Klimakategorier i vindyrking - Climate categories in viticulture
I vindyrking er klimaene i vinregionene kategorisert basert på de generelle egenskapene til områdets klima i vekstsesongen . Selv om variasjoner i makroklima er anerkjent, er klimaet i de fleste vinregionene kategorisert (noe løst basert på Köppen klimaklassifisering ) som en del av Middelhavet (for eksempel Toscana ), maritimt (eks: Bordeaux ) eller kontinentalt klima (eks: Columbia Valley ). Flertallet av verdens førsteklasses vinproduksjon foregår i en av disse tre klimakategoriene på steder mellom 30. og 50. parallell på både den nordlige og den sørlige halvkule . Selv om vindyrking eksisterer i noen tropiske klimaer , særlig Brasil , er mengden kvalitetsvinproduksjon i disse områdene så liten at klimaeffekten ikke har blitt studert så grundig som andre kategorier.
Klimaets innflytelse på vindyrking
Utover å fastslå om vindyrking til og med kan opprettholdes i et område eller ikke, går den klimatiske påvirkningen fra et bestemt område langt i å påvirke typen druesorter som dyrkes i en region og hvilken type vindyrkningspraksis som vil bli brukt. Tilstedeværelsen av tilstrekkelig sol, varme og vann er alt avgjørende for sunn vekst og utvikling av vinranker i vekstsesongen. I tillegg har fortsatt forskning belyst påvirkningen av hvilemodus som oppstår etter høsting når vinranken i det vesentlige slår seg av og forbeholder seg energi til begynnelsen av neste års vekstsyklus.
Generelt trives vinrankene i tempererte klima som gir vinrankene lange, varme perioder under den avgjørende blomstringstiden , fruktsettet og modningstiden . De fysiologiske prosessene til mange vinstokker begynner når temperaturen når rundt 10 ° C (50 ° F). Under denne temperaturen er vinstokkene vanligvis i en hviletid. Drastisk under denne temperaturen, for eksempel frysepunktet 0 ° C (32 ° F), kan vinstokkene bli skadet av frost . Når gjennomsnittlig daglig temperatur er mellom 17 og 20 ° C (63 og 68 ° F) begynner vintreet å blomstre. Når temperaturen stiger til 27 ° C (80 ° F) er mange av vintreetes fysiologiske prosesser i full gang når drueklasene begynner å modnes på vintreet. En av egenskapene som skiller de forskjellige klimakategoriene fra hverandre er forekomsten og hvor lang tid disse optimale temperaturene vises i vekstsesongen.
I tillegg til temperaturen er mengden nedbør (og behovet for supplerende vanning ) en annen definerende egenskap. I gjennomsnitt trenger en vinranke rundt 710 mm (28 tommer) vann for næring i vekstsesongen, og ikke alle kan komme av naturlig regn. I Middelhavet og mange kontinentale klimaer kan klimaet i vekstsesongen være ganske tørt og kreve ytterligere vanning. I kontrast lider maritimt klima ofte av den motsatte ekstremen av å ha for mye nedbør i vekstsesongen, noe som utgjør sin egen vinodlingsfare.
Andre klimafaktorer som vind , fuktighet , atmosfærisk trykk , sollys samt daglige temperaturvariasjoner - som kan definere forskjellige klimakategorier - kan også ha uttalt innflytelse på vindyrking i et område.
Middelhavsklima
Vinregioner med middelhavsklima er preget av sine lange vekstsesonger med moderate til varme temperaturer. Gjennom året er det liten sesongendring , med temperaturer om vinteren generelt varmere enn maritimt og kontinentalt klima. I vekstsesongen for vinrankene er det svært lite nedbør (med mest nedbør i vintermånedene), noe som øker risikoen for vindyrksfare for tørke og kan føre til behov for supplerende vanning.
Middelhavsklimaet er lettest forbundet med områdene rundt Middelhavsbassenget , der vindyrking og vinfremstilling først blomstret i stor skala på grunn av innflytelsen fra fønikerne , grekerne og romerne i den antikke verden .
