MasterChef Australia: The Professionals -MasterChef Australia: The Professionals

MasterChef Australia: The Professionals
Sjanger Virkelighet, matlaging
Presentert av Matt Preston
Marco Pierre White
dommere Matt Preston
Marco Pierre White
Fortalt av Lofty Fulton
Temamusikkomponist Manuset
Åpningstema " Hall of Fame "
Opprinnelsesland Australia
Originalspråk (er) Engelsk
Antall sesonger 1
Antall episoder 25
Produksjon
Produksjonssted (er) Royal Melbourne Showgrounds , Flemington, Victoria
Driftstid 60 minutter!
Produksjonsselskap (er) Skinne Australia
Utgivelse
Opprinnelig nettverk Nettverk ti
Bildeformat 576i ( SDTV )
Lydformat Stereo
Original utgivelse 20. januar -
17. mars 2013
kronologi
Forut av MasterChef Australia All-Stars
Eksterne linker
nettsted

MasterChef Australia: The Professionals er et australsk matlaging-TV-show, basert på den originale BBC MasterChef: The Professionals . Det ble sendt på nettverk ti fra 20. januar til 17. mars 2013. Showet ble vunnet av Rhys Badcock .

Deltakere og eliminasjonshistorie

Sarah og Rhett var bundet som Runners-up.

Deltaker Alder Stat Status
Rhys Badcock 29 NSW Vinner (50 poeng)
Sarah Knights 27 NSW Løper opp (48 poeng)
Rhett Willis 33 QLD Løper opp (48 poeng)
Michael Demagistris 31 VIC Slått ut 12. mars
Nathan Brindle 23 NSW Slått ut 11. mars
Bonny Porter 23 NSW Slått 10. mars
Nick Whitehouse 41 NSW Slått ut 5. mars
Luke Southwood 43 NSW Slått ut 3. mars
Coop Woodstone 37 NSW Slått ut 24. februar
Cassie Delves 19 NSW Slått ut 19. februar
Cameron Bailey 26 NSW Slått ut 12. februar
Akuc Isaac Chol 27 NSW Slått ut 10. februar
Tracey Holderness 47 NSW Slått ut 5. februar
Kylie McAllester 27 VIC Slått ut 3. februar
Kiah Blanco 27 QLD Slått ut 29. januar
Chrissie Flanagan 33 NSW Slått ut 27. januar
Anthony Bantoft 33 QLD Slått ut 22. januar
Matty McKenzie 25 QLD Slått ut 20. januar

