Organisk jordbruk - Organic farming

Grønnsaker fra økologisk jordbruk
Jordbruk
Maler der Grabkammer des Sennudem 001.jpg
Historie
På land
Hydrokultur
I slekt
Lister
Kategorier
Veranotrigo.jpg Landbruksportal

Økologisk landbruk er et jordbrukssystem som bruker gjødsel av organisk opprinnelse som kompost gjødsel , grønngjødsling , og beinmel og legger vekt på teknikker som vekstskifte og følgesvenn planting . Den oppsto tidlig på 1900 -tallet som reaksjon på raskt endrede oppdrettspraksis. Sertifisert økologisk landbruk står for 70 millioner hektar globalt, med over halvparten av det totale i Australia . Økologisk landbruk fortsetter å bli utviklet av forskjellige organisasjoner i dag. Biologisk skadedyrbekjempelse , blandet dyrking og fostring av insektdyr er oppmuntret. Organiske standarder er designet for å tillate bruk av naturlig forekommende stoffer samtidig som syntetiske stoffer forbys eller strengt begrenses. For eksempel er naturlig forekommende plantevernmidler som pyretrin og rotenon tillatt, mens syntetisk gjødsel og plantevernmidler generelt er forbudt. Syntetiske stoffer som er tillatt inkluderer for eksempel kobbersulfat , elementært svovel og Ivermectin . Genmodifiserte organismer , nanomaterialer , slam fra mennesker , plantevekstregulatorer , hormoner og bruk av antibiotika i husdyrhold er forbudt. Talsmenn for økologisk jordbruk hevder fordeler innen bærekraft , åpenhet , selvforsyning , autonomi og uavhengighet , helse , matsikkerhet og mattrygghet .

Organiske landbruksmetoder er internasjonalt regulert og lovlig håndhevet av mange nasjoner, for en stor del basert på standardene satt av International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), en internasjonal paraplyorganisasjon for organiske jordbruksorganisasjoner etablert i 1972. Organisk landbruk kan defineres som "et integrert oppdrettssystem som streber etter bærekraft, forbedring av jordens fruktbarhet og biologisk mangfold, mens det med sjeldne unntak forbyr syntetiske plantevernmidler, antibiotika, syntetisk gjødsel, genmodifiserte organismer og veksthormoner".

Siden 1990 har markedet for økologisk mat og andre produkter vokst raskt og nådd 63 milliarder dollar over hele verden i 2012. Denne etterspørselen har drevet en lignende økning i økologisk forvaltet jordbruksland som vokste fra 2001 til 2011 med en sammensetning på 8,9% per år.
Fra og med 2019 ble omtrent 72 300 000 hektar (179 000 000 dekar) over hele verden dyrket økologisk, noe som representerer omtrent 1,5 prosent av verdens jordbruksland.

Historie

Hovedartikkel: Historie om økologisk jordbruk

Jordbruk ble praktisert i tusenvis av år uten bruk av kunstige kjemikalier. Kunstgjødsel ble først utviklet i midten av 1800-tallet. Disse tidlige gjødselene var billige, kraftige og enkle å transportere i bulk. Lignende fremskritt skjedde med kjemiske plantevernmidler på 1940 -tallet, noe som førte til at tiåret ble referert til som 'plantevernmiddeltiden'. Disse nye landbruksteknikkene, selv om de var fordelaktige på kort sikt, hadde alvorlige langsiktige bivirkninger som jordpakning , erosjon og nedgang i den totale jordfruktbarheten , sammen med helseproblemer om giftige kjemikalier som kommer inn i matforsyningen. På slutten av 1800 -tallet og begynnelsen av 1900 -tallet begynte jordbiologiforskere å finne måter å bøte på disse bivirkningene mens de fortsatt opprettholdt høyere produksjon.

I 1921 grunnlegger og pioner for den organiske bevegelsen Albert Howard og hans kone Gabrielle Howard , dyktige botanikere , grunnla et Institute of Plant Industry for å forbedre tradisjonelle jordbruksmetoder i India. Blant annet tok de med seg forbedrede redskaper og forbedrede husdyrholdsmetoder fra sin vitenskapelige opplæring; deretter ved å inkorporere aspekter ved indiske tradisjonelle metoder, utviklet protokoller for rotasjon av avlinger, erosjonsforebyggende teknikker og systematisk bruk av kompost og gjødsel. Stimulert av disse erfaringene med tradisjonell oppdrett, da Albert Howard kom tilbake til Storbritannia på begynnelsen av 1930 -tallet begynte han å offentliggjøre et system med økologisk jordbruk.

I 1924 holdt Rudolf Steiner en serie på åtte foredrag om landbruk med fokus på påvirkning av månen, planeter, ikke-fysiske vesener og grunnleggende krefter. De ble holdt som svar på en forespørsel fra tilhørende bønder som la merke til forverrede jordforhold og en forverring av helse og kvalitet på avlinger og husdyr som følge av bruk av kjemisk gjødsel. Forelesningene ble publisert i november 1924; den første engelske oversettelsen dukket opp i 1928 som The Agriculture Course .

I juli 1939 kom Ehrenfried Pfeiffer , forfatteren av standardarbeidet om biodynamisk jordbruk ( Bio-Dynamic Farming and Gardening ), til Storbritannia på invitasjon av Walter James, 4. baron Northbourne som programleder på Betteshanger Summer School and Conference on Biodynamic Farming på Northbournes gård i Kent. Et av hovedformålene med konferansen var å samle forkjemperne for ulike tilnærminger til økologisk landbruk for å kunne samarbeide i en større bevegelse. Howard deltok på konferansen, der han møtte Pfeiffer. Året etter publiserte Northbourne sitt manifest for økologisk jordbruk, Look to the Land , der han laget begrepet "økologisk jordbruk". Betteshanger -konferansen er blitt beskrevet som den "manglende koblingen" mellom biodynamisk jordbruk og andre former for økologisk jordbruk.

I 1940 publiserte Howard sitt An Agricultural Testament . I denne boken adopterte han Northbournes terminologi om "økologisk jordbruk". Howards arbeid spredte seg vidt, og han ble kjent som "far til økologisk jordbruk" for sitt arbeid med å anvende vitenskapelig kunnskap og prinsipper på forskjellige tradisjonelle og naturlige metoder. I USA grunnla JI Rodale , som var sterkt interessert både i Howards ideer og i biodynamikk, på 1940 -tallet både en fungerende organisk gård for forsøk og eksperimenter, The Rodale Institute og Rodale Press for å undervise og gå inn for organiske metoder for bredere offentlig. Disse ble viktige påvirkninger på spredningen av organisk jordbruk. Ytterligere arbeid ble utført av Lady Eve Balfour ( Haughley -eksperimentet ) i Storbritannia, og mange andre over hele verden.

Begrepet "øko-landbruk" ble laget i 1970 av Charles Walters , grunnlegger av Acres Magazine , for å beskrive landbruk som ikke bruker "menneskeskapte molekyler av giftig redningskjemi", effektivt et annet navn for organisk jordbruk.

Økende miljøbevissthet i befolkningen generelt i moderne tid har forvandlet den opprinnelig tilbudsdrevne organiske bevegelsen til en etterspørselsdrevet. Premiumpriser og noen statlige tilskudd tiltrukket bønder. I utviklingsland driver mange produsenter oppdrett i henhold til tradisjonelle metoder som kan sammenlignes med økologisk jordbruk, men som ikke er sertifisert, og som kanskje ikke inkluderer de siste vitenskapelige fremskrittene innen økologisk jordbruk. I andre tilfeller har bønder i u -verden konvertert til moderne organiske metoder av økonomiske årsaker.

Terminologi

Bruken av "organisk" populært av Howard og Rodale refererer mer smalt til bruk av organisk materiale som stammer fra plantekompost og husdyrgjødsel for å forbedre humusinnholdet i jord, grunnlagt i arbeidet til tidlige jordforskere som utviklet det som den gang ble kalt " humusoppdrett ". Siden begynnelsen av 1940 -årene har de to leirene hatt en tendens til å slå seg sammen.

Biodynamiske jordbrukere, derimot, brukte begrepet "organisk" for å indikere at en gård bør sees på som en levende organisme, i betydningen av følgende sitat:

"En organisk gård, riktig sagt, er ikke en som bruker visse metoder og stoffer og unngår andre; det er en gård hvis struktur er dannet i etterligning av strukturen i et naturlig system som har integritet, uavhengighet og godartet avhengighet av en organisme "

-  Wendell Berry , "The Gift of Good Land"

De baserte arbeidet sitt på Steiners åndelig orienterte alternative jordbruk som inkluderer forskjellige esoteriske konsepter.

Forskrift

Forskrift om "organiske" matmerker definerer "organiske" først og fremst når det gjelder om "naturlige" eller "kunstige" stoffer er tillatt som innspill i matproduksjonsprosessen.

