MasterChef: The Professionals -MasterChef: The Professionals
| MasterChef: The Professionals | |
|---|---|
| Sjanger | Matlaging |
| Skrevet av | Franc Roddam |
| Dommere | Gregg Wallace Monica Galetti (2009–) Marcus Wareing (2014–) Michel Roux Jr. (2008–14) |
| Fortalt av |
India Fisher (2008–10) Sean Pertwee (2011–) |
| Opprinnelsesland | Storbritannia |
| Originalspråk | Engelsk |
| Antall serier | 1. 3 |
| Antall episoder | 179 (inkl. 4 tilbud) |
| Produksjon | |
| Utøvende produsenter | Franc Roddam Elisabeth Murdoch Carla-Maria Lawson |
| Driftstid | 30–60 minutter |
| Produksjonsselskap | Shine TV og Ziji Productions |
| Distributør | Banijay |
| Utgivelse | |
| Opprinnelig nettverk |
BBC Two (2008–19) BBC One (2020–) |
| Bildeformat | 16: 9 |
| Opprinnelig utgivelse | 25. august 2008 - nå |
| Kronologi | |
| Relaterte show | Mesterkokk |
| Eksterne linker | |
| Nettsted | |
Masterchef: The Professionals er et BBC TV konkurranse matlaging show ble sendt på BBC Two . Det er en spin-off fra MasterChef- serien for profesjonelle kokker. Gregg Wallace og India Fisher ble introdusert i 2008,oggjentok rollene som henholdsvis meddommer og voiceover. Michel Roux Jr. , enkokk med to Michelin-stjerner , assisterte fra 2009 av sin sous-kokk Monica Galetti . Siden 2011 har Sean Pertwee overtatt Fishers rolle som voiceover.
I 2014 forlot Roux Jr showet på grunn av "en konflikt i kommersielle interesser". Marcus Wareing erstattet ham.
Format
Vanligvis varer showet i syv uker og tjuefem episoder som sendes fra begynnelsen av november til jul, selv om det nøyaktige antallet show per uke, antall deltakere, løpsrekkefølgen og arten av utfordringene og antall kokker eliminert ved hver runde har varierte fra serie til serie. Det er fire uker med "heat" (det siste showet i hver uke er en kvartfinale), en "knockout" -uke, en semifinaleuke og en finaleuke. Nedenfor er en sammendrag av en typisk serie:
Varmer
Hver varmeuke starter med seks kokker. De tre gjenværende kokkene deltar deretter i kvartfinalen på slutten av den uken.
- Ferdighetstest (serie 2 og fremover): De profesjonelle dommerne demonstrerer tilberedning av en bestemt tallerken, eller tilberedning av en ingrediens. Deltakeren må deretter reprodusere den retten i en bestemt tidsfrist - vanligvis 15–20 minutter. Dommerne smaker deretter på deltakerens forsøk og gir tilbakemelding. I serie 2–4 ville Monica Galetti eliminere 2 av de 6 deltakerne på dette stadiet, noe som betyr at bare fire gikk gjennom for å lage mat for Michel Roux Jr.
- Signaturrett : Deltakerne får deretter en time til å forberede sin signaturrett som viser sine ferdigheter og evner. Dette blir deretter gransket av dommerne, som deretter eliminerer tre av de seks deltakerne, basert på deres prestasjoner i både dette og ferdighetstesten.
Kvartfinale
- Oppfinnelsestest : De tre overlevende deltakerne fra varmen får 1 time til å finne opp en tallerken fra et angitt spisekammer med ingredienser. Deltakerne får deretter tilbakemelding. I serie 1 fant oppfinnelsestesten sted under heatene (før den ble erstattet i serie 2 av ferdighetstesten, og oppfinnelsestesten ble flyttet til kvartfinalen). I noen serier konkurrerte fire kokker i denne runden, som ble redusert til tre i neste runde.
