Momofuku Ando - Momofuku Ando

Momofuku Ando
Momofuku Ando.jpg
Født
吳百福 (Gô͘ Peh-hok)

( 1910-03-05 )5. mars 1910
Phoh-á-kha , Kagi-chō , japansk Taiwan , Japans imperium
(nå Puzi , Chiayi County , Taiwan )
Døde 5. januar 2007 (2007-01-05)(96 år gammel)
Ikeda , Osaka Prefecture , Japan
Nasjonalitet Japansk
Alma mater Ritsumeikan universitet
Kjent for Oppfinnelsen av instant nudler
Ektefelle (r) Masako Ando
Barn Hirotoshi Ando
Koki Ando
Akemi Horinouchi

Momofuku Ando ( japansk :安藤百福, Hepburn : Ando Momofuku ) , ORS , (mars 5, 1910 - 5 januar 2007) var en japansk oppfinner og forretningsmann som grunnla Nissin Food Products Co., Ltd . Han er kjent som oppfinneren av instant nudler (ramen nudler) og skaperen av merkene Top Ramen og Cup Noodles .

tidlig liv og utdanning

Ando ble født Go Peh-hok吳百福 i 1910 i en velstående familie i Kagi-chō ( japansk :嘉義 廳, dagens Chiayi County ) , japanske Formosa (Taiwan) , og oppvokst av besteforeldre innenfor bymurene i Tainan-chō (臺南 廳, Tainan ) etter foreldrenes død. Besteforeldrene hans eide en liten tekstilbutikk, som inspirerte ham i en alder av 22 år til å starte sitt eget tekstilfirma, ved å bruke 190 000 yen, i Eiraku-chō (永樂 町) , Daitōtei , Taihoku ( Taipei ).

I 1933 reiste Ando til Osaka , hvor han etablerte et klesfirma mens han studerte økonomi ved Ritsumeikan University .

Karriere

Grunnlegger Nissin

Se også: Nissin Foods

Etter andre verdenskrig ble Taiwan overlevert til republikken Kina , og Ando måtte velge mellom å bli statsborger i Taiwan (ROC) eller forbli et japansk subjekt. Ando valgte førstnevnte for å beholde sine forfedre eiendommer i Taiwan (siden alle japanske statsborgere måtte miste eiendommene sine i Taiwan). Ando forble imidlertid i Japan.

Ando ble dømt for skatteunndragelse i 1948 og sonet to år i fengsel. I sin biografi sa Ando at han hadde gitt stipend til studenter, som den gang var en form for skatteunndragelse. Etter at han mistet selskapet på grunn av en kjedereaksjonskonkurs, grunnla Ando det som skulle bli Nissin i Ikeda , Osaka , Japan, og startet som et lite familiedrevet selskap som produserte salt.

Oppfinnelse av Nissin Chikin Ramen

Se også: Chicken Ramen
En gjengivelse av Andos verksted på Momofuku Andō Instant Ramen Museum.

Med Japan fortsatt lider av mangel på mat i etterkrigstiden , det Helsedepartementet prøvde å oppmuntre folk til å spise brød laget av hvete mel som ble levert av USA. Ando lurte på hvorfor brød ble anbefalt i stedet for nudler, som var mer kjent for japanerne. Departementets svar var at nudelselskaper var for små og ustabile til å tilfredsstille forsyningsbehovet, så Ando bestemte seg for å utvikle produksjonen av nudler selv. Erfaringen overbeviste ham om at "Fred vil komme til verden når folket har nok å spise."

Den 25. august 1958, i en alder av 48 år, og etter flere måneders forsøk og feil- eksperimenter for å perfeksjonere stekemetoden, markedsførte Ando den første pakken med ferdigkokte instant nudler . Den originale kyllingsmaken kalles Chikin Ramen . Det ble opprinnelig ansett som en luksusvare med prisen på 35 ¥ (608 ¥/5,69 dollar i 2019 -vilkår), omtrent seks ganger så mye som tradisjonelle udon- og soba -nudler den gangen. Fra og med 2016 selges Chicken Ramen fremdeles i Japan og selges nå for rundt ¥ 120 (USD 1,12), eller omtrent en tredjedel av prisen på den billigste bollen med nudler i en japansk restaurant.