episoder

episoder Oppgaver / Events
1 Matt Preston introduserte deltakerne for sin meddommer, kokk Marco Pierre White . Fagfolkene ble delt inn i seks grupper med tre kokker hver og fikk utfordringen til å mate 120 mennesker, inkludert familiemedlemmer. De fikk to og en halv time til å lage mat. Mens White holdt øye med fagfolkene, satt Preston sammen med kunder for å smake på oppvasken, som inkluderte and , yabbies , tortellini , kringle og tartare . Til slutt ble Matty eliminert av kokken Marco.
2 Den andre dagen ble profesjonelle kalt utenfor kjøkkenet på Federation Square i Melbourne hvor de skulle lage mat. På torget ventet begge kokkene. Kokkene fortalte at de vil servere oppvasken på en pop-up-restaurant på trikkene i Melbourne . I denne utfordringen måtte de lage en hovedrett , hovedrett og dessert. Deretter ble de delt inn i to lag, Red and Green, ledet av henholdsvis Nick Whitehouse og Rhett Willis. Cassie satt med dommerne og smakte på oppvasken som hun hadde prestert veldig bra tidligere. Red Team startet oppvasken uten å organisere seg, noe som forårsaket problemer, men Green Team gikk greit. Red Team laget panert kamskjell med gulrotpuré som hovedrett, vaktel med bryst til hovedrett og bærrullade til desserten, mens Green Team lagde asiatisk biff-tartare, svinekjøtt og reke-boudin og posjert marengsrullade. Basert på passasjerens stemmer ble Røde team erklært vinneren, og Green Team må møte eliminering.
3 Da Green Team tapte tidligere, må de møte eliminasjonen. Denne gangen fikk fagfolkene to timer til å lage matretter som representerte dem som enkeltpersoner. Sarah laget blekksprut blekk paparadella; Rhys, pannestekt hummer ; Rhett, chili stekt hvitting med som tam salat; Anthony, sjømat fem måter; Chrissie, blåbær og mandel terte ; og Akuc, linsesuppe med rødbeter puré og paprika , Kylie, kanin salat med reddik og Tumbleweed poteter, mens Nathan valgt lam hjerne . Akuc lagde dagens rett, mens Anthony ble eliminert.
4 Når fagfolkene kommer inn på kjøkkenet, møter de begge kokkene som står med en enorm knivblokk foran seg. Denne gangen har fagfolkene sin første utfordring for ny oppfinnelse. På hver kniv i settet er navnet på en 'Take Away' klassisk rett. Matt Preston gir eksempler ved å plukke to kniver, en med Curry og den andre Pizza . Siden Akuc presterte ekstremt bra på den forrige utfordringen, fikk hun sjansen til å velge den ene klassiske retten som alle profesjonelle skulle lage mat, hun plukker Fish and Chips . De fikk 90 minutter til å gjenoppfinne denne retten. Akuc og Chrissie kjempet gjennom utfordringen. Rhett lagde dagens rett og var i topp tre sammen med Rhys og Cassie. Akuc og Chrissie var i topp to, hvor Chrissie ble eliminert for å ha kokt i fisken hennes, overmannet den med dill og ikke klart å tolke retten.
5 Denne gangen måtte fagfolkene lage en bryllupskake på tre timer, skapt av gjestekokk og dommer Adriano Zumbo , som er kjent som den mørke konditoren. Kaken hadde elleve lag med forskjellige smaker. Fagpersonene ble delt inn i tre lag, Brown, Red og Green ledet av henholdsvis Luke, Tracey og Michael. Denne gangen slapp de å bry seg om å plukke ingrediensene av seg selv, men fikk de riktige som kaken krevde. Det var spenning mellom Røde lags medlemmer, Tracey og Cameron. Til slutt ble Lukas team (Brown) erklært vinneren som forlot de to andre lagene for å møte en eliminasjonsrunde.
6 Denne gangen har proffene det samme laget og kapteinen som tidligere, Tracey med de røde og Michael med de grønne. De må tilberede en hovedrett, hovedrett og dessert som er annerledes for hvert lag av dommerne og sørge for å mate 120 gjester på halvannen time. Matt spiste middag med gjestene mens Marco ble igjen med fagfolkene som kjører kjøkkenet. Det røde teamet kokte pasta til hovedretten, storfekjøtt til hovedretten og en sjokoladefondant til dessert mens Green team gikk med lam som hovedrett, Mulloway som hovedrett og en soufflé som dessert. Vinnerlaget, brun, fra bryllupskakeutfordringen får en sjanse til å sitte med Matt og smake på oppvasken. Rødt lag vinner utfordringen og Kiah blir eliminert fra det tapende Green-laget, for å ha kokt under sufflene .
7 Igjen fikk fagfolkene oppgaven med å gjenoppfinne en klassisk rett, Sunday Roast, som ble valgt av Rhys fra knivblokken. Tracey virket forvirret hele tiden og visste ikke hva de skulle gjøre for å gjenoppfinne parabolen. Andre fagpersoner hadde lignende problemer. Akuc byttet rett fra svinekjøtt til kylling, etter avhør fra dommerne. Rhett, Sarah og Nick var i topp tre, og Nick vant dagens parabolen for sin bedre tolkning av den klassiske retten, mens Akuc, Kylie og Tracey var i de tre beste. Kylie ble eliminert fordi knekkingen i svinekjøttet ikke var sprø nok.
8 I denne episoden var det tre hurtigbrannrunder. Rund ett på 30 minutter for å koke anda som kjerneingrediensen, rund to på 20 minutter for å koke grønnsaker som kjerneingrediensen, og den siste runden på 10 minutter for tilberedning av skalldyr som kjerneingrediens. Fra hver runde ble to fagpersoner eliminert. Fra første runde ble Bonny og Luke eliminert, runde to, Cassie og Rhett ble eliminert og fra runde tre ble Michael og Tracey eliminert. Disse seks fagfolkene må møte eliminering i neste show.
