KFC - KFC
 | |
| Type | Datterselskap |
|---|---|
| Industri | Restaurant |
| Sjanger | Hurtigmatrestaurant |
| Grunnlagt | |
| Grunnlegger |
Oberst Harland Sanders Pete Harman |
| Hovedkvarter | 1441 Gardiner Lane Louisville, Kentucky , USA Dallas, Texas , USA (globalt) |
Antall steder |
24104 (2020) |
Nøkkel folk |
|
| Produkter | |
| Inntekt | US $ 27,9 milliarder (2020) |
| Forelder | Nam! Merker |
| Nettsted | www |
KFC (abbr. For Kentucky Fried Chicken ) er en amerikansk gatekjøkkenrestaurantkjede med hovedkontor i Louisville, Kentucky som spesialiserer seg på stekt kylling . Det er verdens nest største restaurantkjede (målt ved salg) etter McDonald's , med 22 621 lokasjoner globalt i 150 land fra desember 2019. Kjeden er et datterselskap av Yum! Brands , et restaurantselskap som også eier kjedene Pizza Hut , Taco Bell og WingStreet .
KFC ble grunnlagt av oberst Harland Sanders , en gründer som begynte å selge stekt kylling fra restauranten ved veikanten i Corbin, Kentucky under den store depresjonen . Sanders identifisert potensialet i restauranten franchise konseptet og den første "Kentucky Fried Chicken" franchise åpnet i Utah i 1952. KFC popularisert kylling i fastfood-bransjen, diversifisere markedet ved å utfordre den etablerte dominans av hamburger . Ved å stemple seg som "oberst Sanders", ble Harland en fremtredende skikkelse i amerikansk kulturhistorie, og bildet hans er fortsatt mye brukt i KFC -annonsering den dag i dag. Selskapets raske ekspansjon overveldet imidlertid den aldrende Sanders, og han solgte den til en gruppe investorer ledet av John Y. Brown Jr. og Jack C. Massey i 1964.
KFC var en av de første amerikanske hurtigmatkjedene som ekspanderte internasjonalt, og åpnet utsalgssteder i Canada, Storbritannia, Mexico og Jamaica på midten av 1960-tallet. Gjennom 1970- og 1980 -årene opplevde den blandede formuer innenlands, da den gjennomgikk en rekke endringer i selskapseierskap med liten eller ingen erfaring fra restaurantvirksomheten. På begynnelsen av 1970-tallet, ble KFC solgt til åndene distributør Heublein , som ble overtatt av RJ Reynolds mat og tobakk konglomerat; det selskapet solgte kjeden til PepsiCo . Kjeden fortsatte imidlertid å ekspandere utenlands, og i 1987 ble det den første vestlige restaurantkjeden som åpnet i Kina. Det har siden ekspandert raskt i Kina, som nå er selskapets største marked. PepsiCo avviklet restaurantdivisjonen som Tricon Global Restaurants, som senere skiftet navn til Yum! Merker .
KFCs originale produkt er trykkstekte kyllingbiter, krydret med Sanders 'oppskrift på 11 urter og krydder . Ingrediensene i oppskriften er en forretningshemmelighet . Større porsjoner med stekt kylling serveres i en "bøtte" i papp, som har blitt et trekk i kjeden siden den ble introdusert for første gang av franchisetaker Pete Harman i 1957. Siden begynnelsen av 1990 -tallet har KFC utvidet menyen til å tilby andre kyllingprodukter som som kyllingfiletsmørbrød og wraps , samt salater og tilbehør som pommes frites og coleslaw , desserter og brus ; sistnevnte ofte levert av PepsiCo. KFC er kjent for sine slagord "It's Finger Lickin 'Good!", "Nobody does chicken like KFC" and "So good".
Historie
Sanders Court & Café
Harland Sanders ble født i 1890 og oppvokst på en gård utenfor Henryville, Indiana (nær Louisville, Kentucky ). Da Sanders var 5 år gammel, døde faren og tvang moren til å jobbe på et hermetikkanlegg . Dette lot Sanders, som den eldste sønnen, ta seg av sine to yngre søsken. Etter at han fylte 7 år, lærte moren ham å lage mat. Etter å ha forlatt familiehjemmet i en alder av 13 år, gikk Sanders gjennom flere yrker med blandet suksess.