- Kok for kritikerne : De fire (eller tre) deltakerne må lage et treretters måltid for et panel med tre restaurantkritikere - vanligvis Jay Rayner , Charles Campion og William Sitwell . Måltidet prøves også av de profesjonelle dommerne (men ikke Gregg Wallace). Deltakerne får ikke tilbakemelding fra kritikerne direkte. Basert på denne utfordringen og ytelsen i oppfinnelsestesten, elimineres en kokk, og resten går til knockout -uke.
Knockout -uke
Vanligvis er 8-10 kokker igjen på dette stadiet. De presise utfordringene har variert over serien.
- Kunnskapstest (serie 1–7): Michel Roux Jr eller Marcus Wareing demonstrerer tilberedning av en klassisk rett som krever høy grad av teknisk dyktighet og evne. Kokkene må deretter reprodusere retten selv ved bare å bruke en grunnoppskrift som mangler nøyaktige detaljer om tilberedningsmetodene. Vanligvis inkluderte matbordet som fulgte med "useriøse" ingredienser som faktisk ikke ble brukt i retten, beregnet på å undersøke deltakernes ganer og kunnskap om smaker.
- Kok for en gjestekokk (serie 1–6): Deltakerne må lage en rett til en mystisk berømt kokk som besøker MasterChef -kjøkkenet (i serie 5 og 6 var dette Marcus Wareing). Gjestekokken deltok ikke i den vanlige dømmende diskusjonen mellom Roux og Wallace, og det ville resultere i en eliminering.
- Oppfinnelsestest med forskjell (serie 5–6, 8): Kokkene må finne opp en enkelt rett, men må bare bruke grunnleggende tilberedningsmetoder, for eksempel er det forbudt å bruke sous-vide- kokere. I serie 6 fikk tre av kokkene automatisk passering til neste runde, mens de resterende tre må lage mat mot hverandre for å unngå eliminering, der en kokk ble eliminert.
- Masseservering (serie 8): Kokkene er delt inn i to lag der de må demonstrere sin evne til å lage rimelige retter av høy kvalitet i store mengder på kort tid. Vanligvis blir de sendt til en stor kantine på arbeidsplassen eller til en større sportsbegivenhet. Dette blir deretter fulgt av en cook-off i studioet der en ytterligere kokk blir eliminert.
Semifinaler
- Service i en topprestaurant : De seks gjenlevende deltakerne er delt inn i enten par eller team på tre og blir hver sendt til jobb i en anerkjent britisk restaurant under tilsyn av kjøkkensjefen eller kokkepatronen og jobber med lunsj. Kokkene må deretter forberede restaurantens signaturrett, og deretter motta tilbakemelding fra kokkepatronen om deres tolkning av retten. De kommer deretter tilbake til MasterChef Kitchen der de lagde mat mot hverandre, og en kokk blir eliminert, basert på deres prestasjoner i cook-offen, og fra tilbakemeldingene fra restauranttesten.
- Oppfinnelse med rester : De fem gjenværende kokkene blir presentert med matrester sammen med et grunnleggende spisekammer og får beskjed om å lage en rett ved hjelp av dem. En ytterligere kokk blir eliminert på slutten av denne runden.
- Kokkens bord : De fire overlevende deltakerne må jobbe som et lag for å lage en bankett for en fest med de beste britiske kokkene, hvorav de fleste har Michelin -stjerner . Hver kokk får ansvar for et kurs (forrett, fisk, hovedrett, dessert). På slutten av hvert kurs gir en av gjestekokkene tilbakemeldingen til deltakeren. Når de kommer tilbake til MasterChef -kjøkkenet, lager deltakerne et to -retters måltid mot hverandre. Ingen eliminering finner sted på slutten av denne runden.
Finalen uke
- Showstopping -rett : De fire gjenlevende deltakerne blir bedt om å produsere en rett av høy kvalitet som vil vise frem sin kunnskap og ferdighet, og rettferdiggjøre deres tilstedeværelse i finalen. En kokk blir eliminert her for å forlate de tre siste.
- Prestisjetung bankett : (Denne oppgaven ble flyttet til Knockout Week i serie 9) De tre finalistene må lage en bankett for en fornem gjest eller en liten eksklusiv fest på et prestisjetung sted - vanligvis i London.