Metoder

Organisk dyrking av blandede grønnsaker i Capay, California

"Organisk jordbruk er et produksjonssystem som opprettholder helsen til jord, økosystemer og mennesker. Det er avhengig av økologiske prosesser, biologisk mangfold og sykluser tilpasset lokale forhold, snarere enn bruk av innspill med negative effekter. Organisk jordbruk kombinerer tradisjon, innovasjon og vitenskap å dra nytte av det delte miljøet og fremme rettferdige forhold og en god livskvalitet for alle involverte ... "

-  International Federation of Organic Agriculture Movements

Organiske oppdrettsmetoder kombinerer vitenskapelig kunnskap om økologi og noe moderne teknologi med tradisjonelle jordbruksmetoder basert på naturlig forekommende biologiske prosesser. Organiske oppdrettsmetoder studeres innen agroøkologi . Mens konvensjonelt landbruk bruker syntetiske plantevernmidler og vannløselige syntetisk renset gjødsel, er organiske bønder begrenset av forskrifter til bruk av naturlige plantevernmidler og gjødsel. Et eksempel på et naturlig plantevernmiddel er pyretrin , som finnes naturlig i krysantemumblomsten . De viktigste metodene for økologisk jordbruk inkluderer vekstskifte , grønn gjødsel og kompost , biologisk skadedyrbekjempelse og mekanisk dyrking . Disse tiltakene bruker det naturlige miljøet for å øke produktiviteten i landbruket: belgfrukter plantes for å fiksere nitrogen i jorda, naturlige insektdyr blir oppmuntret, avlinger roteres for å forvirre skadedyr og fornye jord, og naturlige materialer som kaliumbikarbonat og mulcher brukes til å bekjempe sykdom og ugress . Genmodifiserte frø og dyr er ekskludert.

Selv om organisk er fundamentalt forskjellig fra konvensjonell på grunn av bruk av karbonbasert gjødsel sammenlignet med høyt løselig syntetisk gjødsel og biologisk skadedyrbekjempelse i stedet for syntetiske plantevernmidler, er ikke økologisk oppdrett og storskala konvensjonell oppdrett utelukkende. Mange av metodene som er utviklet for økologisk jordbruk har blitt lånt av mer konvensjonelt landbruk. For eksempel er Integrated Pest Management en mangefasettert strategi som bruker ulike organiske metoder for skadedyrbekjempelse når det er mulig, men i konvensjonell oppdrett kan det bare inneholde syntetiske plantevernmidler som en siste utvei.

Beskjære mangfold

Økologisk jordbruk oppmuntrer til mangfold av avlinger . Vitenskapen om agroøkologi har avslørt fordelene med polykultur (flere avlinger i samme rom), som ofte brukes i økologisk jordbruk. Å plante en rekke grønnsaksavlinger støtter et bredere spekter av fordelaktige insekter, jordmikroorganismer og andre faktorer som bidrar til den generelle gårdshelsen. Avlingsmangfold hjelper miljøer til å trives og beskytter arter mot å dø ut.

Jordforvaltning

Plakat går inn for økologisk mat fremfor global oppvarming.

Organisk oppdrett er mer avhengig av naturlig nedbrytning av organisk materiale enn den gjennomsnittlige konvensjonelle gården, ved bruk av teknikker som grønn gjødsel og kompostering , for å erstatte næringsstoffer hentet fra jorda av tidligere avlinger. Denne biologiske prosessen, drevet av mikroorganismer som mycorrhiza og meitemark , frigjør næringsstoffer som er tilgjengelige for planter gjennom vekstsesongen. Bønder bruker en rekke metoder for å forbedre jordens fruktbarhet, inkludert vekstrotasjon, dyrking av dekker, redusert jordbearbeiding og påføring av kompost. Ved å redusere drivstoffkrevende jordbearbeiding går mindre jordsmonn bort i atmosfæren. Dette har en ekstra fordel med karbonbinding , som reduserer klimagasser og bidrar til å snu klimaendringer. Redusering av jordbearbeiding kan også forbedre jordstrukturen og redusere potensialet for jorderosjon.

Planter trenger et stort antall næringsstoffer i forskjellige mengder for å blomstre. Tilførsel av nok nitrogen og spesielt synkronisering, slik at plantene får nok nitrogen på det tidspunktet de trenger det mest, er en utfordring for økologiske bønder. Veksel og grønn gjødsel ( " dekkvekster ") bidrar til å gi nitrogen gjennom belgfrukter (mer presist, familien Fabaceae ), som fix nitrogen fra atmosfæren gjennom symbiose med rhizobial bakterier . Intercropping , som noen ganger brukes til bekjempelse av insekter og sykdommer, kan også øke jordens næringsstoffer, men konkurransen mellom belgfrukter og avling kan være problematisk og større avstand mellom avlingsradene er nødvendig. Avlingsrester kan pløyes tilbake i jorden, og forskjellige planter etterlater forskjellige mengder nitrogen, noe som potensielt kan bidra til synkronisering. Organiske bønder også bruke dyremøkk , visse bearbeidede gjødningsstoffer som for eksempel fromel og diverse mineralske pulvere, slik som råfosfat og grønn sand , en naturlig forekommende form av pottaske som gir kalium. I noen tilfeller må pH endres. Naturlige pH -endringer inkluderer kalk og svovel , men i USA er noen forbindelser som jernsulfat , aluminiumsulfat , magnesiumsulfat og oppløselige borprodukter tillatt i økologisk jordbruk.

Blandede gårder med både husdyr og avlinger kan operere som ley gårder , hvorved landrynkes fruktbarhet gjennom økende nitrogenfikserende silo gress slik som hvitkløver , eller alfalfa og vokser nyttevekster eller korn når fruktbarhet er etablert. Gårder uten husdyr ("lagerløse") kan synes det er vanskeligere å opprettholde fruktbarheten i jorda, og kan stole mer på eksterne tilførsler som importert gjødsel , samt belgfrukter og grønn gjødsel, selv om belgfrukter kan fikse begrenset nitrogen fordi de høstes. Hagebruk som dyrker frukt og grønnsaker under beskyttede forhold, stoler ofte enda mer på eksterne innspill. Gjødsel er svært omfangsrik og er ofte ikke kostnadseffektiv å transportere mer enn et lite stykke fra kilden. Gjødsel til økologiske gårder kan bli knapp hvis et betydelig antall gårder blir organisk drevet.

Ugressbehandling

Organisk ugressbehandling fremmer bekjempelse av ugress, snarere enn eliminering av ugress, ved å øke avlingskonkurransen og fytotoksiske effekter på ugress. Organiske bønder integrerer kulturelle, biologiske, mekaniske, fysiske og kjemiske taktikker for å håndtere ugress uten syntetiske ugressmidler .

Organiske standarder krever rotasjon av årlige avlinger, noe som betyr at en enkelt avling ikke kan dyrkes på samme sted uten en annen, mellomliggende avling. Organiske avlingsrotasjoner inkluderer ofte ugressundertrykkende dekkvekster og avlinger med ulik livssyklus for å motvirke ugress knyttet til en bestemt avling. Det pågår forskning for å utvikle organiske metoder for å fremme vekst av naturlige mikroorganismer som undertrykker vekst eller spiring av vanlig ugress.

Andre kulturelle metoder som brukes for å forbedre avlingens konkurranseevne og redusere ugresspress inkluderer valg av konkurransedyktige avlingssorter, høydensitetsplanting, stram radavstand og sen planting i varm jord for å oppmuntre til rask avling av spiring .

Mekanisk og fysisk ugressbekjempelse som brukes på økologiske gårder kan grovt sett grupperes som:

  • Jordbearbeiding - Å snu jorda mellom avlinger for å inkorporere avlingerester og jordendringer; fjerne eksisterende ugressvekst og forberede et såbed for planting; snu jord etter såing for å drepe ugress, inkludert dyrking av radavlinger.
  • Slå og klippe - Fjerne toppvekst av ugress.
  • Flammeluking og termisk luke - Bruk varme til å drepe ugress.
  • Mulching - Blokkering av ugrasutvikling med organiske materialer, plastfilmer eller landskapsmateriale .

Noen naturlig kjemikalier er tillatt for herbicid bruk. Disse inkluderer visse formuleringer av eddiksyre (konsentrert eddik), maisglutenmel og essensielle oljer . Noen selektive Boiologiske herbisider basert på sopp patogener har også blitt utviklet. På dette tidspunktet spiller imidlertid organiske ugressmidler og bioherbicider en mindre rolle i verktøykassen for organisk ugressbekjempelse.

Ugress kan bekjempes ved beite. For eksempel har gjess blitt brukt med suksess til å luke en rekke organiske avlinger, inkludert bomull, jordbær, tobakk og mais, og gjenopplivet praksisen med å holde bomullsgass , vanlig i det sørlige USA før 1950 -tallet. På samme måte introduserer noen risbønder ender og fisk for våte rismarker for å spise både ugress og insekter.

Kontroll av andre organismer

Chloroxylon brukes til skadedyrsbekjempelse i organisk risdyrking i Chhattisgarh, India
Se også: Biologisk skadedyrbekjempelse og integrert skadedyrsbekjempelse

Organismer bortsett fra ugress som forårsaker problemer på gårder inkluderer leddyr (f.eks. Insekter, midd ), nematoder , sopp og bakterier . Praksis inkluderer, men er ikke begrenset til:

Eksempler på rovdyr fordelaktige insekter inkluderer små piratbugs , storøyde insekter og i mindre grad marihøner (som har en tendens til å fly bort), som alle spiser et bredt spekter av skadedyr. Snørevinger er også effektive, men har en tendens til å fly bort. Be mantis har en tendens til å bevege seg saktere og spise mindre tungt. Parasitoid veps har en tendens til å være effektive for deres utvalgte byttedyr, men som alle små insekter kan de være mindre effektive utendørs fordi vinden styrer bevegelsen. Rovmidd er effektive for å kontrollere andre midd.

