Melibiose - Melibiose

melibiose

navnene
IUPAC-navn (2 R , 3 R , 4 S , 5 S , 6 R ) -6 - [[(2 S , 3 R , 4 S , 5 R , 6 R ) -3,4,5-trihydroksy-6- (hydroksymetyl ) oksan-2-yl] oksymetyl] oksan-2,3,4,5-tetrol
identifikatorer
CAS-nummer
3D-modell ( JSmol )
Chebi
ChEMBL
ChemSpider
MeSH	melibiose
PubChem CID
InChI InChI = 1S / C12H22O11 / c13-1-3-5 (14) 8 (17) 10 (19) 12 (23-3) 21-2-4-6 (15) 7 (16) 9 (18) 11 ( 20) 22-4 / h3-20H, 1-2H2 / T3-, 4-, 5 +, 6-, 7 +, 8 +, 9-, 10-, 11-, 12 + / m1 / s1 Nøkkel: DLRVVLDZNNYCBX-ZZFZYMBESA-N
SMILES C ([C @@ H] 1 [C @@ H] ([C @@ H] ([C @ H] ([C @ H] (O1) OC [C @@ H] 2 ​​[C @ H] ([C @@ H] ([C @ H] ([C @@ H] (O2) O) O) O) O) O) O) O) O
Eiendommer
Kjemisk formel	C 12 H 22 O 11
Molmasse	7002342297000000000 ♠342,297  g · mol −1
Smeltepunkt	84-85 ° C
Med mindre annet er angitt, gis data for materialer i standardtilstand (ved 25 ° C, 100 kPa).
N bekrefte  ( hva er   ?) YN
Infobox-referanser

Melibiose er et reduserende disakkarid som dannes ved en alfa-1,6 kobling mellom galaktose og glukose ( D- Gal-α (1 → 6) - D- Glc). Den skiller seg fra laktose i chiraliteten av karbonet, hvor galaktose ringen er lukket, og at galaktose er knyttet til et annet punkt på den glukosedelen . Det kan dannes ved invertase -mediert hydrolyse av raffinose , som produserer melibiose og fruktose . Melibiose kan brytes ned i komponentene sakkarider, glukose og galaktose, av enzymet Alpha-galactosidase , slik som MEL1 fra Saccharomyces pastorianus ( pilsgær ).

Melibiose kan ikke brukes av Saccharomyces cerevisiae (ale gjær), dette er en test for å skille mellom de to gjærartene.

referanser

Denne artikkelen om en organisk forbindelse er en stubbe . Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den . v t e