Liste over portugisiske vindruesorter - List of Portuguese wine grape varieties

Portugals historie med vindyrking og vinfremstilling dekker mange århundrer og har inkludert bruk av et omfattende antall innfødte varianter. I tillegg har det gjennom eksperimentering og feltforsøk kommet fram en rekke nye varianter som nå spiller nøkkelroller for å produsere landets brede utvalg av viner .

Det relative fraværet av mange internasjonale varianter som Cabernet Sauvignon , Chardonnay og Semillon er et annet kjennetegn ved landets vinindustri, selv om mange av disse variantene i de siste tiårene er blitt brukt i større grad som listene nedenfor viser.

Portugals vinproduksjon i 2019 var 6,5 millioner hektoliter (Mhl), i samsvar med det årlige gjennomsnittet siden 2015, og prognosen for 2020 er også 6,5 Mhl. Denne industrien gir et viktig bidrag til landets årlige inntekt ved å tiltrekke seg et kraftig lokalt marked og ved å bli eksportert over hele verden med Frankrike , USA , Storbritannia , Brasil og Tyskland som de viktigste destinasjonene. Bevis fra fersk forskning kan tyde på at industrien ennå ikke har nådd sitt maksimale effektivitetsnivå for vindruer.

Blant andre vineksportnasjoner ble Portugal rangert som verdens 9. største i 2018-2019.

Identifisere en variasjon - problemet med homonymer og synonymer

Vin druesorter er vanligvis kjent med det som kalles "primærnavn", og det er under dette navnet de er oppført i offisielle og akademiske dokumenter som Vitis International Variety Catalog (VIVC) og Kym Anderson et al .'s Who Winegrape er vokst hvor ?: Et globalt empirisk bilde .

Noen ganger i et bestemt land kan en variant ha et hovednavn som er forskjellig fra hovednavnet i internasjonal sammenheng. For eksempel er sorten kalt Tempranillo eller Tempranillo Tinto internasjonalt offisielt oppført i Portugal som Aragonez, og er også kjent i forskjellige regioner som Tinta Roriz eller Aragonês.

Sammen med hovednavnet er de andre navnene, det vil si homonymer og synonymer , som hver sort er kjent for, også inkludert i listene nedenfor. Disse homonymer og synonymer indikerer hvor mange druesorter dyrket i Portugal er kjent med mer enn ett navn både i landet selv og internasjonalt. Synonymer for Tinta Caiada (også kalt Tinta Lameira i Portugal, og kjent andre steder med sitt spanske navn, Parraleta ), er for eksempel oppført etter opprinnelsesland:

Bonvedro, False Carignan (Australia); Espagnin Noir (Frankrike); Bastardão, Bonvedro, Bomvedro, Lambrusco de Alentejo, Monvedro, Monvedro do Algarve, Monvedro de Sines, Murteira, Olho Branco, Pau Ferro, Perrel, Preto Foz, Preto João Mendes, Tinta Caiada, Tinta Grossa, Tinta Lameira, Tintorro, Torres de Algarve (Portugal); Bonifaccencu, Bonifacienco, Carenisca, Caricagiola (Sardinia); Bastardo, Cua Tendra, Parraleta, Parrel, Salceño Negro (Spania).

I internasjonal sammenheng har noen varianter mer enn to eller tre hundre homonymer eller synonymer: over 250 for Chasselas Blanc , ca 300 for Pinot Noir og nær 350 for Moscatel Galego Branco.

Ofte er homonymer eller synonymer av en bestemt variant en direkte oversettelse fra ett språk eller en dialekt til et annet. Pinot Blanc , for eksempel, stammer fra Frankrike, og derfor er dets hovednavn på fransk , men på italiensk kalles det Pinot Bianco ( bianco = hvit) og Pinot Bijeli ( bijeli = hvit) på kroatisk og språk eller dialekter relatert til serbokroatisk . Noen ganger, når en variant stammer fra et bestemt sted eller har blitt dyrket der i lang tid, kan den få et lokalt navn som gjenspeiler den assosiasjonen. Arinto har for eksempel blant sine synonymer Arinto d'Anadia, Arinto de Bucelas, Arinto do Dão og Arinto do Douro samt Asal Espanhol, Pé de Perdiz Branco og Terrantez de Terceira.