Naturlig avledede insektmidler som er tillatt for bruk på økologiske gårder, inkluderer Bacillus thuringiensis (et bakterieltoksin), pyrethrum (et krysantemumekstrakt), spinosad (en bakteriell metabolitt), neem (et treekstrakt) og rotenon (et ekstrakt av belgfrukter). Færre enn 10% av økologiske bønder bruker disse plantevernmidlene regelmessig; en undersøkelse fant at bare 5,3% av grønnsaksdyrkere i California bruker rotenon mens 1,7% bruker pyretrum . Disse plantevernmidlene er ikke alltid mer trygge eller miljøvennlige enn syntetiske plantevernmidler og kan forårsake skade. Hovedkriteriet for organiske plantevernmidler er at de er naturlig avledet, og noen naturlig avledede stoffer har vært kontroversielle. Kontroversielle naturlige plantevernmidler inkluderer rotenon , kobber , nikotinsulfat og pyretrum. Rotenon og pyretrum er spesielt kontroversielle fordi de virker ved å angripe nervesystemet, som de fleste konvensjonelle insektmidler. Rotenon er ekstremt giftig for fisk og kan forårsake symptomer som ligner Parkinsons sykdom hos pattedyr. Selv om pyretrum (naturlige pyretriner) er mer effektivt mot insekter når det brukes med piperonylbutoksid (som hemmer nedbrytning av pyretrinene), tillater organiske standarder vanligvis ikke bruk av sistnevnte stoff.

Naturlig avledede soppdrepende midler som er tillatt for bruk på organiske gårder inkluderer bakteriene Bacillus subtilis og Bacillus pumilus ; og soppen Trichoderma harzianum . Disse er hovedsakelig effektive for sykdommer som påvirker røtter. Kompostte inneholder en blanding av fordelaktige mikrober, som kan angripe eller utkonkurrere visse plantepatogener, men variasjon mellom formuleringer og prepareringsmetoder kan bidra til inkonsekvente resultater eller til og med farlig vekst av giftige mikrober i kompostte.

Noen naturlig avledede plantevernmidler er ikke tillatt for bruk på økologiske gårder. Disse inkluderer nikotinsulfat , arsen og stryknin .

Syntetiske plantevernmidler som er tillatt for bruk på økologiske gårder inkluderer insektdrepende såper og hagebrukoljer for insektbehandling; og Bordeaux -blanding , kobberhydroksid og natriumbikarbonat for behandling av sopp. Kobbersulfat og Bordeaux -blanding (kobbersulfat pluss kalk), godkjent for organisk bruk i forskjellige jurisdiksjoner, kan være mer miljøproblematisk enn noen syntetiske soppdrepere som ikke er tillatt i økologisk jordbruk. Lignende bekymringer gjelder kobberhydroksid. Gjentatt bruk av kobbersulfat eller kobberhydroksid som et soppdrepende middel kan til slutt resultere i kobberakkumulering til giftige nivåer i jord, og formaninger om å unngå overdreven akkumulering av kobber i jord vises i forskjellige organiske standarder og andre steder. Miljøhensyn for flere typer biota oppstår ved gjennomsnittlig bruk av slike stoffer for noen avlinger. I EU, der utskifting av kobberbaserte soppdrepende midler i økologisk landbruk er en politisk prioritet, søker forskning etter alternativer for økologisk produksjon.

Husdyr

For husdyr, som disse friske kyrne, spiller vaksiner en viktig rolle i dyrehelsen siden antibiotikabehandling er forbudt i økologisk oppdrett

Oppdrett av husdyr og fjørfe til kjøtt, meieri og egg er en annen tradisjonell oppdrettsaktivitet som utfyller dyrking. Økologiske gårder prøver å gi dyrene naturlige levekår og fôr. Organisk sertifisering bekrefter at husdyr blir oppdrettet i henhold til USDAs organiske forskrifter gjennom livet. Disse forskriftene inkluderer kravet om at alt dyrefôr må være økologisk sertifisert.

Organisk husdyr kan behandles og må behandles med medisin når de er syke, men medisiner kan ikke brukes til å fremme vekst, fôret må være organisk og det må beites.

Også hester og storfe var en gang en grunnleggende gårdsfunksjon som ga arbeidskraft, for å trekke og pløye, fruktbarhet, gjennom resirkulering av gjødsel og drivstoff, i form av mat til bønder og andre dyr. Selv om små dyrkende operasjoner i dag ofte ikke inkluderer husdyr, er husdyr en ønskelig del av den økologiske jordbruksligningen, spesielt for ekte bærekraft, et gårds evne til å fungere som en selvfornyende enhet.

Genetisk modifikasjon

Hovedartikler: Genmodifiserte avlinger , genmodifisert mat og genetisk modifiserte matkontroverser

Et sentralt kjennetegn ved økologisk jordbruk er utelukkelse av genmanipulerte planter og dyr. Oktober 1998 ga deltakerne på IFOAMs 12. vitenskapelige konferanse ut Mar del Plata -erklæringen , der mer enn 600 delegater fra over 60 land stemte enstemmig for å utelukke bruk av genmodifiserte organismer i økologisk matproduksjon og landbruk.

Selv om motstanden mot bruk av transgene teknologier i økologisk jordbruk er sterk, fortsetter jordbruksforskere Luis Herrera-Estrella og Ariel Alvarez-Morales å gå inn for integrering av transgene teknologier i økologisk jordbruk som det optimale middelet for bærekraftig jordbruk, spesielt i utviklingsland. Den organiske bonden Raoul Adamchak og genetikeren Pamela Ronald skriver at mange landbruksapplikasjoner innen bioteknologi er i samsvar med organiske prinsipper og har betydelig avansert bærekraftig jordbruk.

Selv om GMO er utelukket fra økologisk landbruk, er det bekymring for at pollen fra genmodifiserte avlinger i stadig større grad trenger inn i organiske og arvestykker , og gjør det vanskelig, om ikke umulig, å hindre at disse genomene kommer inn i den organiske matforsyningen. Ulike forskrifter mellom land begrenser tilgjengeligheten av GMO til visse land, som beskrevet i artikkelen om regulering av utslipp av genetisk modifiserte organismer .

Verktøy

Økologiske bønder bruker en rekke tradisjonelle gårdsredskaper for å drive oppdrett. På grunn av målene om bærekraft i økologisk jordbruk, prøver økologiske bønder å minimere sin avhengighet av fossilt brensel . I utviklingsland på små økologiske gårder er verktøy vanligvis begrenset til håndverktøy og dieseldrevne vannpumper.

Standarder

Hovedartikkel: Organisk sertifisering

Standarder regulerer produksjonsmetoder og i noen tilfeller sluttproduksjon for økologisk jordbruk. Standarder kan være frivillige eller lovfestede. Allerede på 1970 -tallet sertifiserte private foreninger økologiske produsenter. På 1980 -tallet begynte regjeringer å produsere retningslinjer for økologisk produksjon. På 1990-tallet begynte en trend mot lovfestede standarder, særlig med EU-Eco-reguleringen fra 1991 utviklet for EU , som satte standarder for 12 land, og et britisk program fra 1993. EUs program ble fulgt av et japansk program i 2001, og i 2002 opprettet USA det nasjonale organiske programmet (NOP). Fra 2007 regulerer over 60 land økologisk jordbruk ( IFOAM 2007: 11 ). I 2005 opprettet IFOAM Principles of Organic Agriculture , en internasjonal retningslinje for sertifiseringskriterier. Vanligvis akkrediterer byråene sertifiseringsgrupper i stedet for individuelle gårder.

Produksjonsmaterialer som brukes til å lage USDA økologisk sertifiserte matvarer krever godkjenning av en NOP -akkreditert sertifiseringsorgan.

Kompostering

Bruk av gjødsel som gjødsel risikerer å forurense mat med tarmbakterier fra dyr, inkludert patogene stammer av E. coli som har forårsaket dødelig forgiftning ved å spise økologisk mat. For å bekjempe denne risikoen krever USDA organiske standarder at gjødsel må steriliseres gjennom termofil kompostering ved høy temperatur . Hvis det brukes rå husdyrgjødsel, må det gå 120 dager før avlingen høstes hvis sluttproduktet kommer i direkte kontakt med jorda. For produkter som ikke kommer i direkte kontakt med jord, må det gå 90 dager før høsting.

I USA spesifiserer Organic Food Production Act fra 1990 (OFPA,) med endringer at en gård ikke kan sertifiseres som organisk hvis komposten som brukes inneholder syntetiske ingredienser. OFPA peker ut kommersielt blandet gjødsel [kompost] som ikke tillater bruk av gjødsel [kompost] som inneholder forbudte materialer.

Økonomi

De økonomi i økologisk landbruk, et delfelt av landbruksøkonomi , omfatter hele prosessen og effekter av økologisk landbruk i form av menneskelige samfunn, inkludert sosiale kostnader , alternativkostnader , utilsiktede konsekvenser , informasjon asymmetrier og stordriftsfordeler .

Arbeidsinnsats, karbon- og metanutslipp, energibruk, eutrofiering, forsuring, jordkvalitet, effekt på biologisk mangfold og generell arealbruk varierer betydelig mellom enkeltbruk og mellom avlinger, noe som gjør generelle sammenligninger mellom økonomien i organisk og konvensjonelt landbruk vanskelige.

I EU mottar "økologiske bønder flere tilskudd under miljø- og dyrevelferdssubsidier enn konvensjonelle dyrkere".

