Jacques Puisais - Jacques Puisais
Jacques Puisais (08.06.1927 - 06.12.2020) var en fransk oenologist og smak filosof født i Poitiers .
Liv
Innehaver av en doktorgrad i kjemi , ledet han laboratoire départemental et régional d'analyse i Tours .
Han begynte å gi kurs i smakopplæring i 1964. Han var medlem av INAO .
Han opprettet Institut Français du Goût i 1976, for å utvikle tverrfaglig forskning rundt smak og matfølsomhet.
Han var ivrig etter å introdusere barn til smak, og utviklet en metode for sensorisk oppvåkning som har blitt brukt i klasserom siden den gang.
Han døde 93 år gammel, fra COVID-19 under COVID-19-pandemien i Frankrike .
Se også
Referanser
 |
Denne vinrelaterte biografiske artikkelen er en stubbe . Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den . |