Ytterligere forvirring har oppstått når et bestemt homonym eller synonym har blitt gitt til mer enn en variant. Espadeiro er for eksempel hovednavnet for en variant; men som Wein-Plus advarer: "Det må ikke forveksles med Camaraou Noir, Manseng Noir (begge fra Frankrike), Padeiro, Trincadeira Preta eller Vinhão (alle fem med synonymet Espadeiro), til tross for at de ser ut til å dele synonymer eller har morfologiske likheter.

Sannsynligvis har den største forvirringen av identitet oppstått ved feilidentifisering, feilnavn eller feilmerking. Noen produsenter har for eksempel funnet seg med vinstokker som de ikke har noen formell identifikasjon for, og har basert sin beslutning på observasjon eller til og med gjetning; så hvis vintreet, druen eller sesongens oppførsel er lik den for en annen sort, er det ikke overraskende at sorten får et feil navn. Forekomsten av feilmerking var også hyppig tidligere, spesielt når innsamling og utveksling av stiklinger ble utført uformelt og uten noen form for kontroll. Ny lovgivning og streng administrasjon har redusert, men ikke eliminert denne risikoen.

Ampelografi og etablering av National Ampelographic Collection

Et viktig skritt for å kartlegge og bevare Portugals unike drueprofil var etableringen i 1988 av Coleção Ampelográfica Nacional (National Ampelographic Collection eller CAN), en bakterieplantebank som inneholder så mange av landets unike innfødte varianter som hittil er funnet sammen med de varianter som er introdusert andre steder. Samlingen er lokalisert ved Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, IP (National Institute for Agricultural and Veterinary Research eller INIAV) i Dois Portos , og har blitt beskrevet som den "nasjonale referansesamlingen" og "i tillegg til bevaringsaspektet, har også pedagogiske funksjoner og støtter nasjonal og internasjonal forskning. "

En annen av dens funksjoner var, som Eiras-Dias skrev, "å løse problemene med synonymi og homonymi spredt over de forskjellige vinregionene." Omfanget av dette problemet og dets mange årsaker er allerede diskutert ovenfor. Andre eksempler gitt av Eiras-Dias er " Castelão (vs. Periquita, vs. Trincadeiro, vs. João de Santarém, vs. Castelão Francês) eller Fernão Pires (vs. Maria Gomes)" med debatt om standardisering av deres identitet som forårsaker varme debatt tidlig på 1980-tallet. Med hans ord den utbredte karakteren av dette problemet til forvirring som igjen "hadde svært negative effekter på kunnskapen og forvaltningen av den rike vinodlingsarven i landet."

Fremgangsmåten som førte til grunnleggelsen av CAN begynte i 1981 med opprettelsen av Projecto Nacional de Ampelografia e Sinonímia das Variedades de Videira (National Ampelographic and Synonymous Grapevine Varieties Project eller PNASVV). Dette forut for Portugals tiltredelse av Det europeiske økonomiske fellesskapet (en forløper for Den europeiske union (EU) som ved opprettelsen av EØF ble absorbert) og ble motivert av et behov for å kunne operere effektivt innenfor den bredere europeiske konteksten. Mellom PNASVVs dannelse og etableringen av CAN startet en rekke regionale baserte ampelografiske prosjekter, og da den nasjonale samlingen var i drift, hadde ampelografiens rolle og verdi i vinindustrien blitt etablert. Integrasjonen av CAN med regjeringens lovgivningsmessige og administrative involvering i vinindustrien ble vist da CANs notering ble kjernen i regjeringens ordinansliste for 2000 og senere revisjoner, inkludert 2017 " Catálogo Nacional de Variedades de Videira " (National Catalog of Vine Varieties or NCVV). Ny informasjon fra CAN blir fortsatt gitt til regjeringen for oppdatering av listen, til VIVC og til EUs sertifiseringsorgan, EU-kommisjonen (EF).

Vitenskapelig forskning og etablering av identitet

De siste årene har genetisk testing , DNA-profilering og genomikk spilt en viktig rolle i å etablere druesorternes identitet og foreldre. Men tilgjengeligheten av disse tjenestene har vært begrenset og i stor grad konsentrert om at varianter spiller nøkkelroller i vinproduksjonen. Dette betyr at det fortsatt er mye arbeid som skal gjøres, og at mange varianter fortsatt er uklar i mystikk, og hvis det er varianter som har gått ut av bruk, virker det usannsynlig at identiteten deres noen gang vil bli undersøkt.