Geografisk produsentdistribusjon

Markedene for økologiske produkter er sterkest i Nord -Amerika og Europa, som fra 2001 anslås å ha henholdsvis 6 og 8 milliarder dollar av det globale markedet på 20 milliarder dollar. Fra 2007 har Australasia 39% av det totale organiske jordbruksarealet, inkludert Australias 11 800 000 hektar (29 000 000 dekar), men 97 prosent av dette landet er viltvoksende åker ( 2007: 35 ). Salget i USA er 20 ganger så mye. Europa driver 23 prosent av det globale økologiske jordbrukslandet (6 900 000 ha (17 000 000 dekar)), etterfulgt av Latin -Amerika og Karibia med 20 prosent (6 400 000 ha (16 000 000 dekar)). Asia har 9,5 prosent mens Nord -Amerika har 7,2 prosent. Afrika har 3 prosent.

Foruten Australia er landene med mest organisk jordbruksland Argentina (3,1 millioner hektar - 7,7 millioner dekar), Kina (2,3 millioner hektar - 5,7 millioner dekar) og USA (1,6 millioner hektar - 4 millioner dekar). Mye av Argentinas organiske jordbruksland er beite, som Australia ( 2007: 42 ). Spania, Tyskland, Brasil (verdens største landbrukseksportør), Uruguay og England følger USA i mengden organisk land ( 2007: 26 ).

I EU ( EU25 ) ble 3,9%av det totale utnyttede jordbruksarealet brukt til økologisk produksjon i 2005. Landene med den høyeste andelen organisk land var Østerrike (11%) og Italia (8,4%), etterfulgt av Tsjekkia og Hellas (begge 7,2%). De laveste tallene ble vist for Malta (0,2%), Polen (0,6%) og Irland (0,8%). I 2009 vokste andelen organisk areal i EU til 4,7%. Landene med den høyeste andelen jordbruksareal var Liechtenstein (26,9%), Østerrike (18,5%) og Sverige (12,6%). 16% av alle bønder i Østerrike produserte økologisk i 2010. Samme år økte andelen organisk land til 20%. I 2005 var 168 000 ha (415 000 ac) land i Polen under organisk forvaltning. I 2012 var 288 261 hektar (712 308 dekar) under økologisk produksjon, og det var rundt 15 500 økologiske bønder; detaljsalget av økologiske produkter var på 80 millioner euro i 2011. Fra 2012 var organisk eksport en del av regjeringens økonomiske utviklingsstrategi.

Etter Sovjetunionens kollaps i 1991 var landbruksmateriell som tidligere var kjøpt fra østblokkland ikke lenger tilgjengelig på Cuba, og mange cubanske gårder konverterte til organiske metoder av nødvendighet. Følgelig er organisk landbruk en vanlig praksis på Cuba, mens det fortsatt er en alternativ praksis i de fleste andre land. Cubas organiske strategi inkluderer utvikling av genmodifiserte avlinger ; spesielt mais som er motstandsdyktig mot palomillamøllen.

Vekst

Organisk jordbruksland etter verdensregion (2000-2008)

I 2001 ble den globale markedsverdien av sertifiserte økologiske produkter estimert til 20 milliarder dollar. I 2002 var dette 23 milliarder dollar og i 2015 mer enn 43 milliarder dollar. I 2014 nådde detaljhandel med økologiske produkter 80 milliarder dollar over hele verden. Nord -Amerika og Europa sto for mer enn 90% av alt økologisk produktsalg. I 2018 sto Australia for 54% av verdens sertifiserte økologiske land, og landet registrerte mer enn 35 000 000 verifiserte organiske hektar.

Organisk jordbruksareal økte nesten firedoblet på 15 år, fra 11 millioner hektar i 1999 til 43,7 millioner hektar i 2014. Mellom 2013 og 2014 vokste økologisk jordbruksareal med 500 000 hektar over hele verden, og økte i hver region unntatt Latin -Amerika. I løpet av denne tidsperioden økte Europas organiske jordbruksland 260 000 hektar til 11,6 millioner totalt (+2,3%), Asias økte 159 000 hektar til 3,6 millioner totalt (+4,7%), Afrikas økte 54 000 hektar til 1,3 millioner totalt (+4,5%), og Nord -Amerika økte 35 000 hektar til 3,1 millioner totalt (+1,1%). Fra 2014 var landet med mest organisk land Australia (17,2 millioner hektar), etterfulgt av Argentina (3,1 millioner hektar), og USA (2,2 millioner hektar). Australias organiske areal har økt med 16,5% per år de siste atten årene.

I 2013 vokste antallet økologiske produsenter med nesten 270 000, eller mer enn 13%. I 2014 var det rapportert 2,3 millioner økologiske produsenter i verden. Mesteparten av den totale globale økningen fant sted på Filippinene, Peru, Kina og Thailand. Totalt sett er flertallet av alle økologiske produsenter i India (650 000 i 2013), Uganda (190 552 i 2014), Mexico (169 703 i 2013) og Filippinene (165 974 i 2014).

I 2016 var økologisk oppdrett ansvarlig for å produsere over 1 million tonn bananer, over 800 000 tonn soyabønner og i underkant av en halv million tonn kaffe.

Produktivitet

Studier som sammenligner avkastning har hatt blandede resultater. Disse forskjellene mellom funnene kan ofte tilskrives variasjoner mellom studiedesign, inkludert forskjeller i avlingene som er undersøkt og metodikken som resultatene ble samlet for.

En metaanalyse fra 2012 fant at produktiviteten vanligvis er lavere for økologisk jordbruk enn konvensjonelt jordbruk, men at størrelsen på forskjellen avhenger av kontekst og i noen tilfeller kan være veldig liten. Selv om organiske avlinger kan være lavere enn konvensjonelle utbytter, konkluderte en annen metaanalyse publisert i Sustainable Agriculture Research i 2015, at visse organiske metoder på gården kan bidra til å begrense dette gapet. Tidlig ugressdrift og påføring av gjødsel i forbindelse med belgfrukter/dekkvekster har vist seg å ha positive resultater i økende organisk mais- og soyaproduktivitet.

En annen metaanalyse publisert i tidsskriftet Agricultural Systems i 2011 analyserte 362 datasett og fant at organisk utbytte i gjennomsnitt var 80% av konvensjonelle utbytter. Forfatteren fant at det er relative forskjeller i dette avkastningsgapet basert på avlingstype med avlinger som soyabønner og ris som scorer høyere enn gjennomsnittet på 80% og avlinger som hvete og potet scorer lavere. På tvers av globale regioner ble Asia og Sentral -Europa funnet å ha relativt høyere avkastning og Nord -Europa relativt lavere enn gjennomsnittet.

Langsiktige studier

En studie publisert i 2005 sammenlignet konvensjonell avling, økologisk dyrebasert dyrking og økologisk belgfruktsbasert avling på en testgård ved Rodale Institute over 22 år. Studien fant at "avlingene for mais og soyabønner var like i organiske dyr, organiske belgfrukter og konvensjonelle oppdrettssystemer". Den fant også at "det ble brukt betydelig mindre fossil energi på å produsere mais i Rodale -instituttets organiske dyre- og organiske belgfruktsystemer enn i det konvensjonelle produksjonssystemet. Det var liten forskjell i energitilførsel mellom de forskjellige behandlingene for produksjon av soyabønner. I de organiske systemene , syntetisk gjødsel og plantevernmidler ble vanligvis ikke brukt ". Fra 2013 pågikk Rodale-studien og en tretti års jubileumsrapport ble utgitt av Rodale i 2012.

En langsiktig feltstudie der organisk/konvensjonelt landbruk ble utført over 21 år i Sveits, konkluderte med at "avling av avlingene av de organiske systemene var gjennomsnittlig over 21 eksperimentelle år på 80% av de konvensjonelle. Gjødselinngangen var imidlertid 34-51 % lavere, noe som indikerer en effektiv produksjon. De organiske oppdrettssystemene brukte 20 - 56% mindre energi til å produsere en avlingsenhet og per landareal var denne forskjellen 36 - 53%. Til tross for den betydelig lavere innsatsen til plantevernmidler var kvaliteten på økologiske produkter neppe merkbar fra konvensjonell analytisk og ble til og med bedre i matpreferanseprøver og bildeskapende metoder "

Lønnsomhet

I USA har økologisk jordbruk vist seg å være 2,7 til 3,8 ganger mer lønnsomt for bonden enn vanlig oppdrett når det tas hensyn til rådende prispremier. Globalt er økologisk jordbruk mellom 22 og 35 prosent mer lønnsomt for bønder enn konvensjonelle metoder, ifølge en metaanalyse fra 2015 av studier utført på fem kontinenter.

Lønnsomheten til økologisk jordbruk kan tilskrives en rekke faktorer. For det første er ikke økologiske bønder avhengige av syntetisk gjødsel og plantevernmidler, noe som kan være kostbart. I tillegg nyter økologiske matvarer for tiden en prispremie over konvensjonelt produserte matvarer, noe som betyr at økologiske bønder ofte kan få mer for avkastningen.

Prispremien på økologisk mat er en viktig faktor for den økonomiske levedyktigheten til økologisk jordbruk. I 2013 var det 100% prispremie på økologiske grønnsaker og 57% prispremie på økologisk frukt. Disse prosentene er basert på engrospriser på frukt og grønnsaker, tilgjengelig via United States Department of Agriculture's Economic Research Service. Prispremier eksisterer ikke bare for økologiske versus ikke -organiske avlinger, men kan også variere avhengig av stedet hvor produktet selges: bondemarkeder, dagligvarebutikker eller engros til restauranter. For mange produsenter er direkte salg på bondemarkeder mest lønnsomt fordi bonden mottar hele påslaget, men dette er også den mest tidskrevende og arbeidskrevende tilnærmingen.