9 Denne episoden ønsket en av de beste kokkene fra Australia, Jacques Reymond, velkommen sammen med teamet hans. Dermed måtte fagfolkene møte dem som dannet sitt eget team. Michael var sjefskokk for fagfolkets brigade. For første gang var ikke Marco med fagfolkene som skulle drive kjøkkenet. Vinneren ble avgjort med gjestenes stemmer. De profesjonelle kokkene måtte lage en hovedrett, hovedrett og dessert. De valgte å koke sverdfisk som hovedretten, steke kalvekjøtt som hovedrett og marengs til dessert mens Jacques og brigaden hans valgte å lage havørret som hovedretten, wallaby som hovedrett og en rik, mangefasettert dessert. Jacques fikk timingproblemer på grunn av å måtte rengjøre scampi fra poo-rennene sine, som var en del av hovedretten, mens dommerne klagde på at fagfolkets hovedrett, sverdfisk , var at delen som serveres var for liten. Til slutt fikk Jacques 16 stemmer for hovedretten, 22 for hovedretten og 12 for desserten, sammenlignet med 9 stemmer for hovedretten, 3 stemmer for hovedretten og 13 stemmer for fagfolkets dessert. Som et resultat tapte de profesjonelle for Jacques 'brigade, og Tracey ble eliminert for å være den dårligste utøveren og kokte kalvekjøttet .
10 Igjen var det en test for gjenoppfinnelse å lage en klassisk dessert, pavalova , valgt av Coop fra profesjonelle knivblokksett. Gitt to timer til å fullføre parabolen, vant Sarah, Cassie og Cameron dagens rett fordi det ikke var feil i noen av rettene deres. Akuc, Bonny og Coop var i topp tre og Akuc ble eliminert for ikke å oppfinne pavalova.
11 Dette var profesjonelle utfordringer fra First Mystery Box, boksen inneholdt søppel som ble funnet i ethvert hjemmekjøkken, som inkluderte potetskinn, kyllingfett og hud, overmodne tomater, fruktskrell, fiskehoder, etc. Fagfolkene må lage en tallerken fra søpla, gitt en time å fullføre parabolen. Rhett, Sarah og Nathan var i topp tre sammen med Rhett, og vant dagens parabol mens Nick, Cassie, Michael og Cameron var i topp fire. Michael og Cameron lagde de verste rettene, og derfor må de møte eliminasjonsrunden neste gang.
12 I denne episoden ble Michael og Cameron bedt om å forberede en treretters meny og servere den av seg selv til 120 gjester. Begge deltakerne ble like utfordret. Michael tilberedte en rekesalat til hovedrett og Cameron tilberedte krabbesalat. Til hovedretten tilberedte Cameron storfekjøtt og Michael tilberedte sakte braisert lam. Sluttkurs Michael gjorde en dekonstruert sitrengrengspai og Cameron forberedte Panna cotta . Gjennom hele tjenesten slet Michael og trengte hjelp fra Cameron. Til slutt ble de bedømt ut fra forberedelsene, strategien og spisens tilfredshet. Cameron ble eliminert.
1. 3 De resterende 10 fagfolk forlater MC-kjøkkenet og besøker Victoria high country for å mate 50 hestekjørere der. Fagpersonene ble delt inn i to lag. Det røde laget med Coop, Nathan, Luke og Bonny ledet av Sarah, mens det grønne teamet var med Rhett, Cassie, Michael og Nick ledet av Rhys. Denne gangen har de ikke moderne maskiner eller teknologi og måtte avhenge av tradisjonelt og gammelt utstyr som ble levert. De måtte tilberede en hovedrett, en hovedrett og en dessert, og fikk tre timer til å gjøre det. Matt og Marco bestemte ikke skjebnen til profesjonelle, men hestekjørernes stemmer. Det røde laget (til tross for pinnebeinene i ørreten) vant med 31 stemmer sammenlignet med 27 stemmer for det grønne laget.
14 Det vinnende røde teamet ble kalt inn på MC-kjøkkenet. Til tross for sin forrige seier, måtte de også lage mat, og en av dem må møte eliminasjonsutfordringen med det grønne teamet i løpet av neste episode. I begynnelsen måtte alle fem fagpersoner identifisere 40 ingredienser til stede i en klassisk rett Laksa . Bonny ble frelst ved å identifisere mest. Resten av fagfolkene måtte lage mat med bare de identifiserte ingrediensene. Coop tapte på grunn av sin dårlige matlaging.
15 Det er igjen en eliminasjonsrunde for tjenesteutfordringer. Hver av de profesjonelle kokkene måtte lage en hovedrett, en hovedrett og en dessert for å mate 120 mennesker. Rhys 'ostekake ble ansett for dagens rett. Cassie ble eliminert fordi hun ikke bare brente sjokoladesoflen, men også hadde kokt anda.
16 De ni siste fagfolkene møter en gjenoppfinningstest som består av å måtte smelte sammen to verdensmat. De valgte kjøkkenene var henholdsvis marokkanske og meksikanske av Nick og Luke, og fagfolkene fikk 90 minutter til å fullføre jobben. Ganske mange av kokkene slet med testen på grunn av mangel på kunnskap om kjøkkenene. Luke, Bonny og Nick var i topp 3 med Bonny som fikk dagens rett. Coop, Rhett og Michael lå i bunnen 3 og til slutt måtte Coop forlate fordi fatet med vaktel fylt med couscous ikke klarte å smelte sammen de to kjøkkenene.