Ett banebrytende portugisisk forskningsprogram gjennomført i Douro-Porto-regionene ble opprettet:

"... for å sammenligne effektiviteten av RAPD (Random Amplified Polymorphic DNA) og ISSR (Inter Simple Sequence Repeat) molekylære teknikker i påvisning av synonymer, homonymer og feilnavn. RAPD og ISSR-analyse muliggjorde påvisning av 36 forskjellige båndmønstre, og reduserte omtrent 36% av originalmaterialet. Flere tiltredelser vokst under forskjellige navn, mellom og innenfor samlinger, ble bekreftet som den samme genotypen, nemlig Gouveio / Verdelho, Sousão Douro / Vinhão og Arinto Oeste / Pedernã. På samme måte ble det også identifisert noen homonymer / feilnavn, nemlig innenfor tilgangene Azal Tinto og Rabigato. RAPD- og ISSR-markører viste seg å være tilstrekkelige molekylære teknikker for vinavtrykksvariant med fingeravtrykk med fordeler i forhold til andre molekylære prosedyrer, og bidro til en god styring av vinavlsamlinger. "

Funnene fra denne forskningen illustrerte hvorfor det har blitt nødvendig å ordne opp i forvirringen som er forårsaket og opprettholdt ved bruk av falske og villedende synonymer og homonymer. Når det gjelder for eksempel problemet med å identifisere Sousão (nå offisielt kjent som Sezão ) og Vinhão , heter det i rapporten:

"Resultatene fremhever den genetiske nærheten mellom Sousão og Vinhão. Sousão er hovednavnet på en cultivar dyrket spesielt i" Vinhos Verdes "-regionen, hvis cultivarbetegnelse ble endret til Sezão i den siste gjennomgangen av den" portugisiske listen over varianter som er egnet for vinproduksjon. Vinhão har blitt rapportert som synonymet med den spanske sorten Sousón. Det er imidlertid et forvirringsfokus i Douro-regionen, der navnet Sousão ofte ble gitt til kulturen Vinhão. Selv om de observerte atskilte RAPD-klyngene for Sousão og Vinhão-gruppene er likevel korrekte, det faktum at disse tilslutningene har et mangfold av navn mellom de to RAPD-klyngene, og at de samler seg i ISSR-markøranalysen, antyder at Sousão og Vinhão-tilgangene er genetisk nærme. "

Ytterligere gevinster for identifisering av varianter er oppnådd ved bruk av mikrosatellitter . Programmer har blitt gjennomført i flere regioner. En av de mest interessante involverte en gjennomgang i 2010 av 313 tiltredelser plantet på den tiden på CANs egen side. Alle disse hadde blitt godkjent for kommersiell vinproduksjon. Av disse var forskerne i stand til å bekrefte 244 som forskjellige genotyper, og etterlot 69 for videre klassifisering. Av disse var 40 delt inn i 17 forskjellige genotypegrupper hver definert av delte synonymer. De største gruppene besto av Ramisco Tinto, Rabo de Ovelha Tinto, Saborinho, Molar, Tinto de Porto Santo og Tinta Negra med hver av disse registrert på den tiden under to til seks synonymer. I noen tilfeller, når varianter hadde forskjellige bærfarger, men delte de samme Simple Sequence Repeat DNA markør) -profilene (SSR), ble det tatt at den ene var en mutasjon av den andre, og de ble oppført sammen. Så for eksempel har Fernão Pires grønn-gule bær (B) og Fernão Pires Rosado har rosebær (Rs) og Fernão Pires Rosado har rosebær (Rs), men de har de samme SSR-profilene og Fernão Pires Rosado er oppført som en fargemutasjon av Fernão Pires. Som forskerne sa i sin rapport:

"Tradisjonelt var kultivar karakterisering avhengig av morfologisk beskrivelse av planter. Imidlertid er disse observasjonene tidkrevende og feilutsatt på grunn av miljøvariasjoner som kan endre uttrykket for de målte egenskapene. I de siste årene har utviklingen i DNA-analyse for diskriminering av sorter gjennom påføring av microsatellite (SSR) fingeravtrykk i vindyrking har blitt den valgte teknikken for sortidentifikasjon og distinksjon. "

Et annet forskningsprogram utført før 2015 involverte bruk av mikrosatellitter og SSR-profilering for å kartlegge og korrekt identifisere 39 mindre kjente sorter i Vinhos Verdes-regionen. Som forskningsrapporten sier:

"Tilgangstilbudene som ble analysert ble identifisert og gruppert i 34 forskjellige genotyper, ni av dem refererte til som nye genotyper. Noen nye synonymer ble oppdaget, nemlig mellom spanske og portugisiske sorter. Feilidentifikasjoner og feil betegnelser ble også oppdaget." (s. 53) (De ni nye genotypekultivene er lagt til listene nedenfor.)