I 1930 overtok Sanders en Shell -tankstasjon på US Route 25 like utenfor North Corbin, Kentucky , en liten by i utkanten av Appalachian -fjellene . Det var her han først serverte de reisende oppskriftene han hadde lært som barn: stekt kylling og andre retter som steker og country skinke . Etter fire års servering fra sitt eget spisebord, kjøpte Sanders den større tankstasjonen på den andre siden av veien og utvidet til seks bord. I 1936 hadde dette vist seg å være vellykket nok til at Sanders fikk æres tittelen Kentucky Colonel av guvernør Ruby Laffoon . I 1937 utvidet han restauranten til 142 seter og la til et motell han kjøpte tvers over gaten, og kalte den Sanders Court & Café .
Sanders var misfornøyd med de 35 minuttene det tok å lage kyllingen i en stekepanne, men han nektet å frityrsteke kyllingen, noe han mente senket kvaliteten på produktet. Hvis han kokte kyllingen på forhånd før bestillinger, var det noen ganger sløsing ved slutten av dagen. I 1939 ble de første kommersielle trykkokerne utgitt på markedet, hovedsakelig designet for damping av grønnsaker. Sanders kjøpte en og modifiserte den til en trykkfrityr , som han deretter brukte til å steke kylling. Den nye metoden reduserte produksjonstiden til å være sammenlignbar med frityrsteking, mens man etter Sanders mening beholdt kvaliteten på stekt kylling.
"Originaloppskrift" og franchising
I juli 1940 avsluttet Sanders det som ble kjent som hans " originale oppskrift " på 11 urter og krydder. Selv om han aldri avslørte oppskriften offentlig, sa han at ingrediensene inkluderte salt og pepper og at resten "står på alles sokkel". Etter å ha blitt tatt i bruk igjen som en oberst i Kentucky i 1950 av guvernør Lawrence Wetherby , begynte Sanders å kle på delen, vokse en bukke , iført en svart kjole (senere byttet til en hvit drakt) og et slips og refererte til seg selv som "obersten ". Hans medarbeidere gikk med på tittelendringen, "spøk i begynnelsen og deretter for alvor", ifølge biograf Josh Ozersky .
I 1952 franchiserte Sanders oppskriften til vennen Pete Harman fra South Salt Lake, Utah , operatøren av en av byens største restauranter. Sanders Court & Café betjente vanligvis reisende, så da ruten planlagt i 1955 for Interstate 75 gikk forbi Corbin , solgte Sanders eiendommene hans og reiste USA for å franchise oppskriften sin til restauranteiere. Uavhengige restauranter ville betale fire (senere fem) øre på hver kylling som franchiseavgift i bytte mot Sanders oppskrift og retten til å ha den på menyene sine og bruke hans navn og likhet for salgsfremmende formål.
Don Anderson, en skiltmaler ansatt av Harman, skapte navnet "Kentucky Fried Chicken". For Harman var tillegg av KFC en måte å skille restauranten sin fra konkurrenter; et produkt fra Kentucky var eksotisk og fremkalte bilder av sørlig gjestfrihet . Harman varemerket uttrykket "It's finger lickin 'good", som til slutt ble selskapets slagord. Han introduserte også "bøttemåltidet" i 1957 (14 kyllingstykker, fem rundstykker og en halvliter saus i en pappbøtte). Å servere deres signaturmåltid i en papirbøtte skulle bli et ikonisk trekk ved selskapet.
I 1963 var det 600 KFC -restauranter, noe som gjorde selskapet til den største gatekjøkkenet i USA. KFC populariserte kylling i hurtigmatindustrien, og diversifiserte markedet ved å utfordre dominansen til hamburgeren .