17 Det er en ny dag og et nytt team utfordring ikke i MC Kitchen men i en vakker hage i Melbourne hvor de måtte forberede kanapéer for 50 lokale. Vinnerlaget vil konkurrere om en immunitet for en av lagkameratene, noe som betyr at den som vinner nesten helt sikkert vil gå inn i finaleuka. De fikk ikke mat eller ingredienser, men måtte fôre fra hele nabolaget. De to lagene var Røde med Nick, Sarah, Rhys ledet av Nathan og Green team med Luke, Rhett, Michael ledet av Bonny. De hadde fem timer på å fôre, tilberede, lage mat og servere oppvasken. Det røde laget vant med 29 stemmer sammenlignet med 21 stemmer for det grønne laget.
18 Denne gangen er det en tjenesteutfordring der fagfolkene måtte takle italiensk mat . Rhys med kaptein Nathan er i det røde laget og Sarah med Nick som kaptein er i det grønne laget. En av dem vil få immunitet som vil føre dem inn i finaleuken. Denne utfordringen ble dømt av gjestekokken Stefano de Pieri og ytterligere 120 italienske kritikere. Som vanlig måtte de lage en hovedrett, hovedrett og en dessert. Rødt team valgte Orecchiette som hovedrett, kalvekjøtt med blekksprut blekkbrød saus til hovedretten og en sitrusterrasse til dessert, mens det grønne teamet valgte tuna crudo til hovedretten, casarecce pasta med kanin til hovedrett og yoghurt Panna Cotta som dessert. Til slutt tok Sarah immunitetsmerket for sin dyktighet i matlaging og drift av kjøkkenet, selv om hun ikke var kapteinen for laget sitt.
19 Det er en ny gjenoppfinnelsestest satt opp av gjestekokk Shannon Bennett . Igjen ble det valgt en tallerken fra knivblokken, og Sarah valgte Rabbit Stew for å oppfinne på nytt. Til tross for sin immunitet, valgte hun å lage mat. Rhys, Sarah og Michael var i topp tre (hvor hver var dagens rett for de tre dommerne) mens Luke, Bonny og Rhett var i topp tre. Lukas kanin braised i rødvin, viste ikke noen ny oppfinnelse, og dermed ble han eliminert.
20 Fagfolkene har i oppgave å gjenskape Snapper Viennoise med Sabayon of Grain Mustard, tilberedt av gjestekokk Curtis Stone . Uten oppskrifter og notater, måtte kokkene huske parabolen som ble tilberedt ved første blikk og gjengi den etter beste evne. Michael, Rhett og Rhys var i topp tre med Rhys som vant den beste parabolen.
21 I denne ukens utfordring med restauranttjenesten kjører gjestekokken Donovan Cooke passet. Sarah valgte å ikke bruke immunitetsnålen (som hun vant i avsnitt 18), slik at Rhys (som vant den forrige utfordringen) kunne sitte utenfor tjenesten. Det grønne teamet besto av Sarah, Nathan og Bonny. Det røde laget besto av Rhett, Michael og Nick. De fikk i oppgave å tilberede 6 retter til 120 personer. Begge lag kjempet gjennom utfordringen, men Sarah ledet det grønne teamet til å være den bedre resultater siden, og tilberedte den mest godt mottatte parabolen. Nick var den dårligste utøveren på det røde laget og ble eliminert.
22 I mystery box-utfordringen fikk fagfolkene dyre luksusingredienser (champagne, abalone, hvit trffel, kaviar, sjokolade) til bruk som hovedingrediens i å lage enhver rett de vil ha. Sarah, Nathan og Michael var i topp tre, med Michael vinnende parabol for dagen. Bonny ble eliminert.
23 Det er en trykktest denne uken, hvor de profesjonelle må koke gjestekokk Peter Gilmores Fragrant Poached Chicken med kamskjell og røkt auberginekrem. Fagfolkene får to og en halv time til å forberede den teknisk utfordrende parabolens komponenter, og et separat femten minutt for å tallerkenen deres deretter. Rhys mikromanerte ingrediensene sine best, og vant dagens rett. Ved ikke å følge de tekniske subtilitetene og balansen i den gitte oppskriften, ble Nathan eliminert.
24 De fire siste profesjonelle får oppgaven med en to-kontra-to-teamtjenesteutfordring. Denne ukens test innebærer at hvert team oppretter en pop-up-restaurant fra bunnen av for å servere to hovedretter, to hovedretter og en dessert, for 60 gjester på bare en dag. Green team besto av Rhys og Sarah, Red team var sammensatt av Rhett og Michael. Det grønne teamet valgte en europeisk stilmeny og tilberedte Seared kamskjell med Sweetcorn Purée og Mushroom Tortellini med Sage Beurre Noisette som hovedretter, Steamed Baby Snapper med gulrotpuré og Lamb Loin med Fondant Potato som hovedrett, og Chocolate Feuilletine Cake for sine dessert. Det røde teamet gikk med et moderne asiatisk tema og kokte Salt og Pepper Vaktel med syltet agurk, og Sashimi av tunfisk og kongfisk med Wasabi og soyasaus for sine entréer, Chargrilled sverdfisk med grønn papaya og Chili Jam og braised svinekjøtt med Star Anise Broth til strømnettet, og sitrongress Panna Cotta til desserten. Grønt team hadde problemer med servicen, da rettene var vanskelige å tilberede og servere. Mens Red team-tjenesten var rask, manglet rettene deres teknisk kompleksitet. Til slutt ble Michael eliminert fordi han tillot Rhett å lede teamet gjennom dagen, og ikke ga uttrykk for bekymringene over menyen.
25 Storfinalen består av tre runder. Første runde er en test for gjenoppfinnelse med gjestekokk David Changs favorittingredienser. Miso, egg og kylling er valgt å være hovedingrediensene i testen for gjenoppfinnelse. Rhys kokte Miso og Nori Crêpe med Tamarind Bouillon, Sarah laget vaktel Scotch Egg med Miso glasert kylling og selleri salt, Rhett produserte te røkt posjert kylling med Miso og oransje majones. Rhys scoret 17 poeng, Sarah med 17, og Rhett med 19.

