Klimakategorier i vindyrking - Climate categories in viticulture

Klimaegenskapene til en vinregion vil ha betydelig innflytelse på vindyrking i området. På bildet er terrasserte vingårder i Dourodalen i Nord -Portugal.

I vindyrking er klimaene i vinregionene kategorisert basert på de generelle egenskapene til områdets klima i vekstsesongen . Selv om variasjoner i makroklima er anerkjent, er klimaet i de fleste vinregionene kategorisert (noe løst basert på Köppen klimaklassifisering ) som en del av Middelhavet (for eksempel Toscana ), maritimt (eks: Bordeaux ) eller kontinentalt klima (eks: Columbia Valley ). Flertallet av verdens førsteklasses vinproduksjon foregår i en av disse tre klimakategoriene på steder mellom 30. og 50. parallell på både den nordlige og den sørlige halvkule . Selv om vindyrking eksisterer i noen tropiske klimaer , særlig Brasil , er mengden kvalitetsvinproduksjon i disse områdene så liten at klimaeffekten ikke har blitt studert så grundig som andre kategorier.

Klimaets innflytelse på vindyrking

Store vannmasser, som Genfersjøen i Sveits, kan ha en modererende effekt på klimaet i en region.

Utover å fastslå om vindyrking til og med kan opprettholdes i et område eller ikke, går den klimatiske påvirkningen fra et bestemt område langt i å påvirke typen druesorter som dyrkes i en region og hvilken type vindyrkningspraksis som vil bli brukt. Tilstedeværelsen av tilstrekkelig sol, varme og vann er alt avgjørende for sunn vekst og utvikling av vinranker i vekstsesongen. I tillegg har fortsatt forskning belyst påvirkningen av hvilemodus som oppstår etter høsting når vinranken i det vesentlige slår seg av og forbeholder seg energi til begynnelsen av neste års vekstsyklus.

Generelt trives vinrankene i tempererte klima som gir vinrankene lange, varme perioder under den avgjørende blomstringstiden , fruktsettet og modningstiden . De fysiologiske prosessene til mange vinstokker begynner når temperaturen når rundt 10 ° C (50 ° F). Under denne temperaturen er vinstokkene vanligvis i en hviletid. Drastisk under denne temperaturen, for eksempel frysepunktet 0 ° C (32 ° F), kan vinstokkene bli skadet av frost . Når gjennomsnittlig daglig temperatur er mellom 17 og 20 ° C (63 og 68 ° F) begynner vintreet å blomstre. Når temperaturen stiger til 27 ° C (80 ° F) er mange av vintreetes fysiologiske prosesser i full gang når drueklasene begynner å modnes på vintreet. En av egenskapene som skiller de forskjellige klimakategoriene fra hverandre er forekomsten og hvor lang tid disse optimale temperaturene vises i vekstsesongen.

I tillegg til temperaturen er mengden nedbør (og behovet for supplerende vanning ) en annen definerende egenskap. I gjennomsnitt trenger en vinranke rundt 710 mm (28 tommer) vann for næring i vekstsesongen, og ikke alle kan komme av naturlig regn. I Middelhavet og mange kontinentale klimaer kan klimaet i vekstsesongen være ganske tørt og kreve ytterligere vanning. I kontrast lider maritimt klima ofte av den motsatte ekstremen av å ha for mye nedbør i vekstsesongen, noe som utgjør sin egen vinodlingsfare.

Andre klimafaktorer som vind , fuktighet , atmosfærisk trykk , sollys samt daglige temperaturvariasjoner - som kan definere forskjellige klimakategorier - kan også ha uttalt innflytelse på vindyrking i et område.

Middelhavsklima

Vinregioner med middelhavsklima.
De fleste vinregioner i California har et middelhavsklima.
Penfolds vingård, Magill Estate i Sør -Australia .
De sentrale chilenske vinregionene opplever et middelhavsklima avkjølt om sommeren av Humboldt -strømmen .
Stellenbosch -viner fra Sør -Afrika er fra druer dyrket i et middelhavsklima.

Vinregioner med middelhavsklima er preget av sine lange vekstsesonger med moderate til varme temperaturer. Gjennom året er det liten sesongendring , med temperaturer om vinteren generelt varmere enn maritimt og kontinentalt klima. I vekstsesongen for vinrankene er det svært lite nedbør (med mest nedbør i vintermånedene), noe som øker risikoen for vindyrksfare for tørke og kan føre til behov for supplerende vanning.

Middelhavsklimaet er lettest forbundet med områdene rundt Middelhavsbassenget , der vindyrking og vinfremstilling først blomstret i stor skala på grunn av innflytelsen fra fønikerne , grekerne og romerne i den antikke verden .

