen 2025. Kampanjen One human, food for all fokuserer på bevisstgjøring, forbedring av effekten av Caritas-programmer og går inn for implementering av retten til mat.
• Partnerskapet Compact2025 , ledet av IFPRI med involvering av FN-organisasjoner, frivillige organisasjoner og private stiftelser, utvikler og formidler bevisbaserte råd til politikere og andre beslutningstakere som tar sikte på å stoppe sult og underernæring i løpet av de neste 10 årene, innen 2025. Det baserer sitt hevder at sult kan stoppes innen 2025 på en rapport av Shenggen Fan og Paul Polman som analyserte erfaringene fra Kina, Vietnam, Brasil og Thailand og konkluderer med at eliminering av sult og underernæring var mulig innen 2025.
• I juni 2015 har EU og Bill & Melinda Gates Foundation lansert et partnerskap for å bekjempe underernæring, spesielt hos barn. Programmet vil i utgangspunktet bli implementert i Bangladesh, Burundi, Etiopia, Kenya, Laos og Niger, og vil hjelpe disse landene med å forbedre informasjon og analyse om ernæring slik at de kan utvikle effektive nasjonale ernæringspolitikker.

Bærekraftig utviklingsmål 2 (SDG 2 eller mål 2)

Målet med SDG 2 er å "avslutte sult, oppnå matsikkerhet og forbedret ernæring og fremme bærekraftig jordbruk " innen 2030. SDG2 erkjenner at håndtering av sult ikke bare er basert på å øke matproduksjonen, men også på riktige markeder, tilgang til land og teknologi og økte og effektive inntekter for bønder.

En rapport fra International Food Policy Research Institute (IFPRI) fra 2013 hevdet at vektleggingen av SDG-ene bør være på å eliminere sult og underernæring, snarere enn på fattigdom, og at det bør gjøres forsøk på å gjøre det innen 2025 i stedet for i 2030 Argumentet er basert på en analyse av erfaringer i Kina, Vietnam, Brasil og Thailand og det faktum at mennesker som lider av alvorlig sult, møter ekstra hindringer for å forbedre livet, enten det er utdanning eller arbeid. Tre veier for å oppnå dette ble identifisert: 1) jordbruksledet; 2) sosial beskyttelse og ernæring-intervensjonsstyrt; eller 3) en kombinasjon av begge disse tilnærmingene.

Regional

Mange av verdens regionale allianser er lokalisert i Afrika. For eksempel Alliance for Food Suvereignty in Africa eller Alliance for a Green Revolution in Africa .

The Food and Agriculture Organization i FN har opprettet et partnerskap som vil fungere gjennom afrikanske union 's CAADP rammeverk som mål å ende sult i Afrika i 2025. Det inkluderer forskjellige tiltak, inkludert støtte for økt matproduksjon, en styrking av sosial beskyttelse og integrering retten til mat i nasjonal lovgivning.

nasjonal

Frivillige deler matvarer fra en matbank som drives av Feeding America

Eksempler på sultelindringsorganisasjoner som opererer på nasjonalt nivå inkluderer The Trussell Trust i Storbritannia, Nalabothu Foundation i India og Feeding America i USA.

Lokal

Mat bank

En mat bank (eller foodbank) er en non-profit, veldedig organisasjon som hjelpemidler i utdeling av mat til de som har problemer innkjøps nok til å unngå sult. Matbanker har en tendens til å kjøre på forskjellige driftsmodeller avhengig av hvor de befinner seg. I USA, Australia og til en viss grad i Canada har matbanker en tendens til å utføre en lagertypefunksjon, som lagrer og leverer mat til matorganisasjoner i frontlinjen, men gir det ikke direkte til sultne mennesker selv. I store deler av Europa og andre steder opererer matbanker på frontlinjemodellen , hvor de deler ut pakker med ukokt mat direkte til de sultne, vanligvis gir dem nok til flere måltider som de kan spise hjemme. I USA og Australia kalles virksomheter som deler ut ukokt mat til enkeltpersoner i stedet for matkammer , mathyller eller matkasser .

I mindre utviklede land er det veldedighetsdrevne matbanker som opererer på et semi-kommersielt system som skiller seg fra både de mer vanlige modellene "lager" og "frontlinje". I noen landlige LDC -er som Malawi er maten ofte relativt billig og rikelig de første månedene etter høsten, men blir deretter dyrere og dyrere. Matbanker i disse områdene kan kjøpe store mengder mat kort tid etter høsten, og da matprisene begynner å stige, selger de det tilbake til lokalbefolkningen gjennom året til et godt stykke under markedsprisene. Slike matbanker vil noen ganger også fungere som sentre for å gi småholdere og oppholdsbønder ulike former for støtte.