Tatt i betraktning denne rapporten avsluttende avsnitt, gir resultatene av denne forskningen resultatene som er like viktige for Vinhos Verdes-regionen som de kan være for hele landets vinindustri:

"Foruten den genetiske interessen for korrekt identifisering og bevaring av disse autoktone og mindre sortene for å forhindre utryddelse og opprettholde det biologiske mangfoldet i Vinhos Verdes DOC-region, kunne de også restaureres og introduseres ved produksjon av nye og originale viner." (s.57)

Undersøkelse av opprinnelsen og identiteten til Portugals opprinnelige vinstokker var bygget på teorien om at sortene til Vitis vinifera L. ssp. Vinifera , som hadde sitt utspring fra den østlige delen av Middelhavet og ble ført vestover av fønikiske, greske og romerske bosettere, hadde krysset med en allerede eksisterende generasjon av ville vinstokker fra Vitis vinifera L. ssp. sylvestris- befolkningen som enten hadde sin opprinnelse på den iberiske halvøya eller hadde overlevd der i løpet av den siste isperioden som endte for rundt 11 700 år siden. Ssp. sylvestris , med vanlige navn som videira brava , videira silvestre eller parreira brava , overlever fortsatt i skogene Alentejo, Beiras og Dão og andre steder på den iberiske halvøya. Ulike forskningsprogrammer som ble brukt av mikrosatellitter sammen med morfologiske og SSR-analyser, og deres funn er skissert i forskjellige rapporter, den mest detaljerte er fra Cunha et al . som avsluttet med å si :,

"Forholdene som ble avslørt mellom lokale villranker og lokale druesorter, understreker ytterligere viktigheten av å beskytte populasjonene dersom dette viktige oppbevaringsstedet for genetisk variasjon eksisterer, ikke bare fra et biologisk mangfoldssyn, men også som en kilde til egenskaper som potensielt kan være nyttige for vindyrking og ønologi. "

Så mye som Portugal har utviklet seg i å korrekt identifisere og indeksere sine druesorter, gjenstår behovet for mye mer arbeid. Som Cunha og hans kolleger skrev:

"Normalt er vinprodusenten motvillig til det ukjente i vingårdene sine. Enten vet du det sanne navnet på en druesort, eller bare omdøper du det, med utgangspunkt i eksistensen av flere navn for å betegne en sort (synonymi) og det samme navnet for å identifisere forskjellige varianter (homonymi). Dette problemet, som er felles for alle vinland, krever vedtakelse av en offisiell nomenklatur der hver druesort er identifisert med et unikt navn. Unntaksvis, og når det er berettiget av uttrykksfulle tradisjoner, kan et anerkjent synonym være innrømmet, med en tiltenkt bruk tilsvarende. "

Regjeringens lovgivning og en offisiell navneliste

Som allerede antydet, i 2010, etter å ha forutsett behovet for regulering, ga den portugisiske regjeringen gjennom sin daværende tittel en forordning som styrer listen over druesorter som kan brukes i vinindustrien. Senere revisjoner fulgte.

I 2017, med nye opplysninger som hadde kommet fra CAN og andre kilder, utstedte regjeringen et omfattende dokument med tittelen " Catálogo Nacional de Variedades de Videira " (National Catalog of Vine Varieties eller NCVV). Hver ble vist i katalogen under hovednavnet som det kreves å være kjent innen landets kommersielle vinproduksjon og distribusjon. Retten til å legge til nye varianter på listen ble plassert i hendene på Instituto da Vinha e do Vinho, IP (Institute of Vine and Wine or IVV), en divisjon av det nå kalte Ministério da Agricultura (Landbruksdepartementet).

Av de 343 variantene på listen var 230 innfødte i Portugal eller den iberiske halvøya . Men som Cunha og hans kolleger advarte: "Det er fortsatt dusinvis av uidentifiserte druesorter i samlingen (ukjent), samlet i vingårder som er gjenstand for endelig rydding og / eller for omstrukturering i hele landet, som for tiden er gjenstand for identitet og definisjon av strategien for bevaring. " Bruk av genomtyping for standardisering av hovednavnene på Portugals druesortliste var det primære målet for Cunha og hans team, og deres funn er inneholdt i den rapporten. I følge rapporten fra 2010 av Veloso et al .,

