Intensiv griseoppdrett - Intensive pig farming

Svangerskapskasser er en av de typiske egenskapene ved intensiv griseoppdrett.

Intensiv gris , også kjent som gris fabrikken oppdrett , er den primære metoden for svineproduksjon , hvor dyrker griser er plassert inne i gruppe-bolig eller stråforet skur, mens drektige purker er plassert i drektighets kasser eller penner og føde farekasser.

Bruken av drektighetskasser for drektige purker har senket fødselsproduksjonskostnadene; Imidlertid har denne praksisen ført til mer betydelig dyremishandling . Mange av verdens største grisprodusenter ( USA , Kina og Mexico ) bruker drektighetskasser. Den europeiske union har forbudt bruk av svangerskapet kasser etter fjerde uke av svangerskapet. Intensive grisebønder skjærer ofte av haler, testikler eller tenner til griser uten bedøvelse.

De miljømessige konsekvensene av gris jordbruk omfatter problemer stilt til drikkevann og algeoppblomstring hendelser.

Beskrivelse

Så i drektighetskasser.
En ung gris, merk den hakkede halen til venstre.
Resultatet av haledokking av en gris.
Innendørs gruppepenner, merk lamelgulvet designet for fjerning av avfall.

Intensive griserier er generelt store lagerlignende bygninger eller fjøs med liten eksponering for sollys eller utendørs. De fleste griser har offisielt rett til mindre enn en kvadratmeter plass hver. Innendørs grisesystemer gjør at mange flere griser kan overvåkes enn historiske metoder, noe som sikrer lavere kostnader og økt produktivitet. Bygninger ventileres og temperaturen reguleres.

De fleste tamgrisesorter er utsatt for solbrenthet og varmestress, og alle griser mangler svettekjertler og kan ikke kjøle seg ned. Griser har en begrenset toleranse for høye temperaturer og varmestress kan føre til døden. Å opprettholde en mer spesifikk temperatur innenfor gris-toleranseområdet maksimerer også vekst og vekst-til-fôr-forhold. Innendørs svinekjøtt har tillatt svineoppdrett i land eller områder med upassende klima eller jord for utendørs svineoppdrett. I en intensiv operasjon trenger griser ikke lenger tilgang til en sving (gjørme), som er deres naturlige kjølemekanisme. Intensive griserier styrer temperaturen gjennom ventilasjon eller dryppvannssystemer.

Dyrenes oppbevaring i intensive systemer varierer, og avhengig av økonomisk levedyktighet kan noen ganger tørke eller åpne tid for purker brukes i innendørs stier eller utendørs stier eller beite.

Grisene begynner livet i en faring eller drektighetskasse , en liten penn med et sentralt bur, designet for å tillate smågrisene å mate fra moren, purka, mens de hindrer henne i å bevege seg rundt, knuse barna og redusere aggresjon. Kassene er så små at grisene ikke kan snu.

Kunstig befruktning er mye mer vanlig enn naturlig parring, ettersom det gjør at opptil 30-40 hunngris kan impregneres fra et enkelt villsvin. Arbeidere samler sæd ved å onanere villsvinene, og setter det deretter inn i purkene via et hevet kateter kjent som en svinestork. Villsvin brukes fortsatt fysisk for å opphisse hunnene før inseminasjon, men forhindres i å parre seg.

Når de er bekreftet gravid, blir purkene flyttet til farekasser, med søppel, og vil bruke tiden sin i drektighetskasser fra før faring til avvenning. Injeksjoner med en jernoppløsning med høy tilgjengelighet gis ofte, ettersom purkenes melk er lav i jern. Vitamin D -tilskudd gis også for å kompensere for mangel på sollys. Ettersom purkenes kropper blir mindre i stand til å håndtere de store kullstørrelsene som industrien oppmuntrer til, øker frekvensen av dødfødte smågriser generelt for hvert kull. Disse høye kullstørrelsene har doblet dødeligheten for purker, og så mange som 25% -50% av purgedødene har blitt forårsaket av prolaps , kollapsen av purkenes endetarm, skjede eller livmor. Grisoppdrettere gjentar syklusen med impregnering og innesperring i omtrent 3 til 5 år eller til purken bukker under for skadene, da blir hun deretter slaktet for kjøtt av lav kvalitet, for eksempel paier, paier og pølsekjøtt.

