Poncha - Poncha
Cocktail | |
---|---|
Type | Cocktail |
Serveres | På steinene ; helles over is |
Standard pynt | sukkerrør, lime (ingrediens) |
Standard drikkevarer | Gammeldags glass |
Vanlige ingredienser |
|
Forberedelse | Ha sitronskall og sukker i gammeldags glass og bland (bland de to ingrediensene sammen med en "mexelote" eller en treskje). Fyll glasset med is og tilsett aguardente de cana og sitronsaft. |
Merknader | Et bredt utvalg av frisk frukt kan brukes i stedet for lime. |
Poncha er en tradisjonell alkoholholdig drink fra øya Madeira , laget med aguardente de cana (destillert alkohol laget av sukkerrørsaft), honning , sukker og enten appelsinjuice eller sitronsaft . Noen varianter inkluderer andre fruktjuicer.
Det blandes sammen med et blandeverktøy laget på Madeira offisielt kalt en mexelote, men mer kjent som en caralhinho (liten kuk), en type mudder . Caipirinha er basert på poncha.
Det sies på Madeira at poncha kurerer forkjølelse, og folk oppfordres til å drikke det hvis de har forkjølelseslignende symptomer. Det er en sterk alkoholholdig drink. Folk fra Madeira pleier å påpeke dette ofte for turister som besøker øya.
Historie
Drikken kan være basert på en indisk drink kalt pãnch/panch. I Hindi Panch / PANCH midler fem og drikke ble opprinnelig laget med fem ingredienser: alkohol , sukker , sitron , vann og te eller krydder . Det er også her den engelske drikke punsj stammer fra.