"Mindre enn 15 innfødte sorter representerer flertallet av de som for tiden brukes til vindyrking, nemlig Alvarinho , Antão Vaz , Arinto , Fernão Pires , for de grønn-gule sortene (25 800 ha) og Baga , Castelão , Tinta Barroca , Tinto Cão , Touriga Franca , Touriga Nacional og Trincadeira (= Trincadeira Preta) , for de blå-svarte sortene (73 630 ha). "

Portugals vinappellasjoner

Portugals vinappellasjonssystem klassifiserer viner på tre måter, Denominação de Origem Controlada (Controlled Denomination of Origin or DOC), Indicação de Proveniência Regulamentada (Indication of Regulated Provenance or IPR), og Vinho Regional (Regional Wine or VR).

Den høyeste klassifiseringen er Denominação de Origem Controlada . Under driften, strenge regler: (1) angi regionen eller DOC som en bestemt vin stammer fra; (2) styre druesorter eller castas som, etter å ha blitt offisielt oppført for den regionen, kan brukes til å lage en vin hvis etikett vil inneholde regionens DOC-stempel; (3) beskytte produsentene i en region mot andre steder som fremsetter falske opprinnelseskrav; og (4) sette standardene for hvert produkt som produsenten må oppfylle.

Vingårder i Douro-dalen med vinbyen Pinhão i det fjerne. Å bli definert i 1756 av Royal Charter som en portvinproduserende region, gjør Douro DOC til verdens eldste avgrensede vinsone. Ligger oppstrøms fra Porto på Douro-elven og dens bifloder, viser bevis at vin ble produsert i regionen så tidlig som på 4. og 3. århundre f.Kr. og at druer hadde blitt dyrket der i forhistorisk tid.

Hver DOC-region har sitt eget reguleringsorgan som utfører disse oppgavene og som produsenter er pålagt å levere for årlige vurderingsprøver av alle vinene deres som bærer DOC-stempelet. Derfor vil for eksempel viner produsert i henhold til dette regelverket av Douro DOC ha på etiketten ordene "Douro DOC" eller " Douro Denominação de Origem Controlada ", og denne betegnelsen gir markedet en garanti for at vinen er produsert i henhold til det regionens standarder.

Av ulike grunner kan en DOC gå i nedgang og som et resultat bli slått sammen med en annen DOC. Eksempler inkluderer tidligere Borba, Portalegre, Redondo, Reguengos og Vidigueira DOC som nå er underregioner av Alentejo DOC.

Fra 1990 pleide mindre regioner eller underregioner innen DOC å merke vinene sine under en klassifisering kalt Indicação de Proveniência Regulamentada (Indikasjon på regulert proveniens eller IPR) eller VQPRD ( Vinho De Qualidade Produzido Em Região Demarcada eller kvalitetsvin produsert i en avgrenset region ) og enten IPR eller VQPRD. Disse regionene opprettet egne interne reguleringsorganer som ligner på disse som opererer i DOC, og ofte var planen deres å utvikle sin egen identitet og kvaliteten på produksjonen i en grad som igjen ville føre til at de ble anerkjent som en DOC.

Den tredje betegnelsen er Vinho Regional (Regional Wine). Som Wines of Portugal påpeker:

"Reglene for å lage Vinho Regional er mye mindre strenge enn de som styrer DOC-viner. Likevel er mange prestisjetunge portugisiske viner klassifisert som Vinho Regional. Dette er ofte fordi produsenten har valgt å bruke druesorter som ikke er tillatt for den lokale DOC, eller i det minste ikke i de spesielle kombinasjonene eller proporsjonene. De løsere reglene for Vinho Regional gir produsentene større muligheter for individualitet, selv om disse vinene fortsatt må oppfylle visse kriterier angående druesort, minimum alkoholinnhold og så videre. "

Når det skjer, kan og fungerer DOC- og VR-systemene side om side i forhold til bestemte regioner. Derfor har Alentejo-regionen Alentejo DOC- og Alentejano VR-betegnelser, mens det i Douro-regionen er Douro DOC- og Duriense VR- betegnelser. Derfor kan en variasjon vises på forskjellige nivåer av oppføringen, det vil si på både DOC- og VR-listene, fordi dette gjør at den varianten kan brukes på forskjellige måter. I sin tur vil dette styre hvilken type stempel produsenten kan bruke på etiketten til en bestemt vin.