Salg og global ekspansjon
I 1964 solgte Sanders KFC til en gruppe investorer ledet av John Y. Brown Jr. og Jack C. Massey for 2 millioner dollar (rundt 17 millioner dollar i 2020). Kontrakten inkluderte livslønn for Sanders og avtalen om at han skulle være selskapets kvalitetskontrollør og varemerke. Kjeden hadde nådd 3000 utsalgssteder i 48 forskjellige land innen 1970. I juli 1971 solgte Brown selskapet til Connecticut -baserte Heublein , et pakket mat- og drikkevareselskap, for 285 millioner dollar (rundt 1,8 milliarder dollar i 2020). Sanders døde i 1980, og hans salgsfremmende arbeid gjorde ham til en fremtredende skikkelse i amerikansk kulturhistorie. Da han døde, var det anslagsvis 6000 KFC -utsalgssteder i 48 forskjellige land over hele verden, med et salg på 2 milliarder dollar årlig.
I 1982 ble Heublein kjøpt opp av RJ Reynolds , tobakksgiganten. I juli 1986 kunngjorde Reynolds salget av KFC til PepsiCo for 850 millioner dollar (rundt 2,0 milliarder dollar i 2020). Selve salget fant sted i begynnelsen av oktober for 840 millioner dollar. PepsiCo gjorde kjeden til en del av restaurantavdelingen sammen med Pizza Hut og Taco Bell . KFC kom inn på det kinesiske markedet i november 1987, med et utsalgssted i Beijing .
I 1991 ble KFC -navnet offisielt vedtatt, selv om det allerede var allment kjent av den initialismen . Kyle Craig, president i KFC US, innrømmet at endringen var et forsøk på å distansere kjeden fra de usunne konnotasjonene til "stekt". På begynnelsen av 1990 -tallet ble det en rekke vellykkede store produktlanseringer, inkludert krydret "Hot Wings" (lansert i 1990), popcorn -kylling (1992) og internasjonalt "Zinger", en krydret kyllingfilet -sandwich (1993). I 1994 hadde KFC 5.149 utsalgssteder i USA og 9.407 totalt, med over 100.000 ansatte. I august 1997 opphevet PepsiCo restaurantdivisjonen som et offentlig selskap til en verdi av 4,5 milliarder dollar (rundt 7,3 milliarder dollar i 2020). Det nye selskapet fikk navnet Tricon Global Restaurants og hadde på den tiden 30 000 utsalgssteder og et årlig salg på 10 milliarder dollar (rundt 16 milliarder dollar i 2020), noe som gjorde det til andreplass i verden bare for McDonald's. Tricon ble omdøpt til Yum! Merker i mai 2002.
I 2015 slet KFC, etter å ha mistet forretninger for andre forhandlere og blitt overgått av Chick-fil-A som den ledende kyllingforhandleren i USA tre år tidligere. Selskapet lanserte et nytt initiativ med en plan om å fornye emballasjen, innredningen og uniformene og utvide menyen. I tillegg ble det i mai 2015 lansert en ny serie med amerikanske annonser med Darrell Hammond som oberst Sanders. I en planlagt rotasjon av skuespillere fremstilte Norm Macdonald , Jim Gaffigan , George Hamilton og Rob Riggle Sanders i lignende annonser utover høsten 2016. I januar 2018 spilte countrymusikkikonet Reba McEntire den første kvinnelige oberst Sanders.
Operasjoner
.png)
KFC er et datterselskap av Yum! Merker, et av de største restaurantselskapene i verden. KFC omsatte for 23 milliarder dollar i 2013. KFC har hovedkvarter på 1441 Gardiner Lane, Louisville, Kentucky , i en tre-etasjers bygning i kolonistil kjent som "Det hvite hus" på grunn av sin likhet med den amerikanske presidentens hjem . Hovedkvarteret inneholder utøvende kontorer og selskapets forsknings- og utviklingsfasiliteter . KFC er innlemmet på 1209 North Orange St , Wilmington, Delaware .
