Punsjbolle - Punch bowl
En punsj bolle eller Punchbowl er en bolle, ofte store og brede, der drikke punsj blir servert.
Opprinnelse
Ordet punch er et lånord fra hindi . Den originale drikken fikk navnet paantsch , som er hindi for "fem", og drikken ble laget av fem forskjellige ingredienser: brennevin , sukker, sitron, vann eller te og krydder. Drikken ble brakt tilbake fra India til England av sjømenn og ansatte i British East India Company tidlig på syttende århundre, og derfra ble den introdusert i andre europeiske land.
Slå boller
_01.jpg)
Punch ble raskt en populær drink. Den ble servert i slagskåler, vanligvis keramiske eller sølv, som ofte var forseggjort dekorert. Punch boller hadde noen ganger lokk eller ble støttet på et stativ; annet tilbehør som en serveringsskål og kopper som du kan servere drikken i, fulgte av og til punchbollen. Stanseskåler ble ofte malt med inskripsjoner eller ble brukt til attesteringsformål: den første vellykkede hvalfangsten fra Liverpool ble feiret av en slagskål som ble presentert av skipets eiere til kapteinen.
Stansskålens allestedsnærværende som husholdningsartikkel er illustrert i dette sitatet fra 1832:
Stanseskålen var et uunværlig fartøy i hvert hus over den ydmykeste klassen. Og det var mange vennlige erindringer knyttet til det, det blir ofte gitt i gave. Ingen unge ektepar har noen gang tenkt å kjøpe en punch-bolle; det ble alltid presentert for dem av en nær slektning.
Noen ganger ble mindre sannsynlige fartøy brukt som slagskåler:
Den 15. oktober 1694 holdt admiral Edward Russell , som kommanderte Middelhavsflåten, en stor underholdning på Alicante . Bordene ble lagt i skyggen av appelsintrær, i fire hageturer i et felles senter, ved en marmorfontene, som sist for anledningen ble omgjort til en Titanic punch-bolle. Fire hogsheads av konjakk, ett rør av Malaga vin, tjue liter limesaft, tjuefem hundre sitroner, tretten hundrevekt med fint hvitt sukker, fem pund vekt av revet muskatnøtter, tre hundre ristede kjeks og åtte hogsheads av vann, dannet ingrediensene i dette monsterbrygget. Et elegant baldakin plassert over den sterke brennevin, forhindret avfall ved fordampning eller fortynning med regn; mens en skipsgutt rodde rundt fontenen i en båt som var uttrykkelig bygget for formålet, for å hjelpe til med å fylle kopper for de seks tusen personene som fikk del i den.
Spesielle slagskåler
- Jesus College i Oxford eier en stor sølv - forgylt slagskål, presentert av Sir Watkin Williams-Wynn i 1732. Skålen, som veier mer enn 200 gram (5,7 kg) og inneholder 10 imperial gallon (45 liter), ble brukt på en middag holdt i Radcliffe Camera i 1814, for å feire det som skulle være det siste nederlaget til Napoleon . De som var til stede under middagen inkluderte tsaren i Russland , kongen av Preussen , Blücher , Metternich , prinsregenten , hertugen av York og hertugen av Wellington . Det er høyskoletradisjon at bollen skal presenteres for alle som kan møte to utfordringer. Den første er å legge armene rundt bollen på sitt bredeste punkt; det andre er å tømme bollen med sterk slag. Bollen måler 1,57 m på sitt bredeste punkt, og den første utfordringen har bare sjelden blitt utført; den andre utfordringen er ikke møtt.
- The Stanley Cup blir ofte beskrevet som en punsj bolle.
- De Sydney punchbowls er laget av kinesisk porselen og skildre sjeldne scener av tidlig Sydney .
- Den Liscum Bowl sett er laget av 90 pounds (41 kg) av sterling sølv ressurssterke til den amerikanske hæren fra Kina under Bokseropprøret i 1900. Det er den mest dyrebare besittelse av den niende Infantry Regiment og verdt i overkant av $ 2,5 millioner.
Andre bruksområder
Noen ganger ble slagskåler brukt som døpefont i forskjellige familier.
Den amerikanske poeten Oliver Wendell Holmes skrev diktet On Lending a Punch-bowl om en gammel sølv punchbolle.
I engelsk bruk fikk store, skålformede landskapsfunksjoner (ofte hodet til kammer eller daler) av og til navnet punch bolle , som Devil's Punch Bowl i Surrey eller Punchbowl Crater ("The Punchbowl") på øya Oahu på Hawaii.