Cup Noodles oppfinnelse

Se også: Cup Noodles
Nissin Cup Noodles (1971 ~)

I følge The Financial Times bidro Andos oppfinnelse av Cup Noodles i 1971, i en alder av 61 år, til å utløse populariteten til instant nudler i utlandet. Han hadde observert at amerikanerne spiste nudler ved å bryte nudlene i to, legge dem i en papirkopp og helle varmt vann over nudlene. De spiste dem også med en gaffel i stedet for spisepinner. Ando ble inspirert og følte at en isoporskål - med en smalere bunn enn toppen - ville være det ideelle karet for å holde nudler og holde dem varme. Å spise nudlene ville da være like enkelt som å åpne lokket, legge til varmt vann og vente. Denne enkelheten, effektiviteten og den lave prisen på Cup Noodles endret Nissins formuer.

Ando begynte salget av sitt mest kjente produkt, Cup Noodle (カ ッ プ ヌ ー ド ル, Kappu Nūdoru ) , 18. september 1971, med ideen om å skaffe en vanntett polystyrenbeholder. Etter hvert som prisene falt, ble øyeblikkelig ramen snart en blomstrende virksomhet. Verdensomspennende etterspørsel nådde 98 milliarder porsjoner i 2009.

Opprørspolitienhet spiste koppnudler under Asama-Sansō-hendelsen

I 1972 fant Asama-Sansō gisletoppgjør sted i Nagano Prefecture , Japan. Utbredt dekning av hendelsen, som inkluderte gjentatte bilder av prefekturen Riot Police Unit som spiste nudlene på nasjonal TV, har blitt antatt som å øke bevisstheten om merkevaren.

Bransjemedlemskap

I 1964, for å finne en måte å markedsføre instant noodleindustrien, grunnla Ando Instant Food Industry Association, som satte retningslinjer for rettferdig konkurranse og produktkvalitet, og introduserte flere industristandarder som inkludering av produksjonsdatoer på emballasjen og "fyll til" linje. Han var også styreleder i International Ramen Manufacturers 'Association.

Personlig liv og død

I 1966 naturaliserte Ando seg gjennom ekteskap og ble japansk statsborger. "Momofuku" er den japanske lesningen av hans taiwanske fornavn (百福; Pek-hok ), mens Andō (安藤) er etternavnet til hans japanske kone.

Ando døde av hjertesvikt 5. januar 2007, på et sykehus i Ikeda , Osaka prefektur , 96 år gammel.

Ando ble overlevd av kona Masako, to sønner og en datter. Ando hevdet at hemmeligheten bak hans lange liv var å spille golf og spise kyllingramen nesten hver dag. Det ble sagt at han hadde spist øyeblikkelig ramen til den dagen han døde.

New York Times skrev en leder om hans prestasjoner.

Etter døden

Minnemarkering

"MOMOFUKU Noodle", av NISSIN

April 2008, Heisei 20., ble det holdt et ramen -toppmøte i Osaka, og en bronsestatue av Ando ble avduket på Momofuku Ando Instant Ramen Museum i Ikeda, Osaka Prefecture [1] . Statuen viser Andou som står oppå en base som ligner en koppnudelbeholder mens han holder en koppnudlerbeholder i høyre hånd. Yasuhiro Nakasone (tidligere Japans statsminister) og Masako Ando (Andos kone) deltok på avdukingsseremonien. Det er et monument i museet, skrevet av Nakasone.

1. oktober 2008 ble selskapets navn endret "NISSIN FOODS HOLDINGS". Samtidig ble Nissin Foods Products Co, Ltd grunnlagt. Samme år ble Project Hyakufukusi startet.

5. mars 2015 plasserte Google en doodle laget av Google -artisten Sophie Diao på hovedsiden for å feire bursdagen hans.

Navnet på Momofuku -restaurantene i USA hentyder til Momofuku Ando.

Heder

Ando ble gjentatte ganger hedret med medaljer av den japanske regjeringen og keiseren-inkludert The Order of the Rising Sun, Gold and Silver Star , Second Class-i 2002, som er den nest mest prestisjefylte japanske utsmykningen for japanske sivile.

  • Medal of Honor with Blue Ribbon (1977)
  • Order of the Sacred Treasure , Second Class, Gold and Silver Star (1982)
  • Medal of Honor med lilla bånd (1983)
  • Generaldirektør for Science and Technology Agency "Distinguished Service Award" (1992)
  • Order of the Rising Sun , Second Class, Gold and Silver Star (2002)

Utenlandsk dekorasjon

Rekkefølge

  • Senior fjerde rang (2007, posthum)

Se også

Referanser

Eksterne linker