Produkter
KFC kjerneprodukt tilbud er trykket stekt på bein kyllingen krydret med oberst Harland Sanders' 'Original oppskrift' av 11 urter og krydder. Produktet er vanligvis tilgjengelig i enten to- eller tredelede individuelle porsjoner eller i en pappbøtte i familie som vanligvis inneholder mellom seks og 16 kyllingstykker. I territorier som følger systemet gitt av oberst Sanders, for eksempel Canada og Storbritannia, er hver kylling delt inn i ni forskjellige kutt (to trommestikker, to lår, to vinger, to bryststykker og en kjøl ); imidlertid bruker USA nå en åttedeledd. Produktet er håndbrødt på individuelle KFC-utsalgssteder med hvetemel blandet med krydder i en to- til fire-minutters prosess. Den blir deretter trykkstekt i mellom sju og 10 minutter (timingen varierer mellom landene) i olje ved 185 grader Celsius . Etter dette får kyllingen stå i 5 minutter for at den skal avkjøles tilstrekkelig før den settes i varmovnen. Det er KFC -policy å kaste kylling hvis den ikke har blitt solgt innen 90 minutter for å sikre friskhet. Stekeoljen varierer regionalt, og versjoner som brukes inkluderer solsikke , soyabønner , raps og palmeolje . En KFC-direktør uttalte at smaken på kyllingen vil variere mellom regioner avhengig av oljesorten som brukes og om kyllingen har blitt mais eller hvetemettet.
I tillegg til kjernekyllingen på benet, inkluderer KFCs viktigste produkter kyllingsmørbrød (inkludert Zinger og tårnet); wraps ("Twisters" og "Boxmasters"); og en rekke fingermatvarer , inkludert sprø kyllingstrimler og varme vinger . Popcorn kylling , som består av biter i stor størrelse stekt kylling, er et av de mest tilgjengelige KFC-produktene. Noen steder, for eksempel i Australia, Hviterussland, Malaysia og Sør -Afrika , selges også kyllingnuggets .
McCormick & Company er KFCs største leverandør av sauser, krydder og marinader og er en langsiktig partner i utvikling av nye produkter.
På grunn av selskapets tidligere forhold til PepsiCo, leverer de fleste territoriene PepsiCo-produkter, men eksepsjonelle territorier inkluderer Barbados, Hellas, New Zealand, Filippinene, Romania, Sør-Afrika og Tyrkia, som lager drikkevarer levert av The Coca-Cola Company og Aruba , som lager RC Cola fra Cott Corporation . I Peru selges den lokalt populære Inca Kola .
Lansert i 2009, den Krusher / Krushem utvalg av frosne drikker som inneholder "virkelige bits", slik som Kit Kat , Oreo og jordbær Short er tilgjengelig i over 2000 utsalgssteder. Egg vaniljesaus terte er en populær dessert på verdensbasis, men andre elementer inkluderer iskrem iskremer og tres leches kake i Peru.
I 2012 begynte frokostmenyen "KFC AM" å bli rullet ut internasjonalt, inkludert varer som pannekaker , vafler og grøt , samt stekt kylling.
27. august 2019 testet KFC kjøttfrie, beinfrie vinger og nuggets i Atlanta, Georgia.
De 11 urter og krydder
Sanders 'originale oppskrift på "11 urter og krydder" er en av de mest kjente forretningshemmeligheter i cateringbransjen. Oppskriften er ikke patentert , fordi patentlovgivningen krever offentliggjøring av en oppfinnelse og gir beskyttelse bare for et strengt begrenset tidsrom, mens forretningshemmeligheter kan forbli deres eieres intellektuelle eiendom for alltid.
En kopi av oppskriften, signert av Sanders, oppbevares inne i en safe i et hvelv i KFCs Louisville -hovedkvarter, sammen med 11 hetteglass som inneholder urter og krydder. For å opprettholde hemmeligheten til oppskriften, produseres halvparten av den av Griffith Laboratories før den blir gitt til McCormick , som legger til andre halvdel.
I 1999 fant et ektepar som kjøpte huset som tidligere var okkupert av oberst Sanders kladde -notater som skulle være den hemmelige oppskriften. I utgangspunktet ønsket KFC å anlegge søksmål mot paret for å stoppe en auksjon av sedlene, men i begynnelsen av 2001 droppet det søksmålet og hevdet at de kladde notatene "ikke var i nærheten" av den opprinnelige oppskriften.