Det har vært tegn på at organiske prispremier har blitt redusert de siste årene, noe som senker det økonomiske insentivet for bønder til å konvertere til eller opprettholde organiske produksjonsmetoder. Data fra 22 års eksperimenter ved Rodale Institute fant at basert på dagens utbytter og produksjonskostnader knyttet til økologisk jordbruk i USA, kreves det en prispremie på bare 10% for å oppnå likhet med konvensjonelt jordbruk. En egen studie fant at på verdensbasis var det nødvendig med premiepremier på bare 5-7% prosent for å bryte med tradisjonelle metoder. Uten prispremien er lønnsomheten for bønder blandet.

For markeder og supermarkeder er økologisk mat også lønnsomt, og selges vanligvis til betydelig høyere priser enn ikke-økologisk mat.

Energieffektivitet

Sammenlignet med konvensjonelt landbruk, er energieffektiviteten ved økologisk jordbruk avhengig av avlingstype og gårdsstørrelse.

To studier- begge sammenligner organisk- kontra konvensjonelt oppdrett epler- erklærer motstridende resultater, den ene sier at økologisk jordbruk er mer energieffektivt, den andre sier at konvensjonelt er mer effektivt.

Det har generelt blitt funnet at arbeidsinnsatsen per avkastningsenhet var høyere for organiske systemer sammenlignet med konvensjonell produksjon.

Salg og markedsføring

Mesteparten av salget er konsentrert i utviklede nasjoner. I 2008 hevdet 69% av amerikanerne av og til å kjøpe økologiske produkter, ned fra 73% i 2005. En teori for denne endringen var at forbrukerne erstattet "lokale" råvarer med "økologiske" råvarer.

Distributører

The USDA krever at distributører, produsenter og prosessorer av økologiske produkter være sertifisert av et akkreditert statlig eller privat byrå. I 2007 var det 3225 sertifiserte organiske behandlere, opp fra 2790 i 2004.

Organiske behandlere er ofte små bedrifter; 48% rapporterte salg under $ 1 million årlig, og 22% mellom $ 1 og $ 5 millioner per år. Mindre håndtere er mer sannsynlig å selge til uavhengige naturlige dagligvarebutikker og naturlige produktkjeder, mens store distributører oftere markedsfører til naturlige produktkjeder og konvensjonelle supermarkeder, med en liten gruppe markedsføring til uavhengige naturproduktbutikker. Noen behandlere jobber med konvensjonelle bønder for å konvertere jorda til organisk med kunnskap om at bonden vil ha et sikkert salgssted. Dette reduserer risikoen for føreren så vel som bonden. I 2004 ga 31% av håndtererne teknisk støtte om økologiske standarder eller produksjon til sine leverandører og 34% oppfordret leverandørene til å gå over til økologisk. Mindre gårder går ofte sammen i kooperativer for å markedsføre varene sine mer effektivt.

93% av det organiske salget skjer gjennom konvensjonelle og naturlige matbutikker og kjeder, mens de resterende 7% av det amerikanske økologiske matsalget skjer gjennom bondens markeder, foodservices og andre markedsføringskanaler.

Direkte-til-forbruker-salg

I folketellingen for 2012 tilsvarte salget direkte til forbruker 1,3 milliarder dollar, opp fra 812 millioner dollar i 2002, en økning på 60 prosent. Antall gårder som benytter seg av direkte-til-forbruker-salg var 144 530 i 2012 i forhold til 116 733 i 2002. Direkte-til-forbrukersalg inkluderer bondemarkeder, lokalt støttet landbruk (CSA), gårdsbutikker og gårdsstativer ved veikanten . Noen økologiske gårder selger også produkter direkte til forhandler, direkte til restaurant og direkte til institusjon. I følge organisk produksjonsundersøkelse fra 2008 var omtrent 7% av salget av økologisk gård direkte til forbrukere, 10% gikk direkte til forhandlere og omtrent 83% gikk til engrosmarkeder. Til sammenligning var bare 0,4% av verdien av konvensjonelle landbruksvarer direkte til forbrukerne.

Selv om ikke alle produktene som selges på bondens markeder er økologiske sertifiserte, har denne direkte-til-forbrukerveien blitt stadig mer populær i lokal matdistribusjon og har vokst betydelig siden 1994. I 2014 var det 8 284 bondemarkeder i forhold til 3 706 i 2004 og 1 755 i 1994, hvorav de fleste finnes i befolkede områder som Nordøst, Midtvesten og Vestkysten.

Arbeid og sysselsetting

Økologisk produksjon er mer arbeidskrevende enn konvensjonell produksjon. På den ene siden er denne økte lønnskostnaden en faktor som gjør økologisk mat dyrere. På den annen side kan det økte behovet for arbeidskraft bli sett på som et "sysselsettingsutbytte" av økologisk jordbruk, noe som gir flere arbeidsplasser per arealenhet enn konvensjonelle systemer. UNEPs grønne økonomirapport fra 2011 antyder at "[a] n økning i investeringer i grønt landbruk forventes å føre til vekst i sysselsettingen på omtrent 60 prosent sammenlignet med dagens nivå" og at "grønne landbruksinvesteringer kan skape 47 millioner ekstra arbeidsplasser sammenlignet med BAU2 i løpet av de neste 40 årene ".

Mye av veksten i kvinnelig arbeidskraftdeltakelse i landbruket er utenfor det "mannsdominerte feltet for konvensjonelt jordbruk". Operatører innen økologisk jordbruk er 21% kvinner, mot 14% innen jordbruk generelt.

Verdens matsikkerhet

I 2007 sa FNs mat- og jordbruksorganisasjon (FAO) at økologisk landbruk ofte fører til høyere priser og dermed en bedre inntekt for bønder, så det bør fremmes. FAO understreket imidlertid at man ved økologisk jordbruk ikke kunne mate den nåværende menneskeheten, enda mindre den større framtidige befolkningen. Både data og modeller viste da at økologisk jordbruk langt fra var tilstrekkelig. Derfor var det nødvendig med kjemisk gjødsel for å unngå sult. Andre analyser av mange ledere i landbruksvirksomheten, landbruks- og miljøforskere og internasjonale landbrukseksperter avslørte oppfatningen om at økologisk jordbruk ikke bare ville øke verdens mattilførsel, men kan være den eneste måten å utrydde sult på.

FAO understreket at gjødsel og andre kjemiske tilførsler kan øke produksjonen mye, spesielt i Afrika hvor gjødsel for tiden brukes 90% mindre enn i Asia. For eksempel, i Malawi har utbyttet blitt økt med frø og gjødsel. FAO krever også bruk av bioteknologi , da det kan hjelpe småbrukere å forbedre inntekten og matsikkerheten.

Også NEPAD , utviklingsorganisasjon for afrikanske regjeringer, kunngjorde at mating av afrikanere og forebygging av underernæring krever gjødsel og forbedrede frø.

Ifølge en studie fra ScienceDigest fra 2012 viser organisk beste forvaltningspraksis et gjennomsnittlig utbytte bare 13% mindre enn vanlig. I verdens fattigere nasjoner der de fleste av verdens sultne lever, og hvor konvensjonelt jordbruks dyre innsatsvarer ikke er rimelige for de fleste bønder, øker økologisk forvaltning faktisk avkastningen 93% i gjennomsnitt, og kan være en viktig del av økt matsikkerhet.

Kapasitetsbygging i utviklingsland

Organisk landbruk kan bidra til økologisk bærekraft, spesielt i fattigere land. Anvendelsen av organiske prinsipper muliggjør bruk av lokale ressurser (f.eks. Lokale frøsorter, gjødsel osv.) Og dermed kostnadseffektivitet. Lokale og internasjonale markeder for økologiske produkter viser enorme vekstutsikter og tilbyr kreative produsenter og eksportører gode muligheter for å forbedre inntekten og levekårene.

Organisk landbruk er kunnskapsintensivt. Globalt pågår kapasitetsbyggingsarbeid, inkludert lokalisert opplæringsmateriell, med begrenset effekt. Fra 2007 var International Federation of Organic Agriculture Movements vert for mer enn 170 gratis manualer og 75 treningsmuligheter online.

I 2008 uttalte FNs miljøprogram (UNEP) og FNs konferanse om handel og utvikling (UNCTAD) at "økologisk jordbruk kan være mer gunstig for matsikkerhet i Afrika enn de fleste konvensjonelle produksjonssystemer, og at det er mer sannsynlig at det er bærekraftig på sikt "og at" avlingene hadde mer enn doblet seg der organisk eller nær-organisk praksis hadde blitt brukt "og at fruktbarhet og tørkebestandighet i jorda ble bedre.

Tusenårsmål

Verdien av organisk jordbruk (OA) for å oppnå tusenårsmålene (MDG), spesielt i fattigdomsbekjempelse i møte med klimaendringer, vises av dets bidrag til både inntekts- og ikke-inntektsaspekter ved MDG. Disse fordelene forventes å fortsette i perioden etter MDG. En serie casestudier utført i utvalgte områder i asiatiske land av Asian Development Bank Institute (ADBI) og utgitt som en boksamling av ADB i Manila, dokumenterer disse bidragene til både inntekts- og ikke-inntektsaspekter ved MDG. Disse inkluderer fattigdomsbekjempelse ved høyere inntekter, forbedret bønderes helse på grunn av mindre kjemisk eksponering, integrering av bærekraftige prinsipper i politikken for bygdeutvikling, forbedring av tilgangen til trygt vann og sanitet, og utvidelse av globalt partnerskap for utvikling etterhvert som småbønder integreres i verdikjeder.