Vinregioner med middelhavsklima

Kontinentalt klima

Sachsen vinregion i Øst -Tyskland er mye mer et kontinentalt klima enn Rhindalen, der de fleste tyske viner produseres.
Ungarn er fjernet fra påvirkning fra Atlanterhavet og Middelhavet av avstand og fjell, noe som får vinregionene til å ha et kontinentalt klima.
Columbia Valley i Washington State og Oregon har et kontinentalt klima preget av varme somre og moderat kalde vintre.
Selv om klimaet er noe dempet av en Great Lake , er det kontinentalt i Lake Michigan Shore AVA i SW Michigan .
Den øvre Mississippi River Valley AVA i Midtvesten USA har et kontinentalt klima.
Xinjiang er NW Kina som ligger nær sentrum av Asia, så vingårdene har et veldig kontinentalt klima.

Vinregioner med kontinentalt klima er preget av de veldig markante sesongendringene som skjer gjennom vekstsesongen, med varme temperaturer i sommersesongen og vintre kalde nok til periodisk is og snø. Dette beskrives generelt som å ha en høy grad av kontinentalitet . Regioner med denne typen klima finnes ofte i innlandet på kontinenter uten en betydelig vannmasse (for eksempel et innlandshav ) som kan moderere temperaturen. Ofte i vekstsesongen vil det kontinentale klimaet ha store daglige temperaturvariasjoner , med veldig varme temperaturer om dagen som faller drastisk om natten. I løpet av vinteren og tidlig på vårmånedene kan frost og hagl utgjøre en risiko for vinbruk. Avhengig av det spesifikke makroklimaet i regionen, kan vanning være nødvendig for å supplere sesongmessig nedbør. Disse mange klimatiske påvirkningene bidrar til den brede årgangsvariasjonen som ofte er typisk for kontinentalt klima som Burgund .

Det er flere vinområder med kontinentalt klima på den nordlige halvkule enn det er på den sørlige halvkule. Dette skyldes delvis den lille landmassestørrelsen på kontinentene på den sørlige halvkule i forhold til de store havene i nærheten. Denne forskjellen betyr at havene har en mer direkte innflytelse på klimaet i vinregionene på den sørlige halvkule (noe som gjør dem maritime eller muligens Middelhavet) enn de ville på de større kontinentene på den nordlige halvkule. Det er også flere vinregioner (for eksempel Spania ) som har områder som viser et kontinentalt middelhavsklima på grunn av deres høyde eller avstand fra havet. Disse regionene vil ha mer distinkte sesongendringer enn klima i Middelhavet, men beholder fortsatt noen egenskaper som en lang vekstsesong som er veldig tørr om sommeren.

Vinregioner med kontinentalt klima

Maritimt klima

Den store elvemunningen Gironde , som strømmer inn i Atlanterhavet , fremmer et maritimt klima i Bordeaux .
Vinregioner i New Zealand ved siden av større byer. Klimaet er maritimt, noe som gir godt vær for vinområder.
De ytre Lands vinregioner i nordøstlige USA har et maritimt klima.
Puget Sound er et viktig innløp som fremmer et maritimt klima i sitt amerikanske vinodlingsområde.
Port Phillip er et innlandshav som fremmer et maritimt klima i de omkringliggende vinregionene, inkludert storbyområdet Melbourne .
De Garden Route vindistrikter i Sør-Afrika har en veldig mild subtropisk maritimt klima.
Hokkaido har et kontinentalt klima, bortsett fra på kysten av Matsumae -halvøya der det er maritimt.

Vinregioner med maritimt klima er preget av deres nærhet til store vannmasser (som hav , elvemunninger og innlandshav) som modererer temperaturen. Maritimt klima deler mange kjennetegn med både middelhavsklima og kontinentalt klima og blir ofte beskrevet som en "mellomvei" mellom de to ytterpunktene. I likhet med middelhavsklima har maritimt klima en lang vekstsesong, med vannstrømmer som modererer regionens temperaturer. Imidlertid er Middelhavsklima vanligvis veldig tørt i vekstsesongen, og maritimt klima er ofte utsatt for vinodlingsfare ved overdreven regn og fuktighet som kan fremme ulike druesykdommer , for eksempel mugg og mugg . Som kontinentalt klima vil maritimt klima ha forskjellige sesongmessige endringer, men de er vanligvis ikke like drastiske, med varme, snarere enn varme, somre og kjølige, snarere enn kalde, vintre. Maritimt klima eksisterer også i noen vinproduserende områder i høylandet på subtropiske og tropiske breddegrader, inkludert de sørlige Appalachian-fjellene i USA, det østlige australske høylandet og det sentrale høylandet i Mexico.

Vinregioner med maritimt klima

Se også

Merknader

Referanser