Joe Ledington fra Kentucky, en nevø etter ekteskap med oberst Sanders, hevdet å ha funnet en kopi av den originale KFC -stekte kyllingoppskriften på et håndskrevet stykke papir i en konvolutt i en utklippsbok. I august 2016 gjennomførte Chicago Tribune- ansatte en matlagingstest av denne oppskriften og hevdet etter noen få forsøk at de, med tillegg av MSG -smaksforsterker Ac'cent , produserte stekt kylling som smakte " umulig å skille" fra kyllingen de kjøpte på KFC.
KFC tilpasser menyen internasjonalt etter regionale smaker, og det er over 300 KFC -menyelementer over hele verden. Noen steder, for eksempel Storbritannia og USA, selger grillet kylling. I overveiende islamske land er kyllingen som serveres halal . I Asia er det en preferanse for krydret mat, for eksempel Zinger kyllingsandwich. På mange internasjonale markeder er krydderet som brukes til kjernekyllingsproduktet, tilgjengelig som en varm og krydret versjon som et alternativ til den klassiske KFC -oppskriften. Det varme og krydrede belegget, i tillegg til at det har en sterkere smak, har også en sprø konsistens. I Bangladesh, India, Nepal og Sri Lanka er en grillet kylling kjent som "Smoky Red" tilgjengelig. Mens Taiwan, Hong Kong, Macau og Vietnam tilbød stekt alternativ kjent som Flava Crava. Noen steder i USA selger stekt kylling lever og gizzards . Et lite antall amerikanske utsalgssteder tilbyr en alt-du-kan-spise- buffé med en begrenset meny.
En rekke territorier, for eksempel Japan, Jamaica, Trinidad, Barbados, Ecuador og Singapore, selger stekte sjømatprodukter under banneret "Colonel's Catch". På Jamaica ble det som opprinnelig var et sesongtilbud for fastetiden utvidet til et helårstilbud fra 2010.
Verdi meny elementer selges under "Streetwise" navn på steder som Canada, Nigeria, Sør-Afrika og Mauritius. Side retter ofte inkluderer pommes frites , coleslaw , grill bakte bønner , maiskolbe , potetmos , rundstykker og amerikanske kjeks . Salater inkluderer bønnesalat , Cæsarsalat og hagesalat . I en rekke territorier selger KFC løkringer . I det meste av Asia, flere markeder sør for Sahara og Stillehavet, selges ofte risbaserte sideretter. I USA og Hellas selges potetskiver i stedet for pommes frites.
På en rekke østeuropeiske steder og Portugal tilbys øl i tillegg til brus.
Varme vinger og pommes frites servert i papirbøtter
Hot wings menysett solgt i Berlin
To stykker varm og krydret kylling servert med ris, coleslaw, kyllingnuggets og thai chilisaus i Malaysia
KFC rekeburger selges i Vietnam
KFC Drage Twister, en kylling og Duck saus wrap solgt i Kina
_and_Chicken_Nuggets.jpg)
.jpg)
Utstyr
KFC brukte opprinnelig kokekar med komfyr for å steke kyllingen. På 1960-tallet var den offisielt anbefalte modellen LS Hartzog utviklet "KFC 20-Head Cooker", en stor enhet som kostet $ 16 000. Hartzog -modellen hadde ikke noe oljefiltreringssystem, noe som betyr at filtrering måtte gjøres manuelt, og trykkfrityrkokerne eksploderte av og til og skadet ofte ansatte. I 1969 utviklet oppfinneren og ingeniøren Winston L. Shelton den "Collectramatic" trykkfrityrkokeren for å overvinne problemene KFC møtte i å steke kylling raskt for å møte den økende kundenes etterspørsel. Collectramatic brukte presisjonstid og temperaturkontroller og selvfiltrerte matoljen-alt mens de oppfylte oberst Sanders 'høye standarder. Fred Jeffries, daværende visepresident for innkjøp hos KFC, hevdet at oppfinnelsen bidro til å drive selskapets raske ekspansjon og suksess:
Det er ingen måte det (KFC) kunne ha vokst som det gjorde uten Collectramatic. Butikkene gjorde om lag 200 000 dollar i året i gjennomsnitt med potter ... men de kunne aldri ha gjort de 900 000 dollar i året det ble uten Wins frityrgryte. Han (Shelton) var med på å sette scenen for det med ekte ingeniørtenkning.