En relatert ADBI -studie tar også hensyn til kostnadene ved OA -programmer og setter dem i sammenheng med kostnadene ved å oppnå MDG. Resultatene viser betydelig variasjon på tvers av casestudiene, noe som tyder på at det ikke er noen klar struktur for kostnadene ved å vedta OA. Kostnadene avhenger av effektiviteten til OA -adopsjonsprogrammene. Programmene med de laveste kostnadene var mer enn ti ganger billigere enn de med de høyeste kostnadene. Ytterligere analyse av gevinstene fra OA -adopsjon viser imidlertid at kostnadene per person tatt ut av fattigdom var mye lavere enn estimatene til Verdensbanken, basert på inntektsvekst generelt eller basert på de detaljerte kostnadene ved å møte noen av de mer kvantifiserbare MDG (f.eks. utdanning, helse og miljø).

Eksternt

Landbruket pålegger samfunnet negative eksternaliteter gjennom offentlig areal og annen offentlig ressursbruk, tap av biologisk mangfold, erosjon , plantevernmidler , forurensning av næringsstoffer , subsidiert vannbruk, tilskuddsbetalinger og andre problemer. Positive eksternaliteter inkluderer selvhjulpenhet, entreprenørskap, respekt for naturen og luftkvalitet. Organiske metoder skiller seg fra konvensjonelle metoder i virkningene av deres respektive eksternaliteter, avhengig av implementering og avlingstype. Samlet arealbruk er generelt høyere for organiske metoder, men organiske metoder bruker vanligvis mindre energi i produksjonen. Analysen og sammenligningen av eksternaliteter er komplisert av om sammenligningen er gjort ved hjelp av en måling per arealenhet eller per produksjonsenhet, og om analysen er utført på isolerte tomter eller på gårdenheter som helhet.

Målinger av biologisk mangfold er svært varierende mellom studier, gårder og organismer. "Fugler, rovdyrinsekter, jordorganismer og planter reagerte positivt på organisk oppdrett, mens ikke-rovdyrinsekter og skadedyr ikke gjorde det. De positive effektene av organisk oppdrett på overflod var fremtredende på tomten og feltskalaen, men ikke for gårder i matchende landskap . "

Andre studier som har forsøkt å undersøke og sammenligne konvensjonelle og organiske oppdrettssystemer og har funnet ut at organiske teknikker reduserer nivåene av biologisk mangfold mindre enn konvensjonelle systemer gjør, og bruker mindre energi og produserer mindre avfall når det beregnes per arealenhet, men ikke når det beregnes pr. utgangsenhet. "Gårds sammenligninger viser at faktiske (nitrat) utvaskingshastigheter per hektar er opptil 57% lavere på organisk enn på konvensjonelle felt. Imidlertid var utvaskingshastigheten per produksjonenhet lik eller litt høyere." "På en hektar skala er CO2-utslippene 40-60% lavere i organiske oppdrettssystemer enn i konvensjonelle, mens på en utmatingsskala per enhet har CO2-utslippene en tendens til å være høyere i organiske oppdrettssystemer."

I Storbritannia nådde ukompenserte kostnader for 1996 2.343 millioner britiske pund eller £ 208 per ha (£ 84,20/ac).

Det har blitt foreslått at organisk landbruk kan redusere nivået på noen negative eksternaliteter fra (konvensjonelt) jordbruk. Om fordelene er private eller offentlige, avhenger av eiendomsretten.

Problemer

En undersøkelse fra 2003 til 2005 av Cranfield University for Department for Environment, Food and Rural Affairs i Storbritannia fant at det er vanskelig å sammenligne potensialet for global oppvarming , forsuring og eutrofieringsutslipp, men "Organisk produksjon resulterer ofte i økte byrder fra faktorer slik som N -utvasking og N 2 O -utslipp ", selv om primærenergibruken var mindre for de fleste organiske produkter. N 2 O er alltid den største bidragsyter til global oppvarming, unntatt i tomater. Imidlertid påfører "organiske tomater alltid flere byrder (unntatt bruk av plantevernmidler)". Noen utslipp var lavere "per område", men økologisk jordbruk krevde alltid 65 til 200% mer feltareal enn ikke-økologisk jordbruk. Tallene var høyest for brødhvete (200+ % mer) og poteter (160 % mer).

Fra 2020 ser det ut til at organisk landbruk kan hjelpe til med å dempe klimaendringene, men bare hvis det brukes på bestemte måter.

Avkastningen fra økologisk landbruk er betydelig lavere enn fra konvensjonell oppdrett, og varierer mellom 40% og 85% av sistnevnte. Premiene på økologiske matvarer er også 150% høyere enn de fra konvensjonelle gårder, noe som presenteres som en fordel for produsentene, noe som delvis kompenserer lavere avling, men er samtidig en ulempe for forbrukerne.

Miljøpåvirkning og utslipp

Forskere ved Oxford University analyserte 71 fagfellevurderte studier og observerte at organiske produkter noen ganger er verre for miljøet. Økologisk melk, frokostblandinger og svinekjøtt genererte høyere klimagassutslipp per produkt enn konvensjonelle, men økologisk biff og oliven hadde lavere utslipp i de fleste studier. Vanligvis krevde organiske produkter mindre energi, men mer land. Per produktenhet genererer organiske råvarer høyere nitrogenutlekking, lystgassutslipp, ammoniakkutslipp, eutrofiering og forsuringspotensial enn konvensjonelt dyrkede råvarer. Andre forskjeller var ikke signifikante. Forskerne konkluderte med at offentlig debatt bør vurdere ulike måter å bruke konvensjonelt eller økologisk jordbruk på, og ikke bare debattere konvensjonelt jordbruk i motsetning til økologisk jordbruk. De søkte også å finne spesifikke løsninger på spesifikke omstendigheter.

En gjennomgangsartikkel fra 2018 i den årlige gjennomgangen av ressursøkonomi fant at organisk landbruk er mer forurensende per produksjonenhet og at utbredt oppskalering av organisk jordbruk ville føre til ytterligere tap av naturlige habitater.

Talsmenn for økologisk jordbruk har hevdet at organisk jordbruk legger vekt på lukkede næringssykluser, biologisk mangfold og effektiv jordforvaltning som gir kapasitet til å dempe og til og med reversere virkningene av klimaendringer og at organisk jordbruk kan redusere utslipp av fossilt brensel . "Kullsekvesteringseffektiviteten til organiske systemer i tempererte klima er nesten det dobbelte (575–700 kg karbon per ha per år - 510–625 lb/ac/an) sammenlignet med konvensjonell behandling av jord, hovedsakelig på grunn av bruk av gresskløver for fôr og dekkvekster i organiske rotasjoner. "

Kritikere av økologiske jordbruksmetoder mener at det økte arealet som trengs for å dyrke økologisk mat potensielt kan ødelegge regnskogene og utslette mange økosystemer.

Utvasking av næringsstoffer

I følge en metaanalyse fra 2007 av 71 studier var nitrogenutlekking, lystgassutslipp, ammoniakkutslipp, eutrofieringspotensial og forsuringspotensial høyere for organiske produkter, selv om i en studie var nitratutlekking 4,4–5,6 ganger høyere i konvensjonelle tomter enn organiske tomter ". Overflødige næringsstoffer i innsjøer, elver og grunnvann kan forårsake algeblomst , eutrofiering og påfølgende dødsoner . I tillegg er nitrater skadelige for vannlevende organismer i seg selv.

Arealbruk

Oxford-metaanalysen av 71 studier fant at økologisk jordbruk krever 84% mer jord for en tilsvarende mengde høst, hovedsakelig på grunn av mangel på næringsstoffer, men noen ganger på grunn av ugress, sykdommer eller skadedyr, lavere avling og land som kreves for fruktbarhet ved å bygge avlinger . Selv om økologisk jordbruk ikke nødvendigvis sparer land for naturtyper og skogbruk i alle tilfeller, er de mest moderne gjennombruddene innen økologisk behandling av disse problemene med suksess.

Professor Wolfgang Branscheid sier at økologisk animalsk produksjon ikke er bra for miljøet, fordi økologisk kylling krever dobbelt så mye land som "konvensjonell" kylling og økologisk svinekjøtt en fjerdedel mer. Ifølge en beregning fra Hudson Institute krever økologisk biff tre ganger så mye land. På den annen side har visse organiske metoder for husdyrhold vist seg å gjenopprette ørkent, marginalt og/eller på annen måte utilgjengelig land til jordbruksproduktivitet og dyreliv. Eller ved å få både fôr og kontant avlingsproduksjon fra de samme feltene samtidig, redusere netto arealbruk.

SRI -metoder for risproduksjon, uten eksterne innganger, har produsert rekordutbytte på noen gårder, men ikke andre.

Sprøytemidler

Et skilt utenfor en organisk eplehage i Pateros, Washington, som minner frukthager om ikke å sprøyte plantevernmidler på disse trærne

I økologisk landbruk er syntetiske plantevernmidler generelt forbudt. En kjemikalie sies å være syntetisk hvis den ikke allerede eksisterer i den naturlige verden. Men den organiske merkingen går lenger og forbyr vanligvis forbindelser som finnes i naturen hvis de er produsert ved kjemisk syntese . Så forbudet handler også om produksjonsmetoden og ikke bare sammensetningens art.