Av smågrisene som er født i live, kommer 10 til 18% ikke til avvenningsalder, bukker under for sykdom, sult, dehydrering eller ved et uhell blir knust av sine fangede mødre. Denne dødstallet inkluderer løperne , uvanlig små grisunger som anses økonomisk lite levedyktige og blir drept av personalet, vanligvis av sløv traumer i hodet.

Grisene får ofte følgende utført: kastrering , øremerking , tatovering for identifisering av søppel, hale docking , tenner klipping for å forhindre kannibalisme , ustabilitet, aggresjon og halebiting som er forårsaket av det trange miljøet. Fordi bedøvelsesmiddel ikke er lovpålagt og ofte økonomisk ubrukelig, utføres disse invasive prosedyrene vanligvis uten smertestillende midler. Mens villgrisene er hos mødrene i rundt 12 til 14 uker, blir oppdrettsgrisene avvennet og fjernet fra mødrene sine mellom to og fem uker gamle. De blir deretter plassert i boder, barnehagefjøs eller direkte til vekstfjøs. Mens de er i stand til å leve 10–12 år, blir de fleste grisene slaktet når de er 5–6 måneder gamle.

Innendørs systemer tillater enkel innsamling av avfall. I en innendørs intensiv grisefarm kan gjødsel håndteres gjennom et lagunesystem eller annet avfallshåndteringssystem. Avfallslukt er imidlertid fortsatt et problem som er vanskelig å håndtere. Griser i naturen eller på åpent jordbruksland er naturligvis rene dyr.

Statistikk

I Storbritannia er det rundt 11 000 grisefarm. Omtrent 1400 av disse enhetene huser mer enn 1000 griser og inneholder omtrent 85% av den totale britiske svinestanden. På grunn av dette kommer de aller fleste svinekjøttproduktene som selges i Storbritannia fra intensive gårder. Det var rundt 50 000 grisefarm i Australia på 1960 -tallet. I dag er det færre enn 1400, og likevel har det totale antallet griser avlet og slaktet for mat økt. Fra 2015 huset 49 gårder 60% av landets totale grisebestand.

Miljøpåvirkning

En typisk avfallslagune, fylt med svinemøkk.

Intensiv griseoppdrett påvirker miljøet rundt.

Regulering

Mange land har innført lover for å regulere behandling av intensivt oppdrett gris. Imidlertid er det ingen juridisk definisjon for svin fra frittgående, så forhandlere kan merke svineprodukter som frittgående uten å måtte følge noen standarder eller retningslinjer. Bare 3% av britiske griser tilbringer hele sitt liv utendørs.

Den Europeiske Union

Fra og med 2016 har EU -lovgivningen krevd at griser skal bli miljøberiket, spesielt må de ha permanent tilgang til tilstrekkelig mengde materiale for å muliggjøre riktig etterforskning og manipulering.

I henhold til lovgivningen kan haledocking bare brukes som en siste utvei. Loven bestemmer at bønder først må iverksette tiltak for å forbedre grisenes forhold, og bare når disse ikke har forhindret halebiting, kan de halekaien.

forente stater

Ni stater har forbudt bruk av drektighetskasser, med Rhode Island som den siste i juli 2012.

Utslipp fra konsentrerte dyrefôringsoperasjoner ( CAFOer ) er regulert av det føderale miljøvernbyrået (EPA). I 2003 reviderte EPA i Clean Water Act for å inkludere tillater krav og utslippsbegrensninger for CAFOs. I 2008 reviderte EPA National Pollutant Discharge Elimination System (NPDES) ved å kreve at CAFOer søker om tillatelser før de kan slippe ut gjødsel.

Den føderale loven om human slakt krever at gris blir bedøvet før slakt, selv om det stilles spørsmål ved overholdelse og håndhevelse. Det er bekymring fra dyrefrigjørings- og velferdsgrupper for at lovene ikke har resultert i forebygging av dyrelidelse og at det er "gjentatte brudd på loven om menneskelig slakting på dusinvis av slakterier".

Kritikk

Purker er ofte begrenset i drektighetskasser, noe som vanligvis ikke lar grisen snu seg eller legge seg komfortabelt. Sperring oppdrett metoder har kommet under økende offentlig ettersyn på grunn av dyrevelferd og miljøhensyn.
Opptak av en 'Quality Assured' merket grisefarm i England
Personalatferd i grisefarm.
Slakteriopptak som viser griser sjokkerte, banket og kokt levende.

