Potetproduksjon i Nord-Korea - Potato production in North Korea

En potethaug nær Nampo , Nord-Korea.

I Nord-Korea er dyrking av poteter viktig for livsgrunnlaget for landets folk. Avlingen ble introdusert i landet tidlig på 1800-tallet. Siden hungersnøden på 1990-tallet har det skjedd en potetrevolusjon. I løpet av ti år firedoblet arealet av potetdyrking i Nord-Korea til 200 000 hektar, og forbruket per innbygger økte fra 16 til 60 kilo (35 til 132 lb) per år.

Historie

Dyrking av poteter i Nord-Korea er en tidlig utvikling på 1800-tallet (sannsynligvis introdusert fra Kina ) som frem til 1990-tallet ble påvirket av avlingssykdommer, alvorlige værforhold, dårlige lagringsanlegg og mangel på modernisering, noe som resulterte i lavere avlinger. Fastholdelse på landbruks Juche (selvtillit) for tre tiår er også nevnt som en årsak til lavere utbytter. Under okkupasjonen av Korea av Japan , fra 1910 til 1945, var poteter den viktigste avlingen i landet. Spesielt under andre verdenskrig var poteten den viktigste næringsavlingen da ris ble eksportert til Japan. I en hendelse med potetforgiftning mellom 1952 og 1953 ble minst 322 nordkoreanere påvirket av forbruket av råtne poteter. Av disse ble 52 personer innlagt på sykehus og 22 døde. I løpet av sitt styre beordret Kim Il-sung at bønder skulle fokusere på andre avlinger, som ris og mais .

Et dekret fra den høyeste folkeforsamlingen fra 1997 forsøkte å øke produksjonen av alle avlinger, inkludert potet. Da hadde imidlertid mye av den tekniske kunnskapen om potetoppdrett gått tapt, og få mennesker kunne lage potetretter. "Potetrevolusjonen" ble initiert i 1999 av Kim Jong-il ; poteter ble nå sett på som en avling av høy betydning. Nord-Korea ble gitt hjelp til potetproduksjon av noen få humanitære organisasjoner.

Utenlandske hjelpeorganisasjoner har hjulpet med å dyrke settepoteter siden slutten av 1990-tallet, da den svenske pinsevirksomheten Pingstmissionens Utvecklingssamarbete  [ sv ] (PMU) startet sitt program. Den nordkoreanske ambassadøren i Sverige hadde bedt PMU om hjelp i 1996. På spørsmål om hvorfor han henvendte seg til en kristen organisasjon, svarte han: "Kristne hjelper vanligvis". Den første hydroponics seedpotetfarmen ble etablert i Pyongyang i 2000, etterfulgt av tre ekstra gårder andre steder. Sammen med Nord-Koreas Akademi for landbruksvitenskap , World Vision og Asia Pacific Peace Committee , som ble erstattet av Korea National Economic Cooperation Agency (KNECA), ble det etablert en femte hydroponisk settepotetfarm i Taehongdan County i 2007, med forventninger om øke kvaliteten på potetproduksjonen med 50 prosent. Samme år besøkte forskere, Choe Kwi-nam, Han Won-Sik og Min Gyong-nam Finland for å studere potetoppdrett.

Potetproduksjon gjorde regjeringen og Food and Agriculture Organization (FAO) oppmerksom på i 2008 med en fireårig programplan. Inkluderer infusjon av $ 3,5 millioner for å introdusere moderne metoder utviklet av nasjonale og internasjonale forskningsinstitusjoner. Programmet, basert på klimatiske forhold i potetdyrkeregionene, var et betydelig oppdrag. Introduksjon av testede tidligmodnede varianter av Favorita og Zhongshu nr. 3 var planlagt å bli introdusert i den sørlige regionen og Zihuabai for de sørlige og nordlige høylandsregionene, noe som kunne øke produksjonsnivået med ca 50 prosent, og med dette var det forventede totale utbyttet 165.000 tonn.

I tillegg skulle mer land bringes under forbedrede avlingsvarianter. Noen av de andre innovasjonene som ble tatt i bruk, er å innføre sertifiseringsstandarder for frø, som gir bønder tilgang til International Potato Center sin genbank, introduksjon av True Potato Seed (TPS) fra botanisk frø for å redusere "overføring" avlingssykdommer i frøknoller, og utdannelse av bønder i feltskoler. Bortsett fra FAO, har Swiss Foundation for Development Assistance (Swissaid) også støttet aktiviteter knyttet til forbedring av kvaliteten på potetfrø, oppdrettsteknikker for å bekjempe skadedyr, riktig bruk av gjødsel, bedre lagring og opplæring av bønder i produksjon av potetfrø.

Produksjon

Land som ble dyrket under potetdyrking var 188388 hektar (465 520 dekar) i 2006, og den totale produksjonen var 470 451 tonn (463 021 lange tonn; 518 583 kort tonn) med et gjennomsnittlig avlingsnivå på 9,3 tonn / ha for vårsorten og 10,7 tonn / ha for sommeravlingen. Introduksjonen av Jangjin-6 , Yolmaejo-saeng og dens undervarianter viste en økning i utbyttet i området 100 til 160 prosent.

Året etter var arealet plantet i poteter 8 732 961 ha (mot 36 000 ha i 1960) og produksjonen var 1 900 000 tonn (1 900 000 lange tonn; 2 100 000 korte tonn) med et gjennomsnittlig avlingsnivå på 10 tonn / ha. Nord-Korea var i 10. posisjon i Asia innen potetproduksjon i 2007. Som en del av "Potetoppdrettrevolusjonen" ble det også innført et potetris-beskjæringssystem med lav innsats (inter-cropping) på grunn av sin fordel med en kort vekstsesong; dette ga et avkastning på 32 tonn poteter og ris per hektar. Potet vokser bedre enn ris i Nord-Korea, spesielt i fjellområdene.

Ernæring

Vokst i mer enn 125 land, inkludert Nord-Korea, er potet en rot- og knollvekst som har høy næringsverdi. Den har protein, kalsium og vitamin C. En potet av middels størrelse inneholder 50 prosent av det daglige vitamin C-behovet til en voksen. Når det kokes, rapporteres det at proteininnholdet er mer enn mais , med dobbelt kalsiuminnhold.

Mat

Ris er Nord-Koreas primære gårdsprodukt. Poteten ble ansett som en matvare fra andre klasse, men har blitt den viktigste stiften i landlige områder, og erstatter ris. I sin spredning regnes Kim Jong-il som mesterkorsfareren.

Kamja Guk , en potetsuppe , er en populær rett laget av poteter og kyllingbuljong eller biffstykker. Andre grønnsaker som er tilsatt er gulrøtter, sopp og løk krydret med pepper. Nudler laget av poteter ( goksu ) er også populære, sammen med andre typer laget av kornkorn. Nudlene spises varme eller kalde, med buljong. Potetkake laget av potetmel blandet med grønn løk, gressløk og chili pepper er også en populær rett. Denne blandingen er stekt og spist, og er kjent som kamja puch'im . En annen rett, Kamja sujebi , er en potetmelbolle som brukes i supper.

Se også

• Landbruk i Nord-Korea

Referanser

Verk sitert

• Toimela, Markku; Aalto, Kaj (2017). Salakahvilla Pohjois-Koreassa: Markku Toimelan jännittävä tie Pohjois-koreansk luottomieheksi (på finsk). Jyväskylä: Docendo. ISBN   978-952-291-369-2 .