Merlot blanc - Merlot blanc
Merlot blanc er en hvit fransk druesort som kom fra en naturlig krysning av Bordeaux- vindruen Merlot og Cognac- druen Folle blanche . Druen er forskjellig fra Merlot gris, som er en rosa-skinnet fargemutasjon av rødvinsdruen Merlot og noen ganger brukes i vin gris og roséviner . Plantinger av Merlot blanc ble først oppdaget i 1891, men stiklinger av vintreet har ikke blitt mye forplantet, og variasjonen er svært sjelden. Det brukes ikke til å lage den søte White Zinfandel- stilen White Merlot som er laget av noen vinprodusenter i California . Disse vinene er laget av en saignee av rød Merlot-vin.
Forholdet til andre druer
Da Merlot blanc først ble oppdaget, trodde man at vintreet var en hvitbærfargemutasjon av Merlot i et lignende forhold til hvordan Grenache blanc er en fargemutasjon av Grenache og Pinot blanc er en mutasjon av Pinot noir . Imidlertid bekreftet DNA-analyse utført av University of California-Davis og bemerkede ampelografer som Carole Meredith at Merlot blanc var forskjellig fra Merlot (i seg selv et resultat av en kryssing av Bordeaux-druen Cabernet Franc og druen Brittany / Charente Magdeleine Noire des Charentes. ) men var heller et avkom av Merlot. Arveanalyse av 55 genetiske markører spredt over 9 kromosomer, viste at Merlot blanc var resultatet av en krysning av Merlot med Cognac / Armagnac drue Folle blanche.
Vinregioner
Selv om plantingen av Merlot blanc er liten, er druen fremdeles et tillatt utvalg i Appellation d'origine contrôlée (AOC) viner fra flere Bordeaux-vinregioner, inkludert den generelle AOC Bordeaux (men ikke for viner merket Bordeaux Supérieur). Her kan Merlot blanc brukes i opptil 30% av blandingen sammen med Semillon (som må utgjøre minst 70% av selve blandingen), Sauvignon blanc , Muscadelle , Colombard , Mauzac , Ondenc og Ugni blanc . Merlot blanc bestemt for AOC vin produksjon er begrenset til slakte utbytter som ikke er større enn 55 hl / ha (ca. 3,7 tonn / acre med de ferdige vin trenger for å oppnå et minimum alkoholinnhold på minst 11%.
Andre Bordeaux AOC-er som tillater bruk av Merlot blanc i de utpekte hvite vinene inkluderer Bordeaux-Haut-Benauge (maksimalt høstutbytte på 50 hl / ha), Côtes de Bourg (men ikke Côtes de Blaye ) og Entre-Deux-Mers ( som i likhet med Côtes de Bourg begrenser høstutbyttet til 60 hl / ha). I alle disse AOCene spiller Merlot blanc en støttende rolle for Semillon, Sauvignon blanc og Muscadelle.
Synonymer
Gjennom årene har Merlot blanc vært kjent under en rekke synonymer, inkludert: Merlau blanc, Merlaut blanc og Merlot bianco.