Internasjonal variasjon - International variety

Den internasjonale sorten Pinot noir vokser i Moldova

En internasjonal variant er en druesort som er plantet mye i de fleste store vinproduserende regioner og har utbredt appell og forbrukergjenkjenning . Dette er druer som med stor sannsynlighet vil vises på vinetiketter som sortviner, og som ofte regnes som referanser for nye vinindustrier . Det er en del kritikk om at populariteten til såkalte internasjonale varianter kommer til prisen for en regions urfolk . Flertallet av deklarerte internasjonale varianter er av fransk opprinnelse (særlig Cabernet Sauvignon og Chardonnay ), men de siste årene har populariteten til spanske (som Tempranillo ) og italienske sorter (som Sangiovese og Nebbiolo ) hatt en økning i verdensomspennende plantinger og disse kan også betraktes som "internasjonale varianter".

Klassiske varianter

Merlot -druer som vokser i La Mancha -regionen i Spania

Vinekspert Karen MacNeil beskriver et internasjonalt utvalg som en "klassisk variant" som har et godt etablert rykte for å lage førsteklasses kvalitetsviner på steder over hele verden. Opprinnelsen til mange av disse druene sporer tilbake til Frankrike, som har hatt en lang historie med å påvirke global vindyrking og tanke på vinproduksjon . De ni klassiske internasjonale variantene som MacNeil lister opp er Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Chenin blanc , Merlot , Pinot noir , Riesling , Sauvignon blanc , Semillon og Syrah .

Andre varianter

Etter hvert som vinindustrien ekspanderer over hele verden, spesielt i den nye verden , har flere varianter utover de ni klassiske variantene som er nevnt ovenfor, blitt anerkjent som "internasjonale varianter". Disse inkluderer franske så vel som spanske, italienske og tyske varianter som Muscat , Mourvedre , Tempranillo , Sangiovese , Nebbiolo , Gewürztraminer , Pinot blanc , Pinot gris , Pinotage (Sør-Afrika) og Viognier .

Edle druer

En californisk Cabernet Sauvignon.

Edle druer er noen druer som tradisjonelt er forbundet med viner av høyeste kvalitet. Edle druer sies å beholde sin karakter uansett hvor de plantes. Dette konseptet er ikke like vanlig i dag, delvis på grunn av spredning av hybride druesorter , og delvis fordi noen kritikere mener at det urettferdig prioriterer sorter som dyrkes i Frankrike . Historisk sett omfattet de edle druene bare seks varianter. De hvite edle druene var Sauvignon blanc, Riesling og Chardonnay. De røde edle druene var Pinot noir, Cabernet Sauvignon og Merlot.

Forbrukergjenkjenning

Populariteten og tilstedeværelsen av internasjonale varianter i vinfremstillingsregioner over hele verden har bidratt til høye nivåer av forbrukergjenkjenning for noen av disse varianter som ofte vises på vinetiketter som varianter. Anerkjennelsen er så stor for varianter som Cabernet Sauvignon og Chardonnay at mange forbrukere tror at disse navnene enten er vinregioner eller merkenavn selv. Vinekspert Frank Prial av The New York Times bemerker at navnet anerkjennelse av en drue som Chardonnay er så kraftig at den "overgår produktet eller produsenter".

Kritikk

De kjente smakene og navnegenkjenningen til Chardonnay har sett variasjonen dukke opp i regioner over hele verden.

Internasjonale varianter har blitt kritisert som både et symbol og pådriver for globaliseringen av vin , der lokale urfolkesorter blir ryddet opp til fordel for de store navnene som internasjonale markeder krever. På slutten av 1900-tallet, under "Chardonnay-boom", hastet vingårder over hele verden og spesielt i fremvoksende vinindustrier med å plante dekar Chardonnay for å fange noen av markedet. Eksempler på dette forekom i Sør -Italia og Spania hvor gamle Negroamaro , Primitivo , Grenache og Mataro vingårder ble revet opp til fordel for nye Chardonnay -plantinger. Dette skapte en slags tilbakeslag mot ikke bare Chardonnay, men også andre internasjonale varianter. Vinekspert Oz Clarke beskrev synet på Chardonnay i dette lyset som "... den hensynsløse kolonisatoren og ødeleggeren av verdens vingårder og verdens ganer."

Selv i bransjen er det protester mot trenden med å plante internasjonale varianter på bekostning av lokale varianter med vinprodusenter som Languedoc -produsenten Aimé Guibert som sammenligner trenden med å "brenne katedraler ".

Se også

  • Mondovino - en film om globaliseringen av vin som omhandler temaet internasjonale varianter

Eksterne linker

The Original Red Noble Grapes - infografikk på DryRedWines.com

Referanser