Vinregioner med middelhavsklima
- Toscana og de fleste andre sentrale sørdelen italiensk vin regioner
- Liguria
- Marsala , Sicilia
- Pantelleria
- Sardinia
- De fleste greske vin regioner
- Kypros vin regioner
- Israelsk vin regioner
- Jordanske vin regioner
- Libanesiske vin regioner
- Palestinske vin regioner
- De fleste albanske vin regioner
- De fleste montenegrinske vin regioner
- Korsika
- Languedoc og Roussillon
- Provence
- Sørlige Rhondalen
- Malta
- Andalucía inkludert Jerez de la Frontera
- Balearene
- Kanariøyene (grenser til tropisk)
- Catalonia
- Jumilla, Spania
- Vinos de Madrid
- De fleste portugisisk vin regionene
- Primorska slovensk vinregion ( Cfa )
- Kystnære kroatiske vinregioner ( Cfa )
- Noen aserbajdsjanske vin regioner
- Napa Valley og andre kyst California vin regioner
- Sørlige Oregon AVA
- Baja California vinregioner
- Vinregioner i vest -australsk og sør -australsk
- Chilenske Central Valley
- Vestlige kyst sørafrikansk vin regioner
- Vestlige og sørlige kystnære tyrkiske vinregioner :
- Egeerhavet
- Marmara -regionen (grenser til maritimt)
- Middelhavsregionen
- Thracian Lowlands , Sør -bulgarsk vinregion ( Cfa )
- Upper Struma Valley, sørvestlige bulgarske vinregion ( Cfa )
- Azorene (grenser til maritimt)
- Madeira
- Algeriske vin regioner
- Egyptiske vinregioner (vannet av Nilen )
- Marokkanske vin regioner
- Tunisisk vin regioner
- Shiraz vinregion , Iran (til 1979 , siden stort sett vokst i Australia og Sør -Afrika)
Kontinentalt klima
Vinregioner med kontinentalt klima er preget av de veldig markante sesongendringene som skjer gjennom vekstsesongen, med varme temperaturer i sommersesongen og vintre kalde nok til periodisk is og snø. Dette beskrives generelt som å ha en høy grad av kontinentalitet . Regioner med denne typen klima finnes ofte i innlandet på kontinenter uten en betydelig vannmasse (for eksempel et innlandshav ) som kan moderere temperaturen. Ofte i vekstsesongen vil det kontinentale klimaet ha store daglige temperaturvariasjoner , med veldig varme temperaturer om dagen som faller drastisk om natten. I løpet av vinteren og tidlig på vårmånedene kan frost og hagl utgjøre en risiko for vinbruk. Avhengig av det spesifikke makroklimaet i regionen, kan vanning være nødvendig for å supplere sesongmessig nedbør. Disse mange klimatiske påvirkningene bidrar til den brede årgangsvariasjonen som ofte er typisk for kontinentalt klima som Burgund .
Det er flere vinområder med kontinentalt klima på den nordlige halvkule enn det er på den sørlige halvkule. Dette skyldes delvis den lille landmassestørrelsen på kontinentene på den sørlige halvkule i forhold til de store havene i nærheten. Denne forskjellen betyr at havene har en mer direkte innflytelse på klimaet i vinregionene på den sørlige halvkule (noe som gjør dem maritime eller muligens Middelhavet) enn de ville på de større kontinentene på den nordlige halvkule. Det er også flere vinregioner (for eksempel Spania ) som har områder som viser et kontinentalt middelhavsklima på grunn av deres høyde eller avstand fra havet. Disse regionene vil ha mer distinkte sesongendringer enn klima i Middelhavet, men beholder fortsatt noen egenskaper som en lang vekstsesong som er veldig tørr om sommeren.
Vinregioner med kontinentalt klima
- Burgund (maritim etter amerikanske standarder)
- Côte-Rôtie og andre vinregioner i Nord-Rhône (maritim etter amerikanske standarder)
- Jura vinregion (maritim etter amerikanske standarder)
- Det meste av Loire -dalen (maritim etter amerikanske standarder)
- Rioja ( Cfa/Cfb )
- Italiensk Piemonte og de fleste andre norditalienske vinregioner ( Cfa/Cfb )
- Douro (Middelhavet etter amerikanske standarder)
- Saale-Unstrut , Tyskland
- Sachsen
- Armenske vin regioner
- De fleste østerrikske vin regioner
- De fleste bulgarske vin regioner
- Innlandet Kroatia
- De fleste tsjekkiske vin regioner
- De fleste ungarske vin regioner
- Kasakhstanske vin regioner
- De fleste makedonske vin regioner
- De fleste Moldovan vin regioner
- Polske vin regioner
- De fleste rumenske vin regioner
- De fleste russiske vin regioner
- De fleste serbiske vin regioner
- De fleste slovakiske vin regioner
- Podravje og Posavje , Slovenia
- Innlands tyrkiske vinregioner inkludert Sentral -Anatolia og Øst -Anatolia
- De fleste ukrainske vin regioner
- Sabile , Latvia
- De fleste kanadiske vinregioner (inkludert Okanagan Valley , British Columbia og unntatt det vestlige f.Kr.)