- Trestjerners restaurant : Finalistene blir sendt til en restaurant med internasjonal anerkjennelse, enten i Storbritannia eller i utlandet, som vanligvis har de ettertraktede 3 Michelin-stjernene. Kokkene deltar i en lunsjtjeneste i den restauranten, og lærer å lage etableringens signaturretter og motta veiledning fra Chef Patron. De lager også sine egne retter ved hjelp av de samme teknikkene som ble brukt i restauranten.
- Endelig tilberedning : Når vi kommer tilbake til MasterChef-kjøkkenet, får de tre finalistene to timer til å lage et treretters måltid for MasterChef-dommerne, hvor en blir kronet til mester for serien.
Serieguide
Serie 1 (2008)
Derek Johnstone vant den første serien 19. september 2008, og fortsatte med å jobbe hos Michel Roux Jr på restauranten Le Gavroche i London.
Serie 2 (2009)
Den andre serien begynte 14. september 2009 klokken 20:30 på BBC2 og ble vunnet av Steve Groves 22. oktober 2009. 6. juni 2010 ble serien belønnet med en BAFTA i kategorien Features ved British Academy Television Awards 2010 , som forsvant. konkurranse fra The Choir , James May's Toy Stories og Heston's Feasts .
Serie 3 (2010)
Den tredje serien begynte mandag 20. september 2010, den endelige vinneren var 30 år gamle Claire Lara fra Liverpool. Hun var gravid den gangen.
Serie 4 (2011)
Den fjerde serien begynte 7. november 2011, med India Fishers voiceover erstattet med Sean Pertwee (det ble opprinnelig antatt at tidligere forteller India Fisher hadde ondt i halsen). Serien ble avsluttet 15. desember 2011, med finalistene Steve Barringer og Claire Hutchings som ble slått av vinneren Ash Mair, 34, fra Tasmania. Han lagde en siste tre-retters meny bestående av en forrett av stekt havtaskehale med linser og baskisk pipade; lammestek med brassert potetkrokette med lamshals; og en dessert med spansk brød og smørpudding med vanilje parfait. Dette var den første serien der to semifinalister ble satt videre til finalen fra samme semifinaleheat. Dette resulterte i 4 finalister for første gang, og i kokken utenfor Oliver Farrar ble han slått ut av finalen.
Serie 5 (2012)
Serie 5 ble første gang sendt 5. november 2012, og finalen ble sendt 13. desember 2012. Sean Pertwee fortsatte å levere voiceover. Tittelen ble i fellesskap tildelt (for første gang i MasterChef -historien) til Anton Piotrowski, kokkepatron på restauranten Röski i Liverpool, og frilansarrangør Keri Moss fra Sør -London. Den tredje finalisten var Oli Boon.
Serie 6 (2013)
Serie 6 startet i november 2013. I finalen, sendt 12. desember 2013, ble Steven Edwards kronet som vinner. Den siste oppgaven var å forberede et treretters måltid for dommerne Roux Jr, Galetti og Wallace. De to andre finalistene var Scott Davies og Adam Handling .
Serie 7 (2014)
Serie 7 startet 4. november 2014, og var Wareings første serie som dommer. I finalen, sendt 23. desember 2014, ble Jamie Scott kronet som seierherre. De to andre finalistene var Brian McLeish og Sven-Hanson Britt.
Serie 8 (2015)
Serie 8 begynte å sendes 10. november 2015. Den ble vunnet av Mark Stinchcombe .
Serie 9 (2016)
Serie 9 begynte å sendes 8. november 2016. Skotsk kokk og høyskolelektor Gary Maclean ble kronet som vinner.
Serie 10 (2017)
Serie 10 begynte å sendes 7. november 2017. I finalen, som ble sendt 21. desember 2017, ble Craig Johnston kronet til mester. De to andre finalistene var Louisa Ellis og Steven Lickley.
Serie 11 (2018)
Serie 11 begynte å sendes 6. november 2018. I finalen, sendt 20. desember 2018, ble Laurence Henry kronet til mester.
Serie 12 (2019)
Serie 12 begynte å sendes 5. november 2019. I den siste sendingen 19. desember 2019 ble Stu Deeley kronet til mester.
