Saliha Mahmood -Ahmed - Saliha Mahmood-Ahmed
|
Saliha Mahmood-Ahmed
| |
|---|---|
| Født |
Saliha Mahmood-Ahmed
23. oktober 1987
Watford , England, Storbritannia
|
| Okkupasjon | Lege, kokk |
| År aktive | 2017 - i dag |
| Nettsted | Offesiell nettside |
Saliha Mahmood-Ahmed (født 23. oktober 1987) er en britisk kokk og vinner av BBCs MasterChef- konkurranse i 2017.
Hennes siste meny var å forberede et treretters måltid for dommerne John Torode og Gregg Wallace som besto av:
- Første kurs: viltkål shami kebab med cashew og koriander grønn chutney, chana daal og en kachumbar salat
- Hovedrett: Kashmiri-stil andebryst, med sprø andeskinn, freekeh hvetekorn, krydret med tørkede berber, valnøtter og koriander, kirsebærchutney og and- og kirsebærsaus
- Dessert: Safran rosevann og kardemomme panna cotta, servert med en dekonstruert baklava, inkludert kandiserte pistasjnøtter, pistasjhonningskake, filodeigskår og kumquats
Tidlig liv
Mahmood-Ahmed er født og oppvokst i Ickenham , Middlesex.
Karriere
Hun ble utdannet ved Beaconsfield High School for girls (Grammar School for girls) og studerte medisin ved Kings College som ble uteksaminert i 2012. Hun begynte sin karriere i medisin som juniorlege som jobbet for NHS ved St Mary's Hospital som spesialiserte seg på gastroenterologi. Hun har senere jobbet på Hillingdon Hospital og Watford General Hospital .
Hun begynte å lage mat i en alder av 12 år og ble sterkt påvirket av Kashmiri -matlagingsstilen til sin bestemor og mor.
Publikasjoner
- Khazana - A Treasure Trove of Modern Mughal Dishes (2018). Kåret til beste nye kokebok av The Guardian (2019)
Personlige liv
Mahmood-Ahmed er gift med Usman Ahmed siden august 2013. Mannen hennes er også lege som spesialiserer seg på akutt medisin, og de har en sønn Aashir (født oktober 2014) og en annen sønn født i mars 2020.