Tvist om oppdrettsmetoder

Intensive griserier har blitt negativt kontrastert med frittgående systemer. Slike systemer refererer vanligvis ikke til et gruppepenn- eller avfyringssystem, men til utendørs oppdrettssystemer. De som støtter utendørssystemer gjør det vanligvis med den begrunnelse at de er mer dyrevennlige og lar griser oppleve naturlige aktiviteter (f.eks. Å gå i gjørme, forholde seg til ung jord som roter). Utendørs systemer er vanligvis mindre økonomisk produktive på grunn av økte plassbehov og høyere sykelighet, men metodene er de samme.) denitrifisering av jord og erosjon. Utendørs griseoppdrett kan også ha velferdsmessige konsekvenser, for eksempel kan griser som holdes ute bli solbrent og er mer utsatt for varmestress enn i innendørs systemer, der klimaanlegg eller lignende kan brukes. Utendørs griseoppdrett kan også øke forekomsten av ormer og parasitter hos griser. Håndteringen av disse problemene avhenger av lokale forhold, for eksempel geografi, klima og tilgjengeligheten av dyktig personale.

Under visse miljøforhold - for eksempel et temperert klima - er det mulig å grise utendørs av disse rasene. Imidlertid er det mange andre griseraser som er egnet for utendørs oppdrett, ettersom de har blitt brukt på denne måten i århundrer, for eksempel Gloucester Old Spot og Oxford Forest . Etter det britiske forbudet mot purkeboder, indikerer British Pig Executive at griseoppdrettsnæringen i Storbritannia har gått ned. Økningen i produksjonskostnadene har ført til at britiske griseprodukter er dyrere enn de fra andre land, noe som har ført til økt import og behovet for å posisjonere britisk svinekjøtt som et produkt som fortjener en prispremie.

I 1997 påpekte Grampian Country Foods , den gang Storbritannias største griseprodusent, at produksjonskostnadene for grisekjøtt i Storbritannia var 44 p/kg høyere enn på kontinentet. Grampian uttalte at bare 2 p/kg av dette skyldtes forbudet mot boder; flertallet av ekstrakostnadene skyldes den daværende styrken til sterling og det faktum at kjøtt og benmel på det tidspunktet hadde blitt forbudt i Storbritannia, men ikke på kontinentet. En studie av kjøtt- og husdyrkommisjonen i 1999, året da svangerskapsforbudet trådte i kraft, fant at det å flytte fra drektighetskasser til gruppeboliger la bare 1,6 cent til kostnadene ved å produsere 1 kg grisekjøtt. Franske og nederlandske studier viser at selv i de høyere velferdsgruppene er det systemer som gir mer plass og halm - en kg grisekjøtt koster mindre enn 2 øre mer å produsere enn i drektighetskasser.

Så avlssystemer

Organiserte kampanjer av dyreaktivister har fokusert på bruk av drektighetskassen, for eksempel 'drektighetskassen' og farekassen. Svangerskapskassen er nå forbudt i Storbritannia, visse amerikanske stater og andre europeiske land, selv om den fortsatt er en del av griseproduksjonen i store deler av USA og EU.

Søene som velges ut til avl vil være begrenset i en drektighetskasse. Hogs (hanner) holdes innesperret i bur av samme størrelse i løpet av livet for å få sædene flere ganger ekstrahert av arbeidere. I et intensivt system vil purka legges i en kasse før inseminering og bli der i minst starten av svangerskapet, avhengig av hvert lands lover og lokale forskrifter. Den typiske lengden på purkens graviditet er 3 måneder, 3 uker og 3 dager. I visse tilfeller kan purker tilbringe denne tiden i kassen. Imidlertid brukes en rekke oppdrettssystemer, og tiden i kassen kan variere fra 4 uker til hele svangerskapet.

Det er også nåværende kontrovers og kritikk av 'farende kasser'. En farende kasse huser purka i en seksjon og smågrisene i en annen. Den lar purka legge seg og velte seg for å mate smågrisene, men holder smågrisene i en egen seksjon. Dette forhindrer den store purken i å sitte på smågrisene sine og drepe dem, noe som er ganske vanlig der purka ikke skilles fra smågrisene. Purker forhindres også i å kunne bevege seg annet enn mellom å stå og ligge. Noen modeller av farende kasser kan gi mer plass enn andre, og tillate større interaksjon mellom purke og unge. Godt utformede farestier der purka har god plass, kan være like effektive som kasser for å forhindre smågrisdødelighet. Noen kasser kan også være designet med tanke på kostnadseffektivitet eller effektivitet og derfor være mindre.

Autoritative bransjedata indikerer at det å flytte fra purkeboder til gruppeboliger økte 2 pence til kostnadene ved å produsere 1 kg. av grisekjøtt.

