Pyongyang (restaurantkjede) - Pyongyang (restaurant chain)
Pyongyang ( Chosongul : 평양 관) er en restaurantkjede oppkalt etter hovedstaden i Nord-Korea , med rundt 130 steder over hele verden. Restaurantene eies og drives av Haedanghwa Group , en organisasjon for regjeringen i Nord-Korea .
Steder
De fleste Pyongyang-restauranter finnes i Kina nær den nordkoreanske grensen , samt Beijing og Shanghai . Siden 2000-tallet har kjeden utvidet seg til sørøstasiatiske byer, inkludert Bangkok , Phnom Penh , Siem Reap , Ho Chi Minh-byen , Hanoi , Da Nang , Vientiane , Dhaka , Jakarta og Kuala Lumpur . Det er også restauranter i Ulaanbaatar , Vladivostok , Moskva , Dubai og Katmandu . Restaurantene tok opprinnelig til rette for de mange sørkoreanske forretningsmennene i Sørøst-Asia, og har nå blitt populære blant nysgjerrige turister.
Den første vestlige utposten til restaurantkjeden ble åpnet i Amsterdam i 2012, i boligområdet Osdorp , sammen med nederlandske medeiere. Menyen og retningslinjene til denne restauranten skilte seg fra sine asiatiske kolleger. Imidlertid stengte restauranten i september 2012 blant gjensidige beskyldninger mellom det koreanske personalet og den nederlandske partneren. Den åpnet igjen i desember 2013 under navnet Haedanghwa på et nytt sted, men stengte et år senere.
Restaurantens lokasjoner i Bangkok ble midlertidig stengt, men ble åpnet igjen i 2015. Tilsvarende ble deres filialer i Pattaya lagt ned.
Det ble rapportert at en ny gren ble satt til å åpne i Skottland , i tråd med den nordkoreanske lederen Kim Jong-uns interesse for landet etter uavhengighetsavstemningen i 2014 , selv om dette er nektet av nordkoreanske tjenestemenn. I følge Japans avis Yomiuri Shimbun er det rundt 100 nordkoreanske restauranter bare i Kina.
Service
Restaurantene serverer koreansk mat , inkludert kimchi- retter, Pyongyang-kalde nudler , grillet blekksprut og suppe med hundekjøtt . Beskyttere kan også kjøpe nordkoreanske produkter som ginsengvin og et umerket afrodisiakum som påstås å være laget av bjørn . Prisene er relativt høye og i amerikanske dollar .
Personalet består av unge koreanske kvinner i tradisjonell Chosŏn-ot- kjole, som også utfører karaoke samt sang- og danserutiner i stil med de nordkoreanske massespillene for kundene. Ansatte fra Nord-Korea jobber vanligvis med treårskontrakter, og er ofte høyt utdannede kandidater fra kunsthøgskoler. Fotografering er generelt ikke tillatt inne.
Operasjon
I følge den svenske journalisten Bertil Lintner er restaurantene en av flere utenlandske virksomheter i Room 39 , en nordkoreansk regjeringsorganisasjon som er dedikert til å anskaffe og hvitvasking av utenlandsk valuta for den nordkoreanske ledelsen.
Nord-koreanske avhoppere rapporterer at restaurantene drives av lokale mellommenn som er pålagt å sende penger hvert år til den nordkoreanske regjeringen. Det nordkoreanske personalet, som bor i restaurantens lokaler, sies å være grundig skjermet for politisk lojalitet og bli fulgt nøye med på stedet nordkoreanske sikkerhetsagenter. På 2000-tallet førte ifølge Daily NK flere forsøk på å rømme av servitriser i Kina til at flere restauranter ble stengt og at de ansatte ble sendt hjem. I 2016 kunngjorde Sør-Korea at 13 restaurantarbeidere hadde overlatt fra en restaurantkjede i Pyongyang i utlandet.
Se også
- Grener utenfor Nord-Korea av Okryugwan eller Okryu Restaurant som er en restaurant i Pyongyang, Nord-Korea, grunnlagt i 1960.