Andre omgang er en trykkprøve, der finalistene må koke Marco Pierre Whites Terrine of Leeks and Lobster. Rhys scoret 17, Sarah med 15, og Rhett med 12.

Tredje runde er en tjenesteutfordring, der fagfolkene må utforme en full meny med hovedrett, hoved og dessert for 120 gjester, som alle er profesjonelle kokker, inkludert de fleste gjestekokkene fra tidligere episoder. De 3 finalistene ble bedt om å velge to assistenter fra alle de andre 15 deltakerne. Brown team besto av Rhys med Kiah og Cassie; Grønt team besto av Sarah med Nathan og Coop; og Red team besto av Rhett med Michael og Nick. Rhys lagde sorte kamskjell med svart pudding, lammelinn med gulrotpuré og buttert spinat, og varm sjokoladekake med vaniljebønne-is. Sarah lagde grillede reker med Chorizo og Zucchini, stekt biff Bavette med pastinakpuré og beinmarg, og Crème Chiboust med steinfrukt og sorbet. Rhett laget smør poached hummer med selleri blader og sorrel, lam rack med baby sopp ragout , og Eton mess med pasjonsfrukt og sprø marengs. Rhys scoret 16 (for totalt 50), Sarah med 16 (for totalt 48), og Rhett med 17 (for totalt 48.) Derfor vinner Rhys tittelen Masterchef, 200.000 dollar og en verdensturné som jobber på feirede kjøkken. Sarah og Rhett blir også tildelt en pengepremie på 10.000 dollar hver.