Serie 13 (2020)
Serie 13 begynte å bli sendt 10. november 2020. Dette er den første serien som ble sendt på BBC One , etter flyttingen fra BBC Two . På grunn av restriksjoner på COVID-19 ble serien forkortet til bare 18 episoder og inneholdt ingen utfordringer som fant sted utenfor MasterChef-kjøkkenet for å sikre at sosial distanse ble opprettholdt. I den siste sendingen 17. desember 2020 ble Alex Webb kronet til mester.
Vinnere
| År | Vinner (er) |
|---|---|
| 2008 | Derek Johnstone |
| 2009 | Steve Groves |
| 2010 | Claire Lara |
| 2011 | Ash Mair |
| 2012 | Keri Moss Anton Piotrowski |
| 2013 | Steven Edwards |
| 2014 | Jamie Scott |
| 2015 | Mark Stinchcombe |
| 2016 | Gary Maclean |
| 2017 | Craig Johnston |
| 2018 | Laurence Henry |
| 2019 | Stu Deeley |
| 2020 | Alex Webb |
Overføringer
Vanlige serier
| Serie | Startdato | Sluttdato | Episoder |
|---|---|---|---|
| 1 | 25. august 2008 | 19. september 2008 | 20 |
| 2 | 14. september 2009 | 22. oktober 2009 | 29 |
| 3 | 27. september 2010 | 2. november 2010 | 17 |
| 4 | 7. november 2011 | 15. desember 2011 | 24 |
| 5 | 5. november 2012 | 13. desember 2012 | |
| 6 | 4. november 2013 | 12. desember 2013 | |
| 7 | 4. november 2014 | 23. desember 2014 | 21 |
| 8 | 10. november 2015 | 24. desember 2015 | |
| 9 | 8. november 2016 | 22. desember 2016 | |
| 10 | 7. november 2017 | 21. desember 2017 | |
| 11 | 6. november 2018 | 20. desember 2018 | |
| 12 | 5. november 2019 | 19. desember 2019 | |
| 1. 3 | 10. november 2020 | 17. desember 2020 | 18 |
Tilbud
- MasterChef: The Professionals: Michel's Classics - 30 minutters mesterklasse -episoder; ble sendt 8. november 2010, 9. og 16. desember 2011, 17. – 18. desember 2012
- MasterChef: The Professionals Uncovered - En titt på høyder og nedturer i de fem siste seriene; ble sendt 27. februar 2013
- Masterchef: The Professionals Rematch - Fem finalister kommer tilbake til kjøkkenet for å vise dommerne hvor mye maten har utviklet seg; ble sendt 27. desember 2018 og 23. desember 2019
- MasterChef: The Professionals: A Festive Knockout - Fire av de mest minneverdige kokkene fra forrige serier kommer tilbake for å vise hvordan deres ferdigheter har utviklet seg siden de deltok i showet; 2 episoder; sendt 29. og 30. desember 2020.
Internasjonale versjoner
Legende: Fortsatt i produksjon Sendes ikke lenger
| Land | Navn | Vert (er) | Dommere | Nettverk | Luftdatoer |
|---|---|---|---|---|---|
 Australia
|
MasterChef Australia: The Professionals | Nettverk ti | 20. januar 2013 - 17. mars 2013 ( sesong 1 ) |
||
 Brasil
|
MasterChef Profissionais | Ana Paula Padrão | Bånd | 4. oktober 2016 - 13. desember 2016 ( sesong 1 ) 5. september 2017 - 5. desember 2017 ( sesong 2 ) 21. august 2018 - 11. desember 2018 ( sesong 3 ) |
|
 Paraguay
|
MasterChef Profesionales | Paola maltesisk | Telefuturo | 9. september 2019 - 23. desember 2019 (sesong 1) |
|
 Ukraina
|
Mesterkokk. Profesionaly МастерШеф. Професіонали |
Hector Jimenez-Bravo Yelyzaveta Hlinska Volodymyr Yaroslavskiy |
STB | 2. mars - 1. juni 2019 (sesong 1) 29. februar - 18. juli 2020 |
|
