Mavrud - Mavrud
Mavrud ( bulgarsk : мавруд , fra gresk , μαυρό (Mavro) , " svart ") er en rød vin drue som brukes både som en blanding drue og for varietal viner, urfolk til Balkan. Den vokser i noen regioner i Albania , Thrakia- regionen i Bulgaria , noen regioner i Hellas og i Rumania.
Drue har blitt beskrevet som en bygning, lav- og man oppnådde , små-berried og sen-modning drue stand til å produsere garvesyre , krydret vin med et potensial for aldring .
Historie
Betraktet som en av de mest anerkjente lokale vinene, er Mavrud-vingårdene hovedsakelig funnet rundt Asenovgrad og Perushtitsa , i tillegg til sjeldnere nær Pazardzhik , Stara Zagora og Chirpan .
Det er spekulasjoner blant druedyrkerne om at Mavrud kan være en gammel klon av Mourvedre, importert til Bulgaria av romerne.
Legende
En legende som oenofilene til Mavrud-vinen liker å gjenta for å forklare restaureringen av denne lokaliteten som vinland, var at alle vingårder ble bestilt ødelagt under regjeringstiden til Khan Krum i Bulgaria . Senere rømte en løve fra buret og terroriserte byen. En fryktløs ung mann ved navn Mavrud (nå navnet på en vindrue) konfronterte og drepte løven. Kongen innkalte Mavruds mor for å lære kilden til slik mot. Hun sa at hun i hemmelighet hadde reddet et vintre, laget vin, og at dette var kilden til Mavruds mod. Khan Krum beordret vingårdene på nytt.
I den opprinnelige bulgarske versjonen sier legenden at det var et monster kalt lamyata (ламята) som ble beseiret, ifølge en bok om vin.