Gjestekokker

rangeringer

Fargetast:
     - Høyeste karakter i løpet av serien
     - Laveste rangering i løpet av serien
Uke episode Original luftdato planene Seere
( i millioner )
Rang
( natt )
Kilde
1 1 "All-in Service Challenge" 20. januar 2013 Søndag 19:00 1165000 # 3
2 "Pop-up i Guerrilla-stil" 21. januar 2013 Mandag 19:30 1019000 # 5
3 "Last Chance Invention Test" 22. januar 2013 Tirsdag 19:30 1020000 # 4
2 4 "Re-Invention Test" 27. januar 2013 Søndag 19:00 718000 # 10
5 "Trykkprøve" 28. januar 2013 Mandag 19:30 892000 # 10
6 "Restaurant Challenge" 29. januar 2013 Tirsdag 19:30 729000 # 10
3 7 "Sunday Roast Re-Invention Test" 3. februar 2013 Søndag 19:00 1124000 # 5
8 "Quick Fire Skills Test" 4. februar 2013 Mandag 19:30 627000 # 19
9 "Restaurant Challenge" 5. februar 2013 Tirsdag 19:30 533000 # 20
4 10 "The Classic Re-Invention Test" 10. februar 2013 Søndag 19:00 1028000 # 8
11 "Mysterieboks" 11. februar 2013 Mandag 19:30 N / A N / A
12 "Restaurant Service Challenge" 12. februar 2013 Tirsdag 19:30 N / A N / A
5 1. 3 "Off-site Challenge" 17. februar 2013 Søndag 19:00 859000 # 11
14 "Immunity Super Invention Test" 18. februar 2013 Mandag 19:30 N / A N / A
15 "Double Service Challenge" 19. februar 2013 Tirsdag 19:30 N / A N / A
6 16 "Internasjonal oppfinnelsestest" 24. februar 2013 Søndag 19:00 893000 # 9
17 "Off-site Challenge" 25. februar 2013 Mandag 19:30 N / A N / A
18 "Tre-retters italiensk tjenesteutfordring" 26. februar 2013 Tirsdag 19:30 N / A N / A
7 19 "Den klassiske gjenoppfinnelsestesten" 3. mars 2013 Søndag 19:00 852000 # 9
20 "Trykkprøve" 4. mars 2013 Mandag 19:30 N / A N / A
21 "Restaurant Service Challenge" 5. mars 2013 Tirsdag 19:30 N / A N / A
8 22 "Luxury Mystery Box" 10. mars 2013 Søndag 19:00 721000 # 14
23 "Trykkprøve" 11. mars 2013 Mandag 19:30 N / A N / A
24 "Off-site Challenge: Pop-up Restaurant" 12. mars 2013 Tirsdag 19:30 N / A N / A
9 25 "Finalen" 17. mars 2013 Søndag 19:00 980000 # 11
"Vinner kunngjort" 1022000 # 9

Merknader

^ N / A = ikke i topp 20

Internasjonale syndikasjoner

Land Nettverk Kringkaste
 Singapore MediaCorp Channel 5 kommende
 India Star World Ja
 New Zealand TV One Ja
 Pakistan Star World Ja
 Nederland Netto 5 Ja
 Irland Se Ja
 Storbritannia Se Ja
 Malaysia Levetid (TV-nettverk) Ja
 den dominikanske republikk TLC Ja
 Brasil TLC Ja
 Belgia Vier Ja
 Kuwait Star World Ja
 Portugal SIC Mulher Ja
 Sverige TLC Ja

utmerkelser

Sammendrag av priser og nominasjoner
År Tildele Kategori nominert Resultat
2014 AACTA Awards Beste TV-serien for virkelighet Vant
Beste retning i en TV-underholdnings- eller virkelighetsserie Michael Venables for episode 13: "Mansfield Offsite" nominert

referanser

Eksterne linker

Forut av
MasterChef Australia All-Stars
MasterChef Australia: The Professionals
20. januar 2013 - 17. mars 2013
Etterfulgt av
MasterChef Australia (serie 5)