En ikke-uttømmende liste over organisk godkjente plantevernmidler med median dødelige doser :

  • Borsyre brukes som insektmiddel (LD 50 : 2660 mg/kg).
  • Bromometan er en gass som fremdeles brukes i planteskolene for jordbær økologisk jordbruk
  • Kobber (II) sulfat brukes som soppdrepende middel og brukes også i konvensjonelt landbruk ( LD 50 300 mg/kg ). Konvensjonelt landbruk har muligheten til å bruke den mindre giftige Mancozeb ( LD 50 4500 til 11 200 mg/kg )
  • Kalsvovel (aka kalsiumpolysulfid) og svovel anses å være tillatt, syntetiske materialer (LD 50 : 820 mg/kg)
  • Neem olje brukes som et insektmiddel i India; Siden den inneholder azadirachtin er bruken begrenset i Storbritannia og Europa.
  • Pyretrin kommer fra kjemikalier ekstrahert fra blomster av slekten Pyrethrum ( LD 50 på 370 mg/kg ). Den kraftige toksisiteten brukes til å kontrollere insekter.
  • Rotenon er et kraftig insektmiddel som ble brukt til å kontrollere insekter (LD 50 : 132 mg/kg). Til tross for den høye toksisiteten til Rotenone for vannlevende organismer og noen koblinger til Parkinsons sykdom, er forbindelsen fremdeles tillatt i økologisk oppdrett, da den er en naturlig forekommende forbindelse.

Matkvalitet og sikkerhet

Hovedartikkel: Økologisk mat

Selv om det kan være noen forskjeller i mengder næringsstoffer og antinæringsstoffer når organisk produsert mat og konvensjonelt produsert mat blir sammenlignet, gjør variabel matproduksjon og håndtering det vanskelig å generalisere resultatene, og det er utilstrekkelig bevis for å komme med påstander at økologisk mat er tryggere eller sunnere enn vanlig mat. Påstander om at økologisk mat smaker bedre, støttes ikke av bevis.

Jordvern

Hovedartikkel: Jordvern

Tilhengere hevder at organisk forvaltet jord har høyere kvalitet og høyere vannoppbevaring . Dette kan bidra til å øke utbyttet for økologiske gårder i tørkeår. Organisk oppdrett kan bygge opp organisk materiale bedre enn konvensjonell jordbruksdrift, noe som antyder langsiktige avkastningsfordeler fra økologisk jordbruk. En 18-årig studie av organiske metoder for næringsfattig jord konkluderte med at konvensjonelle metoder var bedre for jordens fruktbarhet og utbytte for næringsfattig jord i kaldt temperert klima, og argumenterte for at mye av fordelen med økologisk jordbruk stammer fra importerte materialer som kan ikke betraktes som selvbærende.

I Dirt: The Erosion of Civilizations skisserer geomorfolog David Montgomery en kommende krise fra jord erosjon . Landbruket er avhengig av omtrent en meter matjord , og det blir tømt ti ganger raskere enn det blir erstattet. No- jordbruk, som noen hevder er avhengig av plantevernmidler , er en måte å minimere erosjon på . Imidlertid har en studie fra 2007 av USDAs landbruksforskningstjeneste funnet at gjødselanvendelser i dyrket økologisk jordbruk er bedre til å bygge opp jord enn ikke-jord.

Biologisk mangfold

Hovedartikkel: Organisk jordbruk og biologisk mangfold

Bevaring av naturressurser og biologisk mangfold er et kjerneprinsipp for organisk produksjon. Tre brede forvaltningspraksis (forbud/redusert bruk av kjemiske plantevernmidler og uorganisk gjødsel, sympatisk håndtering av ikke-beskårne naturtyper og bevaring av blandet oppdrett) som i stor grad er iboende (men ikke eksklusivt) for økologisk jordbruk er spesielt gunstig for dyreliv i jordbruksland. Ved å bruke metoder som tiltrekker eller introduserer fordelaktige insekter, gir habitat for fugler og pattedyr, og gir forhold som øker jordens biotiske mangfold, kan det levere viktige økologiske tjenester til organiske produksjonssystemer. Fordelene ved sertifiserte organiske operasjoner som implementerer denne typen produksjonspraksis inkluderer: 1) redusert avhengighet av eksterne fruktbarhetsmidler; 2) reduserte skadedyrsforvaltningskostnader; 3) mer pålitelige kilder til rent vann; og 4) bedre pollinering.

Nesten alle ikke-avlinger, naturlig forekommende arter observert i sammenlignende jordbrukspraksisstudier viser en preferanse for økologisk oppdrett både av overflod og mangfold. Gjennomsnittlig 30% flere arter bor i økologiske gårder. Fugler, sommerfugler, jordmikrober, biller, meitemark, edderkopper, vegetasjon og pattedyr er spesielt påvirket. Mangel på ugressmidler og plantevernmidler forbedrer egnetheten til biologisk mangfold og befolkningstetthet. Mange ugressarter tiltrekker seg fordelaktige insekter som forbedrer jordkvaliteter og fôr på ugress. Jordbundne organismer har ofte fordeler på grunn av økte bakteriepopulasjoner på grunn av naturlig gjødsel som gjødsel, mens de opplever redusert inntak av ugressmidler og plantevernmidler. Økt biologisk mangfold, spesielt fra fordelaktige jordmikrober og mycorrhizae, har blitt foreslått som en forklaring på de høye avlingene som noen organiske tomter opplever, spesielt i lys av forskjellene i en 21-års sammenligning av organiske og kontrollfelt.

Biologisk mangfold fra økologisk jordbruk gir mennesker kapital. Arter som finnes i økologiske gårder øker bærekraften ved å redusere menneskelig innsats (f.eks. Gjødsel, plantevernmidler).

USDAs Agricultural Marketing Service (AMS) publiserte en føderal registermelding 15. januar 2016, og kunngjorde National Organic Program (NOP) endelig veiledning om naturressurser og bevaring av biologisk mangfold for sertifiserte organiske operasjoner. Gitt det brede omfanget av naturressurser som inkluderer jord, vann, våtmark, skog og dyreliv, gir veiledningen eksempler på praksis som støtter de underliggende bevaringsprinsippene og viser samsvar med USDA organiske forskrifter § 205.200. Den endelige veiledningen gir organiske sertifisere og gårder eksempler på produksjonspraksis som støtter bevaringsprinsipper og overholder USDAs organiske forskrifter, som krever drift for å vedlikeholde eller forbedre naturressurser. Den endelige veiledningen tydeliggjør også rollen som sertifiserte operasjoner (for å sende en OSP til en sertifiseringsinstans), sertifiserere (sørg for at OSP beskriver eller viser praksis som forklarer operatørens overvåkingsplan og praksis for å støtte naturressurser og bevaring av biologisk mangfold), og inspektører ( inspeksjon på stedet) i implementeringen og verifiseringen av denne produksjonspraksisen.

Et bredt spekter av organismer drar nytte av økologisk jordbruk, men det er uklart om organiske metoder gir større fordeler enn konvensjonelle integrerte landbruksmiljøprogrammer. Økologisk jordbruk blir ofte presentert som en mer biologisk mangfoldsvennlig praksis, men generelliteten av de gunstige effektene av økologisk jordbruk diskuteres ettersom effektene ofte fremstår som art- og kontekstavhengige, og nåværende forskning har fremhevet behovet for å kvantifisere de relative effektene av lokal- og landskapsforvaltning om biologisk mangfold i jordbruksland. Det er fire sentrale spørsmål når vi sammenligner virkningene på biologisk mangfold av økologisk og konvensjonelt oppdrett: (1) Det er fortsatt uklart om en helhetlig tilnærming til hele gården (dvs. organisk) gir større fordeler for biologisk mangfold enn nøye målrettede resepter som brukes på relativt små områder med beskåret og/eller ikke-beskårne naturtyper innenfor konvensjonelt jordbruk (dvs. ordninger med miljø for landbruk); (2) Mange sammenlignende studier støter på metodologiske problemer, noe som begrenser deres evne til å trekke kvantitative konklusjoner; (3) Vår kunnskap om virkningene av økologisk jordbruk i pastoral og høylandet er begrenset; (4) Det er fortsatt et presserende behov for langsgående studier på systemnivå for å løse disse problemene og for å fylle ut hullene i vår kunnskap om virkningene av økologisk jordbruk, før en fullstendig vurdering av dens potensielle rolle i bevaring av biologisk mangfold i agroøkosystemer kan bli laget.

Motstand mot arbeidsstandarder

Organisk landbruk anses ofte å være mer sosialt rettferdig og økonomisk bærekraftig for gårdsarbeidere enn konvensjonelt landbruk. Imidlertid er det liten samfunnsvitenskapelig forskning eller konsensus om hvorvidt økologisk landbruk gir bedre arbeidsforhold enn konvensjonelt jordbruk. Ettersom mange forbrukere setter likhetstegn mellom organisk og bærekraftig jordbruk med små, familieeide organisasjoner, er det utbredt tolkning at å kjøpe økologisk støtter bedre forhold for gårdsarbeidere enn å kjøpe med konvensjonelle produsenter. Organisk landbruk er generelt mer arbeidskrevende på grunn av sin avhengighet av manuell praksis for befruktning og fjerning av skadedyr og er sterkt avhengig av innleide, ikke-familiebrukere enn familiemedlemmer. Selv om sykdommer fra syntetiske tilførsler utgjør en mindre risiko, blir innleide arbeidere fortsatt offer for svekkende muskuloskeletale lidelser knyttet til jordbruksarbeid. USDA -sertifiseringskravene skisserer voksende praksis og økologiske standarder, men gjør ingenting for å kodifisere arbeidspraksis. Uavhengige sertifiseringsinitiativer som Agricultural Justice Project, Domestic Fair Trade Working Group og Food Alliance har forsøkt å implementere gårdsarbeiderinteresser, men fordi disse initiativene krever frivillig deltakelse av økologiske gårder, kan deres standarder ikke håndheves i stor utstrekning. Til tross for fordelene for gårdsarbeidere med å implementere arbeidsstandarder, er det lite støtte blant det organiske samfunnet for disse sosiale kravene. Mange aktører i den organiske industrien mener at håndheving av arbeidsstandarder vil være unødvendig, uakseptabelt eller ikke levedyktig på grunn av markedets begrensninger.

