Mirza Ghassemi - Mirza Ghassemi
 | |
| Kurs | Hors d'oeuvre |
|---|---|
| Opprinnelsessted | Iran |
| Region eller stat | Nord -Iran ( Gilan ) |
| Hovedingredienser | Aubergine (aubergine) , hvitløk , tomat , gurkemeie , olje eller smør, salt, pepper, egg |
| Variasjoner | Kadoo qassemi |
Mirza ghassemi eller Mirza qassemi ( persisk : میرزاقاسمی) er en iransk forrett eller hoved basert på tandoori eller grillet aubergine (aubergine), tydelig til Nord-Iran og Kaspihavet regionen (spesielt Gilan provins). Det er kjent som persisk auberginedip i vestlige land .
Retten består av auberginer krydret med hvitløk, tomat, olje eller smør, salt og pepper bundet sammen med egg. Den kan tilberedes som en ildfast form, og serveres vanligvis med brød eller ris. Varianten laget med courgette i stedet for aubergine kalles Kadoo Ghasemi.
Etymologi
Mirza ghasemi ble oppfunnet av Mohammad Qasim Khan, guvernøren i Rasht under Nasser al-Din Shahs regjeringstid , og ble utviklet av ham og oppkalt etter ham. [trenger Kilde]
Se også
- Auberginesalater og forretter
- Liste over gryteretter
- Liste over eggretter
- Kashk e badamjan , en annen populær iransk auberginerett
- Baba ghanoush , en levantinsk auberginerett
- Baingan bharta , en sørasiatiske auberginerett
Referanser
 |
Dette persisk mat -relaterte artikkelen er en stubb . Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den . |