Portugals basiskategori av viner var en gang kjent som vinho de mesa (bordvin), men i disse dager kalles det oftere bare vinho eller vinho de Portugal . Disse kan produseres med druesaft fra hvor som helst i landet eller andre steder, det er ikke samme nivå av kontroll på standarder som brukes i DOC- og VR-viner, og etiketten bærer vanligvis bare produsentens navn, enten produktnavnet eller druesorter brukt i den og ordene "Product of Portugal".

EU-vinappeller

EUs geografiske indikasjoner

Geografisk betegnelse eller tilknytning av et produkt til et bestemt sted eller en region har hatt en lang historie på nasjonalt nivå i Europa. I 1992 formaliserte EU denne prosessen i henhold til sine egne forskrifter med en sertifiseringsprosess som skal administreres av EF.

Ved utformingen av sertifiseringsbestemmelsene modellerte EU det etter Portugals DOC-system, Frankrikes Appellation d'origine contrôlée (Controlled Designation of Origin or AOC), Italias Denominazione di origine controllata (Controlled Designation of Origin or DOC), Spanias Denominación de origen (Denomination of Origin eller DO), og andre EU-medlemmers. Som med Portugal og hvert annet vinproduserende medlem av EU, fungerer interne systemer parallelt med EU, og de variantene som vises på interne lister, vises også på tilsvarende EU-lister.

I henhold til EUs regelverk er det tre kategorier av sertifisering som forklares som følger:

1. "Beskyttet opprinnelsesbetegnelse" (PUD) - "Produktnavn registrert som PUD er de som har de sterkeste koblingene til stedet de er laget.";
2. "Beskyttet geografisk betegnelse" (PGI) - "PGI understreker forholdet mellom den spesifikke geografiske regionen og navnet på produktet, der en bestemt kvalitet, omdømme eller annen egenskap i hovedsak kan tilskrives dets geografiske opprinnelse", og "Geografisk betegnelse" av spiritus og aromatiserte viner "(GI) -" GI beskytter navnet på en spiritus eller aromatisert vin med opprinnelse i et land, en region eller en lokalitet der produktets spesielle kvalitet, omdømme eller andre kjennetegn hovedsakelig kan tilskrives dets geografiske opprinnelse. " ;
3. "Tradisjonelle spesialiteter garantert" (TSG) - "Tradisjonell spesialitet garantert (TSG) fremhever de tradisjonelle aspektene, slik som produktet blir laget eller dets sammensetning, uten å være knyttet til et bestemt geografisk område. Navnet på et produkt som blir registrert som TSG beskytter den mot forfalskning og misbruk. "

Hver av kategoriene er representert med et stempel, og når appellasjon er godkjent i henhold til EUs regelverk, har vinprodusenter rett til å vise riktig stempel på merkingen. Når det gjelder Portugals vinindustri, sier rapporter at flertallet av produsentene fortsetter å bruke bare landets egne interne betegnelseskategorier på merkelappene sine.

Fordi Portugals Instituto da Vinha e do Vinho, IP (Institute of Vine and Wine or IVV), som opererer under tilsyn av den nåværende kalt Ministério da Agricultura (Landbruksdepartementet), bare bruker EUs terminologier, er tabellene nedenfor satt opp på samme måte bortsett fra der alternativene er nødvendige.

Lister over vin druesorter

For forklaring på teknikker som brukes til undersøkelse av en varias genetiske struktur og bestemmelse av stamtavle, se Myles, et al. "Druens genetiske struktur og domesticeringshistorie."

Røde varianter

Forkortelser

• CAN - Coleção Ampelográfica Nacional (National Ampelographic Collection)
• Farge på bærhud - N (noir - svart), Rg (rouge - rød), Rs (rose - blek rød eller rosa), Gr (gris - grå eller grå - blå)
• FPS - Foundation Plant Service Grape Registry
• ha - hektar , en måling av landarealet
• NCVV - Catálogo Nacional de Variedades de Videira (Nasjonal katalog over vinranker )
• VIVC - Vitis International Variety Catalog
• WPL - Wein.Plus-leksikon

Hvite varianter

Forkortelser

• CAN - Coleção Ampelográfica Nacional (National Ampelographic Collection)
• Farge på bærhud - B (blanc - gul eller grønn)
• FPS - Foundation Plant Service Grape Registry
• ha - hektar , en måling av landarealet
• NCVV - "" Catálogo Nacional de Variedades de Videira "(Nasjonal katalog over vinranker )
• VIVC - Vitis International Variety Catalog
• WPL - Wein.Plus-leksikon

Andre anbefalte lister

• Castas portuguesas (portugisiske varianter) (på portugisisk)
• Liste over portvinedruer
• Regiões (Regioner)