Mange engelske slaktegriser holdes i golde forhold og er rutinemessig haledokket. Siden 2003 har EU -lovgivningen pålagt griser å bli beriket med miljøet og har forbudt rutinemessig haledocking. Imidlertid er 80% av britiske griser haledokket.

I 2015 ble bruk av purkekasser ulovlig på grisefarmene i New Zealand.

Effekter på tradisjonelle bygdesamfunn

Felles kritikk av intensive svinekjøtt er at de representerer en sammenslutning av den tradisjonelle livsstilen på landsbygda. Kritikere mener fremveksten av intensive svinekjøtt stort sett har erstattet familieoppdrett. I stor grad er dette fordi intensive piggeries er mer økonomisk enn utendørs systemer, penn systemer, eller svinesti . I mange svineproduserende land (f.eks. USA , Canada , Australia , Danmark ) har bruk av intensive svinekjøtt ført til rasjonalisering og konsentrasjon i markedet. New York Times rapporterte at å holde gris og andre dyr i "unaturlig overfylte" miljøer utgjør en betydelig helserisiko for arbeidere, naboer og forbrukere.

Avfallshåndtering og folkehelseproblemer

Forurensninger fra dyreavfall kan komme inn i miljøet gjennom veier som for eksempel gjennom lekkasje av dårlig konstruerte gjødsellaguner eller under store nedbørshendelser som resulterer i enten overløp av laguner og avrenning fra nyere bruk av avfall til åkermarker, eller atmosfærisk avsetning etterfulgt av tørt eller vått nedfall . Avrenning kan lekke gjennom permeabel jord til sårbare akviferer som tapper grunnvannskilder til konsum. Avrenning av gjødsel kan også finne veien til overflatevann som innsjøer, bekker og dammer. Et eksempel på at værindusert avrenning nylig har blitt rapportert i kjølvannet av orkanen Matthew.

Mange forurensninger er tilstede i husdyravfall, inkludert næringsstoffer, patogener, veterinærmedisin og naturlig utskilt hormon. Feil avhending av dyrekadaver og forlatte husdyranlegg kan også bidra til vannkvalitetsproblemer i CAFO -områdene rundt.

Eksponering for vannbårne forurensninger kan skyldes både fritidsbruk av berørt overflatevann og inntak av drikkevann fra enten forurenset overflatevann eller grunnvann. Høyrisikopopulasjoner er vanligvis de aller yngste, eldre, gravide og immunkompromitterte individer. Hudkontakt kan forårsake hud-, øye- eller øreinfeksjoner. Eksponering av drikkevann for patogener kan forekomme i sårbare private brønner.

På Varkensproefcentrum Sterksel i Nederland er det opprettet en grisefarm som gjenbruker avfallsstrømmene. CO² og ammoniakk fra grisegjødsel blir gjenbrukt for å dyrke alger som igjen brukes til å mate grisene.

En annen metode for å redusere effekten på miljøet er å bytte til andre griseraser. Den enviropig er en genetisk modifisert type gris med evne til å fordøye plante fosfor mer effektivt enn vanlige griser, selv om enviropig programmet ble avsluttet i 2012 og nådde ikke kommersiell distribusjon.

Næringsrik avrenning fra CAFO-er kan bidra til algblomstring i elver, innsjøer og hav. Den skadelige algeblomningen i 2009 utenfor kysten av Bretagne, Frankrike, ble tilskrevet avrenning fra en intensiv grisefarm.

Nord -Carolina

Fra 2010 huset North Carolina omtrent ti millioner svin, hvorav de fleste ligger i den østlige halvdelen av staten i industrialiserte CAFOer eller begrensede dyrefôringsoperasjoner . Dette var ikke tilfelle for 20 år siden. Den første horisontale integrasjonen og den vertikale integrasjonen som oppstod i denne bransjen resulterte i mange problemer, inkludert spørsmål om miljøforskjell, tap av arbeid, forurensning , dyrs rettigheter og generell generell folkehelse. Det mest bemerkelsesverdige eksemplet på CAFO -monopol på svin finnes i USA, der 50 produsenter i 2001 hadde kontroll over 70% av den totale svinekjøttproduksjonen. I 2001 hadde den største CAFO drøyt 710 000 purker .

Opprinnelig integrerte Murphy Family Farms horisontalt North Carolina -systemet. De la grunnlaget for at industrien kunne integreres vertikalt . I dag ledes svineindustrien i North Carolina av Smithfield Foods , som har utvidet seg til både landsdekkende og internasjonal produksjon.