Suppekjøkken

Et suppekjøkken i Montreal, Quebec , Canada i 1931.

En suppekjøkken , måltid sentrum, eller mat kjøkken er et sted hvor mat blir tilbudt de sultne gratis eller til en under markedspris pris . Ofte lokalisert i nabolag med lavere inntekt, er de ofte bemannet av frivillige organisasjoner, for eksempel kirke- eller lokalsamfunn. Sukkekjøkken henter noen ganger mat fra en matbank gratis eller til en lav pris, fordi de regnes som veldedige organisasjoner , noe som gjør det lettere for dem å mate de mange som trenger sine tjenester.

Andre

Lokale virksomheter som kaller seg "matbanker" eller "suppekjøkken" drives ofte enten av kristne kirker eller sjeldnere av sekulære grupper i sivilsamfunnet. Andre religioner utfører lignende sultelindringsarbeid, men noen ganger med litt forskjellige metoder. For eksempel, i sikh -tradisjonen til Langar , blir det servert mat til de sultne direkte fra sikh -templene. Det er unntak fra dette, for eksempel i Storbritannia driver sikher noen av matbankene, i tillegg til å gi ut mat direkte fra Gurdwaras .

Sult og kjønn

Migrantmor av Dorothea Lange (1936).

I både utviklingsland og avanserte land går foreldre noen ganger uten mat, slik at de kan mate barna sine. Kvinner synes imidlertid mer sannsynlig å gjøre dette offeret enn menn. Verdensbankens studier finner konsekvent at rundt 60% av de som er sultne er kvinner. Den tilsynelatende forklaringen på denne ubalansen er at kvinner, sammenlignet med menn, oftere avstår måltider for å mate barna sine. Eldre kilder hevder noen ganger at dette fenomenet er unikt for utviklingsland, på grunn av større seksuell ulikhet. Nyere funn tyder på at mødre ofte savner måltider også i avanserte økonomier. For eksempel fant en studie fra 2012 utført av Netmums i Storbritannia at en av fem mødre noen ganger går glipp av mat for å redde barna fra sult.

I flere perioder og regioner har kjønn også vært en viktig faktor for å avgjøre om ofre for sult vil gi egnede eksempler for å skape entusiasme for sultelindringsarbeid. James Vernon, i sin Hunger: A Modern History , skrev at i Storbritannia før 1900 -tallet var det generelt bare kvinner og barn som led av sult som kunne vekke medfølelse. Menn som ikke klarte å forsørge seg selv og familien, ble ofte sett på som forakt.

Dette endret seg etter første verdenskrig , der tusenvis av menn som hadde bevist sin mannlighet i kamp, ​​fant seg ute av stand til å sikre arbeid. På samme måte kan kvinnelig kjønn være fordelaktig for de som ønsker å gå inn for sultelindring, med Vernon som skriver at det å være kvinne hjalp Emily Hobhouse med å trekke de sultne menneskers situasjon til større oppmerksomhet under den andre boerkrigen .

Se også

Kilder

 Denne artikkelen inneholder tekst fra et gratis innholdsverk . Lisensiert under CC BY-SA 3.0 Lisenserklæring/tillatelse på Wikimedia Commons . Tekst hentet fra The State of Food and Agriculture 2019. Fremover om tap av mat og reduksjon av avfall, i korte trekk , 24, FAO, FAO. For å lære hvordan du legger til åpen lisenstekst i Wikipedia-artikler, kan du se denne veiledningssiden . For informasjon om gjenbruk av tekst fra Wikipedia , se brukervilkårene .

Referanser

Videre lesning

• Michelle Jurkovich. 2020. Feeding the Hungry: Advocacy and Blame in the Global Fight against Hunger .  Cornell University Press.

Eksterne linker

• Handling mot sult | ACF-USA
• Handling mot sult | ACF-Storbritannia
• Hunger Relief International | HRI
• Hunger Relief -forskning på IssueLab
• The Global Forum on Food Security and Nutrition (FSN Forum)
• Ti ting du kan gjøre for å bekjempe World Hunger The Nation , 13. mai 2009
• FNs rapport fra 2007
• Verdens matprogram | WFP