Merknader

Referanser

Supplerende referanser brukt for diagrammer

• " Catálogo Nacional de Variedades de Videira " (National Catalog of Vine Varieties or NCVV). Direção-Geral de Alimentação e Veterinária, Ministério da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural (Generaldirektoratet for mat og dyrehelse, Landbruksdepartementet, skogbruk og bygdeutvikling). 2017. [80] Besøkt 18. januar 2021.
• Cunha, Jorge Manuel Martins, João Brazão, Margarida Teixeira-Santos, José Eduardo Eiras-Dias, P. Fevereiro, Jose Miguel Martinez-Zapater, et al . " A identidade das castas de videira portuguesas aptas à produção de vinho no contexto ibérico e europeu. O uso de marcadores moleculares do tipo SNP para a sua discriminação " (Identiteten til portugisiske druesorter som er egnet for vinproduksjon i den iberiske og europeiske konteksten. Bruken av molekylære markører av SNP-typen for diskriminering), Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinãria (Nasjonalt institutt for landbruks- og veterinærforskning eller INIAV), januar / februar / mars 2017. s. 18. Tilgjengelig online på [81] . Tilgang 24. desember 2020.
• Ferreira, Vanessa, Olinda Pinto-Carnide, Teresa Mota, Juan Pedro Martin, Jéus M Ortiz og Isaura Castro. "Identifikasjon av vinranker fra Vinhos Verdes portugisiske DOC-region." Vitis, Vol 54 (Spesialutgave), 2015. s. 55. Tilgjengelig på ResearchGate [82] Besøkt 1. februar 2021.
• "FPS Grape Registry: Grapevine Varieties." Foundation Plant Services, College of Agricultural and Environmental Sciences, University of California, Davis. [83] Tilgang 23. februar 2020.
• "Veiledning til portugisiske druesorter". Kjellerturer. [84] Tilgang til 13. november 2009.
• " Lista da Castas " (Liste over druesorter). Instituto da Vinha e do Vinho, IP . 2018. [85] . Tilgang 20. februar 2020.
• Maul, Erika, et al . "Vitis International Variety Catalog" (VIVC). Julius Kühn-Institut - Federal Research Center for Cultivated Plants (JKI), Institute for Grapevine Breeding. 2020. [86] Tilgang 23. februar 2020.
• Mayson, Richard. Vinene i Portugal . Uendelige ideer, 2019. ISBN  978-1-999619-30-5
• Robinson, Jancis. Vines, Grapes & Wines , s. 215–219 & 246-249. Mitchell Beazley, 1986. ISBN  1-85732-999-6 .
• Robinson og Julia Harding, et al . Oxford Companion to Wine . 4. utgave. Redigert av Jancis Robinson og Julia Harding. Oxford University Press, 2015. ISBN  978-0-19-870538-3
• Robinson, Harding og José Vouillamoz. Vindruer: En komplett guide til 1368 druesorter, inkludert deres opprinnelse og smak. HarperCollins, 2013. ISBN  0-14-196882-6 . Tilgang tilgjengelig online på Apple Books. [87] ISBN  0-06-232551-5 . Tilgang 20. februar 2020. (NB Når du ser denne teksten online, varierer sidetallingen avhengig av innstillingene i View. Alle druesorter er oppført alfabetisk.)
• Tischelmayer, Norbert, et al . Ordliste . Wein.Plus (WPL). [88] Tilgang 20. februar 2020.

