Jules Guyot - Jules Guyot

Le Château Savigny-lès-Beaune, der Jules Guyot døde i 1872

Dr. Jules Guyot (17. mai 1807 - 31. mars 1872) var en fransk lege og agronom som ble født i Gyé-sur-Seine kommune i departementet Aube . Guyot studerte medisin i Paris , og hadde en ivrig interesse for mekanikk , fysikk og telegrafi , men han er mest kjent for sitt arbeid i vindyrking .

Biografi

Som student deltok Guyot i revolusjonen i juli 1830 , og under uroen i 1831 ble han fengslet i fengselet Sainte-Pélagie . Han har en dyrket variant av pære kalt doktoren Jules Guyot oppkalt etter ham, og Institut universitaire de la Vigne et du Vin (aka "Institute Jules Guyot") ved Universitetet i Burgund i Dijon er navngitt til hans ære. Dette instituttet tilbyr grader i studiet av ønologi .

Karriere

Guyot huskes for å gjøre forbedringer i dyrking og tilberedning av vinranker for produksjon av kvalitetsviner. Han introduserte " Guyot-systemet " for "stokkbeskjæring" av vinstokker for trelliser. Guyot-systemet brukes mye i vingårder i Europa. Begrepene "singel Guyot" og "dobbel Guyot" brukes for forskjellige teknikker i trening av vinstokker .

Blant hans skrevne arbeider er: Culture de la vigne et vinification , og Étude des vignobles de France, pour servir à l'enseignement mutuel de la viniculture et de la vinification françaises . Det siste arbeidet gjaldt Guyots seks år lange forskning (1861–67) av vingårder i 71 avdelinger i hele Frankrike.

referanser

Eksterne linker