De miljømessige rettferdighetsproblemene i North Carolina's agroindustrialisering av svineproduksjon ser ut til å stamme fra historien til kystregionens økonomi, som har vært avhengig av svarte og lavinntektsbestander for å forsyne nødvendig arbeidskraft i landbruket. Industriens skift fra familieeide svinefarm til fabrikkhogging har bidratt til hyppig målretting av disse områdene.

Denne svineproduksjonen og forurensningen som følger med fabrikkhogging er konsentrert i de delene av North Carolina som har de høyeste sykdomsratene, minst tilgang til medisinsk behandling og det største behovet for positiv utdanning og økonomisk utvikling. Siden svineproduksjonen har blitt konsolidert i kystregionen i NC, har høyvannstabellene og lavtliggende flomslettene økt risikoen og virkningen av forurensning av svinefarm. En svin CAFO består av tre deler: grisehuset, "lagunen" og "sprøytefeltet." Avfallsteknikk som brukes av småskala tradisjonelle svinefarm, som å bruke avfall som gjødsel for kommersielt levedyktige avlinger, ble vedtatt og utvidet for bruk av CAFOer. Laguner skal visstnok beskyttes med en ugjennomtrengelig foring, men noen fungerer ikke som de skal. Dette kan forårsake miljøskader, sett i 1995 da en lagune sprakk i North Carolina. Denne lagunen frigjorde 25 millioner liter skadelig slam i North Carolina New River og drepte omtrent åtte til ti millioner fisk.

Giftstoffene som slippes ut av CAFOene til svin kan produsere en rekke symptomer og sykdommer, alt fra luftveissykdommer, hodepine og kortpustethet til hydrogensulfidforgiftning, bronkitt og astma. Potensialet for avrenning av sprøytefelt eller lekkasje av lagune setter innbyggerne i nærheten i fare for forurenset drikkevann, noe som kan føre til sykdommer som samonellose , giardiasis , Chlamydia , meningitt , kryptosporidiose , ormer og influensa .

Danmark

Slakterier og veterinærer er forpliktet til å melde griser med skader til Nærings- og landbruksdepartementet som videresender saker til politiet. Det var relativt få tilfeller før 2006, men innen 2008-9 var det omtrent 300 per år. Når det er synlige skader, representerer det ikke bare et problem i dyrevelferd, men også bøndenes økonomi fordi deler eller noen ganger hele skrotten må kastes. Fra 2006 til 2009 økte antallet griser med skader forårsaket av harde gjenstander, for eksempel planker eller kjeder mottatt fra slakterier. Det var muligens relatert til et system som ble introdusert i 2006, som belønner "forhastet lasting av dyr på kjøretøyer", samt en kraftig økning i uutdannede østeuropeiske gårdsarbeidere som ikke er klar over danske lover.

Noen ganger ble drektighetskasser brukt på noen danske gårder for å begrense bevegelsen av purker under svangerskapet, som dokumentert av den britiske kjendiskokken Jamie Oliver i et TV -program for Storbritannias Channel 4 i 2009. På andre felt, for eksempel badefasiliteter for grisene og gulvmateriale Danske krav var høyere enn i Storbritannia. Fra 2008 var praksisen allerede forbudt for griser som ble eksportert til Storbritannia. Bruk av svangerskapskasser ble ulovlig i Danmark (som en del av EU) i 2013.

New Zealand

I følge Scoop ble New Zealand- svinekjøttindustrien i 2009 "behandlet en skammelig PR-klap i ansiktet etter at den tidligere kjendisens kingpin, Mike King , fremstilte oppdrettspraksis som" brutal "," useriøs "og" ond " "på en episode i mai av TV -programmet New Zealand søndag . King fordømte den "forferdelige behandlingen" av grisene fra fabrikken. Kongen observerte forholdene inne i en New Zealand grisehus , og så en død kvinne gris inni et svangerskap kasse, halt og forkrøplede griser og andre som kunne knapt stå, griser enten ekstremt deprimert eller sterkt plaget, griser med arr og skader, og en mangel på rent drikkevann og mat.

Oppdrett av såkasser bør være ulovlig, og vi bør forbudt det akkurat nå. Det er helt ekkelt, og jeg beklager at jeg var en del av det

-  Mike King, 2009

Se også

Referanser

Eksterne linker

USAs regjering
Forsvarer, nøytral og bransjerelatert
Kritikk av intensiv griseoppdrett