Bibliografi

• Anderson, Kym og Signe Nelgen. Hvilken vingård dyrkes hvor ?: Et globalt empirisk bilde , revidert utgave. Redigert av Kym Anderson og NR Aryal. University of Adelaide Press, 2020. ISBN  978-1-925261-86-8 Publisert online 2020. [89] ISBN  978-1-925261-87-5 .
• Castro, Isauro, Olinda Pinto-Carnide, Jesús-María Ortiz, Vanessa Ferreira og Juan Pedro Martín. "En komparativ analyse av genetisk mangfold i portugisisk druekimplasme fra ampelografiske samlinger som er egnet for vinproduksjon." Spanish Journal of Agricultural Research , bind 14, utgave 4, 2016. s. 1-11. [90] Tilgjengelig online på ResearchGate. [91] Tilgang 3. januar 2021.
• " Catálogo Nacional de Variedades de Videira " (National Catalog of Vine Varieties or NCVV). Direção-Geral de Alimentação e Veterinária, Ministério da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural (Generaldirektoratet for mat og dyrehelse, Landbruksdepartementet, skogbruk og bygdeutvikling). 2017. [92]
• Cunha, Jorge Manuel Martins, João Brazão, Margarida Teixeira-Santos, José Eduardo Eiras-Dias, P. Fevereiro, Jose Miguel Martinez-Zapater, et al . " A identidade das castas de videira portuguesas aptas à produção de vinho no contexto ibérico e europeu. O uso de marcadores moleculares do tipo SNP para a sua discriminação " (Identiteten til portugisiske druesorter som er egnet for vinproduksjon i den iberiske og europeiske konteksten. Bruken av molekylære markører av SNP-typen for deres diskriminering), Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinãria (National Institute for Agricultural and Veterinary Research eller INIAV), januar / februar / mars 2017. Tilgjengelig online på [93] .
• Ferreira, Vanessa, Olinda Pinto-Carnide, Teresa Mota, Juan Pedro Martin, Jéus M Ortiz og Isaura Castro. "Identifikasjon av vinranker fra Vinhos Verdes portugisiske DOC-region." Vitis, Vol 54 (Spesialutgave), 2015. s. 55. Tilgjengelig online på ResearchGate på [94]
• Mayson, Richard. Vinene i Portugal . Uendelige ideer, 2019. ISBN  978-1-999619-30-5
• Santos, Micael Queiroga dos, Xosé Antón Rodríguez, Ana Alexandra Marta-Costa. "Effektivitetsanalyse av vindyrkningssystemer i den portugisiske Douro-regionen." International Journal of Wine Business Research , Vol 32 nr. 4, 2020. s. 573-591. [95] Tilgjengelig online på ResearchGate. [96]
• Oczkowski, Eddie. "Den strategiske bruken av synonymer for varianternavn i merking." Winetitles Media, november 2018. [97]
• Robinson, Jancis. Vinstokker, druer og viner . Mitchell Beazley, 1986. ISBN  1-85732-999-6 .
• Robinson og Julia Harding, et al . Oxford Companion to Wine . 4. utgave. Redigert av Jancis Robinson og Julia Harding. Oxford University Press, 2015. ISBN  978-0-19-870538-3
• Robinson, Harding og José Vouillamoz. Vindruer: En komplett guide til 1368 druesorter, inkludert deres opprinnelse og smak. HarperCollins, 2013. ISBN  0-14-196882-6 . Tilgjengelig online på Apple Books. [98] ISBN  0-06-232551-5 .

Eksterne linker

• Anderson, Kym og Signe Nelgen. Hvilken vingård dyrkes hvor ?: Et globalt empirisk bilde , revidert utgave. Redigert av Kym Anderson og NR Aryal. University of Adelaide Press, 2020. ISBN  978-1-925261-86-8 Publisert online 2020. [99] ISBN  978-1-925261-87-5 . Tilgang 2. februar 2021.
• " Catálogo Nacional de Variedades de Videira " (National Catalogue of Vine Varieties (NCVV). Direção-Geral de Alimentação e Veterinária, Ministério da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural (Generaldirektoratet for mat og dyrehelse, Landbruksdepartementet, skogbruk og skogbruk) Rural Development). 2017. [100] Besøkt 18. januar 2021.
• "FPS Grape Registry: Grapevine Varieties". Foundation Plant Services, College of Agricultural and Environmental Sciences, University of California, Davis. [101] Tilgang 23. februar 2020.
• Infovini. [102] Tilgang 5. mars 2020.
• Instituto da Vinha e do Vinho. (IVV). [103] Tilgang 16. februar 2020.
• Maul, Erika, et al . "Vitis International Variety Catalog" (VIVC), Julius Kühn-Institut - Federal Research Center for Cultivated Plants (JKI). 2020. [104] Tilgang 23. februar 2020.
• Robinson, Harding og José Vouillamoz. Vindruer: En komplett guide til 1368 druesorter, inkludert deres opprinnelse og smak . HarperCollins, 2013. ISBN  0-14-196882-6 . Tilgjengelig online på Apple Books. [105] ISBN  0-06-232551-5 . Tilgang 20. februar 2020. (NB Når du ser denne teksten online, varierer sidetallingen avhengig av innstillingene i View. Alle druesorter er oppført alfabetisk.)
• Tischelmayer, Norbert, et al . Wein.Plus. [106] Tilgang 20. februar 2020.
• Vinene i Portugal. [107] Tilgang 5. mars 2020.