- Mendoza , Argentina (subtropisk)
- Central Delaware Valley AVA (PA/NJ)
- Columbia Valley (inkluderer Walla Walla Valley ( Csa ) og Yakima Valley )
- Mesteparten av Cumberland Valley AVA (PA/MD)
- Eastern Connecticut Highlands AVA
- Finger Lakes, NY
- Grand Valley, Colorado
- Hudson River Region
- Lake Erie AVA (NY/PA/OH)
- Lake Michigan Shore AVA , Michigan
- Lancaster Valley AVA , Pennsylvania
- Lehigh Valley AVA , Pennsylvania
- Missouri Rhineland
- Niagara Escarpment AVA , NY
- Mesteparten av Ohio River Valley AVA (IN/KY/OH/WV)
- Mesteparten av Ozark Mountain AVA (AR/MO/OK)
- Mesteparten av Snake River Valley AVA (Idaho/Oregon)
- Fastlands sørøstlige New England AVA (CT/MA/RI)
- Texas Davis Mountains AVA
- Texas High Plains
- Upper Mississippi River Valley AVA (IL/IA/MN/WI)
- Western Connecticut Highlands AVA
- De fleste Hokkaido vinregioner
- Nagano Prefecture , Japan
- Tendō, Yamagata
- Beijing vinregion
- Ningxia , Kina
- Xinjiang vinområder
- Yantai , Kina
- Øst for Cascade Range , delstaten Washington , USA
Maritimt klima
Vinregioner med maritimt klima er preget av deres nærhet til store vannmasser (som hav , elvemunninger og innlandshav) som modererer temperaturen. Maritimt klima deler mange kjennetegn med både middelhavsklima og kontinentalt klima og blir ofte beskrevet som en "mellomvei" mellom de to ytterpunktene. I likhet med middelhavsklima har maritimt klima en lang vekstsesong, med vannstrømmer som modererer regionens temperaturer. Imidlertid er Middelhavsklima vanligvis veldig tørt i vekstsesongen, og maritimt klima er ofte utsatt for vinodlingsfare ved overdreven regn og fuktighet som kan fremme ulike druesykdommer , for eksempel mugg og mugg . Som kontinentalt klima vil maritimt klima ha forskjellige sesongmessige endringer, men de er vanligvis ikke like drastiske, med varme, snarere enn varme, somre og kjølige, snarere enn kalde, vintre. Maritimt klima eksisterer også i noen vinproduserende områder i høylandet på subtropiske og tropiske breddegrader, inkludert de sørlige Appalachian-fjellene i USA, det østlige australske høylandet og det sentrale høylandet i Mexico.
Vinregioner med maritimt klima
- Bordeaux
- Champagne
- Irouléguy AOC , Nedre Navarra
- Madiran vinregion , Gascogne
- Muscadet
- Alsace og Lorraine (kontinentalt etter fransk standard)
- De fleste tyske vinregionene (kontinentale etter fransk standard)
- Vinregioner i Liechtenstein (kontinentale etter fransk standard)
- Moseldalen inkludert Luxembourg (kontinentalt etter fransk standard)
- De fleste sveitsiske vinregioner (kontinentale etter fransk standard)
- Bizkaiko Txakolina , Baskerland
- Rías Baixas ( Csb )
- New Zealand vin regioner
- Sør -Chile inkludert Bío Bío Valley , Itata Valley og Malleco Valley ( Csb )
- Block Island , Cape Cod , Martha's Vineyard ( Cfa ) og Nantucket (alle deler av Sørøst -New England AVA og grenser til kontinentalt)
- Long Island ( Cfa som grenser til kontinental, først og fremst østenden , og inkluderer North Fork og The Hamptons )
- North Fork of Roanoke, Virginia
- Puget Sound ( Csb )
- Rocky Knob AVA , Virginia
- Noen av Shenandoah Valley AVA (VA/WV)
- Upper Hiwassee Highlands (GA/NC) (for det meste Cfa )
- Volcano Winery , Hawaii
- Willamette Valley ( Csb )
- Alpine Valleys , Victoria
- Australske Pyreneene
- Bowral , New South Wales
- Mesteparten av vinregionen Canberra District
- Cowra høylandet, New South Wales
- Fleurieu -sone inkludert Kangaroo Island og Langhorne Creek , Sør -Australia ( Csb )
- Gippsland , Victoria
- Grampians, Victoria
- Granittbelte , Queensland /NSW
- Heathcote vinregion , Victoria
- Henty, Victoria
- Mudgee høylandet, New South Wales
- Orange, New South Wales
- Port Phillip, Victoria (inkluderer Mornington -halvøya og Yarra Valley )
- Tasmania
- Tumbarumba vinregion , NSW (halvtørr)
- Fraser Valley , Britisk Columbia
- Gulf Islands , BC
- Vinregioner på Vancouver Island inkludert Cowichan Valley , BC
- Médanos , Buenos Aires -provinsen
- Río Negro-provinsen , Argentina (halvtørr)
- Tarija vinregion, Bolivia
- Caxias do Sul , Brasil
- São Joaquim , Brasil
- Vinproduserende områder i Eastern Cape , inkludert St Francis Bay , Sør-Afrika
- KwaZulu-Natal høylandet
- Mossel Bay , Western Cape , Sør-Afrika (halvtørr)
- Noen Highland etiopiske vin regioner
- Belgiske vin regioner
- De fleste danske vin regioner
- Nederlandsk vin regioner
- England og Wales
- Sør -Irland
- Noen georgiske vin regioner
- Noen abkhasisk vin regioner
- Noen vinregioner på Krim, inkludert Massandra
- Noen vinregioner i Krasnodar Krai
- Noen Black Sea Region tyrkisk vin regioner
- Pico IPR , Pico , Azorene , Portugal
- Da Lat , Vietnam
- Chã das Caldeiras , Kapp Verde
- Områder i Aguascalientes , Guanajuato , Hidalgo , Querétaro og Zacatecas , sentrale høylandet i Mexico
- Noen vinregioner i Kashmir
- Thimphu vinregion, Bhutan
- Matsumae -halvøya , Hokkaido
- West of Cascade Range , Washington delstat , USA ( Csb )