Selv om en rekke franchisetakere kjøpte Collectramatic, som hadde støtte fra oberst Sanders fra 1970 og utover, hadde John Y. Brown Jr. gitt stilltiende godkjenning til franchisetakere til å utelukkende bruke den eldre LS Hartzog frityrkokeren og sa "Selv om de gamle grytene var forbanna farlige , i det minste visste vi at de fungerte! Jeg var stort sett redd for at disse nye frityrkokerne ville gå i stykker midt i virksomheten. " Brown advarte franchisetakere om at de var i strid med kontrakten hvis de brukte Collectramatic. Brown holdt fast på saken til han fikk vite at faren, John Y. Brown Sr. , som eide flere KFC -franchiser, hadde vellykket bruk av Collectramatic i hver franchise han eide. Problemet ble til slutt løst etter at Heublein kjøpte KFC, kjøpte Hartzog og opphevet kontrakten. Collectramatic har vært godkjent trykkfrityr for KFC fra 1972 og fremover.
Fra 2013 og fremover har KFC gått over fra å bruke Collectramatic komfyrer til trykkfrityrgryter produsert av Henny Penny , som forsyner KFC med forskjellig utstyr. 'Velocity' -serien med frityrkokere inkluderer økt lastekapasitet, automatisk oljefiltrering og økt oljelevetid.
Reklame
Oberst Sanders var en sentral komponent i KFC -reklame til han døde i 1980. Til tross for hans død er Sanders fortsatt et nøkkelikon for selskapet som et "internasjonalt symbol på gjestfrihet". Tidlige offisielle slagord for selskapet inkluderte "North America's Hospitality Dish" (fra 1956) og "Vi fikser søndagsmiddag syv kvelder i uken". Slagordet "fingerlikker godt" ble brukt fra 1956 og ble et av de mest kjente slagordene på 1900-tallet. Varemerket utløp i USA i 2006. Den første KFC -logoen ble introdusert i 1952 og inneholdt et "Kentucky Fried Chicken" -skrift og en logo for obersten. I 1962 tok Dave Thomas oberst Sanders bøtte og gjorde den til et skilt som kretset i en sirkulær bevegelse foran nesten alle amerikanske KFC -uttak.
Annonsering spilte en nøkkelrolle hos KFC etter at den ble solgt av Sanders og selskapet begynte å annonsere på amerikansk fjernsyn med et budsjett på 4 millioner dollar i 1966. For å finansiere landsomfattende reklamekampanjer ble Kentucky Fried Chicken Advertising Co-Op etablert , som gir franchisetakere 10 stemmer og selskapet tre når de bestemmer budsjetter og kampanjer. I 1969 ansatte KFC sitt første nasjonale reklamebyrå, Leo Burnett . En bemerkelsesverdig Burnett -kampanje i 1972 var "Get a bucket of chicken, have a fat of fun" -jingelen , fremført av Barry Manilow . I 1976 var KFC en av de største annonsørene i USA.
I desember 2020 avslørte KFC KFConsole , en ny spillkonsoll med et " kyllingkammer " for å holde maten varm.
Kontroverser og kritikk
Siden begynnelsen av det 21. århundre har hurtigmat blitt kritisert for dyrevelferdsrekorden , forbindelsen til fedme og miljøpåvirkningen. Eric Schlossers bok Fast Food Nation (2002) og Morgan Spurlocks film Super Size Me (2004) gjenspeiler disse bekymringene. Siden 2003 har People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) protestert mot KFCs valg av fjørfeleverandører over hele verden. Unntaket er KFC Canada, som signerte en avtale om å kun bruke "dyrevennlige" leverandører. President for KFCs amerikanske divisjon Gregg Dedrick sa at PETA feilkarakteriserte KFC som fjørfeprodusent i stedet for kjøper av kyllinger. I 2008, Yum! uttalte: "[Som] en stor innkjøper av matvarer, har [Yum!] muligheten og ansvaret for å påvirke måten dyrene som leveres til oss blir behandlet. Vi tar det ansvaret veldig alvorlig, og vi overvåker våre leverandører fortløpende . "
I 2006 anklaget Greenpeace KFC Europe for å ha kjøpt soyabønnen for kyllingfôret fra Cargill , som hadde blitt anklaget for å ha ryddet store deler av Amazonas regnskog for å dyrke avlingen.