Regional støtte til økologisk jordbruk

Kina

Den kinesiske regjeringen, spesielt den lokale regjeringen, har siden 1990 -tallet gitt ulike støtter for utvikling av økologisk jordbruk. Økologisk landbruk har blitt anerkjent av lokale myndigheter for sitt potensial i å fremme bærekraftig bygdeutvikling. Det er vanlig for lokale myndigheter å legge til rette for landbruksvirksomheters tilgang til land ved å forhandle utleie av land med lokale bønder. Regjeringen etablerer også demonstrasjonsorganiske hager, gir opplæring for økologiske matfirmaer til å bestå sertifiseringer, subsidierer organiske sertifiseringsgebyrer, skadedyrsbekjempende lamper, organisk gjødsel og så videre. Regjeringen har også spilt en aktiv rolle i markedsføringen av økologiske produkter gjennom organisering av økologiske matutstillinger og merkevarestøtte.

Danmark

Danmark har en lang pågående støtte for å konvertere konvensjonelt jordbruk til økologisk jordbruk, som har blitt undervist i akademiske klasser ved universitetene siden 1986 og staten begynte vikarer og har fremmet en spesiell nasjonal merking for produkter som kvalifiserer som økologisk siden 1989. Danmark er dermed første land i verden som erstatter økologisk landbruk, promoterer konseptet og organiserer distribusjon av økologiske produkter. I dag godtar regjeringen søkere om økonomisk støtte under konverteringsår, ettersom det i danske forskrifter ikke må ha vært benyttet konvensjonelle oppdrettsmetoder som bruk av plantevernmidler i flere år før produkter kan vurderes for kvalifisering som økologiske. Denne konverteringsstøtten har de siste årene blitt kuttet i økonomisk størrelse, på grunn av økende oppdrett i økologisk landbruk, og noen varer som overgår lønnsomheten til konvensjonell oppdrett i hjemmemarkeder. Generelt vokste den økonomiske situasjonen til økologiske bønder i Danmark mellom 2010 og 2018, hvor alvorlige landsdekkende tørke i 2018 stagnerte de økonomiske resultatene til økologiske bønder, men den gjennomsnittlige bonden oppnådde fortsatt et netto positivt resultat det året. I 2021 offentliggjorde Danmarks største (også største i Europa ) slakteri Danish Crown sine forventninger om stagnerende salg av konvensjonelt svinekjøtt innenlands, men det forventet økende salg av økologisk svinekjøtt og spesielt divisjonen for frittgående, økologisk svinekjøtt. I tillegg til konverteringsstøtten, er det fortsatt grunnstøtte for økologisk jordbruk betalt per område med kvalifisert jordbruksland.

Den første danske private utviklingsorganisasjonen "SamsØkologisk" ble etablert i 2013, av veteran økologiske bønder fra den eksisterende organisasjonen "Økologisk Samsø". Utviklingsorganisasjonen har til hensikt å kjøpe og investere i jordbruksland og deretter låne ut jorda til unge og håpefulle bønder som ønsker å sette seg inn i jordbruk og spesielt økologisk jordbruk. Denne organisasjonen rapporterer 300 økonomiske aktive medlemmer fra 2021, men publiserer ikke mengden ervervet jord eller aktive långivere.

Imidlertid er konseptet med økologisk oppdrett i Danmark ofte ikke begrenset til økologisk jordbruk, ettersom definisjonen er globalt. I stedet er flertallet av økologisk jordbruk i stedet "Økologisk jordbruk". Utviklingen av dette konseptet har vært parallell med den generelle økologiske jordbruksbevegelsen, og brukes oftest utskiftbart med økologisk jordbruk. Dermed er det et mye sterkere fokus på miljøet og spesielt den økologiske virkningen av økologisk jordbruk enn økologisk jordbruk. For eksempel kan bønder i tillegg til basiserstatningen for økologisk jordbruk kvalifisere seg for en ekstra erstatning som tilsvarer 2/3 av basen for å realisere en spesifikk reduksjon i bruken av tilsatt nitrogen til jordbruksarealet (også med organiske midler). Det er også paralleller til de utvidede organiske bevegelsene til regenerativt landbruk , selv om langt fra alle begreper i regenerativt landbruk er inkludert i den nasjonale strategien på dette tidspunktet, men eksisterer som frivillige alternativer for hver bonde. Av disse grunnene skjer det at internasjonale økologiske produkter ikke pels fyller kravene til økologisk jordbruk og dermed ikke mottar den innenlandske merkingen for økologiske produkter, snarere at de "bare" mottar standard EU -merking.

India

I India, i 2016, oppnådde den nordlige delstaten Sikkim målet om å konvertere til 100% økologisk jordbruk. Andre stater i India, inkludert Kerala , Mizoram , Goa , Rajasthan og Meghalaya , har også erklært sine intensjoner om å gå over til fullt organisk dyrking.

Den sørindiske staten Andhra Pradesh fremmer også økologisk jordbruk, spesielt Zero Budget Natural Farming (ZBNF) som er en form for regenerativt jordbruk .

Fra og med 2018 har India det største antallet økologiske bønder i verden og utgjør mer enn 30% av de økologiske bønderne globalt. India har 835 000 sertifiserte økologiske produsenter.

den dominikanske republikk

Den dominikanske republikk har med hell konvertert en stor mengde av bananavlingen til økologisk. Den dominikanske republikk står for 55% av verdens sertifiserte økologiske bananer.

Thailand

I Thailand ble Institute for Sustainable Agricultural Communities (ISAC) opprettet i 1991 for å fremme økologisk jordbruk (blant annet bærekraftig jordbrukspraksis). Det nasjonale målet via den nasjonale planen for organisk jordbruk er å nå 1,3 millioner rai av økologisk oppdrettsjord innen 2021. Et annet mål er at 40% av råvarene fra disse jordbruksområdene skal konsumeres innenlands.

Mye fremgang er gjort:

  • Mange økologiske gårder har spiret og vokser råvarer fra mangostan til stinkende bønne
  • Noen av gårdene har også etablert utdanningsentre for å fremme og dele sine økologiske oppdrettsteknikker og kunnskap
  • I Chiang Mai-provinsen er det 18 organiske markeder (ISAC-knyttet)

forente stater

The United States Department of Agriculture Rural Development (USDARD) ble opprettet i 1994 som et ledd USDA som implementerer programmer for å stimulere til vekst i bygdene. Et av programmene som USDARD opprettet ga tilskudd til bønder som drev økologisk oppdrett gjennom Organic Certification Cost Share Program (OCCSP). I løpet av det 21. århundre har USA fortsatt å utvide rekkevidden sin på markedet for økologiske matvarer, og doblet antallet økologiske gårder i USA i 2016 sammenlignet med 2011.

Sysselsetting på økologiske gårder tilbyr potensielt mange arbeidsplasser for mennesker, og dette kan bedre klare den fjerde industrielle revolusjonen . Videre gir bærekraftig skogbruk, fiske og gruvedrift og andre bevaringsorienterte aktiviteter større antall jobber enn mer fossilt brensel og mekanisert arbeid.

  • Organisk jordbruk har vokst med 3,53 millioner dekar i USA fra 2000 til 2011.
  • I 2016 hadde California 2.713 økologiske gårder, noe som gjør California til den største produsenten av økologiske varer i USA
  • 4 prosent av matsalget i USA er av økologiske varer.

Sri Lanka

I 2021 startet Sri Lanka det første "100% økologisk jordbruk" -programmet og innførte et landsdekkende forbud mot uorganisk gjødsel og plantevernmidler i juni 2021. Programmet ble ønsket velkommen av rådgiver Vandana Shiva , men ignorerte kritiske røster fra vitenskapelig og bondesamfunn som advarte om mulig kollaps i jordbruket, inkludert finanskrise på grunn av devaluering av nasjonal valuta som dreier seg om teindustrien.

Da høsten begynte å synke i juli 2021, advarte bondesamfunnet om "kollaps" av oppdrettsproduksjonen med opptil 50%. Situasjonen i tebransjen ble beskrevet som kritisk, med oppdrett under det organiske programmet som ble beskrevet som 10 ganger dyrere og produserte halvparten av utbyttet av bøndene. Med 90% av gårdene avhengig av uorganisk gjødsel, var gjennomsnittlig reduksjon av høst sett for alle avlinger plantet i Sri-Lanka 19-25%. Bare i slutten av august erkjente regjeringen at forbudet skapte en kritisk avhengighet av forsyninger av organisk gjødsel fra utlandet, men da har matvareprisene allerede i flere tilfeller blitt todoblet.

I september 2021 kunngjorde regjeringen "økonomisk nødssituasjon", ettersom situasjonen ble ytterligere forverret av fallende nasjonal valutakurs, inflasjon som stiger som følge av høye matpriser og pandemiske restriksjoner i turisme som ytterligere reduserte landets inntekt.

Se også

Referanser

Videre lesning

Eksterne linker

Medier relatert til økologisk oppdrett på Wikimedia Commons