I 2010, ifølge The Guardian , "i USA hvor stekt kylling fortsatt er nært knyttet til eldgamle rasistiske stereotyper om svarte mennesker i det en gang segregerte sør", sendte KFC Australia 30-sekunders kampanjen på TV med navnet "KFC's cricket survival guide "som viser en cricket -fan omgitt av fans fra motstanderlaget. TV -kunngjøreren spør: "Trenger du et tips når du er i en vanskelig situasjon?" Viften passerer rundt hans "bøtte med KFC", selv om reklamen var beregnet på et australsk publikum, som fant veien til sosiale medier i USA, noe som førte til skarp avvisning. KFC Australia uttalte seg om at reklamen ble "feiltolket av et segment av mennesker i USA", og det var en "lettvint referanse til det vestindiske cricketlaget" og "Annonsen ble gjengitt online i USA uten KFCs tillatelse, der vi blir fortalt at det eksisterer en kulturbasert stereotype, som fører til feil påstand om rasisme ... Vi fordømmer utvetydig diskriminering av enhver type og har en stolt historie som en av verdens ledende arbeidsgivere for mangfold ".
I mai 2012 anklaget Greenpeace KFC for å kjøpe papirmasse til matemballasjen fra indonesisk regnskog. Uavhengige rettsmedisinske tester viste at noen emballasjer inneholdt mer enn 50 prosent blandet tropisk trefiber, hentet fra Asia Pulp & Paper (APP). APP sa at slik fiber kan finnes i resirkulert papir, eller: "Det kan også komme fra trerester som blir ryddet, etter at et skogsområde har blitt forringet, logget eller brent, som en del av en bærekraftig utviklingsplan. APP har strenge retningslinjer og praksis på plass for å sikre at bare rester fra lovlig plantasjeutvikling på ødelagte eller loggede skogområder og bærekraftig trefiber kommer inn i produksjonskjeden. " KFC sa: "Fra et globalt perspektiv er 60 prosent av papirproduktene som Yum! (Morselskapet vårt) kommer fra bærekraftige kilder. Våre leverandører jobber for å gjøre det 100 prosent."
I desember 2012 ble kjeden kritisert i Kina da det ble oppdaget at en rekke KFC -leverandører hadde brukt veksthormoner og overdreven mengde antibiotika på fjærfeet på måter som bryter kinesisk lov. I februar 2013, Yum! Konsernsjef David Novak innrømmet at skandalen hadde vært "lenger varig og mer slagkraftig enn vi noen gang hadde forestilt oss." Spørsmålet bekymrer Yum!, Som tjener nesten halvparten av overskuddet fra Kina, stort sett gjennom KFC -merket. I mars 2013, Yum! rapporterte at salget hadde kommet opp igjen i februar, men at lavere salg i desember og januar ville resultere i en nedgang i salget i samme butikk på 20 prosent i første kvartal.
I 2017 ble KFC bøtelagt med 950 000 pund etter at to arbeidere i Storbritannia ble brent av kokende varm saus. Selskapet innrømmet anklager om manglende omsorgsplikt overfor ansatte og ble pålagt av Teesside Crown Court ( Middlesbrough ) å betale bøter på 800 000 pund og 150 000 pund.
I februar 2018 forårsaket logistisk feilbehandling av DHL , som var valgt av KFC UK som deres nye leveringspartner, en kyllingmangel i Storbritannia - KFCs største marked i Europa - og tvang selskapet til midlertidig å stenge hundrevis av restauranter rundt om i landet. KFC beklaget med å ta ut reklame i britiske aviser som viste selskapets initialer omorganisert til å lese "FCK", etterfulgt av en unnskyldning, som ble godt mottatt.
Se også
- Kjøkken i Sør -USA
- Liste over kyllingrestauranter
- Liste over hurtigmatrestaurantkjeder
- Liste over store arbeidsgivere i Louisville, Kentucky
Referanser
Eksterne linker
Koordinater : 38 ° 11′53,0 ″ N 85 ° 41′44,6 ″ W / 38.198056 ° N 85.695722 ° W